亓元（三亞學(xué)院，海南三亞572022）

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茶與蘇東坡寫茶作品的研究

亓元
（三亞學(xué)院，海南三亞572022）

摘要：茶文化是我國傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，對我國古代的文人思想有著重要的影響。我國的茶文化往往雜糅了儒釋道文化，代表著一種較高層次的精神享受。茶是古代的文人墨客都極為喜愛的飲品，飲茶、詠茶也是許多朝代的文人墨客所推崇的一種文化風(fēng)氣，可以說茶和古代的文人墨客有著極為密切的聯(lián)系。貶官作為古時候文人墨客中的一群特殊團(tuán)體，茶對他們來說也有著與眾不同的意義。本文主要選擇了宋代的大文豪蘇東坡作為研究的對象，通過對他寫茶作品的研究，來探討茶對貶官心態(tài)的影響。

關(guān)鍵詞：茶；貶官；蘇東坡

海南省社科基金規(guī)劃項(xiàng)目《從游記看唐宋時期嶺南貶官的文化心態(tài)》（HNSKZC15-50）階段性成果。

貶官是古時候文人墨客中的一群特殊群體。他們中的許多人由于與當(dāng)權(quán)者的政見不和、直諫統(tǒng)治者或是卷入黨派之爭等多種原因而遭到貶黜，成為貶官。蘇東坡是古時候貶官的代表人物。他的一生極其坎坷，在政壇上屢遭貶黜，匡世濟(jì)民的大志難以實(shí)現(xiàn)。他在貶謫期間的心態(tài)變化往往能夠代表許多貶官的心態(tài)變化。茶作為一種文人墨客極為喜愛的飲品。其在文人墨客的心中早以超越了飲品的范疇，成為文人墨客所推崇的一種文化。由于茶文化和儒釋道文化的融合，茶體現(xiàn)了一種平和超脫的精神境界，對于文人墨客中正處于人生低谷的貶官來說，茶所蘊(yùn)含的精神境界對于他們有著獨(dú)特的意義，能夠給他們帶來精神上的撫慰，甚至能夠更好地幫助他們面對人生中的逆境。

1　蘇東坡的貶謫經(jīng)歷

蘇東坡可謂是少年英才，在嘉祐二年就通過文章《刑賞忠厚之至論》取為進(jìn)士，26歲已經(jīng)能夠參加制科考試并且入第三等。青年時期的蘇東坡有著廣闊的仕途前景，他自身也對自己的未來充滿了向往和信心，希望能夠在政治舞臺上一展抱負(fù)，實(shí)現(xiàn)自己匡世濟(jì)民的思想?？上?，天不遂人愿，蘇東坡有了一個好的開端，卻生活在一個動蕩的時代，一生跌宕起伏，在仕途上更是屢遭貶黜，郁郁不得志，但坎坷的遭遇卻成就了蘇東坡的才情，創(chuàng)作出大量的優(yōu)秀文學(xué)作品。

蘇東坡30歲開始在京任職，之后由于與王安石的政見不合，自請外任，先后在杭州、密州、徐州、湖州等地任官。蘇東坡在外任期間創(chuàng)造了一些針砭時弊的文章，一些投機(jī)官員曲解蘇東坡的詩詞，彈劾他誹謗朝廷而被押解入獄，這就是史上著名的“烏臺詩案”。之后，蘇東坡僥幸被釋放，貶到了黃州，這是他第一次被貶。之后，由于神宗去世，高太后垂簾聽政，重用舊黨派，蘇東坡也因此重新獲得重用。但是，由于蘇東坡與司馬光意見不合，再次請求外任，這可以說是他第二次貶謫。之后，高太后去世，宋哲宗親政，新黨重新獲得重用，蘇東坡被一再貶謫，從英州、惠州，一直到海南。直到宋徽宗即位，蘇東坡才獲得赦免北歸，最終死于北歸路上的常州。從以上的簡單敘述中，我們就能夠感受到蘇東坡仕途的坎坷和艱難，而這樣的貶謫經(jīng)歷也對蘇軾的人生思想產(chǎn)生了極大的影響，同時，豐富的人生閱歷也豐富了蘇東坡的創(chuàng)作素材，為蘇東坡走向文學(xué)成就的高峰提供了助力。其中，多樣的寫茶作品可以帶我們體會蘇東坡的心態(tài)變化，讓我們了解蘇東坡的文學(xué)成就，進(jìn)而明白茶對蘇東坡的影響。

2　茶對蘇東坡的影響

2.1茶對蘇東坡生活方面的影響

茶對古時的文人來說是生活的一個重要組成部分，而不僅僅是滿足解渴的需要，更多的是讓生活更加的高雅有情致。蘇東坡是一個看重生活質(zhì)量的人，因此，茶在他的日常生活中扮演著重要的角色。首先，茶作為文人墨客都極力提倡的飲品，是文人間的風(fēng)尚，也是文人墨客間相互交流的話題。同樣，對蘇東坡來說，茶具有交友的功能。通過以茶會友，蘇東坡能夠結(jié)交到許多的同道中人，像歐陽修、黃庭堅(jiān)以及當(dāng)時的一些名僧都是蘇東坡以茶會友的伙伴。他們在一起品茶的過程中，探討文學(xué)和人生，加深了友誼，也給生活帶來了高雅的趣味。例如，蘇東坡的《次韻周穜惠石銚》：“銅腥鐵澀不宜泉，愛此蒼然深且寬。蟹眼翻波湯已作，龍頭拒火柄猶寒。姜新鹽少茶初熟，水漬云蒸蘚未干。自古函牛多折足。要知無腳是輕安?！痹撛娭v的就是周穜與蘇東坡以茶會友的事情，周穜曾送給蘇軾一把“石銚壺”，蘇軾為了答謝便專門作了這首詩。蘇東坡在《虎跑泉》中描寫到“金沙泉涌雪濤香，灑作醍醐大地涼”，說的就是金沙泉和虎跑泉，表達(dá)了蘇東坡對其優(yōu)質(zhì)泉水的贊美。例如，蘇東坡在《治痢腹痛法》中就提到：“用生姜，切如粟米大，雜茶相對烹，并食之”，說明蘇東坡通過自己對茶的了解，充分利用茶的作用來治療疾病和養(yǎng)生，提高自己的生活質(zhì)量。

2.2茶對蘇東坡文學(xué)創(chuàng)作的影響

茶在中國的文學(xué)創(chuàng)作中起到了橋梁的作用，作者借助茶這個獨(dú)特的意象，通過描寫茶所獨(dú)有的一些特質(zhì)來抒發(fā)作者自身的情感，表達(dá)作者的人生追求。蘇東坡作為宋代著名的文學(xué)家，有著極高的文學(xué)造詣，創(chuàng)作出大量的文學(xué)作品，體現(xiàn)了蘇東坡的人生追求和思想情感。蘇東坡寫茶的作品也同樣體現(xiàn)了蘇東坡的人生理想和情感體驗(yàn)。茶是一種清雅之物，也正是茶的這個特點(diǎn)使它廣受文人的褒獎。蘇東坡對茶清雅的品質(zhì)也極為贊賞，在其寫茶作品中能夠帶給讀者這樣清新的體驗(yàn)。例如，蘇東坡的《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》：“周詩記苦荼，茗飲出近世。初緣厭粱肉，假此雪昏滯。嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。不令寸地閑，更乞茶子蓺。饑寒未知免，已作太飽計(jì)。庶將通有無，農(nóng)末不相戾。春來凍地裂，紫筍森已銳。牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齒發(fā)日夜逝。他年雪堂品，空記桃花裔?！痹谶@首詩中，詩人以“周詩”二字作為文章的開端，同時引用了文學(xué)中的典故“誰謂荼苦？其甘如芥”。然后根據(jù)《茶錄》中所說的：“昏俗塵勞，一啜而散”，認(rèn)為茶具有洗滌油膩、清爽腸胃的功效。由于茶具有的各種養(yǎng)生功效，以及茶作為文人墨客所推崇的飲品，詩人便想要在自己的院中種植茶樹。但當(dāng)時的蘇東坡正處于貶謫的人生低谷時期，甚至于正常的溫飽都還是問題，卻在如此清苦的生活條件下還想著種植茶樹，詩人自己也對自己的種茶行為進(jìn)行了調(diào)侃：“饑寒未知免，已作太飽計(jì)”。整首詩的描寫都十分的質(zhì)樸而自然，沒有刻意雕琢的痕跡。同時，也表達(dá)出了蘇東坡在艱苦的環(huán)境中依舊瀟灑豁達(dá)，超然淡泊的高貴品質(zhì)。詩中作者所描寫的種茶行為早已超越了簡單的農(nóng)事行為，而升華到了人生中一種恬然淡泊的精神境界的追求。詩人在詩中想象著當(dāng)春天到來的時候，紫筍發(fā)出新芽來（“春來凍地裂，紫筍森已銳”）。隨著時間的推移，等到茶成熟之后，詩人便可以自摘自采茶葉之后，在雪堂品茶，回憶當(dāng)年求茶之事，就好比是“江南老道”，樂得逍遙。一個江南老道在一個堂子中飲茶，正反映了蘇東坡在逆境中的樂觀心態(tài)。茶自身有著超脫俗世的品質(zhì)，蘇東坡借著茶來表達(dá)自身超然的思想。一杯碗中的清茶是得來不易的，茶葉要經(jīng)過采摘、蒸煮、發(fā)酵等多重步驟才能夠完成，盡管茶需要經(jīng)過如此多的磨難，卻依舊能夠保持其清白之質(zhì)，蘇東坡在寫茶時就及其看重茶的清剛氣質(zhì)，也表明了詩人自身的追求。除了對茶品質(zhì)的贊揚(yáng)，茶還給作者文學(xué)的創(chuàng)造上帶來了新奇的靈感，蘇東坡在寫茶的作品中往往能夠展現(xiàn)出奇妙的風(fēng)格。例如，蘇東坡在夢中也忘不了茶，并記下了夢境：記夢回文二首（并序）“十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲余，夢中為作回文詩，覺而記其一句云：“亂點(diǎn)馀花唾碧衫”，意用飛燕唾花故事也⑵。乃續(xù)之，為二絕句云。”

【其一】

酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)馀花唾碧衫。

歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。

【其二】

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。

這兩首詩最令人感到新奇的地方就是這是兩首回文詩，反過來念也同樣意味無窮，可以說是讓人贊嘆不已。正是對茶的深深喜愛才能夠令蘇東坡創(chuàng)作出如此有奇趣的文章。蘇東坡對茶的喜愛更讓其將茶作為佳人來描寫，在其《次韻寄壑源試焙新茶》的詩中：“仙山靈草濕行云，洗盡香肌粉未勻。明月來投玉川子，春風(fēng)吹破武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！比姽串嫵鲆环利惖膱D畫：在高入云端的茶山上，茶芽為流動著的云霧所浸潤。清潔的泉水將采下的茶芽輕輕清洗，以保證新茶氣味的芬芳。圓如明月的茶餅在春風(fēng)陶醉的夜晚來到詩人家，詩人飲后不覺像唐代詩人盧仝那樣清風(fēng)生兩腋，從而感受到武林的春意。此茶不僅制作精美，更是產(chǎn)地正宗，品質(zhì)優(yōu)良。我寫下此詩你千萬不要嘲笑，在我的心里，從來佳茗似佳人。因?yàn)榧衍c佳人都是容貌艷麗，蕙質(zhì)蘭心。全詩通過描寫佳人來比喻佳茗，詩既是寫佳人，又是寫佳茗，更是詩人以佳茗自比，表達(dá)詩人清白的品格。

2.3茶對蘇東坡政治觀念的影響

盡管蘇東坡的一生仕途坎坷，屢遭貶謫，但是他從沒有放棄自己匡世濟(jì)民的信念，始終關(guān)心普通百姓的生活和國家的發(fā)展。蘇東坡愛茶，但他也能夠看到貢茶給普通百姓帶來的沉重負(fù)擔(dān)。例如，蘇東坡在《種茶》：“松間旅生茶，已與松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳爭交構(gòu)。天公所遺棄，百歲仍稚幼。紫筍雖不長，孤根乃獨(dú)壽。移栽白鶴嶺，土軟春雨后。彌旬得連陰，似許晚遂茂。能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥咮。未任供臼磨，且可資摘嗅。千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗。何如此一啜，有味出吾囿。”在該詩中蘇東坡就揭露了官府欺壓茶農(nóng)，橫征暴斂的惡行。蘇東坡認(rèn)為統(tǒng)治者可以要求貢茶，但是統(tǒng)治者更加應(yīng)當(dāng)注重百姓的生活疾苦，不應(yīng)當(dāng)給百姓增加不必要的負(fù)擔(dān)。

3　結(jié)束語

茶對蘇東坡的一生都有著極大的影響，是蘇東坡日常生活的一部分，更體現(xiàn)了蘇東坡的精神追求。貶官往往容易因?yàn)檎伪ж?fù)無法施展而心情低落，在這樣的情況下，茶所代表的高貴品質(zhì)能夠給文人帶來精神上的依托，使貶官能夠更加積極的面對困境。?

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：亓元（1981-），男，黑龍江哈爾濱人，博士研究生，副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)槁糜蚊缹W(xué)，旅游業(yè)態(tài)研究。