陳宗欽（福建省漳平市官田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建漳平364400）

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不同類(lèi)型葉面肥噴施鐵觀音茶樹(shù)效果對(duì)比試驗(yàn)

陳宗欽
（福建省漳平市官田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建漳平364400）

摘要：通過(guò)對(duì)官田鄉(xiāng)普遍使用的愛(ài)多收、氨基酸復(fù)合微肥、磷酸二氫鉀、髙樂(lè)葉面肥、46％尿素等五種不同類(lèi)型的葉面肥進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)表明，當(dāng)?shù)厥褂玫娜~面肥對(duì)鐵觀音茶葉增產(chǎn)效果明顯；但愛(ài)多收、氨基酸復(fù)合微肥、髙樂(lè)葉面肥、46％尿素四種葉面肥對(duì)鐵觀音加工毛茶茶葉品質(zhì)有一定的負(fù)面影響。茶樹(shù)噴施葉面肥后，茶樹(shù)物候期提前3-5天，芽頭增多，百芽重增加，從而達(dá)到增產(chǎn)效果，但也使葉片變寬大，芽葉節(jié)間變長(zhǎng)，不利于烏龍茶的曬青、搖青、走水做青工藝，從而影響鐵觀音品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：葉面肥；茶葉；產(chǎn)量；品質(zhì)

漳平市官田鄉(xiāng)位于漳平市東南部，其東南與華安接壤，西北與永福毗鄰，地理位置緊靠閩南“金三角”。官田鄉(xiāng)地處南亞熱帶，氣候溫和、雨量充沛，光照充足，土壤為紅黃壤，pH值4.5～5.5之間，具有適宜茶葉生產(chǎn)的有利條件。官田鄉(xiāng)2005年開(kāi)始較大規(guī)模種植鐵觀音，現(xiàn)有茶園面積2.6萬(wàn)畝，茶葉初制廠633家，產(chǎn)量2000多噸，產(chǎn)值近2.2億元。茶葉是官田鄉(xiāng)最大宗的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，是官田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，近三分之一的農(nóng)民收入來(lái)源于茶葉產(chǎn)業(yè)。為提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，官田鄉(xiāng)茶農(nóng)使用茶葉葉面肥非常普遍，茶葉葉面肥種類(lèi)繁多，茶農(nóng)在使用葉面肥上存在盲目性。為科學(xué)指導(dǎo)茶農(nóng)使用茶葉葉面肥，2014年秋季對(duì)當(dāng)?shù)仄毡槭褂玫娜~面肥進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下：

1　材料與方法

1.1供試材料

供試茶園：漳平市官田鄉(xiāng)官田茶葉專(zhuān)業(yè)合作社茶園（地點(diǎn)官田鄉(xiāng)官西村佛阿嶺，海拔860m左右，土壤為紅黃壤，pH值4.6-5.1之間，土壤肥力狀況、灌溉條件基本一致、品種為8年生鐵觀音，樹(shù)高70cm，樹(shù)幅90cm，覆蓋率75％，茶樹(shù)種植密度、長(zhǎng)勢(shì)基本一致）

供試肥料：愛(ài)多收（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑葉面肥、日本旭化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社生產(chǎn)），“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥（北京中農(nóng)技綜合開(kāi)發(fā)中心生產(chǎn)），磷酸二氫鉀（大量元素P、K葉面肥、上海永眾農(nóng)資公司），髙樂(lè)葉面肥（復(fù)合營(yíng)養(yǎng)元素葉面肥、美國(guó)GROW MORE INC公司生產(chǎn)），46％尿素（大量元素N葉面肥），清水對(duì)照。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1處理設(shè)置

處理A：愛(ài)多收9000倍，處理B：“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥500倍，處理C：磷酸二氫鉀500倍，處理D：髙樂(lè)葉面肥500倍，處理E：46％尿素200倍，處理F：對(duì)照清水（CK）。

1.2.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)為大田生產(chǎn)性觀察試驗(yàn)，設(shè)6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，不設(shè)重復(fù)。每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積666.6m2，6個(gè)處理分別為隨機(jī)排列，各個(gè)處理間設(shè)一隔離行。

1.2.3試驗(yàn)方法

春茶噴施兩次：2月底采摘面修整完進(jìn)行第一次噴施，3月中旬茶芽萌動(dòng)為米粒狀時(shí)噴施第二次；秋茶噴施兩次：8月初暑茶采后，采摘面修整完進(jìn)行第一次噴施，8月下旬茶芽萌動(dòng)至米粒狀時(shí)噴施第二次；噴施方法：用“3WBD-16型”智能電動(dòng)噴霧器均勻噴霧茶樹(shù)篷面上至肥欲滴為主。1.2.4田間管理

6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，除按不同處理操作外，其他田間管理措施均相同。

1.2.5觀測(cè)項(xiàng)目

春茶、秋茶觀察新梢萌動(dòng)期、一芽一葉期，一芽二葉期，一芽三葉期；芽頭密度，測(cè)定駐芽二、三葉芽重（百芽重），駐芽3葉長(zhǎng)度，鮮葉產(chǎn)量等（用33.3cm×33.3cm方框?qū)Ω餍^(qū)按梅花型5點(diǎn)進(jìn)行取樣，測(cè)試新梢芽密度、百芽重，并測(cè)試小區(qū)產(chǎn)量）。

1.2.6品質(zhì)鑒定

聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)各處理茶樣進(jìn)行感官品質(zhì)鑒定。

1.2.7農(nóng)藥殘留檢測(cè)

對(duì)各處理干茶茶樣進(jìn)行六六六、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三綠殺螨醇、氯氟氰菊酯、樂(lè)果、敵敵畏、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等殘留檢測(cè)。

2　結(jié)果與分析

2.1五種葉面肥對(duì)茶樹(shù)物候期的影響

由表1可知，處理A（愛(ài)多收9000倍）春茶、秋茶比對(duì)照新梢萌動(dòng)期提早1天、一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早3-4天，一芽三葉期提4-5天；處理B（“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥500倍）和處理D（髙樂(lè)葉面肥500倍）效果基本一致，比對(duì)照新梢萌動(dòng)期提早1天，一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早2-3天，一芽三葉期提早3-4天；處理C（磷酸二氫鉀500倍）和處理E（46％進(jìn)口尿素200倍）比對(duì)照新梢萌動(dòng)期可提早1天，一芽一葉期提早2天，一芽二葉期提早2天，一芽三葉期提早3天；五種葉面肥對(duì)茶葉物候期的影響以處理A效果最明顯，處理B、處理D次之，處理C和處理E差一些。

2.2“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥對(duì)芽頭密度、駐芽百芽重、駐芽3葉長(zhǎng)度、產(chǎn)量的影響

由表2可知，芽頭密度：處理A效果最明顯，芽頭密度比對(duì)照增加6.5％，處理B和處理D效果次之，芽頭密度比對(duì)照增加4.7％-5.2％，處理C和處理E芽頭密度比對(duì)照增加1.3％-1.4％，效果不明顯；

駐芽百芽重：處理B和處理D效果顯著，駐芽百芽重比對(duì)照增加9％左右，處理A效果次之，駐芽百芽重比對(duì)照增加5.4％，處理C和處理E駐芽百芽重比對(duì)照增加3.5％左右，有一定效果。

駐芽3葉長(zhǎng)度：以處理A最長(zhǎng)，平均長(zhǎng)度達(dá)到5.05cm，比對(duì)照增加18.8％，處理B和處理D次之，平均長(zhǎng)度達(dá)到4.8cm左右，比對(duì)照增加12％左右，處理E平均長(zhǎng)度達(dá)到4.55cm左右，比對(duì)照增加7％左右，影響較小，處理C影響很小。

鮮葉產(chǎn)量：處理B和處理D增產(chǎn)明顯，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照增加15％以上，處理A效果次之，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照增加13.8％，處理C和處理E效果差些，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照增加5％左右。

綜上所述，五種葉面肥對(duì)鐵觀音茶葉芽頭密度、駐芽重量、駐芽長(zhǎng)度、鮮葉產(chǎn)量都有不同程度的影響，芽頭密度以處理A效果最明顯，駐芽重量和鮮葉產(chǎn)量以處理B和處理D效果最好，處理C和處理E對(duì)芽頭密度、駐芽百芽重量、鮮葉產(chǎn)量影響相對(duì)弱些。駐芽3葉長(zhǎng)度以處理A最長(zhǎng)，處理B、處理D、處理E次之，處理C影響最小。

表1　葉面肥對(duì)茶樹(shù)物候期的影響

表2　不同處理對(duì)茶樹(shù)駐芽重量、芽頭密度、鮮葉產(chǎn)量的影響

2.3對(duì)茶葉感官品質(zhì)的影響

由表3可知，處理F（對(duì)照）毛茶外形條索緊結(jié)、砂綠明，湯色黃綠明亮，香氣濃郁，滋味醇厚鮮爽，葉底軟厚亮平均得分92以上；處理A毛茶條索較松、暗綠，湯色黃綠，香氣清飄，滋味平和，葉底軟薄，平均得分86分以下；處理B、處理D、處理E毛茶條索尚緊結(jié)，湯色黃綠或淺綠，香氣清高或清純，滋味平和，葉底軟薄，平均得分86-88分左右；處理C和對(duì)照差別不大，影響不明顯。結(jié)果顯示，處理A、處理B、處理D、處理E對(duì)鐵觀音的外形、湯色、香氣、滋味、葉底都有一定負(fù)面影響，而處理C影響不明顯。

表3　不同處理對(duì)鐵觀音感官品質(zhì)審評(píng)得分結(jié)果

2.4茶葉農(nóng)殘抽檢結(jié)果

由表4可知，抽檢的茶樣農(nóng)殘均未超標(biāo)，屬于合格產(chǎn)品。所抽檢的茶樣均未檢出六六六、滴滴涕、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三綠殺螨醇、樂(lè)果、敵敵畏、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等殘留。抽檢的六個(gè)處理茶樣中均含有聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯，但是含量低微，均在標(biāo)準(zhǔn)限量值以?xún)?nèi)，六個(gè)處理茶樣檢測(cè)到聯(lián)苯菊酯含量都是0.02，小于標(biāo)準(zhǔn)限量值≤5，氯氟氰菊酯含量在0.14-0.16之間，小于標(biāo)準(zhǔn)限量值≤3。

表4　不同處理鐵觀音茶葉農(nóng)殘抽檢結(jié)果

2.5病害發(fā)生情況

根據(jù)觀察，試驗(yàn)點(diǎn)各處理之間病害發(fā)生情況沒(méi)有明顯差別。

3　討論與結(jié)論

3.1促進(jìn)茶芽萌發(fā)、提早開(kāi)采

五種不同類(lèi)型的葉面肥作為鐵觀音茶樹(shù)根外追肥，不論春茶、秋茶均促進(jìn)茶芽萌發(fā)，可使茶樹(shù)物候期提前2-5d，特別是噴施愛(ài)多收9000倍、“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥500倍、髙樂(lè)葉面肥500倍茶樹(shù)物候期提前4-5d，可以用于調(diào)節(jié)春茶采摘期，提早開(kāi)采，避開(kāi)采摘峰期。

3.2增產(chǎn)效果明顯

五種不同類(lèi)型的葉面肥都能夠提高鐵觀音茶葉芽頭密度、駐芽百芽重，對(duì)春茶、秋茶鐵觀音均有明顯的增產(chǎn)效果。特別是噴施愛(ài)多收9000倍、“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥500倍、髙樂(lè)葉面肥500倍增產(chǎn)效果顯著。

3.3鐵觀音毛茶品質(zhì)負(fù)面影響

愛(ài)多收9000倍、“農(nóng)技牌”氨基酸復(fù)合微肥500倍、髙樂(lè)葉面肥500倍、46％尿素200倍四種葉面肥作為鐵觀音茶樹(shù)根外追肥，不論春茶、秋茶對(duì)鐵觀音毛茶品質(zhì)負(fù)面影響較大，對(duì)鐵觀音毛茶的外形、香氣、滋味、湯色、葉底都有一定負(fù)面影響，主要是噴施后鐵觀音新梢葉片變寬變薄、節(jié)間變長(zhǎng)，不利于鐵觀音曬青、搖青、走水做青工序，影響鐵觀音質(zhì)量。因此鐵觀音生產(chǎn)上建議不使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑葉面肥、氨基酸類(lèi)葉面肥、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)元素葉面肥、大量元素N葉面肥等類(lèi)型葉面肥。

3.4磷酸二氫鉀葉面肥對(duì)鐵觀音品質(zhì)影響不大

磷酸二氫鉀500倍葉面肥作為鐵觀音茶樹(shù)根外追肥，對(duì)鐵觀音品質(zhì)影響不大，主要是當(dāng)?shù)夭鑸@追肥大量施用N:P:K＝15:15:15復(fù)合肥，茶園磷、鉀肥水平較高，茶樹(shù)不缺磷鉀肥。磷、鉀肥充足的茶園考慮到勞力、噴施工資、殘留風(fēng)險(xiǎn)等因素不建議施用。

3.5農(nóng)殘影響小

試驗(yàn)表明：五個(gè)葉面肥作為鐵觀音茶樹(shù)根外追肥不論春茶、秋茶農(nóng)殘檢測(cè)數(shù)字相差很小。說(shuō)明噴施葉面肥對(duì)農(nóng)殘影響不大。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：陳宗欽（1964-），男，農(nóng)藝師，主要從事茶葉技術(shù)推廣工作。