毛凱豐，柴小青，歐建平

(1.中國政法大學(xué) 商學(xué)院，北京　100088；2.北京航天航空大學(xué) 經(jīng)濟管理學(xué)院，北京　100191)

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中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)與市場績效的關(guān)聯(lián)性研究

毛凱豐1，柴小青1，歐建平2

(1.中國政法大學(xué) 商學(xué)院，北京100088；2.北京航天航空大學(xué) 經(jīng)濟管理學(xué)院，北京100191)

摘要：文章基于產(chǎn)業(yè)組織的市場力量理論和效率結(jié)構(gòu)理論，針對中國啤酒產(chǎn)業(yè)自1995年以來的市場結(jié)構(gòu)與市場績效的關(guān)聯(lián)性進行研究。研究結(jié)果顯示：該產(chǎn)業(yè)不僅市場績效受到經(jīng)營效率和市場結(jié)構(gòu)的綜合影響，而且經(jīng)營效率與市場結(jié)構(gòu)同樣存在關(guān)聯(lián)性，說明中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場績效提升的根本原因是經(jīng)營效率的提高；與市場績效具有正相關(guān)性的市場集中度，則與近20年來的并購和新建等投資活動密不可分。研究表明資本優(yōu)勢和管理優(yōu)勢是啤酒產(chǎn)業(yè)寡占市場企業(yè)的核心競爭力。最后，文章結(jié)合該產(chǎn)業(yè)的市場特質(zhì)，提出了提高管理整合水平，對并購加強反壟斷和戰(zhàn)略協(xié)同審查，適度扶持國內(nèi)資本控股企業(yè)以及提高啤酒產(chǎn)業(yè)安全等政策建議。

關(guān)鍵詞：中國啤酒產(chǎn)業(yè)；市場結(jié)構(gòu)；市場績效；經(jīng)營效率

一、研究問題

市場結(jié)構(gòu)和市場績效的關(guān)聯(lián)性一直是產(chǎn)業(yè)組織理論研究的重點，其研究核心是市場績效決定市場結(jié)構(gòu)，還是市場結(jié)構(gòu)決定市場績效，或者兩者之間根本就沒有任何關(guān)聯(lián)性，或者兩者只有在特定階段才會存在關(guān)聯(lián)性？因此，對某一產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)與市場績效具有何種關(guān)聯(lián)性進行研究，將有助于主管部門對該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策調(diào)整以及未來發(fā)展作出指導(dǎo)。

中國啤酒產(chǎn)業(yè)作為改革開放以來市場化程度較高的產(chǎn)業(yè)之一，1978-2013年35年間市場銷量獲得了近127倍的快速增長*(1)本文中，2005年以前和2005年及以后的行業(yè)數(shù)據(jù)分別根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》和中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會年會資料整理，企業(yè)數(shù)據(jù)來自于該企業(yè)的年報。(2)根據(jù)國家統(tǒng)一計量單位的要求，啤酒容量單位從2004年起由“噸”調(diào)整為“千升”進行計量。。中國巨大的啤酒消費市場吸引著國內(nèi)外啤酒巨頭紛紛加快擴張步伐，在國內(nèi)掀起了兼并、收購和新建活動，目前已經(jīng)形成了華潤雪花、青島、英博百威、燕京四家超500萬千升級的特大型啤酒企業(yè)集團。但由于啤酒市場日趨飽和，產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)能和資本開始出現(xiàn)過剩；各大啤酒巨頭為進一步擴大國內(nèi)市場占有份額，而中小企業(yè)又迫于生存，使中國啤酒產(chǎn)業(yè)進入了新一輪的競爭，國內(nèi)啤酒市場競爭正在由初級競爭向品牌競爭全面過渡。

本文基于中國啤酒產(chǎn)業(yè)并購以來的歷史數(shù)據(jù)建立數(shù)學(xué)模型*中國啤酒產(chǎn)業(yè)進入并購時代以1994年華潤雪花啤酒(中國)有限公司收購沈陽雪花啤酒為標志，此為國內(nèi)啤酒企業(yè)的首次并購活動。，對該產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)與市場績效的關(guān)聯(lián)性進行定量研究。這對中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政策指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)安全均具有積極意義。

二、文獻綜述

(一)國外相關(guān)研究

西方產(chǎn)業(yè)組織理論體系主要分為哈佛學(xué)派、芝加哥學(xué)派、新奧地利學(xué)派和新制度學(xué)派，其中研究市場結(jié)構(gòu)與市場績效關(guān)聯(lián)性的權(quán)威理論主要分為兩種，即市場力量假說(Market-Power hypothesis，MP)和效率結(jié)構(gòu)假說(Efficient-Structure hypothesis，ES)。

市場力量假說(MP)分為傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)績效假說(Structure-Conduct-Performance hypothesis，SCP)和相對市場力量假說(Relative-Market-Power hypothesis，RMP)，其核心觀點認為市場力量決定市場績效，不同之處是市場力量是存在于整個市場還是存在于個別企業(yè)。

傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)績效假說(SCP)，最早為美國哈佛大學(xué)教授梅森1939年在《大企業(yè)的生產(chǎn)價格政策》一文中提出[1]。1956年，梅森的弟子貝恩在《新競爭的障礙》一文中正式提出了市場結(jié)構(gòu)與市場績效的范式，他認為產(chǎn)業(yè)的市場集中度越高，有壟斷能力的企業(yè)就可以制定更高的價格，從而使該產(chǎn)業(yè)的平均利潤率越高[2]。1970年，謝勒進一步完善了市場結(jié)構(gòu)—市場行為—市場績效之間的相互影響，并在《產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟績效》一書中提出了完整的SCP分析范式[3]。在SCP范式發(fā)展過程中，克拉克1940年發(fā)表的《論有效競爭的概念》對該范式的發(fā)展和完善也產(chǎn)生了非常重要的影響[4]。

美國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家謝佩德1982年在《規(guī)模經(jīng)濟和壟斷利潤》中提出相對市場力量假說(RMP)，他認為市場份額高、產(chǎn)品差異化較大的企業(yè)可以利用其壟斷能力獲得高利潤[5]。與此相關(guān)的研究主要還有謝佩德[6]、羅德斯[7]、庫爾茲和羅德斯[8]等。

而與市場力量假說(MP)結(jié)論完全相反的效率結(jié)構(gòu)假說 (ES)認為，市場績效和市場結(jié)構(gòu)是由效率水平?jīng)Q定的，而且市場績效和市場結(jié)構(gòu)并不存在顯著的相關(guān)關(guān)系；它分為X效率結(jié)構(gòu)假說(Efficien-Structure-X efficiency, ESX)和規(guī)模效率結(jié)構(gòu)假說(Efficient-Structure scale efficiency，ESS)兩種。

美國經(jīng)濟學(xué)家萊賓斯坦在1966年發(fā)表的《效率配置和“X”效率》一文中提出了X效率結(jié)構(gòu)假說，他認為較高的管理水平和運營效率可以降低企業(yè)成本，提高利潤水平，從而使企業(yè)更接近于生產(chǎn)可能性邊界[9]。進行相關(guān)研究的主要有施蒂格勒[10]、德姆塞茨[11]和佩爾茨曼[12]等學(xué)者。

芝加哥學(xué)派學(xué)者拉姆森在1987年發(fā)表的《“集中度—利潤”關(guān)聯(lián)性是否受工件部分的技術(shù)的影響？》一文中提出了規(guī)模經(jīng)濟結(jié)構(gòu)假說，他認為一些規(guī)模較大的企業(yè)可以降低邊際成本，從而提高利潤水平[13]。進行相關(guān)研究的主要有蓋勒和布蘭奇[14]、斯邁洛克等[15]以及史蒂文[16]等學(xué)者。

(二)國內(nèi)相關(guān)研究

國內(nèi)學(xué)者對產(chǎn)業(yè)組織理論的研究始于20世紀80年代，對市場結(jié)構(gòu)和市場績效關(guān)聯(lián)性的研究主要集中在金融業(yè)領(lǐng)域，近年來向其他產(chǎn)業(yè)有所拓展。1990年陳小洪和金忠義出版的《企業(yè)市場關(guān)系分析——產(chǎn)業(yè)組織理論及其應(yīng)用》,是國內(nèi)學(xué)者編著的針對國內(nèi)讀者的第一本系統(tǒng)介紹產(chǎn)業(yè)組織理論和國外產(chǎn)業(yè)組織狀況的專著[17]。1993年馬建堂的《結(jié)構(gòu)與行為——中國產(chǎn)業(yè)組織研究》對市場結(jié)構(gòu)和行為進行了專題研究[18]。

但對中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)與市場績效關(guān)聯(lián)性研究的文獻不多。孫冰、安子鵬2006從企業(yè)規(guī)模、資本集中狀況及技術(shù)構(gòu)成三個層面對中國啤酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)演進過程進行了分析[19]。張萌原在2007年發(fā)表的《外資并購對中國啤酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度的影響研究》采用實證的方法，分析了外資并購對中國啤酒產(chǎn)業(yè)集中度的影響[20]。張玉娥和賁永青2011年在《中國啤酒行業(yè)的SCP分析》按照SCP分析框架作了定性分析[21]。魏清予[22]、毛凱豐[23]和葉青聰[24]就中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)對市場績效的影響也進行了一定研究。

綜上所述，本文基于市場力量假說和效率結(jié)構(gòu)假說，研究何種假說適合于中國啤酒產(chǎn)業(yè)并具有解釋力，從而發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)與市場績效所具有的關(guān)聯(lián)性特征。

三、中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2013年，全國規(guī)模以上啤酒生產(chǎn)企業(yè)506家，企業(yè)集團近200家，全國性和區(qū)域性的企業(yè)不到10家；啤酒銷量達到5 061.5萬千升。1995年以來，銷量年均增長6.80%，復(fù)合增長率為6.72%；1998年中國啤酒已經(jīng)進入產(chǎn)業(yè)成熟前期(表1)*本文將市場銷量、企業(yè)數(shù)量、營業(yè)利潤率視作為市場需求、競爭者數(shù)量和盈利能力。；自2002年以來，連續(xù)12年穩(wěn)居世界銷量第一；2008年開始進入寡占Ⅲ型市場，即將進入寡占Ⅱ型市場*按照貝恩市場結(jié)構(gòu)分類方法分類。(J.S.貝恩. 產(chǎn)業(yè)組織[M]. 東京：丸善，1981：141-148.)。

表1　中國啤酒產(chǎn)業(yè)成熟期特征

表2　中國啤酒產(chǎn)業(yè)進入壁壘分類

1998年以來，該產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出明顯的規(guī)模報酬遞增的規(guī)模經(jīng)濟特征，產(chǎn)業(yè)利潤相對于產(chǎn)業(yè)投資實現(xiàn)了成倍增長；雖然產(chǎn)業(yè)資源配置效率持續(xù)有效提升，但是整體水平仍然不高，并購經(jīng)濟效益和寡占利潤還沒有得到充分釋放。1995年之后，市場容量年復(fù)合增長率為6.72%；人均啤酒消費量2013年達到37.2升，年平均增長6.10%，復(fù)合增長率為6.04%，其中哈爾濱、沈陽和北京人均年消費量名列全國前三。自2006年以來，國內(nèi)啤酒市場容量和人均消費量的增長速度開始放緩；特別是在2004-2011年期間，市場集中速度明顯落后于市場容量的增長，這種狀況一直到2012年后才有所扭轉(zhuǎn)。

國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)開始進入品牌競爭時代。自2004年后，銷售費用率年均為10.2%，廣告密度值一直居高不下，已經(jīng)進入了高度產(chǎn)品差異化產(chǎn)業(yè)之列*植草益根據(jù)廣告密度對產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品差異化進行分成三類：廣告密度<1%，屬于中度產(chǎn)品差別化產(chǎn)業(yè)；1%≤廣告密度<3.5%，屬于高度產(chǎn)品差別化產(chǎn)業(yè)；廣告密度≥3.5%，屬于極高產(chǎn)品差別化產(chǎn)業(yè)。(植草益. 產(chǎn)業(yè)組織論[M]. 東京：筑摩, 1982：16.)。由于買方的主觀差異性加大，各品牌均已經(jīng)形成了較穩(wěn)定的終端消費群體，產(chǎn)品消費需求的交叉彈性正在逐步降低。同時，地理差異的重點正在由東部地區(qū)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移；隨著市場集中度的提升，產(chǎn)品的銷售地理差異也逐步弱化。

中國啤酒產(chǎn)業(yè)的進入壁壘主要表現(xiàn)為規(guī)模經(jīng)濟壁壘和絕對成本壁壘，而退出壁壘因素和進入壁壘密切相關(guān)，其中規(guī)模經(jīng)濟壁壘主要體現(xiàn)為市場容量、規(guī)模經(jīng)濟所必要的生產(chǎn)量、長期平均成本三個方面。根據(jù)貝恩的產(chǎn)業(yè)分類方法，中國啤酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)屬于進入壁壘較高的類型(表2)*根據(jù)貝恩產(chǎn)業(yè)進入壁壘分類方法，價格指標≥10%為高度進入壁壘產(chǎn)業(yè)；6%≤價格指標<8%，為較高進入壁壘產(chǎn)業(yè)；價格指標≤4%，為中、低進入壁壘產(chǎn)業(yè)。。

目前國內(nèi)啤酒市場格局已趨穩(wěn)定。啤酒消費排名前五的地區(qū)為山東、廣東、河南、浙江和遼寧，銷量排名前五的企業(yè)有華潤雪花、青島、百威英博、燕京和喜力。各級企業(yè)的產(chǎn)銷規(guī)模的區(qū)隔十分明顯，前五位均為400萬千升以上的全國性企業(yè)，金星和珠江兩家區(qū)域性企業(yè)則在100萬千升以上，地方性企業(yè)都在100萬千升以下。

四、數(shù)學(xué)建模與變量選取

(一)數(shù)學(xué)建模

針對市場績效與市場結(jié)構(gòu)的關(guān)聯(lián)在兩種假說之間存在的差異性，目前已經(jīng)有不少模型對此進行實證檢驗。

1.“市場績效—市場集中度—市場份額”模型

其中，Smirlock[25]等學(xué)者建立方程式(1)進行檢驗，具體設(shè)計如下：

π=β0+β1CR+β2MS+αX

(1)

在該方程式中，π表示企業(yè)的市場績效，一般采用ROA(資產(chǎn)收益率)或ROE(資本收益率)等指標表示；CR是市場的集中度,MS是企業(yè)的份額；α是與企業(yè)和市場相關(guān)的控制變量，它影響企業(yè)的盈利水平。在對該模型檢測中，Smirlock認為，如果β1大于零且β2等于零，則市場力量假說成立；如果β1等于零且β2大于零，則效率結(jié)構(gòu)假說成立。在該模型假設(shè)中，隱含認為市場份額是一個有效的效率變量。

2.“市場績效—市場集中度—市場份額—經(jīng)營效率”模型

在方程式(1)的基礎(chǔ)上，Joaqin Maudos[26]引入生產(chǎn)效率值并設(shè)計出方程式(2)。

π=β0+β1CR+β2MS+β3EF+αX

(2)

Joaqin Maudos在方程式(2)的基礎(chǔ)上，根據(jù)Timme和Yang對績效的不同假說解釋，又概括建立了以下四個方程式進行檢驗：

方程式(3)和(4)分別代表純粹的市場力量假說和效率結(jié)構(gòu)假說；相應(yīng)的，方程式(5)和方程式(6)分別代表修正的效率結(jié)構(gòu)假說和市場力量/效率結(jié)構(gòu)混合假說。

3.關(guān)于市場份額對經(jīng)營效率影響的爭議

在諸多的實證檢驗中，對于MS變量在模型中的應(yīng)用意義頗具爭議，Shepherd[27]等認為市場份額變量不能直接影響企業(yè)績效，它包含有對效率影響無關(guān)的變量，如產(chǎn)品差異化和/或權(quán)力等；而Schmalensee[28]等認為企業(yè)市場份額對效率的影響極其有限，完全可以忽略不計。

本文通過對同時期(1995-2013年)華潤雪花、青島和燕京三大啤酒企業(yè)市場份額和效率進行相關(guān)性分析，結(jié)果顯示分別為負相關(guān)、基本不相關(guān)和高負相關(guān)，表現(xiàn)出了X非效率現(xiàn)象，因此中國啤酒企業(yè)的市場份額也不能客觀反映效率的變化或影響相對有限。

4.建模

在結(jié)合以上實證檢驗方程式的基礎(chǔ)上，可以建立方程式(7)對兩種假說進行檢驗。

π=β0+β1CR+β2EF+αX

(7)

π代表中國啤酒產(chǎn)業(yè)的市場績效，采用ROA(資產(chǎn)收益率)表示；CR表示產(chǎn)業(yè)的市場集中度，EF表示產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效率，X表示對方程(7)及其變量產(chǎn)生影響的其他變量集合。

相應(yīng)的，對于績效的四種不同假說解釋，可以簡化為純粹的市場力量、效率結(jié)構(gòu)和市場力量/效率結(jié)構(gòu)混合三種假說解釋。

(二)變量選取及說明

1.變量選取

本文中1995-2005年和2005-2013年的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分別來自于《中國食品工業(yè)年鑒》和中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會年會資料。根據(jù)以上數(shù)據(jù)確定資產(chǎn)收益率、市場集中度和資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率三個主要變量，經(jīng)分析，對方程式(7)及其變量產(chǎn)生影響的變量為總資產(chǎn)規(guī)模、市場容量規(guī)模和價格增長。

2.變量說明

資產(chǎn)收益率(ROA)：即產(chǎn)業(yè)營業(yè)利潤與產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)的比率，視作市場績效指標。

市場集中度(CR)：用CR4表示，即排名前四位的企業(yè)銷量與當年整個產(chǎn)業(yè)銷量的比率，為市場結(jié)構(gòu)的指標之一。

資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(EF)：即產(chǎn)業(yè)銷售收入與產(chǎn)業(yè)平均資產(chǎn)總額的比率，視作經(jīng)營效率指標。

總資產(chǎn)規(guī)模(TA)：即歷年產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)與以1995年總資產(chǎn)為基數(shù)的比值，其反映了規(guī)模經(jīng)濟的歷史變化水平，為市場結(jié)構(gòu)的指標之一。

市場容量規(guī)模(SMC)：即歷年產(chǎn)業(yè)銷量與以1995年銷量為基數(shù)的比值，其反映了市場需求的歷史增長水平，為市場結(jié)構(gòu)的指標之一。

價格增長(PI)：即歷年價格與以1995年價格為基數(shù)的比值，其反映了需求價格彈性和議價能力，為市場結(jié)構(gòu)的指標之一。

五、實證結(jié)果檢驗及分析

(一)實證結(jié)果檢驗

1.市場績效與市場結(jié)構(gòu)、經(jīng)營效率的關(guān)聯(lián)性檢驗

根據(jù)中國啤酒產(chǎn)業(yè)1995-2013年的相關(guān)變量，建立時間序列數(shù)據(jù)如表3。

表3　中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)、經(jīng)營效率與績效

運用EViews8計量軟件對以上變量的各種可能組合一一進行回歸分析并經(jīng)檢驗，得到的可行性結(jié)果如表4所示。

表4　回歸分析輸出結(jié)果一

π=-0.0265+0.0336CR+0.0696EF

(11)

至于上式中市場結(jié)構(gòu)和經(jīng)營效率之間是否存在關(guān)聯(lián)性，則需要做進一步的分析。

2.市場結(jié)構(gòu)與經(jīng)營效率的關(guān)聯(lián)性檢驗

(1)數(shù)學(xué)建模。假設(shè)市場結(jié)構(gòu)和經(jīng)營績效存在關(guān)聯(lián)性，綜合各自的變量特征，可以建立如下數(shù)學(xué)模型：

е=β0+β1CR+αX

(12)

其中е表示產(chǎn)業(yè)的市場經(jīng)營效率，用資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(EF)表示；市場結(jié)構(gòu)指標包括市場集中度及其他相關(guān)變量。

(2)變量選取。在以上變量的基礎(chǔ)上，增加一個相關(guān)變量即資產(chǎn)負債率(DR)，并建立時間序列數(shù)據(jù)如表5所示。

表5　中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)與經(jīng)營效率

(3)結(jié)果檢驗。運用EViews8計量軟件對以上變量的各種可能組合一一進行回歸分析并經(jīng)檢驗，得到的可行性結(jié)果如表6所示。

表6的回歸結(jié)果顯示：各個變量的P數(shù)值均小于0.05，F(xiàn)檢驗的相伴概率等于0，D.W.=2.151 1，擬合優(yōu)度值=0.954 0。這表明市場結(jié)構(gòu)考察變量中的市場集中度、總資產(chǎn)規(guī)模和市場容量規(guī)模對因變量經(jīng)營效率即資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的解釋較好，并且可得到如下線性回歸模型：

е=21.0245-0.4261CR-0.1322TA+0.4508SMC

(13)

(二)回歸模型的經(jīng)濟意義

從公式(11)可以看出，中國啤酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效率即資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對資產(chǎn)收益率影響最大；當資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率每提高1個單位時，市場績效即資產(chǎn)收益率就會增長0.069 6個單位。其次是市場集中度，當CR4每增長1個單位時，資產(chǎn)收益率就上升0.033 6個單位。

公式(13)顯示，中國啤酒產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)和經(jīng)營效率同樣具有相關(guān)性。當中國啤酒產(chǎn)業(yè)的市場集中度和總資產(chǎn)規(guī)模分別提高1個單位時，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效率即資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別降低0.426 1和0.132 2個單位；而市場容量規(guī)模每提高1個單位時，資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率則獲得0.450 8個單位的提高。

表6　回歸分析輸出結(jié)果二

由此可見，中國啤酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效率和市場結(jié)構(gòu)對市場績效具有顯著影響，邊際效應(yīng)較大；并且經(jīng)營效率對市場績效的影響最大，而市場集中度則與近20年來的并購和新建等投資活動密不可分，反映了資本所發(fā)揮的重要作用。同時，經(jīng)營效率和市場結(jié)構(gòu)存在相關(guān)性，其中市場容量規(guī)模對經(jīng)營效率影響最為顯著；但隨著市場集中度提高和總資產(chǎn)規(guī)模增加，經(jīng)營效率下降，這說明中國啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能和資產(chǎn)已經(jīng)飽和甚至出現(xiàn)過剩，一旦市場容量規(guī)模減小，則將顯著影響整個產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效率，從而影響產(chǎn)業(yè)的市場績效。在分析過程中還發(fā)現(xiàn)，總資產(chǎn)規(guī)模與資產(chǎn)收益率、市場規(guī)模增長與總資產(chǎn)規(guī)模也都存在正相關(guān)，只是相對于其他市場結(jié)構(gòu)指標的影響較小。

經(jīng)營效率和市場集中度對市場績效的綜合影響以及產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟要求，導(dǎo)致進入壁壘越來越高。但由于原輔材料和各種成本的增加，甚至因為競爭抑制了過高的盈利水平，市場容量增長和企業(yè)市場壟斷還沒有完全發(fā)揮應(yīng)有的盈利水平，邊際效應(yīng)有限。

六、結(jié)論與政策建議

(一)結(jié)論

通過對中國啤酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析以及市場結(jié)構(gòu)與市場績效的關(guān)聯(lián)性研究，本文可以得出以下結(jié)論。

第一，從市場結(jié)構(gòu)看，中國啤酒產(chǎn)業(yè)目前正在由寡占Ⅲ型向寡占Ⅱ型市場過渡*按照貝恩市場結(jié)構(gòu)分類方法分類。(J.S.貝恩. 產(chǎn)業(yè)組織[M]. 東京：丸善. 1981：141-148.)。從產(chǎn)業(yè)生命周期看，該產(chǎn)業(yè)尚處于成熟前期；并且從2006年以來，市場容量和人均消費量的增速開始放緩；從規(guī)模經(jīng)濟特征看，該產(chǎn)業(yè)自1998年以來具有明顯的規(guī)模經(jīng)濟特征。

第二，從市場績效看，主要受市場集中度和經(jīng)營效率的影響，反映了中國啤酒產(chǎn)業(yè)目前為資本和管理驅(qū)動的本質(zhì)特征；經(jīng)營效率和市場結(jié)構(gòu)也具有相關(guān)性，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能和資產(chǎn)已經(jīng)飽和，擴大市場需求是提高經(jīng)營效率的基礎(chǔ)?？傎Y產(chǎn)規(guī)模對市場績效也具有正相關(guān)關(guān)系，但影響相對較小，而市場容量和企業(yè)議價能力雖然與總資產(chǎn)規(guī)模具有正相關(guān)關(guān)系，但還沒有完全發(fā)揮出市場增量紅利和寡占市場壟斷利潤的優(yōu)勢。

第三，從資源配置效率看，雖然水平仍然較低，但出現(xiàn)了持續(xù)提高的良好態(tài)勢，管理績效水平也有所提升。

第四，資本優(yōu)勢和管理優(yōu)勢將成為寡占市場企業(yè)的核心競爭力，而基礎(chǔ)是其市場占有率。因此，國內(nèi)啤酒市場的并購新建活動仍將繼續(xù)，并購重點應(yīng)為區(qū)域性甚至全國性的企業(yè)，這將對中國啤酒產(chǎn)業(yè)的未來產(chǎn)生重大影響，獲取優(yōu)于正常社會投資收益率的綠色利潤率才是啤酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的王道。

(二)政策建議

1.產(chǎn)品層面

提升產(chǎn)品差異化水平，注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，增強產(chǎn)品盈利能力；通過啤酒的主要原料“水”的獨有品質(zhì)或原產(chǎn)地進行差異化；加快生啤和聽啤的市場占有，加強產(chǎn)品的新鮮度營銷。產(chǎn)品價格可以采取競爭導(dǎo)向的平均定價法(公式(14))，防止促銷依賴癥的發(fā)生，為廣告和促銷注入品牌對消費者的情感。傳統(tǒng)渠道和營銷技術(shù)的變革勢在必行，需要結(jié)合經(jīng)濟全球化和信息全球化的特點，提高營銷信息技術(shù)的應(yīng)用水平，必要時進行一種顛覆式的變革。

(14)

其中PM為消費者可接受的消費價格，rn為第N級的渠道毛利潤率，n為經(jīng)銷渠道級數(shù)，p為定價比重，r為投資目標利潤率，K為資本，XS為標準開工率下的產(chǎn)量，C為標準開工率下的總成本。

2.企業(yè)層面

繼續(xù)發(fā)揮資本的經(jīng)濟杠桿作用，在獲取企業(yè)資本優(yōu)勢的同時，努力塑造企業(yè)的管理優(yōu)勢，在企業(yè)整合時特別要加強對企業(yè)文化和管理制度的整合。在提高企業(yè)對動態(tài)市場環(huán)境的適應(yīng)能力的基礎(chǔ)上，堅持以一業(yè)為主；基于價值鏈獲取寡占競爭優(yōu)勢和關(guān)鍵市場資源的考慮，適當開展垂直多元化經(jīng)營。

3.產(chǎn)業(yè)層面

以資本驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)并購仍將持續(xù)，但提高管理績效和整合水平對獲得競爭優(yōu)勢同樣重要。積極倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)，營造擴大內(nèi)需和正常有序的營運環(huán)境，對于中國啤酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展十分關(guān)鍵。在借助啤酒國企改革之際，需盤活存量資產(chǎn)，提升產(chǎn)業(yè)績效水平。

4.政策層面

立足于市場經(jīng)濟，加強對國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)法規(guī)體系的完善。通過運用經(jīng)濟手段，提高企業(yè)的準入條件和綠色生產(chǎn)的要求。維護市場正常競爭秩序，加大對市場不正當競爭現(xiàn)象的防范或處罰。切實加強對啤酒并購的反壟斷和戰(zhàn)略協(xié)同的審查，適度扶持國內(nèi)資本控股企業(yè)，保障啤酒產(chǎn)業(yè)安全，防止啤酒卡特爾的出現(xiàn)。

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(責(zé)任編輯傅旭東)

Research on correlation between market structure and market performance of Chinese beer industry

MAO Kaifeng1, CHAI Xiaoqing1,OU Jianping2

(1.SchoolofBusiness,ChinaUniversityofPoliticalScienceandLaw,Beijing100088,P.R.China；2.SchoolofEconomicsandManagement,BeihangUniversity,Beijing100191,P.R.China)

Abstract：This paper studies the correlation between market structure and market performance of Chinese beer industry based on the market power theory and efficiency structure hypothesis. The result shows that this industry’s market performance is affected by operational efficiency and market structure, and there is also correlation between operational efficiency and market structure. Further conclusion could be made that the improvement of Chinese beer industry’s market performance is due to increasing operational efficiency. What’s more, market concentration, which is positively related to market performance, is inseparable from greenfield and acquisition in recent 20 years. Based on the above discussion, it can be concluded that capital and management advantage is the core competence of oligopoly market. And also, taking the beer industry’s market features into consideration, this paper gives some policy suggestions, for example, improving management standard, strengthening antitrust and strategic collaboration review on mergers and acquisitions, providing more reasonable support on domestic companies and improving beer industry security, which will have positive effect on Chinese beer industry.

Key words：Chinese beer industry; market structure; market performance; operational efficiency

中圖分類號：F269.24

文獻標志碼：A

文章編號：1008-5831(2016)01-0082-09

作者簡介：毛凱豐，男，中國政法大學(xué)商學(xué)院高級經(jīng)濟師，世界經(jīng)濟博士研究生，主要從事產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與跨國經(jīng)營戰(zhàn)略研究；柴小青，男，中國政法大學(xué)商學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師，主要從事企業(yè)組織與跨國經(jīng)營戰(zhàn)略研究；歐建平，男，北京航天航空大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院博士研究生，主要從事工程管理研究。

基金項目：國家自然科學(xué)基金項目(61472425)；中國政法大學(xué)青年教師學(xué)術(shù)創(chuàng)新團隊項目(2014CXTD03)

doi:10.11835/j.issn.1008-5831.2016.01.010

歡迎按以下格式引用：毛凱豐，柴小青，歐建平.中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)與市場績效的關(guān)聯(lián)性研究[J].重慶大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2016(1):82-90.

Citation Format: MAO Kaifeng,CHAI Xiaoqing,OU Jianping.Research on correlation between market structure and market performance of Chinese beer industry[J].Journal of Chongqing University (Social Science Edition),2016(1):82-90.

修回日期：2015-11-18