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高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感低的原因分析及對策研究

2016-03-25 06:16:33丁雪雁
關(guān)鍵詞:認(rèn)同感院校職業(yè)

丁雪雁

(武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 武漢 430074)

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高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感低的原因分析及對策研究

丁雪雁

(武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 武漢 430074)

分析高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感低的原因,提出相應(yīng)的對策,包括推動社會對服務(wù)行業(yè)的認(rèn)知和理解,高職院校要注意對實(shí)習(xí)酒店企業(yè)的選擇,酒店企業(yè)要注意在實(shí)習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感、高職院校需要強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的培養(yǎng)以便為服務(wù)行業(yè)創(chuàng)造良好的社會環(huán)境和完善實(shí)習(xí)評價體系等。

高職院校;酒店管理專業(yè);職業(yè)認(rèn)同感;原因分析;對策

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)的,掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識,具有從事本專業(yè)實(shí)際工作的全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力,在生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。為達(dá)成此目標(biāo),高職院校酒店管理專業(yè)教師在教授學(xué)生理論知識和應(yīng)用技能的同時,還需要培養(yǎng)學(xué)生對酒店企業(yè)工作的職業(yè)認(rèn)同感,讓學(xué)生們成為酒店企業(yè)所需要的應(yīng)用型人才。然而,當(dāng)前高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感偏低,如何提高職業(yè)認(rèn)同感,是高職院校需要認(rèn)真對待和解決的問題。

1 職業(yè)認(rèn)同感的定義

職業(yè)認(rèn)同感是指個體對所從事職業(yè)的目標(biāo)、社會價值及其他因素的看法,與社會對該職業(yè)的評價及期望的一致,即個人對他人或群體的有關(guān)職業(yè)方面的看法、認(rèn)識完全贊同或認(rèn)可。職業(yè)認(rèn)同感一般是在長期從事某種職業(yè)活動過程中,對該職業(yè)活動的性質(zhì)、內(nèi)容,職業(yè)社會價值和個人意義,甚至對職業(yè)用語、工作方法、職業(yè)習(xí)慣與職業(yè)環(huán)境等都極為熟悉和認(rèn)可的情況下形成的。職業(yè)認(rèn)同感是人們努力做好本職工作,達(dá)成組織目標(biāo)的心理基礎(chǔ)。

2 高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感低的原因分析

2.1社會傳統(tǒng)觀念和個人價值取向的影響

在我國社會傳統(tǒng)的觀念認(rèn)知中,服務(wù)主要是伺候人的工作,沒有較高的社會地位。因此,很多家長對酒店企業(yè)的工作并不認(rèn)同,認(rèn)為其工作沒有技術(shù)性,也沒有發(fā)展的前景,受其觀念影響的一部分學(xué)生,難以建立正確的職業(yè)認(rèn)同感。而大部分學(xué)生形成了以自我為中心的價值取向,在學(xué)習(xí)期間并沒有明確的職業(yè)目標(biāo),對職業(yè)的選擇,追求短期的利益,在職業(yè)選擇的過程中還存在一定的盲目性,對酒店工作缺乏職業(yè)認(rèn)同感。

2.2酒店企業(yè)工作性質(zhì)的影響

服務(wù)性工作沒有絕對固定的工作時間,相關(guān)的工作量很大,薪資待遇也不是很高。當(dāng)前,高職院校的學(xué)生大多數(shù)是“90后”,缺乏吃苦的經(jīng)歷,而酒店的實(shí)習(xí)工作較為辛苦,這就與他們原先想象的工作環(huán)境和內(nèi)容存在一定的差距。因此,學(xué)生出現(xiàn)心理落差,對其職業(yè)的認(rèn)同感逐漸降低[1]。

酒店企業(yè)為了在激烈的市場競爭中獲得更好的發(fā)展,通常都要制定嚴(yán)格的管理制度。但高職院校學(xué)生喜歡追求自由自在的感覺,不愿意受制度的約束,因此在實(shí)踐中往往對酒店企業(yè)嚴(yán)格近乎苛刻的制度要求產(chǎn)生厭煩的心理,難以提升其對酒店管理專業(yè)的職業(yè)認(rèn)同感。

除此之外,大部分小酒店企業(yè)愿意接受大學(xué)生實(shí)習(xí),主要目的還是出于獲取廉價勞動力,減少成本支出的考慮,往往不考慮對實(shí)習(xí)生的系統(tǒng)性培訓(xùn)工作。如果在整體實(shí)習(xí)的過程中,學(xué)生一直只承擔(dān)單調(diào)的重復(fù)性勞動,就很容易出現(xiàn)厭惡心理,不相信這份工作能夠?qū)崿F(xiàn)自身的價值[2]。

2.3社會認(rèn)同感的影響

在實(shí)際發(fā)展的過程中,社會逐漸形成了職業(yè)等級觀念,因此影響了高職院校學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。一部分學(xué)生選擇酒店管理專業(yè)只是為了獲得一張大學(xué)文憑,當(dāng)作一個就業(yè)跳板,并沒有長期從事這個專業(yè)工作的準(zhǔn)備。另外,社會的信任問題、外界環(huán)境的影響、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向以及市場化就業(yè)制度等,也都會影響學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。

3 提升高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的對策

3.1推動社會對服務(wù)行業(yè)的認(rèn)知和理解

在大部分發(fā)達(dá)國家的整體勞動市場中,服務(wù)行業(yè)工作者占據(jù)80%的份額,有很多老年人與年輕人一起快樂地工作,他們享受著工作的樂趣,人們在接受他們服務(wù)的同時,對他們也給予了一定的尊重。因此,需要多方努力,促進(jìn)社會提高對服務(wù)行業(yè)的認(rèn)知、理解和尊敬,這樣才能促進(jìn)高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的提高。

3.2高職院校注重對實(shí)習(xí)酒店企業(yè)的選擇

依據(jù)多年的案例分析發(fā)現(xiàn),如果實(shí)習(xí)單位選擇得當(dāng),對于學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的提升會有一定的作用。那些注重其良好的社會形象,有著深厚企業(yè)文化內(nèi)涵的酒店企業(yè),往往會為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)環(huán)境,能與學(xué)生進(jìn)行有效的溝通,從而提升學(xué)生對酒店管理專業(yè)的認(rèn)識和理解,進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。

3.3酒店企業(yè)注重培養(yǎng)實(shí)習(xí)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感

高職院校安排酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行長時間的實(shí)習(xí),目的是讓學(xué)生學(xué)到實(shí)踐技能,并且把所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中。因此,酒店企業(yè)要與高職院校加強(qiáng)溝通,明確學(xué)生的實(shí)習(xí)目標(biāo),通過專業(yè)人員分析學(xué)生的性格和心理特點(diǎn),以此與學(xué)生建立有效的溝通,從而建立有效的工作模式,促使學(xué)生完成實(shí)習(xí)的目標(biāo),增進(jìn)對酒店企業(yè)工作的職業(yè)認(rèn)同。

酒店企業(yè)要為學(xué)生發(fā)展提供良好的平臺。酒店企業(yè)在為高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的過程中,可以通過工資福利、角色提升等激勵手段提升學(xué)生的職業(yè)成就感[3]??梢酝ㄟ^多種方式,發(fā)掘出素質(zhì)較高、符合服務(wù)行業(yè)的實(shí)習(xí)生,并且將他們挽留下來,承諾為他們發(fā)展提供良好的平臺,從而提升學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。

3.4高職院校強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的培養(yǎng)

第一,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。學(xué)生在高職院校學(xué)習(xí)的過程中,院??梢越M織酒店工作人員來校舉辦講座活動,以此激發(fā)學(xué)生的認(rèn)同感。第二,積極探索教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新。有效的創(chuàng)新工作不但可以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,也可以為學(xué)生的成長成才帶來新的機(jī)遇。第三,加強(qiáng)對實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的管理。學(xué)生在進(jìn)行實(shí)習(xí)工作之前,對未知的事物存在畏懼、好奇等情感反應(yīng)。因此,在實(shí)習(xí)開始之前高職院校需要為學(xué)生創(chuàng)建有效的酒店服務(wù)心理教學(xué)、人際溝通教學(xué)等多樣化的課堂,以此為學(xué)生提供有效的溝通技巧。同時,在實(shí)習(xí)過程中,院校需要加大對實(shí)習(xí)工作的指導(dǎo)管理,選擇責(zé)任心強(qiáng)、工作能力強(qiáng)的教師進(jìn)行教學(xué)工作[4]。

3.5創(chuàng)造服務(wù)行業(yè)良好的社會環(huán)境

當(dāng)前,全球產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸從工業(yè)化向服務(wù)性轉(zhuǎn)化,其相應(yīng)工作人員觀念轉(zhuǎn)換也是必然的發(fā)展方向。目前,改變傳統(tǒng)意義上的發(fā)展觀念,創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的社會環(huán)境還需要社會各界的支持。在西方發(fā)達(dá)國家,大多數(shù)從事服務(wù)行業(yè)的勞動者對自身的職業(yè)和行業(yè)充滿了自豪,感到自身的價值得到了體現(xiàn)。這種心態(tài)與他們所在的社會環(huán)境和消費(fèi)者的肯定有一定的關(guān)系。因此,要想創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的社會環(huán)境,需要依據(jù)政府多樣化的資源,引導(dǎo)社會群體對酒店企業(yè)的服務(wù)工作有更深層次的認(rèn)識。職業(yè)沒有高低之分,需要理性看待服務(wù)行業(yè)的工作者,以此促使學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀,提升學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。當(dāng)然,政府也可以依據(jù)多樣化方案進(jìn)行服務(wù)行業(yè)的宣傳工作,并且給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)和精神激勵,以此在社會環(huán)境中形成良好的社會氛圍。

3.6完善實(shí)習(xí)評價體系,促進(jìn)職業(yè)認(rèn)同感

學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中,高職院校和酒店企業(yè)需要對實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行有效的評價工作,其中就包括實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報告以及實(shí)際表現(xiàn)等。實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報告有助于教師更好地了解學(xué)生運(yùn)用到的專業(yè)知識和應(yīng)用技能,以及在酒店的工作質(zhì)量。依據(jù)酒店指導(dǎo)工作人員和高職院校的教師共同完成的實(shí)習(xí)評價工作,確保了評價工作的有效性和全面性。有效的評價工作可以為學(xué)生的就業(yè)選擇提供有效的依據(jù)和信息資源,幫助學(xué)生獲取更多更好的就業(yè)機(jī)會,從而堅(jiān)定職業(yè)認(rèn)同感。

4 結(jié)束語

綜上所述,針對當(dāng)前高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感低的現(xiàn)狀,需要社會、學(xué)校、酒店和學(xué)生共同努力,創(chuàng)造服務(wù)行業(yè)良好的社會環(huán)境,改變學(xué)生和社會對酒店職業(yè)的看法,提升酒店服務(wù)工作人員的社會地位,這樣才能有效地提升高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。

[1]董全悅.高職酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生職業(yè)認(rèn)同感研究[J].青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2011(1):69-72.

[2]凌躍華,沈潔紅.高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中的問題及對策分析[J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào),2011(2):144-145.

[3]李正光.提升酒店管理專業(yè)高職生職業(yè)認(rèn)同感的策略[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2014(5):60-62.

[4]劉媛媛,王曉洋,李愛娟.高職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的現(xiàn)狀與對策研究[J].機(jī)械職業(yè)教育,2015(5):35-37.

Cause Analysis of the Low-Level Sense of Professional Identity for Hotel Management Majors in Vocational Colleges and Relevant Solutions

DING Xueyan

(Wuhan Polytechnic,Wuhan Hubei 430074,P.R.China)

This paper analyzes the causes of the low-level sense of professional identity for hotel management majors in vocational colleges as well as putting forward relevant solutions like promoting people’s cognition and understanding of service industries,choosing appropriate internship hotels for students,cultivating students’ sense of professional identity during their internship,further strengthening the cultivation during their schooldays,creating a good social environment for service industries and perfecting the internship evaluation system.

vocational colleges;major of hotel management;sense of professional identity;cause analysis;solutions

2016-06-28

丁雪雁(1978-),講師,研究方向?yàn)楦叩冉逃龑W(xué)、旅游管理。

G718

A

1008- 8032(2016)04- 0027- 02

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