伍尚信　盧希旭　姜先芽

摘 要：該文通過(guò)2014-2015年的粉葛新品種引種試驗(yàn)，分析引種品種的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀表現(xiàn)，得出引種品種佛山高明的合水細(xì)葉粉葛表現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)和商品率好等優(yōu)良綜合性狀，各項(xiàng)性狀和產(chǎn)量指標(biāo)明顯優(yōu)于對(duì)照品種春灣粉葛，適宜作為春灣粉葛的替代品種在陽(yáng)江市范圍內(nèi)推廣種植；另外，還從整地栽種、水肥管理、葛苗管理、除草修根和病蟲(chóng)害防治等方面介紹了粉葛高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供農(nóng)技推廣工作者和種植農(nóng)戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞：粉葛；引種表現(xiàn)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S632.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）05-42-02

粉葛又名葛根、葛藤，為豆科藤本多年生植物，生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處，在我國(guó)分布廣泛，盛產(chǎn)于廣西、廣東、湖南等地。粉葛含有豐富的淀粉和多種人體所需的氨基酸以及微量元素[1]，是我國(guó)大宗傳統(tǒng)中藥材，具有醫(yī)療、保健、美容的功能，可加工成多種藥品、食品、化妝品，其社會(huì)用量越來(lái)越大，突出的保健功效尤為廣大女性所喜愛(ài)，并于1998年被列入“藥食兩品”名錄[2]。隨著粉葛經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值不斷被挖掘，粉葛的需求也在不斷上升，粉葛的馴化、引種、栽培技術(shù)和藥效成分的分析等相關(guān)方面的研究工作也在不斷增強(qiáng)。

陽(yáng)江市位于廣東省西南部，回歸線(xiàn)以南，屬亞熱帶氣候，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫22.0℃左右，年平均降雨量一般在2 040mm左右，雨水分布不均勻，夏、秋季多臺(tái)風(fēng)雨，全年無(wú)霜期約350d，偶有低溫霜凍。近年來(lái)，陽(yáng)江市對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)作出進(jìn)一步調(diào)整，在保證糧食生產(chǎn)安全的情況下，擴(kuò)大了傳統(tǒng)的中藥生產(chǎn)面積，把中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為該市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。作為傳統(tǒng)中藥材，陽(yáng)江市素有種植粉葛的習(xí)慣，但是粉葛的生產(chǎn)多采用粗曠的管理狀態(tài)，再加上品種更新慢、種植技術(shù)水平較低、品種產(chǎn)量不高和質(zhì)量較差等原因，以致種植效益較低，農(nóng)民增收不顯著。針對(duì)上述問(wèn)題，陽(yáng)江市農(nóng)科所自2014年起從廣東省內(nèi)外引進(jìn)了4個(gè)優(yōu)質(zhì)粉葛新品種在該市進(jìn)行試種，以期篩選出高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良粉葛品種，并總結(jié)出其配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，在全市范圍內(nèi)推廣，從而進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。本文現(xiàn)將粉葛新品種的引種試驗(yàn)情況及高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 試驗(yàn)條件

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn) 2014年和2015年連續(xù)2a在陽(yáng)江市農(nóng)科所白沙試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行本試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)品種 佛山高明的合水細(xì)葉粉葛、韶關(guān)曲江的曲江火山粉葛、廣西滕縣的滕縣細(xì)葉粉葛、四川達(dá)州的達(dá)州粉葛；對(duì)照品種為本地陽(yáng)春春灣的春灣粉葛。

1.3 環(huán)境條件 驗(yàn)地點(diǎn)選在陽(yáng)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所白沙試驗(yàn)基地內(nèi)，海拔22m，試驗(yàn)地屬砂壤土，肥力中等，pH值6.25，有機(jī)質(zhì)含量31.2g/kg，全氮1.35g/kg，堿解氮90.32mg/kg，有效磷50.15mg/kg，速效鉀68.87mg/kg；排灌方便，交通便利。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 每個(gè)品種集中連片表證，不設(shè)重復(fù)，表證面積為0.33hm2；種植規(guī)格為每667m2種植700株；按照制定的粉葛栽培規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一管理。

2.2 栽培管理

2.2.1 整地施肥 1.6m包溝起壟，采用開(kāi)溝（深約0.4m）施肥，每667m2施有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)40%以上）750kg和硫酸鉀復(fù)肥（15∶15∶15）100kg，覆土后每60cm起泥墩覆蓋地膜。

2.2.2 大田期管理 3月下旬統(tǒng)一插植。及時(shí)插竹引苗，并追肥。5月中下旬，對(duì)葛苗進(jìn)行修剪，每株葛苗留1枝，其余弱枝剪掉，每隔20d左右進(jìn)行疏藤、打叉一次，同時(shí)結(jié)合抹芽、提藤，防止葉節(jié)生根分散養(yǎng)份，影響葛根生長(zhǎng)。7月中旬，葛根塊根長(zhǎng)大至手指大小，對(duì)葛根進(jìn)行修根，挖開(kāi)根部土壤選留2～3條較粗壯根，其余剪除后復(fù)土。8月上旬進(jìn)行追肥，結(jié)合松土、除草，每667m2施用復(fù)合肥25kg，開(kāi)溝條施。12月下旬收獲。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同品種的農(nóng)藝性狀比較 2014年，于收獲前5d經(jīng)實(shí)地采樣，選擇具有代表性的田塊采用5點(diǎn)取樣法，各取試驗(yàn)品種和對(duì)照品種10棵，收獲后室內(nèi)考種，并對(duì)試驗(yàn)品種和對(duì)照品種進(jìn)行蒸煮品嘗。試驗(yàn)品種的主要農(nóng)藝性狀見(jiàn)表1。從表1可以看出，試驗(yàn)品種合水細(xì)葉粉葛在生勢(shì)、抗逆性、商品率和食味分等方面都表現(xiàn)出優(yōu)良的農(nóng)藝性狀，均優(yōu)于其他品種。其中在商品率方面，達(dá)到80.5%，比最低的品種高5.6個(gè)百分點(diǎn)，比對(duì)照品種春灣粉葛高5.2個(gè)百分點(diǎn)；在食味分方面，達(dá)到85分，為所有品種最優(yōu)，生聞清涼，蒸煮食用無(wú)渣、粉。

3.2 不同品種的產(chǎn)量表現(xiàn)比較 經(jīng)實(shí)地驗(yàn)收，其中實(shí)收產(chǎn)量面積不低于667m2，試驗(yàn)品種2a的產(chǎn)量示范表現(xiàn)如表2。從表2可以看出，2a的實(shí)收產(chǎn)量表現(xiàn)中，合水細(xì)葉粉葛在2a的試驗(yàn)中產(chǎn)量均優(yōu)于其他品種，表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特性。其中產(chǎn)量最高的是2015年的試驗(yàn)品種合水細(xì)葉粉葛，每667m2的實(shí)收產(chǎn)量達(dá)到1 518.4kg，比對(duì)照種增產(chǎn)133.4kg/667m2，增產(chǎn)率為9.7%；產(chǎn)量最低的是2015的達(dá)州粉葛，每667m2的實(shí)收產(chǎn)量為1 249.8kg，比對(duì)照種減產(chǎn)124kg/667m2，減產(chǎn)率為9.0%。

3.3 結(jié)果分析 佛山高明的合水細(xì)葉粉葛在陽(yáng)江市2014、2015年引種試驗(yàn)中，產(chǎn)量分別比本地品種春灣粉葛增產(chǎn)133.4kg/667m2、144.7kg/667m2，增產(chǎn)率分別達(dá)9.7%、10.5%，產(chǎn)量在引種品種中排第1位；生育期為272d，商品率達(dá)80.5%，抗病、抗逆性強(qiáng)。食味分經(jīng)我所技術(shù)人員綜合評(píng)分為85分，各項(xiàng)性狀指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)良，達(dá)到本次引種目標(biāo)，建議在陽(yáng)江市推廣種植。而引種的曲江火山粉葛、滕縣細(xì)葉粉葛、達(dá)州粉葛在引種試驗(yàn)中表現(xiàn)不夠理想，與本地春灣粉葛的指標(biāo)相當(dāng)，未達(dá)到試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，建議淘汰。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 整地栽種 選擇排灌方便、光照充足、土層較厚田塊為好。葛地壟距1.6～1.8m（包溝），壟寬0.8～1m，壟高0.5m。采用開(kāi)溝（深約0.4m）條施，每667m2施有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)40%以上）750kg和硫酸鉀復(fù)肥（15：15：15）100kg，覆土后起約5cm土堆，覆蓋地膜。在2月下旬至3月上旬栽種（視氣溫而定），單行種植，株距0.6～0.8m，插植后即淋足定根水。

4.2 田間管理

4.2.1 水肥管理 在葛苗長(zhǎng)至10～15cm時(shí)，可以進(jìn)行第1次施肥，追肥可用復(fù)合肥150g溶解后兌清水25kg或用50%人糞尿兌清水淋施至葛苗根部土壤濕潤(rùn)即可；亦可在根苗根部附近開(kāi)小穴撒施少量復(fù)合肥進(jìn)行穴施。此后追肥可每隔30d左右進(jìn)行一次，追肥時(shí)肥料不能接觸葛根。粉葛是地下塊根作物，對(duì)磷肥和鉀肥需求量大，在葛苗生長(zhǎng)旺盛期追肥可以適量增施磷肥和鉀肥，有利于粉葛的生長(zhǎng)[3]。粉葛耐旱怕澇，生長(zhǎng)過(guò)程視旱情澆水，不宜進(jìn)行大水漫灌，防止土壤板結(jié)；雨季降水多要及時(shí)進(jìn)行排澇。

4.2.2 葛苗管理 在葛苗長(zhǎng)至50cm時(shí)，要及時(shí)插竹引苗，可采用1苗1竹或2苗1竹方式插竹，2苗1竹要求竹枝粗壯，竹長(zhǎng)約2m，竹插在2株之間，需要細(xì)線(xiàn)引苗。留1條壯苗引蔓上籬，其余剪掉。引苗上蔓以后要防止葛苗生長(zhǎng)過(guò)旺，視葛苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行疏藤打叉，葛苗1.2m以下的側(cè)枝側(cè)芽全部剪除，保證葛地通風(fēng)透光，同時(shí)可以減少養(yǎng)分流失。葛苗生長(zhǎng)過(guò)快或者過(guò)于濃密時(shí)，可以修剪過(guò)長(zhǎng)的枝苗，也可以結(jié)合噴施多效唑進(jìn)行控制。

4.2.3 除草修根 南方土壤易板結(jié)，粉葛生長(zhǎng)前期要結(jié)合松土保墑進(jìn)行除草，在生長(zhǎng)中期除草結(jié)合施肥培土。在6月中旬至7月初，葛苗的葉片顏色轉(zhuǎn)深，塊根有手指大小時(shí)，應(yīng)進(jìn)行修根。做法是挖開(kāi)根部土壤，留2～3條較粗壯、對(duì)稱(chēng)分布或品字形分布的根，其余剪除后覆土。修根結(jié)合除草、追肥進(jìn)行。

4.2.4 病蟲(chóng)害防治 粉葛全生育期病蟲(chóng)害較少，偶有出現(xiàn)的主要是葉斑病、銹病，可用代森錳鋅、硫懸浮劑防治；炭疽病可用愛(ài)苗防治；南方多風(fēng)雨，在風(fēng)雨前后及時(shí)噴施世高進(jìn)行病害預(yù)防。蟲(chóng)害方面主要是斜紋夜蛾的幼蟲(chóng)取食葉片，可用斜紋夜蛾核型多角體病毒進(jìn)行防治。

參考文獻(xiàn)

[1]莫賤友，郭堂勛，胡春錦.葛的栽培方法及其主要病蟲(chóng)害的防治技術(shù)[J].作物雜志，2006（3）：48-51.

[2]鐘衛(wèi)軍，覃國(guó)平，黎小滿(mǎn)，等.粉葛高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2011（6）：42-43

[3]李綱，陳玉君，李增援.粉葛的栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2008（2）：34-35. （責(zé)編：張宏民）