胡漢民

（甘肅省定西市安定區(qū)種子管理站，甘肅　定西　743000）

安定區(qū)新大坪脫毒種薯貯藏病害防控技術(shù)研究

胡漢民

（甘肅省定西市安定區(qū)種子管理站，甘肅定西743000）

筆者詳細(xì)分析了定西市安定區(qū)新大坪貯藏期薯塊腐爛的主要原因，結(jié)合安定區(qū)的實(shí)際，總結(jié)出了有效的防控措施。

新大坪；爛薯；防控；成效

新大坪是安定區(qū)馬鈴薯的主栽品種，常年播種面積35萬畝左右，占馬鈴薯種植面積的35%，保護(hù)好、利用好該品種對(duì)安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。近年來，由于重茬面積大，防病措施單一，加之新大坪脫毒后品種抗病性降低，使新大坪脫毒種薯在貯藏期發(fā)生嚴(yán)重的爛窖問題，不但給種薯擴(kuò)繁企業(yè)和農(nóng)戶造成了重大損失，而且嚴(yán)重制約著全區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。解決這一問題，安定區(qū)種子管理站在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省農(nóng)科院植保所等單位的配合下，查清了病原，篩選出了初步防治藥劑，在石泉、巉口、魯家溝三鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了防控示范工作，取得了顯著的防控效果。

一、爛薯原因分析

新大坪貯藏期薯塊腐爛以壞疽病為主，除品種本身抗病性較差外，還與農(nóng)戶種植連年重茬，氮肥過量磷肥偏少，田間防病不到位，貯藏設(shè)施落后等原因有關(guān)。

（一）品種問題

新大坪抗病性較差是貯藏期爛窖的主要原因，一般講，品種的抗病性與品質(zhì)呈負(fù)相關(guān)，品質(zhì)越好，品種的抗病性越差，新大坪品質(zhì)較好，所以其抗病性也就較差，這從新大坪田間感病較為嚴(yán)重就可以看出。另外，據(jù)甘肅省農(nóng)科院馬鈴薯研究所的王一航教授和旱農(nóng)中心楊俊豐研究員講，有些馬鈴薯品種在脫毒后免疫系統(tǒng)會(huì)被打破，抗病性就會(huì)降低，種薯在種植過程中就很容易感病，受侵染的塊莖在貯藏期就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重腐爛。甘肅省農(nóng)科院馬鈴薯研究所曾對(duì)大白花進(jìn)行脫毒，但脫毒后病害發(fā)生嚴(yán)重，薯塊大量腐爛，以后就放棄對(duì)大白花脫毒快繁工作。新大坪抗病性較差，尤其是在脫毒后抗病性降低的證據(jù)有三。一是在同一貯藏窖內(nèi)的隴薯3號(hào)一級(jí)種爛窖較輕，而新大坪一級(jí)種爛窖極為嚴(yán)重。二是據(jù)定西市植保站對(duì)新坪原種、一級(jí)種和未脫毒種在室內(nèi)進(jìn)行的接種試驗(yàn)表明：未脫毒種和脫毒種在病源侵染幾率相同的情況下，均可感病，但因自然免疫力差別較大，危害程度有明顯差異。剖面觀察發(fā)現(xiàn)未脫毒種病健結(jié)合部形成了病斑干縮界限明顯的愈傷組織，而原種和一級(jí)則不形成干縮病斑的愈傷組織，病斑無限延伸，由此證明脫毒種較未脫毒種自然免疫力差。三是在西鞏鎮(zhèn)羅川村同一窖內(nèi)貯藏的新大坪，一級(jí)種爛薯率72.3%，而未脫毒種爛薯率僅為12.4%，這說明新大坪脫毒后自然免疫力大幅度降低。另外石泉鄉(xiāng)合營村農(nóng)民種植的新大坪二級(jí)種貯藏爛窖都比2014年和2015年的一級(jí)種輕的多，這說明新大坪脫毒種在大田環(huán)境條件下種植兩三年后，自然免疫力會(huì)恢復(fù)到以前水平。

（二）田間防病問題

田間感病是新大坪貯藏期間大量腐爛的主要誘導(dǎo)原因之一，新大坪貯藏期爛窖主要是由于田間防病不到位，塊莖入窖前感病引起的。愛蘭種業(yè)公司由于種薯處理及田間防病到位，新大坪原種貯藏?fù)p失僅為10%，而凱凱中心、石泉金峰種業(yè)公司由于對(duì)新大坪防病不夠重視，塊莖在田間已感染病害，入窖后病菌在低溫干燥環(huán)境下迅速發(fā)展，導(dǎo)致塊莖大量腐爛，損失高達(dá)30%～85%。

（三）茬口問題

多年重茬和輪作年限較短是造成馬鈴薯發(fā)病的主要原因。馬鈴薯對(duì)茬口反應(yīng)最為敏感，是忌連作作物。多年連作會(huì)使土壤帶菌量逐年增加，從而使塊莖侵染的機(jī)會(huì)增大。旱農(nóng)中心高峰新大坪原種擴(kuò)繁基地重茬現(xiàn)象嚴(yán)重，一些地塊已連續(xù)重茬四五年，土壤帶菌量高，薯塊在田間大量感病，貯藏期爛薯率高達(dá)60%；而岷縣閆井鎮(zhèn)狼渡灘新大坪原種基地為新墾的荒地，以前沒有種過馬鈴薯，土傳病害少，在原原種來源相同，原種貯藏環(huán)境相同的條件下爛薯率僅為2.3%。

（四）施肥問題

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同農(nóng)戶生產(chǎn)的新大坪一級(jí)種在同一貯藏條件下爛薯差異比較明顯，其中大薯腐爛較小薯明顯嚴(yán)重，這除茬口因素外，還與施肥不科學(xué)有很大關(guān)系。一些農(nóng)戶氮肥施用量過大、磷肥偏少、很少或根本不施鉀肥，雖然薯塊膨大速度快，但由于物質(zhì)積累少，皮墩肉嫩，結(jié)果使薯塊更容易感染病害，所以貯藏期爛窖更為嚴(yán)重。

（五）晾曬問題

收獲時(shí)田間濕度大，未經(jīng)晾曬就直接入窖，這也是貯藏期薯塊腐爛的一個(gè)原因。

（六）貯藏設(shè)施問題

馬鈴薯壞疽病在5℃低溫干燥貯藏環(huán)境下發(fā)病迅速，筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，分戶貯藏較大庫貯藏發(fā)病早，爛窖嚴(yán)重，同一窖內(nèi)窖口比窖內(nèi)爛薯嚴(yán)重，上層比下層嚴(yán)重。農(nóng)戶土窖一般比大庫窖溫高，通風(fēng)條件差，這是造成分戶貯藏較大庫貯藏發(fā)病早，爛窖重的主要原。據(jù)測(cè)定，農(nóng)戶土窖貯藏期窖溫一般比大庫高2～3℃，為4～5℃，這是馬鈴薯壞疽病發(fā)病的適宜溫度。其次，由于窖口比窖內(nèi)，上層比下層干燥，所以同一窖內(nèi)窖口比窖內(nèi)腐爛嚴(yán)重，上層比下層嚴(yán)重。

二、防控成效

（一）增產(chǎn)效果好

全區(qū)共完成新大坪一級(jí)種防病面積5 000畝，據(jù)種子管理站對(duì)38戶114畝的測(cè)產(chǎn)調(diào)查，防病示范田平均畝產(chǎn)1 909 kg，較對(duì)照畝增產(chǎn)605 kg，增產(chǎn)率高達(dá)46.4%。在防病示范區(qū)涌現(xiàn)出了很多高產(chǎn)典型。實(shí)踐證明，防病工作搞得好的示范區(qū)，增產(chǎn)幅度就越大。青嵐鄉(xiāng)大坪村建立防病示范區(qū)1 000畝，由于工作扎實(shí)，防病措施到位，平均畝產(chǎn)達(dá)到2 135 kg，較對(duì)照增產(chǎn)58.3%，創(chuàng)造了大旱之年奪高產(chǎn)的典型。龍灘村是巉口鎮(zhèn)的一個(gè)干旱小山村，2016年建立防病示范區(qū)300畝，雖然遭受罕見高溫干旱的影響，示范田平均畝產(chǎn)仍達(dá)到1 750 kg，較對(duì)照增產(chǎn)41.2%，受到了當(dāng)?shù)乩习傩盏慕豢诜Q贊。在采收現(xiàn)場(chǎng)，看到豐收的場(chǎng)面，許多示范戶情不自禁地說，他們的馬鈴薯產(chǎn)量從來沒有這么高過。該村村主任楊舉建立新大坪一級(jí)種防病對(duì)比示范田3.3畝，防病的平均畝產(chǎn)2 381 kg，較對(duì)照畝產(chǎn)1 487 kg畝增產(chǎn)894 kg，增產(chǎn)率達(dá)60%，充分顯示了防病在馬鈴薯中的增產(chǎn)作用。

（二）經(jīng)濟(jì)效益高

按畝增產(chǎn)605 kg，鮮薯1.6元/kg計(jì)算，平均畝增產(chǎn)值968元，扣除每畝140元的農(nóng)藥成本，畝增純收入828元，投入產(chǎn)出比1：5.9，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

（三）窖藏爛窖得到有效控制

根據(jù)對(duì)石泉鄉(xiāng)中寺種薯貯藏庫和大下坪村6戶農(nóng)戶的調(diào)查，大庫貯藏的新大坪一級(jí)種爛窖率為10.8%，農(nóng)戶小窖貯藏的新大坪一級(jí)種爛窖率為13.5%，分別較上年同期降低35.3 和71.5個(gè)百分點(diǎn)，防病效果極為顯著，貯藏爛窖損失得到有效控制。據(jù)此推算，2010年5 000畝新大坪一級(jí)種防病可挽回3 369～6 825 t的種薯損失。

（四）防控工作有創(chuàng)新

首先是查清了爛窖病原為莖點(diǎn)霉屬Phoma真菌（Phoma exigua var.foveata（Foister）Boerema），是國內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的一種新的馬鈴薯貯藏病害，國外稱馬鈴薯壞疽病，又名莖點(diǎn)霉腐爛病。其次是篩選出了有效藥劑。第三是提出了以“輪作倒茬、種薯處理、化學(xué)防治、晾曬挑揀和窖藏管理”為主要內(nèi)容的綜合防控體系，防控效果明顯。

三、防控措施及效果

在新大坪一級(jí)種貯藏爛窖防控過程中，筆者以馬鈴薯壞疽病為重點(diǎn)，兼顧早、晚疫病防治，具體采取了以下五項(xiàng)綜合防控措施，收到了較好的防治效果。

（一）輪作倒茬

馬鈴薯壞疽病是土傳病害，菌源在土壤中可腐生2年，多年連作會(huì)使土壤帶菌量逐年增加，從而加重病害發(fā)生，輪作倒茬是防控該病害的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效措施。據(jù)調(diào)查，2008年定西市旱農(nóng)中心在重茬嚴(yán)重的高峰鄉(xiāng)擴(kuò)繁的新大坪原種爛薯率高達(dá)60%以上，而在以前很少種植馬鈴薯的岷縣閆井鎮(zhèn)狼渡灘擴(kuò)繁的新大坪原種爛薯率僅為2.3%；2009年定西旱農(nóng)中心在高峰鄉(xiāng)擴(kuò)繁的新大坪原種爛窖率為28.4%，在輪作5年的西寨油料站擴(kuò)繁的新大坪原種爛薯率為10.8%，在岷縣閆井鎮(zhèn)狼渡灘擴(kuò)繁的新大坪原種爛薯率為2.5%。三點(diǎn)原原種來源相同，原種貯藏條件也相同（在同一種薯庫貯藏），而貯藏爛窖差別如此之大，這說明重茬是導(dǎo)致新大坪脫毒種薯爛窖的主要原因。石泉鄉(xiāng)大下坪村的調(diào)查結(jié)果也證明，茬口與爛窖有直接的關(guān)系。2009年該村農(nóng)戶張振清擴(kuò)繁新大坪一級(jí)種19畝，在施肥情況相同的條件下，重茬地種植的新大坪爛窖率達(dá)23.1%，豆茬地種植的新大坪爛窖率僅為4.1%。實(shí)踐證明，連作會(huì)使田間病源逐年積累，在降雨多、土壤濕度大的情況下，就會(huì)為病害發(fā)生流行提供有利條件。

（二）種薯處理

種薯帶病是馬鈴薯壞疽病遠(yuǎn)距離傳播蔓延的主要途徑，推廣種薯包衣技術(shù)，消滅初侵染源是減輕該病害發(fā)生的一項(xiàng)有效措施。播前我們?cè)趪?yán)格挑選、剔除帶病種薯的基礎(chǔ)上，采用亮盾對(duì)種薯切塊進(jìn)行包衣，有效地防治了馬鈴薯壞疽病、絲核菌病、早疫病、晚疫病等病害在苗期的侵染危害。具體方法是用6.25%亮盾100 mL兌水1 kg處理100 kg，陰干后播種。

（三）藥劑防治

馬鈴薯壞疽病主要是在田間潛伏侵染塊莖，然后在適宜的貯藏條件下迅速發(fā)病。因此，把防治的重點(diǎn)從窖藏管理提早到了大田防治，組織群眾在馬鈴薯全生育期開展了6次化學(xué)防治，取得了極為顯著的增產(chǎn)效果和防病效果，不但新大坪產(chǎn)量提高了45%左右，而且將新大坪貯藏爛窖損失控制10%左右。其全程用藥方案是：5月1日播種，7月1日開始打藥，每隔7～10 d噴一次藥，全程共噴6次。第一次是大生M-45；第二次是安泰生；第三次是金雷；第四次是銀法利+世高；第五次是金雷+世高；第六次是阿米妙收+炭息。

（四）晾曬挑揀

入窖前嚴(yán)格晾曬挑揀是降低馬鈴薯壞疽病等貯藏病害發(fā)生，減輕薯塊腐爛的一條十分有效的措施。2009年筆者在凱凱公司調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，收獲后晾曬15d再入窖貯藏的新大坪原種爛薯率為2.9%，而未晾曬就入窖貯藏的爛薯率高達(dá)23.3%。

（五）加強(qiáng)窖藏管理

針對(duì)馬鈴薯壞疽病病害流行規(guī)律和病原生物學(xué)特性，筆者在窖藏管理上重點(diǎn)采取了三項(xiàng)技術(shù)措施。一是在貯藏前2周，用秀苗+炭息100倍液噴灑窖壁四周消毒，徹底殺滅窖體內(nèi)的病原菌。二是每隔10 d用百菌清煙霧劑將種薯熏蒸1次，防止了病原菌二次交叉感染。三是控制溫度。溫度是影響馬鈴薯壞疽病病發(fā)病的關(guān)鍵因素。據(jù)調(diào)查，在低溫（5℃左右）的貯藏環(huán)境下，該病害發(fā)展最為迅速。2008年金峰公司生產(chǎn)的新大坪一級(jí)種分別貯藏在農(nóng)戶和中寺的種薯庫中，農(nóng)戶的窖溫一般為4～5℃，中寺種薯庫的庫溫一直穩(wěn)定在1～2℃，期間筆者進(jìn)行了6次定期觀察，分戶貯藏的爛薯率分別為7.5%、24%、32%、69.8%、79%、85%，大庫中的爛薯率分別為6.2%、9.4%、6.3%、7.5%、28.5%、51.2%，較分戶貯藏分別降低1.3、14.6、25.7、62.3、50.5、33.8個(gè)百分點(diǎn)。因此，控制好溫度，就能控制該病害的蔓延速度，就能降低窖藏?fù)p失。在貯藏管理中，我們采取各種措施，盡量將貯藏庫溫度控制在1～2℃，濕度控制在85%～90%，對(duì)降低貯藏爛窖起了很好的作用。

（編輯：張瓊瓊）

S435.32

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1673-9019（2016）02-00-0

2016-01-12

胡漢民（1963-），男，甘肅定西人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事馬鈴薯良種生產(chǎn)與種薯質(zhì)量監(jiān)管工作。