范金波，周素珍

（渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心，遼寧錦州　121013）

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基于轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)“無機(jī)及分析化學(xué)”的研究與實(shí)踐

范金波，周素珍

（渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心，遼寧錦州121013）

摘要：闡述了轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式提出的背景條件，并就該教學(xué)模式在“無機(jī)及分析化學(xué)”課堂中的構(gòu)建、實(shí)施過程以及評(píng)價(jià)體系進(jìn)行分析。轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式是以建構(gòu)主義教學(xué)觀為理論基礎(chǔ)，重在培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)動(dòng)課堂；建構(gòu)主義；自主學(xué)習(xí)；創(chuàng)新；教學(xué)改革

隨著社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)人才的要求越來越高，一方面企業(yè)招聘不到急需的專業(yè)人才，另一方面是畢業(yè)生就業(yè)難、畢業(yè)即失業(yè)現(xiàn)象較常見，要想從根源上解決此問題，人才培養(yǎng)模式必須按照人才需求的要求進(jìn)行改革。目前，大學(xué)培養(yǎng)的人才趨同性較強(qiáng)，主要以知識(shí)型人才為主，缺乏實(shí)踐動(dòng)手能力，往往僅停留在理論方面，更談不上創(chuàng)新能力。這與普遍采用的傳統(tǒng)教學(xué)模式有關(guān)，課堂教學(xué)以教師為中心，教師在課程中占有絕對(duì)的權(quán)威性，講授什么、怎么講，完全由教師決定，而學(xué)生則是被動(dòng)的，考試也只是簡單地重復(fù)講授內(nèi)容，考試成績并不能說明學(xué)生能力［1］。這種“填鴨式”的教學(xué)方式完全忽略了學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，學(xué)生只是被動(dòng)聽課的客體，只要聽、記、背考試就能得高分。至于這些知識(shí)有什么用、怎么用，既不是上課學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，也不是考核的內(nèi)容。這與《教育規(guī)劃綱要》提出的要“把改革創(chuàng)新作為教育發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力”相矛盾。

現(xiàn)階段，大學(xué)開展教學(xué)改革的成敗決定了大學(xué)未來的發(fā)展與存亡，針對(duì)目前人才培養(yǎng)方式不足的問題，教師應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新實(shí)踐能力，關(guān)鍵在于深化課堂教學(xué)模式改革［2］?；诖?，渤海大學(xué)提出重在培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新實(shí)踐能力為核心的轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式。

1　“無機(jī)及分析化學(xué)”轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式的研究與實(shí)踐

“無機(jī)及分析化學(xué)”是食品科學(xué)與工程及食品質(zhì)量安全專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)位必需課，在大學(xué)一年級(jí)上學(xué)期開設(shè)，它是在高中化學(xué)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)有關(guān)無機(jī)及分析化學(xué)的理論知識(shí)和基本計(jì)算，因此要注重與高中化學(xué)的銜接，并使學(xué)生逐步適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)方法，主要針對(duì)食品專業(yè)特點(diǎn)，為后面開設(shè)的“有機(jī)化學(xué)”“物理化學(xué)”“食品化學(xué)”等課堂提供基礎(chǔ)。本研究以渤海大學(xué)2015級(jí)本科生為研究對(duì)象，在“無機(jī)及分析化學(xué)”課程中構(gòu)建轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式，研究教學(xué)模式的構(gòu)建、實(shí)施及評(píng)價(jià)等相關(guān)內(nèi)容。

1.1建構(gòu)主義教學(xué)觀下轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

近年來，轉(zhuǎn)動(dòng)課堂在美國風(fēng)靡，也成為我國大學(xué)教學(xué)模式改革關(guān)注的熱點(diǎn)。所謂轉(zhuǎn)動(dòng)是與傳統(tǒng)教學(xué)模式相反，課前學(xué)生通過教學(xué)視頻自主學(xué)習(xí)，課堂上教師主要起到指導(dǎo)的作用?？珊箤W(xué)院免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)視頻和在線平臺(tái)互動(dòng)，從而推動(dòng)了轉(zhuǎn)動(dòng)課堂的普及。建構(gòu)主義教學(xué)觀認(rèn)為，知識(shí)的獲得是一個(gè)重新建構(gòu)的過程，是有個(gè)體差異性的，它更加強(qiáng)調(diào)在一定的環(huán)境下，學(xué)習(xí)者主動(dòng)地按以往已經(jīng)建構(gòu)的知識(shí)結(jié)構(gòu)來學(xué)習(xí)新知識(shí)，以這種方式建立的新知識(shí)結(jié)構(gòu)不僅不易退化，并且能給學(xué)生以主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們的創(chuàng)造思維能力，教師在學(xué)習(xí)過程中主要起到指導(dǎo)的作用。轉(zhuǎn)動(dòng)課堂最大的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在轉(zhuǎn)型、轉(zhuǎn)體、轉(zhuǎn)法。轉(zhuǎn)型是指課堂教學(xué)從傳統(tǒng)的以知識(shí)傳授為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐耘囵B(yǎng)學(xué)生的思考能力、創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力為中心；轉(zhuǎn)法是指課堂教學(xué)方法從傳統(tǒng)的灌輸式、填鴨式轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)式、探究式、討論式和案例式等；轉(zhuǎn)體是指課堂教學(xué)從傳統(tǒng)的以教師為主體轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體。其次，轉(zhuǎn)動(dòng)課堂強(qiáng)調(diào)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)。轉(zhuǎn)動(dòng)課堂模式下，更加注重教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位。

1.2轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

1.2.1轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下學(xué)生自主學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)

轉(zhuǎn)動(dòng)課堂模式下將教學(xué)分為3個(gè)層次，精講、互動(dòng)和練習(xí)。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，更加注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。教師的職責(zé)是促使學(xué)生在學(xué)的過程中新舊知識(shí)的有機(jī)結(jié)合，這就要求在教師的指導(dǎo)下學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。學(xué)生自主學(xué)習(xí)有課內(nèi)自主學(xué)習(xí)與課外自主學(xué)習(xí)2部分組成。首先，教師將學(xué)生分成若干學(xué)習(xí)小組，一般10人左右為一組，并選出小組長，小組長負(fù)責(zé)課外組織小組學(xué)習(xí)、課內(nèi)小組討論、小組成員的評(píng)價(jià)等。其次，教師將教學(xué)內(nèi)容分為精講與自主學(xué)習(xí)內(nèi)容，小組針對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容組織課前自主學(xué)習(xí)，圍繞精講內(nèi)容，主動(dòng)利用網(wǎng)絡(luò)媒體等可查找資源向外擴(kuò)延，以全面提高應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。第三，教師針對(duì)精講內(nèi)容，設(shè)計(jì)相關(guān)的小組討論題目，小組通過自主學(xué)習(xí)、查閱相關(guān)資料給出解決方案，課堂上教師組織小組。小組學(xué)習(xí)的實(shí)踐，表明學(xué)生在小組學(xué)習(xí)中調(diào)動(dòng)了主觀能動(dòng)性，樹立了信心，有效地增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果。

1.2.2轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下互動(dòng)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)

轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下更加注重學(xué)生自主能力的培養(yǎng)，在教師精講的同時(shí)，課上和課外都設(shè)置了一定比例的互動(dòng)環(huán)節(jié)，包括師生互動(dòng)和生生互動(dòng)。通過互動(dòng)讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與到教學(xué)中來，主動(dòng)消化和理解知識(shí)，按照自己已有的知識(shí)建構(gòu)新的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在主動(dòng)的學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。師生互動(dòng)可以在課上也可以在課下，不拘一格，形式多樣，課堂上可以通過回答問題、專題討論等方式實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，課下可以通過集中答疑、網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)、一對(duì)一指導(dǎo)等方式進(jìn)行。生生互動(dòng)主要通過學(xué)習(xí)小組內(nèi)部自主學(xué)習(xí)和討論，學(xué)習(xí)小組之間討論和成果共享等方式實(shí)現(xiàn)。互動(dòng)過程中有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性，營造了較好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生的主體地位和教師的主導(dǎo)作用得到了完美的呈現(xiàn)。

1.2.3轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下教師的主導(dǎo)作用

傳統(tǒng)教學(xué)模式下教師占有絕對(duì)的主體地位、絕對(duì)的權(quán)威性，講什么、講多少，怎么講、考什么等等完全由教師決定，滿堂灌現(xiàn)象司空見慣，實(shí)際上教學(xué)的效果很不理想，這種做法是費(fèi)力不討好，與建構(gòu)主義教學(xué)觀相悖，完全忽視了學(xué)生主觀能動(dòng)性。轉(zhuǎn)動(dòng)課堂是以建構(gòu)主義教學(xué)觀為基礎(chǔ)的，該模式下更加重視學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動(dòng)學(xué)習(xí)、互動(dòng)訓(xùn)練，該模式下更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，而轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)模式下教師的主體作用，在新模式下教師更多的職責(zé)是組織教學(xué)、指導(dǎo)答疑、組織小組討論等，這就要求教師花費(fèi)更多的時(shí)間設(shè)計(jì)教學(xué)、布置小組任務(wù)、組織小組討論、監(jiān)控學(xué)生過程評(píng)價(jià)等。

1.3轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的構(gòu)建

轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式是基于建構(gòu)主義教學(xué)觀的，建構(gòu)主義教學(xué)觀認(rèn)為，學(xué)習(xí)者積極建立新的知識(shí)結(jié)構(gòu)，需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)環(huán)境，在這個(gè)環(huán)境中能給學(xué)生以主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們的創(chuàng)造思維能力，教師的職責(zé)是促使學(xué)生在學(xué)的過程中，新舊知識(shí)的有機(jī)結(jié)合。翻轉(zhuǎn)課堂建立在可汗學(xué)院、網(wǎng)上交流平臺(tái)、慕課的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下同樣需要網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的構(gòu)建。首先是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的構(gòu)建，初期可以通過QQ群、超星等公共網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)；其次是基于知識(shí)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)視頻課程、自測(cè)習(xí)題庫、相關(guān)應(yīng)用的案例分析等內(nèi)容建設(shè)；最后實(shí)現(xiàn)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上自主學(xué)習(xí)、自測(cè)和互動(dòng)交流，教師可以通過平臺(tái)統(tǒng)計(jì)分析學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

2　結(jié)語

轉(zhuǎn)動(dòng)課堂教學(xué)模式下評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建尤其重要，新模式下更加注重學(xué)生的過程評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)過程中條件是多元化、較復(fù)雜，這就需要在研究與實(shí)踐中不斷地探索，形成科學(xué)、公平、公正的評(píng)價(jià)體系。新的教學(xué)模式實(shí)施以來，教學(xué)效果有了很大的提升，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)、學(xué)習(xí)的主動(dòng)性都明顯改善，但同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題，這些問題需要在后續(xù)改革中探索解決。

參考文獻(xiàn)：

［1］林琳，楊延?xùn)|.轉(zhuǎn)動(dòng)課堂論［J］.渤海大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（6）：97-101.

［2］馬萬華.建構(gòu)主義教學(xué)觀對(duì)大學(xué)教學(xué)改革的啟示［J］.高等教育研究，1999（5）：58-61.

Research and Practice of Inorganic and Analytical Chemistry on Cultivating Independent Learning-Innovation Ability based on Rotation Classroom Teaching Model

FAN Jinbo，ZHOU Suzhen
（College of Food Science and Technology，Bohai University；Food Safety Key Lab of Liaoning Province；National&Local Joint Engineering Research Center of Storage，Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products，Jinzhou，Liaoning 121013，China）

Abstract：This paper explains the background conditions of the rotation classroom teaching model，and analysise the teaching model constructionl，executing process and evaluation system in the Inorganic and Analytical Chemistry.The teaching model is based on constructivism theory，focusing on cultivating student's independent learning ability and innovation ability.

Key words：rotation classroom；constructivism；independent learning；innovation；teaching reform

中圖分類號(hào)：G640

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.05.057

文章編號(hào)：1671-9646（2016）05b-0085-02

收稿日期：2016-04-08

基金項(xiàng)目：遼寧省教學(xué)改革研究項(xiàng)目“基于‘協(xié)同創(chuàng)新中心’的食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”（UPRP20140035）。

作者簡介：范金波（1977—），男，博士，副教授，研究方向?yàn)橹参锘钚匝芯颗c開發(fā)。