熊　英，張明利（河北民族師范學(xué)院，河北承德067000）

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宋代茶畫藝術(shù)及文化內(nèi)涵探析

熊英，張明利
（河北民族師范學(xué)院，河北承德067000）

摘要：茶畫是中國傳統(tǒng)文化中關(guān)于茶事活動(dòng)的繪畫種類。宋代茶文化發(fā)展繁榮，因此推動(dòng)了茶畫的發(fā)展。本文通過對宋代茶畫藝術(shù)及文化內(nèi)涵的分析，不僅使人們對宋茶畫的特點(diǎn)及藝術(shù)內(nèi)涵有所認(rèn)知，同時(shí)對宋代人的生活特性有更深入的了解，對于民族傳統(tǒng)藝術(shù)文化傳承有著深遠(yuǎn)的影響。

關(guān)鍵詞：宋代；茶畫；藝術(shù)；文化內(nèi)涵

1　茶畫的發(fā)展歷史

中國歷史文化悠久，茶文化的發(fā)展也經(jīng)歷了一個(gè)漫長的歷史時(shí)期。隨著時(shí)代的發(fā)展與進(jìn)步，茶文化逐漸與傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，形成了一種極具東方藝術(shù)特色的品類——茶畫。從我國的唐代到清代期間，茶畫的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)較為繁榮的階段，許多古代畫家創(chuàng)作了一大批極具韻味的茶畫作品。在唐代茶畫中，繪畫內(nèi)容主要以人物為主，主要藝術(shù)特點(diǎn)是色彩艷麗、高貴典雅。人物畫的主題是人物本身，但是背景多以茶事活動(dòng)襯托，使人物更具靈動(dòng)性，真實(shí)而自然。茶畫發(fā)展到了宋代，有了更廣泛的存在基礎(chǔ)，尤其以山水畫見長。宋代茶事活動(dòng)豐富多彩，從宮廷到民間，從帝王到普通百姓，都對茶事活動(dòng)十分喜愛，飲茶、制茶等技術(shù)也得到不斷提高。與此同時(shí)，茶畫也更加繁榮起來，繪畫題材越來越豐富和廣泛。從人物畫到山水畫、民俗畫，都與茶事活動(dòng)緊密地結(jié)合在一起。由此可見，茶畫已經(jīng)成為宋代繪畫的重要內(nèi)容，對于茶畫后來的發(fā)展也起到了積極的影響作用。

茶文化發(fā)展到唐代已經(jīng)十分興盛，人們對茶事活動(dòng)十分喜愛，這也引發(fā)了一些文人雅士對茶題材作品的創(chuàng)作，其中茶畫是極具代表性的藝術(shù)作品之一。許多畫家創(chuàng)作了大量優(yōu)秀的茶畫作品，例如非常有代表性的茶畫作品《蕭翼賺蘭亭圖》、《唐人宮樂圖》，這些繪畫作品生動(dòng)再現(xiàn)了唐代人飲茶的形態(tài)，不僅造型逼真，而且傳達(dá)出深厚典雅的韻味，給后人留下了寶貴的茶畫資料。

唐代飲茶以煎茶為主，宋代飲茶以團(tuán)茶和草茶為主。相比唐代，宋代茶畫的內(nèi)容也更加豐富多彩。宋代人對于茶事活動(dòng)的喜愛影響著與茶相關(guān)的一切藝術(shù)內(nèi)容。從宋代帝王到民間普通百姓，都積極參與到茶事活動(dòng)中，享受著茶文化帶來的意韻。宋代茶畫的內(nèi)容與形式也有了更多的變化，在茶畫作品中，既有宮廷茶宴、文人小聚，也有民間斗茶活動(dòng)，畫家根據(jù)不同的茶事活動(dòng)，不同的人物場景，創(chuàng)造了大量豐富雅致的茶畫作品。宋代茶畫的繁榮發(fā)展與宋代茶文化的發(fā)展是密不可分的。宋代斗茶技藝非常盛行，作為民間傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)，不僅很大程度上提高了制茶工藝，對茶畫的發(fā)展作用更是不言而喻。宋代文人雅士對于茶畫的喜愛也有效推動(dòng)了茶畫的發(fā)展。由于宋代茶文化繁榮，茶與其它藝術(shù)形式有機(jī)結(jié)合在一起，形成了一系列與茶相關(guān)的茶詩、茶畫等藝術(shù)形式，這種藝術(shù)的完美結(jié)合彰顯出古代文人的藝術(shù)審美特性，也是人與自然最和諧的體現(xiàn)。宋代對茶事活動(dòng)的熱愛也是推動(dòng)茶畫發(fā)展的最大動(dòng)力。宋代從宮廷到民間，都對茶事活動(dòng)十分熱衷，積極參與到茶事活動(dòng)中來，使茶事活動(dòng)越來越廣泛，影響力越來越大。茶畫的創(chuàng)作題材也越來越豐富，有力地推動(dòng)了茶畫的發(fā)展。在宋代茶畫中，雖然以山水畫見長，但是卻與茶文化不可分割，其中巧妙地融入了茶事活動(dòng)的內(nèi)容，因此，也使茶畫流露出清新自然的韻味，對后世茶畫的發(fā)展有著積極的影響作用。

在對古代茶畫的研究中可以發(fā)現(xiàn)，元代的茶畫發(fā)展雖不夠繁榮，但這一時(shí)期南方已經(jīng)興起了茶葉泡茶的方法，而北方仍然盛行的是點(diǎn)茶法，這也是一個(gè)飲茶方法的改變。飲茶發(fā)展到明代，習(xí)慣發(fā)生了更大的變化，點(diǎn)茶法消失，團(tuán)茶改為葉茶。這些飲茶方法的改變也影響到了茶畫的內(nèi)容發(fā)展。明代的飲茶方式主要以茶壺裝茶，沸水沖泡，用茶杯飲用。因此，當(dāng)時(shí)由江蘇宜興出產(chǎn)的紫砂茶壺和朱泥茶壺受到人們的喜愛。許多文人雅士以此作為繪畫題材，創(chuàng)作了許多優(yōu)秀的繪畫作品。這些作品帶有濃郁的文化藝術(shù)氣息，流露出了作者對于美好理想的追求。清代飲茶與明代差別不大，但是清代的茶器更具高貴典雅之氣，由于當(dāng)時(shí)的茶器與帝王喜好緊密相連，因此，茶器的品質(zhì)也得到了較大的提升。清代茶畫中多以人物、山水為題材，具有極強(qiáng)的時(shí)代特色。

2　宋代茶畫的題材與內(nèi)

宋代茶畫的題材與內(nèi)容都極為豐富，描述的內(nèi)容也多以皇室貴族與文人雅士為主，題材極具特色?！段臅?huì)圖》是宋代極具代表性的茶畫作品，作品描繪了侍者分侍茶酒的情景。幾名侍者分布在不同的位置，畫面左下角，茶酒分別于置于左右兩邊，左邊的侍者將茶瓶放在爐火上加熱，中間的侍者從茶罐中取出茶末，等待調(diào)制茶湯。右邊桌上有酒杯、酒勺，地上有酒甕。每位賓客面前都有備好的酒杯和酒勺，還擺有美味佳肴和鮮花裝飾。樹后石桌上有古琴、香爐。從圖上物體的內(nèi)容和擺放來看，充分地體現(xiàn)出主人的生活雅興?！稊f茶圖》南宋·劉松年畫。工筆構(gòu)圖，框架繪了宋代以磨茶到烹點(diǎn)的具體過程和場面。畫中一人跨坐登上推磨茶，出磨的末茶呈玉白色，當(dāng)是頭綱芽茶，桌上尚有備用的茶羅、茶盒等；另一個(gè)佇立果邊，提著湯瓶點(diǎn)茶，左手邊是煮水的爐、壺和茶巾，右手邊是貯泉甕，桌上是備用的茶筅、茶盞和盞托。從圖畫可以看出，無論是其中的人物形態(tài)還是茶器擺放方式，都是宋代所特有的造型。整個(gè)畫面刻畫得十分精細(xì)，流露出文人淡雅清新的文化底蘊(yùn)。是貴族官宦之家講究地品茶的幕后場面，反映出宋代茶事的繁華。

3　宋代茶畫的藝術(shù)文化特色

3.1宋代點(diǎn)茶技藝精湛考究

宋代飲茶主要包括團(tuán)茶和草茶，尤其是一些進(jìn)貢的團(tuán)茶，制作工藝考究，具有濃郁的藝術(shù)特色。宋代貢茶發(fā)展也經(jīng)歷了一個(gè)較長的時(shí)期，由于宋代宮廷帝王對茶事活動(dòng)也十分熱愛，因此貢茶作為皇室茶飲有著較嚴(yán)格的規(guī)范。宋代有專門的人員負(fù)責(zé)貢茶。宋代飲茶以點(diǎn)茶法為主，即將水煮沸，將茶末倒入茶盞，以茶瓶注湯，點(diǎn)滴而飲。點(diǎn)茶的程序較為復(fù)雜，具有較嚴(yán)格的程序，每一個(gè)步驟都缺一不可。點(diǎn)茶法先將茶餅?zāi)コ赡?，通過浸泡茶餅去除表面的油膏，然后用絹紙包好茶餅，經(jīng)過烘、焙、碾等工藝，最后搗碎后的茶末過篩，留下細(xì)膩的茶末用以飲用。在宋代書籍《大觀茶論》中，詳細(xì)地記錄了點(diǎn)茶法的步驟，先將磨好的茶末放入茶盞，第一次少量注水?dāng)噭?，然后再加水，連續(xù)加六次，每次都要攪勻，直至茶湯水溫度下降，氣泡越來越細(xì)，茶湯自然越來越濃，茶香無比。

3.2宋代點(diǎn)茶器具精美

宋代茶文化對茶畫的影響是積極而深遠(yuǎn)，宋代茶器也經(jīng)歷了一個(gè)豐富的發(fā)展過程，由于宋代盛產(chǎn)陶器，各種造型精美的茶器的出現(xiàn)，充分地展現(xiàn)了宋代茶文化的獨(dú)特風(fēng)格。唐代茶器多以艷麗奢華為主要特色，而宋代茶器則更多的體現(xiàn)出清新幽靜的風(fēng)格，因此，宋代茶文化有著很強(qiáng)的歷史代表性。茶器發(fā)展到元代至清代，則將更多的繪畫藝術(shù)融入到茶器中來，這點(diǎn)與宋代的造型審美特征有所差別。宋代點(diǎn)茶法中，由于以黑釉茶盞配尚白茶色，更好地體現(xiàn)出茶色的韻味。宋代斗茶比賽中，主要以茶葉的品質(zhì)作為比賽內(nèi)容，通過對較茶技高低以及茶色品鑒，來決定輸贏。在對茶葉品質(zhì)進(jìn)行比賽時(shí)，重點(diǎn)看從盞壁上呈現(xiàn)的水痕效果，白色的湯花是否咬盞，所以為了能夠清晰地分辨水痕和襯托尚白茶色，黑釉的茶盞使用最為廣泛，尤其適于斗茶使用。黑釉茶盞具有體積重、熱容大的特點(diǎn)，且具有很好保溫效果，所以在斗茶過程中發(fā)揮著重要的作用。

3.3宋代茶文化氣息濃厚

宋代有著豐富的茶文化，茶在宋代無處不在，無論是帝王還是平民百姓都茶事活動(dòng)十分熱愛，其中尤以對點(diǎn)茶和斗茶最為鐘愛。因此，與茶相關(guān)的一系列藝術(shù)形式由此產(chǎn)生，以茶入畫、以茶抒情等等方式形成極具特色的茶文化藝術(shù)，充分展現(xiàn)了宋代人對茶文化的特殊感情以及自然雅致的生活氣息。茶文化也成為宋代最具代表性的藝術(shù)文化代表，影響著后世的文化傳承與發(fā)展。歷史上許多文人雅士都從茶文化中獲得了靈感，創(chuàng)作了一系列與茶相關(guān)的藝術(shù)作品，例如蘇軾、歐陽修等大家，他們將豐富的茶事活動(dòng)融入到詩詞繪畫中，將茶事活動(dòng)生動(dòng)形象地展現(xiàn)出來，不僅豐富了他們的創(chuàng)作欲望，也為后的茶文化發(fā)展提供了寶貴的資料和影響。

總之，宋代作為茶文化繁榮發(fā)展的重要時(shí)期，展現(xiàn)了豐富的茶事活動(dòng)，茶畫正是在這樣的基本環(huán)境中產(chǎn)生并發(fā)展起來的，最終演變成一種綜合的藝術(shù)形式。宋代茶畫多以山水人物為創(chuàng)作內(nèi)容，是畫家對自然生活的描繪，象征著對美好生活的無限向往。茶畫中不僅展現(xiàn)了點(diǎn)茶、斗茶等技藝，同時(shí)也展現(xiàn)了宋代人閑適自然的生活方式。茶畫以其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格成為歷史上的一顆璀璨的明珠，在中國傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展傳承中熠熠生輝。

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