○江蘇省宜興中學(xué) 魏來(lái)

心中的滋味

○江蘇省宜興中學(xué) 魏來(lái)

“哧——”熱乎乎的饅頭（注：宜興一帶的人將包子稱為饅頭）出籠了。

剛出籠的饅頭，一個(gè)個(gè)甜美地酣睡在棕黃色籠屜的懷抱里，泛著可愛(ài)的褶子，大小相同，疏密一致。湊近一聞，肉餡的葷香、馬蘭的清香、蝦仁的鮮香，三香合一，令人垂涎三尺。它就是我奶奶的拿手絕活——?jiǎng)⑿沭z頭。

每逢春節(jié)，家家戶戶都會(huì)包團(tuán)子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。奶奶卻與眾不同，她笑瞇瞇地說(shuō)：“團(tuán)子雖好，卻是糯米食，不容易消化，不能頓頓都吃。我們還可以做點(diǎn)饅頭?！彼?，過(guò)年做饅頭便成了我們家的重要項(xiàng)目。

做饅頭前，揉面和發(fā)面是很重要的環(huán)節(jié)。只見(jiàn)奶奶把配好的面團(tuán)和成一個(gè)光滑的橢圓形，用掌心有力地不斷向前推壓。面揉好了，接著發(fā)面。奶奶小心翼翼地把盛滿面團(tuán)的盆子放進(jìn)被子。發(fā)面注重一個(gè)“發(fā)”字，預(yù)示著來(lái)年興旺發(fā)達(dá)。只見(jiàn)奶奶一邊把被子加上去，一邊口中念念有詞：“面娘娘，保佑我子孫啊?！痹谒业钠砀Ｖ?，我看到了一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人對(duì)兒孫毫無(wú)保留的愛(ài)。

我最愛(ài)看奶奶剁餡兒，只見(jiàn)她兩把菜刀同時(shí)開(kāi)工，雙手上下翻飛，行云流水。上籠起蒸是最后一道工序，對(duì)此，奶奶是成竹在胸。饅頭蒸好了。一打開(kāi)蒸籠，熱氣就騰騰往上冒。我?jiàn)A起一個(gè)輕咬一口，汁水豐滿，用力一吸，汁水盡收嘴底，香、鮮、辣……各種各樣的味道噴涌而出，豈是一個(gè)美字所能形容的。

每每這個(gè)時(shí)候，奶奶總要準(zhǔn)備幾個(gè)袋子，讓我挨家挨戶送給鄰居們嘗嘗鮮。我提著饅頭，一家家地敲開(kāi)大門，一個(gè)個(gè)問(wèn)候街坊鄰居們，說(shuō)一些吉祥的話語(yǔ)，道一聲平安幸福。送出去的是饅頭，收獲的是寶貴的暖烘烘的鄰里情誼。這時(shí)候我總感覺(jué)，肚子飽飽的，心里暖暖的，眼睛濕漉漉的。

也許現(xiàn)在很多人已經(jīng)淡漠了鄰里的關(guān)系，甚至同親人的感情都疏遠(yuǎn)了，但世界上有一種味道，我認(rèn)為我們永遠(yuǎn)要珍惜，那就是真情的味道，它甜、香，永遠(yuǎn)縈繞著我們，給予我們無(wú)窮的力量。

無(wú)論我走得再遠(yuǎn)、飛得再高，我都忘不了這不變的滋味，這是我心之所系的滋味——家的味道，情的味道，愛(ài)的味道。

敘述方面，文章不論是對(duì)奶奶做饅頭的描寫(xiě)，還是對(duì)劉秀饅頭的描繪，都細(xì)膩形象，透過(guò)作者的文筆，奶奶熟練的身手仿佛歷歷在目，劉秀饅頭的濃香仿佛飄散出來(lái)。抒情方面，將家族愛(ài)、鄰里情與這饅頭的滋味聯(lián)系起來(lái)，不落俗套。文章以饅頭出籠的聲音開(kāi)篇，很有畫(huà)面感。

（李衛(wèi)強(qiáng)）