杜海梅
(山西農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計研究院,山西太原 030001)
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對縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心建設(shè)方案設(shè)計的深度探討
杜海梅
(山西農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計研究院,山西太原030001)
摘要:縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的重要組成部分,是政府實施基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要手段,承擔(dān)著為政府提供技術(shù)決策、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢的重要職能,在提高基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全水平方面發(fā)揮著關(guān)鍵和核心作用??h級質(zhì)檢站主要以開展常規(guī)檢測、現(xiàn)場快速檢測、指導(dǎo)地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為目的,直接面向廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品消費者,重點承擔(dān)所轄區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等方面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常性檢測工作。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心;建筑設(shè)計;功能房間;基本要求;環(huán)境保護(hù);檢測內(nèi)容
縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心多數(shù)對原有建筑物改造進(jìn)行功能及結(jié)構(gòu)性改造,使建筑物的功能房間滿足縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心的基本要求和基本布局要求,建筑方案設(shè)計對原有建筑物、周邊環(huán)境、公用市政工程現(xiàn)狀、交通服務(wù)半徑等應(yīng)進(jìn)行充分的調(diào)研、分析和論證,并經(jīng)過專家評審確認(rèn)項目選址的科學(xué)合理化,使縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心的建設(shè)不僅服務(wù)農(nóng)業(yè),同時不能對環(huán)境造成影響。
設(shè)計過程中必須使用的規(guī)范、法規(guī)、條例包括中華人民共和國農(nóng)業(yè)法、中華人民共和國食品安全
法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、農(nóng)藥管理條例、獸藥管理條例、基本農(nóng)田保護(hù)條例、飼料和飼料添加劑管理條例、種畜禽管理條例、無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法、綠色食品標(biāo)志管理辦法、實驗室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則、農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試機構(gòu)審查認(rèn)可評審細(xì)則、農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試機構(gòu)基本條件、全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)規(guī)劃(2006—2010)和農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的意見。
2.1檢驗檢測品種
檢測品種包括蔬菜、雜糧、油料、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等農(nóng)、牧、漁業(yè)類產(chǎn)品,以及農(nóng)(獸)藥、肥料、飼料等農(nóng)業(yè)投入品類和水、土壤、大氣等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境類。
2.2檢驗檢測項目
2.2.1農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測項目
(1)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。雜糧、油料、豆類、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中包括有機磷、有機氯、氨基甲酸酯等農(nóng)藥殘留,鉛、鎘、汞等重金屬,以及亞硝酸鹽、氟化物感官指標(biāo)等項目。
(2)農(nóng)業(yè)環(huán)境類。包括農(nóng)灌水、農(nóng)田土壤中鉛、鎘、砷、汞等重金屬,六六六、滴滴涕等農(nóng)藥殘留及揮發(fā)酚等污染物,以及農(nóng)區(qū)大氣中二氧化氮、總懸浮顆粒物等。
(3)農(nóng)業(yè)投入品類。包括農(nóng)藥、肥料等產(chǎn)品中有效成分、添加劑、有毒有害物質(zhì)等項目。
2.2.2畜產(chǎn)品檢驗檢測項目
(1)畜禽飲用水、加工水。檢測色澤、渾濁度、臭味、總硬度、溶解性總固體、硫酸鹽、pH值、汞、鉛、砷、鎘、鉻(六價)、硝酸鹽、氟化物、氰化物,以及總大腸菌群、糞大腸菌群、肉眼可見異物、大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)等項目。
(2)廢棄物排放。檢測生化需氧量(廢水)、化學(xué)需氧量(廢水)、懸浮物(廢水)、氨氮(廢水)、總磷(廢水)、糞大腸菌群數(shù)(廢水)、總氮(廢水)、總磷(糞便)、總氮(糞便)、有機質(zhì)(糞便)、銅(糞便)、鋅(糞便)等項目。
(3)畜產(chǎn)品。檢測感官指標(biāo)、揮發(fā)性鹽基氮、總汞、總鉛、無機砷、鎘、鉻、克倫特羅、土霉素、磺胺類、依維菌素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌落、沙門氏菌、金霉素、喹乙醇、鹽酸克侖特羅、解凍失水率、氯羥吡啶、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、四環(huán)素、六六六、滴滴涕等項目。
(4)生態(tài)環(huán)境。檢測氨氣、硫化氫、二氧化碳、惡臭、溫度、濕度(相對)、風(fēng)速、照度、噪聲、糞便含水率、PM10和TSP等項目。
(5)獸藥品質(zhì)。檢測性狀、鑒別、檢查、含量等項目。
(6)飼料。檢測蛋白、纖維、沙門氏菌、銅、砷、己烯雌酚、喹乙醇、三聚氰胺、氯霉素、萊格多巴胺等項目。
(7)生乳。檢測蛋白、酸度、非脂乳固體、抗生素、β-內(nèi)酰胺酶等項目。
2.2.3水產(chǎn)品檢驗檢測項目
(1)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。漁藥殘留、微生物、重金屬及營養(yǎng)成分、感官指標(biāo)等項目。
(2)漁業(yè)環(huán)境類。檢測漁業(yè)環(huán)境中鉛、鎘、砷、汞、氟化物等項目。
(3)漁業(yè)投入品類。檢測飼料等產(chǎn)品中有效成分、添加劑、有毒有害物質(zhì)等項目。
3.1建筑方案設(shè)計原則
質(zhì)量安全檢驗檢測中心的建設(shè)非常重視對人員的保護(hù)、對儀器設(shè)備的保護(hù)、對周圍環(huán)境保護(hù)的設(shè)計基本要求及技術(shù)措施,滿足項目功能房間的合理科學(xué)布置,確保檢測內(nèi)容檢測功能要求能精確運行。因而建筑設(shè)計師必須充分了解和掌握一般科學(xué)實驗室規(guī)范要求及縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心的特殊要求,從檢測各環(huán)節(jié)入手,從調(diào)查項目設(shè)備配置、設(shè)備功能及設(shè)備與功能房間的準(zhǔn)確對應(yīng)開始,必須保證實驗設(shè)備布置準(zhǔn)確無誤,進(jìn)而從設(shè)計方案開始規(guī)定和約束實驗流程,為保證檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠提供安全、可行的建設(shè)方案[2]。同時,建筑設(shè)計師還應(yīng)該從安全的角度出發(fā)對其他專業(yè)提出相應(yīng)的基本要求及安全防護(hù)、建筑消防要求,使縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心建筑設(shè)計更加完善、精確,加上80%以上縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心是利用現(xiàn)有建筑物進(jìn)行改造設(shè)計,為了減少改造項目對現(xiàn)有建筑的影響,使檢驗檢測中心建筑方案設(shè)計的重要性更加突出。
3.2指導(dǎo)思想
以全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心,以法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以配備現(xiàn)代化的檢測儀器設(shè)備為手段,建成一個布局合理、職能明確、專業(yè)齊全、層次分明、運行高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心,使該質(zhì)檢中心能夠開展現(xiàn)場快速檢測、指導(dǎo)地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn),直接面向廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品消費者,承擔(dān)所轄區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等方面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常性檢測工作。
以滿足當(dāng)前和今后相當(dāng)長一段時間的工作為條件,具有一定的可擴展性,要考慮設(shè)計的通用性及特殊要求。
(1)檢測實驗室因使用大量有機、無機化學(xué)試劑甚至劇毒化學(xué)物品而對環(huán)境有很大的污染性,因此實驗室建設(shè)應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)。
(2)考慮到實驗室通風(fēng)要求和節(jié)約能源,實驗室應(yīng)為獨立建筑,改造利用原有建筑物最好選擇建筑物頂層,在實驗室的通風(fēng)設(shè)計和使用時會節(jié)約大量的資源和能源,通風(fēng)效果較好,對原有建筑物其他功能的影響最小。
(3)實驗室應(yīng)具備以下主要功能房間。業(yè)務(wù)接待室、樣品儲存、處理室、天平室、消化室、無機樣品前處理室、有機樣品前處理室、紫外分光光度計、原子吸收與原子熒光光度計室、氣相色譜室、液相色譜室、制水室、藥物殘留檢驗檢測室、小型儀器室檔案室、普通辦公室。
在現(xiàn)有實驗室建設(shè)基礎(chǔ)上,根據(jù)不同產(chǎn)品類別及檢測參數(shù)對環(huán)境的要求進(jìn)行合理分區(qū),對實驗室的水電氣條件、試劑及樣品存放、設(shè)備布局、溫濕度控制、防火、樣品消化和通風(fēng)排氣、照明、“三廢”處理和安全等設(shè)施進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計和改造。市縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)由檢測實驗用房、輔助用房和公用設(shè)施用房等組成,各類用房應(yīng)合理安排、功能明確、聯(lián)系方便、互不干擾。實驗及輔助用房由業(yè)務(wù)管理區(qū)、物品存放區(qū)、實驗區(qū)和實驗室保障區(qū)組成,采用標(biāo)準(zhǔn)單元組合設(shè)計。
5.1一般規(guī)定
檢驗檢測室自成一區(qū),各功能區(qū)相對分開,并有明顯標(biāo)志;功能分區(qū)明確、聯(lián)系方便、互不干擾;外窗具有良好的密閉性及隔熱性;門洞寬度不小于1 m,高度不小于2.1 m;門扇設(shè)觀察窗;門窗洞口加設(shè)防蟲和嚙齒動物進(jìn)入的措施;單面布房走道寬不小于1.3 m,雙面布房走道寬不小于1.6 m;不設(shè)空氣調(diào)節(jié)時,室內(nèi)凈高不低于2.8 m;建筑底層的門、窗采取安全防盜措施。
5.2室內(nèi)裝修
地面堅實耐磨、防水防滑、不起塵、不積塵;墻面光潔、無眩光、防潮、不起塵、不積塵;頂棚光潔、無眩光、防潮、不起塵、不積塵;墻面與墻面之間、墻面與地面之間、墻面與頂棚之間做成半徑不小于0.05 m的半圓角;室內(nèi)減少突出的建筑構(gòu)配件及明露管道。
(1)由1/2個標(biāo)準(zhǔn)單元(相當(dāng)于磚混建筑的1個開間大?。┙M成的實驗室,靠兩側(cè)布置的邊實驗臺之間的凈距離不小于1.6 m。當(dāng)靠一側(cè)墻改為布置通風(fēng)柜或?qū)嶒瀮x器設(shè)備時,其與另一側(cè)實驗臺之間的凈距離不小于1.5 m。
(2)有1個標(biāo)準(zhǔn)單元(相當(dāng)于磚混建筑的2個或2個以上開間大?。┙M成的實驗室,靠兩側(cè)墻布置的邊實驗臺與房間中間布置的島式或半島式中央實驗臺之間的凈距離不小于1.6 m。當(dāng)靠側(cè)墻或房間中間改為布置通風(fēng)柜或?qū)嶒瀮x器設(shè)備時,其與實驗臺之間的凈距離不小于1.5 m。島式實驗臺端部與外墻之間的距離不小于1.6 m;當(dāng)連續(xù)布置2臺及以上島式實驗臺時,其端部與外墻之間的凈距不小于1 m。
(3)島式或半島式中央實驗臺不與外窗平行布置。必須與外窗平行布置時,其與外墻之間的凈距離不小于1.3 m。
(4)不宜貼靠有窗外墻布置邊實驗臺,不貼靠有窗外墻布置需要公用設(shè)施供的邊實驗臺。
(5)實驗臺采用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計產(chǎn)品,實驗臺具有相應(yīng)的耐磨、耐腐、耐火、耐高溫、防水及易清洗等性能。
5.4天平室設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)
天平室設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)包括天平室設(shè)置面積不小于6 m2的前室,并可兼作更衣?lián)Q鞋間。天平室布置在北向,外窗做雙層密閉窗并設(shè)窗簾;天平室與前室之間采用密封的玻璃隔斷墻分隔,并采用推拉門。
結(jié)論:該工程按壩土不分區(qū)進(jìn)行指標(biāo)統(tǒng)計的計算結(jié)果與工程實際不相符,該工程壩土宜按分區(qū)進(jìn)行指標(biāo)統(tǒng)計,同時,上游坡宜取用分區(qū)后統(tǒng)計結(jié)果均值,下游坡宜取用分區(qū)后統(tǒng)計結(jié)果大值均值。該工程大壩物理力學(xué)指標(biāo)最終取值見表5,計算結(jié)果見表6。
5.5通風(fēng)柜設(shè)計要求
通風(fēng)柜設(shè)計要求包括通風(fēng)柜采用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計產(chǎn)品;通風(fēng)柜貼鄰或靠近管道井或管道走廊布置,并避開主要人流及主要出入口。不設(shè)置空氣調(diào)節(jié)的實驗室,通風(fēng)柜遠(yuǎn)離外窗布置;設(shè)置空氣調(diào)節(jié)的實驗室,通風(fēng)柜遠(yuǎn)離室內(nèi)送風(fēng)口布置,當(dāng)兩者矛盾時,調(diào)整室內(nèi)送風(fēng)口的位置。
6.1用電要求
消化室電線直徑要求為12個平方以上,電熱板、消化爐直接連到空氣開關(guān)上,盡量不要用插頭;原子吸收由于有石墨爐,因此要求電線直徑最好也要12個平方,要能滿足30 A電流的要求;電源插座應(yīng)根據(jù)儀器設(shè)備的要求,配置16 A和10 A兩種,一般配置16 A;一個房間要留有多個插座,每個插座之間應(yīng)是獨立的,不能使用同一根電線;馬福爐也應(yīng)直接接到空氣開關(guān)上,不能用插頭;設(shè)備接地,分析儀器為防止電磁干擾和使用安全均要求有良好的地線,儀器地線不同于建筑物地線,應(yīng)單獨設(shè)立,在實驗室建設(shè)過程中應(yīng)提前埋設(shè)好。地線接地電阻應(yīng)小于3 Ω。
6.2通風(fēng)要求
實驗室應(yīng)有足夠的排風(fēng)設(shè)施,以保護(hù)檢測人員身體健康和儀器設(shè)備。消化室要有2個通風(fēng)柜,放置電熱板和消化爐,每個通風(fēng)柜最好是1.8延長米。該通風(fēng)柜一定是防酸的;無機樣品前處理室要有2個通風(fēng)柜,處理酸堿;有機樣品前處理室要有2個通風(fēng)柜,因為有機試劑沸點低、易揮發(fā),且都有毒性,因此操作都應(yīng)在通風(fēng)柜內(nèi)進(jìn)行;有機和無機的排風(fēng)設(shè)施一定要分開,避免在排風(fēng)過程中易燃易爆有機試劑與強氧化性無機試劑混合發(fā)生爆炸。有機試劑易燃,無機前處理一般加熱,兩者在一起易發(fā)生火災(zāi);有機、無機排風(fēng)管道應(yīng)使用不同的材料,以減少試劑腐蝕,延長使用壽命;排風(fēng)管道的設(shè)計應(yīng)盡量縮短,減少死角,每個排風(fēng)設(shè)施的上方應(yīng)加裝止回閥,防止試劑冷凝回流造成二次污染以及排風(fēng)設(shè)施之間的氣體流竄;排風(fēng)管道因排風(fēng)量和噪聲控制的要求應(yīng)盡量加大,特別是主管道。實驗室內(nèi)排風(fēng)設(shè)施的面風(fēng)速設(shè)計時應(yīng)不小于0.5 m/s,最大可到0.8~1.0 m/s;有條件的地方應(yīng)在排風(fēng)口裝置環(huán)保設(shè)備,以使實驗室排出的有毒有害氣體滿足環(huán)保要求。
6.3用氣安全要求
檢測時要使用氣體種類:乙炔氣、氬氣、氫氣和氮氣,氫氣瓶、乙炔氣瓶決不能放在儀器室,應(yīng)單獨存放;氣瓶一定要固定。
6.4室內(nèi)環(huán)境要求
儀器分析室、天平室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制室工作時,對環(huán)境條件有特殊要求。①儀器分析室。要求控溫控濕,空調(diào)功率不要小于1 470 W,濕度大的地區(qū),應(yīng)裝置除濕機,否則會影響儀器的性能。②天平室。要求控溫控濕,還要防止氣流干擾、振動、灰塵等方面的影響。③標(biāo)準(zhǔn)溶液配制室。要求控溫控濕。④有機樣品前處理室。要求控溫,因為有機試劑易揮發(fā)。在高溫條件下操作,一是對檢測人員身體有害,二是影響試驗結(jié)果。紫外分光光度計及其他小型儀器室:要求控溫控濕。
6.5人員防護(hù)系統(tǒng)基本要求
實驗室除設(shè)置被動防護(hù)措施,如緊急洗眼器、緊急噴淋裝置、消毒盥洗設(shè)施等,并且要置于最方便、最顯眼的位置,確保隨時可以使用。實驗室應(yīng)配備醫(yī)用急救箱。
6.6特殊消防要求
每個房間和樓道都要有消防裝置;儀器室不能用消防噴淋,不能使用泡沫滅火器,以免損壞貴重儀器設(shè)備;消化室除配備消防裝置外,還應(yīng)配置滅火沙。
7.1環(huán)境影響因素
環(huán)境影響包括項目建設(shè)期和項目使用期2個方面,其中項目建設(shè)期的污染排放物主要為固體廢棄物,項目使用期的污染排放物主要為污水、實驗室有機廢水、化學(xué)危險品和噪聲等。
7.2環(huán)境保護(hù)對策
7.2.1建設(shè)期環(huán)境保護(hù)
本項目在設(shè)備購置和安裝期間的固體廢棄物主要包括生產(chǎn)性廢棄物和生活垃圾廢棄物。生產(chǎn)性廢棄物包括設(shè)備包裝物等,生活垃圾包括用餐飲垃圾和生活垃圾。各種廢棄物應(yīng)由專人負(fù)責(zé)分類收集、密閉儲存、定期清運至環(huán)衛(wèi)部門指定地點統(tǒng)一進(jìn)行處理。
7.2.2使用期環(huán)保措施
生活污水統(tǒng)一排入污水處理系統(tǒng),經(jīng)生化處理達(dá)標(biāo)后排放;有毒有害廢水通過收集,集中送到北京市相關(guān)部門統(tǒng)一處理;化學(xué)危險品危害。
8.1防火措施
檢測實驗樓火災(zāi)危險類別為戊類,建筑耐火等級按2級設(shè)計,設(shè)置消防火栓系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警、消防聯(lián)動控制系統(tǒng)、應(yīng)急廣播系統(tǒng)及手提滅火器。
8.2電氣安全
部分關(guān)鍵設(shè)備配有UPS無間斷電源。
8.3試劑安全
凡涉及毒性和危險品必須轉(zhuǎn)為人員安全試劑,試驗時均要穿實驗防護(hù)服,并配戴一次性手套,接觸毒性及刺激性氣體的實驗必須在通風(fēng)柜中進(jìn)行,接觸液氮等超低溫材料時需帶標(biāo)準(zhǔn)防護(hù)手套;在重點實驗室及走廊處設(shè)置洗眼器或應(yīng)急自動噴淋器。
縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心建筑方案設(shè)計是一項綜合性極強的設(shè)計,要求跨越建設(shè)方案、初步設(shè)計及施工圖設(shè)計階段精確性極高的設(shè)計,包含各工種、各專業(yè)協(xié)調(diào)工作,共同完成的一次成型建筑設(shè)計方案,參與設(shè)計的建筑師必須具有高度的責(zé)任心和協(xié)調(diào)能力,為各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心提供完善的設(shè)計圖紙和技術(shù)服務(wù),這不僅關(guān)系到項目的完成,還關(guān)系到后續(xù)檢測內(nèi)容的實施及檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確提取,是建筑師為全省農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測做出的關(guān)系國計民生項目的貢獻(xiàn)。
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A Deep Discussion on the Design of the Cowtruction Scheme of the County Agricultural Products Quality and Safety Inspection and Testing Center
DU Haimei
(Shanxi Academy of Agricultural Planning and Design,Taiyuan,Shanxi 030001,China)
Abstract:County agricultural products quality and safety inspection system is an important part of agricultural products quality and safety system,is the implementation of an important means of basic agricultural product quality safety management,and take up the important functions of the decision technology,technical service and technical consulting for the government,to provided high grass-roots agricultural products quality and safety level plays a key role.County level quality inspection station mainly to carry out routine testing,on-site rapid detection and guide local agricultural production for the purpose of directly facing the majority of agricultural producers and consumers of agricultural products,focus on bear under the jurisdiction of regional agricultural products production base and wholesale markets,farmers markets and other aspects of the quality and safety of agricultural products daily testing work.
Key words:center for inspection and testing of agricultural products;architectural design;function room;basic requirements;environmental protection;detection content
中圖分類號:F322
文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A
doi:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.05.046
文章編號:1671-9646(2016)05b-0059-04
收稿日期:2016-03-29
作者簡介:杜海梅(1964—),女,本科,高級工程師,研究方向為農(nóng)業(yè)建筑工程設(shè)計。