張兵（重慶工商職業(yè)學院，重慶401520）

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茶文化對大學生素質教育問題的研究

張兵
（重慶工商職業(yè)學院，重慶401520）

摘要：茶文化中隱含了豐富中華傳統(tǒng)文化，從美學和哲學的視角審視了茶文化的內涵并探討了其與個人修養(yǎng)之間的關系，從知識傳承、精神培育、養(yǎng)生保健等方面解析了茶文化對大學生素質教育的價值功能，從大學教育的實際出發(fā)從三個方面提出了大學生素質教育中引入和推廣茶文化的具體方法，最后展望了茶文化與大學生素質教育問題。

關鍵詞：茶文化；大學生；素質教育；中華傳統(tǒng)文化

1　引言

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在漫長的茶葉種植、勞作、生產、貿易中，茶不但作為中華民族的主要飲品，而且在精神文化層次上已經深深地融入了中華民族的血液中。在大學生素質教育的今天，將茶文化引入并推廣到大學生素質教育和提升中來，可以顯著地提升大學生的精神內涵和文化品位，可以賦予和拓展素質教育的內涵，同時也可以很好地弘揚茶文化。

2　茶文化的美學、哲學審視及其與個人修養(yǎng)的關系

2.1茶文化的美學、哲學審視

2.1.1茶文化中的美學

茶文化中的美學包含物質和精神兩個層次，物質層次方面，茶之色、茶之香、茶之味，可觀、可聞、可嘗，茶色清新、茶香悠遠、茶味甘爽，品茶可以從生理上帶給人以愉悅；精神層次方面，這是物質層次方面的衍生和拓展，茶之色、茶之香、茶之味給人愉悅感的同時會讓人產生一種美的意境，使人品茶而悠閑自得，回到田園、松濤、高山流水的閑適氛圍中，從而緩解人的緊張、疲勞和煩惱之感，獲得精神上的釋放、閑適和輕松，很多詩詞歌賦繪畫等作品都與飲茶活動有關，這證實了茶帶給人的精神愉悅和創(chuàng)新思維，歷代文人都留下了許多與茶相關的文學作品和佳句，將飲茶時的心境、優(yōu)美的環(huán)境與悠閑自得的心情融為一體，創(chuàng)造了美輪美奐的意境。因此茶文化與美學具有先天割舍不斷的天然聯(lián)系。

2.1.2茶文化中的哲學

茶文化中隱含著豐富的中國傳統(tǒng)哲學，儒家中庸和諧、黃老無為、道家道法自然等。和是儒家中庸和諧思想的精髓和核心，儒家主張凡事需要理性的節(jié)制，順應事務的本性做到恰到好處的安排，從而實現(xiàn)自然的平衡，中庸的思想是指在矛盾的對立統(tǒng)一關系中追求相對穩(wěn)定的秩序。茶性平和，這與儒家的和諧中庸思想具有內在的吻合和統(tǒng)一，飲茶時飲茶人享受的平和輕松閑適的氛圍契合了儒家的思想，傳統(tǒng)的儒學之士一般比較喜歡飲茶，就是鐘愛于飲茶時所營造的那種怡然自樂的和諧意境。自然之道是道家最為尊崇的哲學層次，道家認為自然之道是萬事萬物的效法之本，茶文化中飲茶人在輕松和諧閑適的氛圍中面對面的自然交流，茶香的熏陶可以讓人回歸到田園風光的旖旎和山川的巍峨中，從而領悟到自然的美與真諦。

2.2茶文化與個人修養(yǎng)的關系

茶文化包含的豐富的美學和哲學內涵使得其與個人修養(yǎng)具有十分密切的關系，這也是我國傳統(tǒng)文人自我修養(yǎng)的一個重要內容。飲茶、品茶可以陶冶情操，溫和的茶性可以使飲茶人保持自然清醒的狀態(tài)，茶味、茶香、茶色可以讓人與自然進行和諧交流和感觸，我國古代不少文人墨客通常借助飲茶來表達自己的精神追求和操守，并借由飲茶的氛圍和情景激發(fā)創(chuàng)作才思，留下了不朽的佳作，同時飲茶可以促進人與人之間的感情交流，成就了很多君子之交。飲茶時煮茶、烹茶、茶器、水源等都極其講究，這使得飲茶人要具有豐富的知識、動手技能和操作技巧，同時還要有較高水平的情操情趣，因此多以茶來比喻君子的操守。茶的淳樸特性與人的品質修養(yǎng)之間具有內在的統(tǒng)一，在現(xiàn)代社會中茶文化與個人修養(yǎng)之間的關系依然十分密切。

3　大學生素質教育中茶文化的價值功能

茶文化對于推進大學生素質教育具有多方面的價值和功能，總結起來可以歸納為如下三個方面，即知識傳承、精神培育和養(yǎng)生保健。

3.1知識傳承

茶文化的內涵非常豐富，包含了社會生活的方方面面，其歷史也是源遠流長，在我國幾千年的文明史中茶文化具有非常顯著的地位和標識性，因此將其提煉出來有選擇性地植入大學生素質教育中，可以讓大學生更多地了解傳統(tǒng)文化的魅力，提高道德情操，養(yǎng)成良好的審美情趣，增長見識，形成健全的人格，同時也有助于我國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚光大，茶、名茶、茶具制作、茶生產工藝、茶園環(huán)境美學、茶詩詞歌賦等，這些茶文化自身都具有非常豐富的人文科學知識，將之作為大學生文化教育的通識課程，有助于茶文化茶知識和茶科技的傳承與創(chuàng)新。

3.2精神培育

茶文化中隱含的美、美學有助于對大學生的審美觀、審美能力和審美情趣產生積極的引導作用，特別是在信息時代大學生審美思潮多元化的今天有著特別重要的意義，茶文化中包含的中華傳統(tǒng)審美觀可以為大學生審美觀的樹立起到一個良好的指引作用，加深他們對于傳統(tǒng)文化的認同、接受，從而提高審美情趣。

青少年學生正處于身心發(fā)展階段，西方國家的快餐文化的傳入對大學生心智的發(fā)展產生了一系列負面影響，滋生了享樂主義、功利主義的價值觀，茶文化可以對這些負面影響進行修復和引導，茶文化具有極其深厚的文化底蘊，其品質平和質樸，在大學生素質教育推廣和宣傳茶文化精神，有助于把傳統(tǒng)文化的精髓應用到大學生素質教育上，使大學生能夠充分地理解和洞察傳統(tǒng)文化中的和諧思想，理解人與自然的天人合一觀，從而摒棄浮躁享樂的情緒，勤勤懇懇地做人。

茶文化中茶具有擬人化的君子品質，這也是傳統(tǒng)文人墨客對于飲茶如此偏愛和看重的重要原因，以茶的君子品質對大學生進行素質教育，可以培養(yǎng)學生的自我審視、寬以待人的品質，以茶文化中所隱含的君子品質、君子之道對學生的人性弱點進行教育，以包容、寬厚的心態(tài)待人接物。

多元文化視角下的大學生素質教育中，讓學生加強對茶文化的領悟和理解，使大學生體會和感悟傳統(tǒng)文化的深厚底蘊和博大精深，可以提高文化自信心和認同感，這對于學生健全人格的形成和文化自信心的樹立都有著重要作用。

3.3養(yǎng)生保健

飲茶過程中人體攝入的相關物質可以有效地緩解人的精神壓力和舒緩人的煩悶情緒，這對于心智尚未成熟、情緒波動較大的大學生來說可以有助于形成穩(wěn)定平和的心理素質，通過飲茶品茶可以感受大自然的恩賜和自然世界的淳樸之美，拋卻各種不良情緒使自己返璞歸真，茶當中含有的茶多酚、氨基酸、蛋白質等許多有益人體健康的物質，對人們在降酯、降血壓、減肥、健齒、安神等許多方面有很好的作用，還可以起到幫助消化、改善飲食、消除疲勞等作用，有助于大學生的身體健康。

4　以茶文化提升大學生素質教育水平的具體辦法

4.1將茶文化課程作為公共課程

大學公共課程體系中將茶文化課程確立為通識教育科目之一，從目前一些開設此門課程的高校實踐情況來看，其傳播程度和影響程度與文學、美術、繪畫等傳統(tǒng)公共課相比還是存在較大的差距，講授茶文化的老師對茶文化的研究層次和水平也是良莠不齊，差別很大，因此要提高茶文化公共通識公選課程的教學地位，就必須提升任課老師的茶文化研究水平，通過多媒體以更生動的形式展現(xiàn)給學生，激發(fā)學生的學習興趣，加強課程體系的標準化建設，提高大學生的素質和人文素養(yǎng)。

4.2多舉辦以茶文化為主題的展覽、講座等

在大學中多舉辦以茶文化為主題的展覽、講座，在大學生群體中普及茶文化基本知識，邀請在茶文化研究方面具有一定水平的學者開設茶文化講座，南方部分產茶的省份也可以以茶園、茶葉加工廠、茶葉制作作坊、茶葉文化廣場等場地舉辦茶葉、茶文化展覽，通過電視、網絡的形式進行廣播，也可以利用圖書館、實驗室、素質教育基地等進行茶文化的宣傳，讓學生隨手可及地接觸茶文化，領略茶精神。

4.3圍繞茶文化結合不同專業(yè)展開多視角研究

不同專業(yè)的大學生具有不同的專業(yè)知識和文化結構背景，在茶文化推廣中可以嘗試從不同專業(yè)視角對茶文化進行針對性的教育，鼓勵大學生基于各自不同的專業(yè)背景和專業(yè)知識開展與茶文化相關的調查研究。諸如經濟管理專業(yè)的學生可以研究茶產業(yè)與其他產業(yè)的發(fā)展相關性，茶葉品牌的塑造和營銷管理策略等，歷史專業(yè)的學生可以研究各地不同茶葉的歷史、品牌起源、茶文化歷史發(fā)展歷程等，文學專業(yè)的學生可以研究與茶相關的詩詞歌賦等文學藝術形式，外語專業(yè)學生可以研究日本、韓國的茶文化與中國茶文化的差異及其產生原因等。

5　以茶文化推進大學生素質教育的展望

大學生素質教育是一個綜合性的系統(tǒng)工程，其中人文精神和人文素質是衡量大學生素質的一個重要方面，而茶文化中所包含的豐富的傳統(tǒng)文化內容是大學生人文精神和人文素質組成中不可或缺的內容。同時在大學生素質教育中引入和弘揚茶文化也是繼承和光大傳統(tǒng)文化的客觀要求，茶文化集中體現(xiàn)了發(fā)源于農業(yè)文明的中華傳統(tǒng)文化的精神內涵，隨著人類社會由農業(yè)文明向工業(yè)文明的過渡和變遷，中華傳統(tǒng)文化中的許多精髓和精華正在被大學生所遺忘，特別是在現(xiàn)代快餐文化的沖擊下，大學生多元化文化氛圍中滋生了享樂主義，在快節(jié)奏的生活中茶文化的影響在逐步減弱，各種速食飲品充斥市場，茶飲成了一種奢侈品或者高檔消費行為，使得傳統(tǒng)的茶文化與我們漸行漸遠。因此在青年大學生中推廣和傳播茶文化，使茶文化得以延續(xù)并發(fā)揚光大，是保存和發(fā)揚中華傳統(tǒng)文化優(yōu)秀成果的重要途徑。青年大學生承載著中華傳統(tǒng)文化傳承的重要使命，同時大學生也是社會的精英階層，在大學生中推廣茶文化，充分發(fā)揮茶文化強大的文化價值功能，對于提升大學生素質具有重要作用，有助于提升大學生的人文素質和文化素質，提高其道德操守修養(yǎng)水平，從而實現(xiàn)素質教育的目標。

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作者簡介：張兵（1966-），女，重慶大足人，文學學士，副教授，研究方向：思想政治教育、心理健康教育。

研究項目：重慶市人文社會科學研究項目《高職院校以學生活動為載體的中國傳統(tǒng)文化與思想政治教育融合實踐研究》（編號15SK035）階段性成果。