馬　健　劉艷芳　杜　云　李勝利?　余　雄?（.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊83005；.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京0093）

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禾王草與奶牛常用粗飼料瘤胃降解特性的對(duì)比研究

馬健1，2劉艷芳1杜云2李勝利2?余雄1?
（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊830052；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京100193）

摘要:本試驗(yàn)旨在研究2種刈割高度的禾王草干草和青貯、羊草干草、苜蓿干草以及全株玉米青貯共7種粗飼料的瘤胃降解特性。選用4頭裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為試驗(yàn)動(dòng)物，采用尼龍袋法評(píng)定其干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的72 h瘤胃降解率。結(jié)果表明：1）禾王草干草CP含量顯著高于羊草干草（P＜0.05），NDF含量顯著低于羊草干草（P＜0.05）；禾王草青貯CP和NDF含量顯著高于全株玉米青貯（P＜0.05）。2）苜蓿干草DM有效降解率最高，與依次降低的全株玉米青貯、2.0 m禾王草青貯、2.5 m禾王草青貯、2.0 m禾王草干草、2.5 m禾王草干草和羊草干草差異顯著（P＜0.05），羊草干草的DM有效降解率顯著低于其他粗飼料（P＜0.05）；CP有效降解率以苜蓿干草最高，與2.0 m禾王草青貯差異不顯著（P＞0.05），顯著高于依次降低的2.5 m禾王草青貯、2.0 m禾王草干草、全株玉米青貯、2.5 m禾王草干草和羊草干草（P＜0.05）；全株玉米青貯與禾王草青貯的NDF有效降解率差異不顯著（P＞0.05），而顯著高于其他粗飼料（P＜0.05）；禾王草青貯72 h時(shí)ADF有效降解率顯著高于其他粗飼料（P＜0.05）。由此可知，禾王草有作為奶牛粗飼料的潛力，禾王草經(jīng)青貯后可以保存營(yíng)養(yǎng)成分，并可以提高營(yíng)養(yǎng)成分的瘤胃利用效率。

關(guān)鍵詞:禾王草；營(yíng)養(yǎng)成分；尼龍袋技術(shù)；瘤胃降解率

粗飼料主要包括干草和青貯飼料，在奶牛飼糧中通常占40%～70%，為奶牛提供大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)［1］。近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，飼料資源短缺成為制約我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的直接因素，尋找新的粗飼料資源對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展具有重大意義。禾王草（Pennisetum sp.）屬狼尾草屬，禾本科牧草，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，粗蛋白質(zhì)（CP）和糖分含量高，適宜在熱帶、亞熱帶和溫帶生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)刈割型牧草，適合制作干草和青貯，禾王草干草CP含量高達(dá)13%，禾王草鮮草制作青貯后，色澤青綠，酸味濃，營(yíng)養(yǎng)成分損失不大。

反芻動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的一個(gè)重要指標(biāo)就是飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中的降解特性［2-3］，干物質(zhì)（DM）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）在瘤胃中的降解特性反映飼料消化的難易程度，尼龍袋技術(shù)是現(xiàn)在通用的評(píng)定反芻動(dòng)物飼料降解率的主要方法，國(guó)內(nèi)外許多研究采用尼龍袋技術(shù)評(píng)定反芻動(dòng)物常用粗飼料的瘤胃降解規(guī)律［4-6］。本研究采用尼龍袋技術(shù)研究禾王草干草和青貯的營(yíng)養(yǎng)成分在瘤胃中的降解規(guī)律，為禾王草在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

禾王草種植于河北省石家莊市鹿泉市李村鎮(zhèn)鄭村，待禾王草生長(zhǎng)到株高2.0和2.5 m左右時(shí)刈割，株高2.0和2.5 m的鮮草整株切碎至3 cm長(zhǎng)后，分別自然晾干制作干草和打捆裝入青貯袋內(nèi)制作青貯；羊草干草、苜蓿干草和全株玉米青貯取自晉州周家莊農(nóng)牧業(yè)有限公司。將取得的試驗(yàn)樣品在65℃烘箱中烘干48 h后制成風(fēng)干樣，用微型粉碎機(jī)粉碎，一份過(guò)1 mm分析篩，用于營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定；一份過(guò)2 mm分析篩，用于瘤胃降解試驗(yàn)。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇4頭體況良好，體重（550±30）kg、產(chǎn)奶量（15.0±0.4）kg，胎次相近的裝有永久瘤胃瘺管的泌乳后期中國(guó)荷斯坦奶牛。準(zhǔn)確稱取已制成風(fēng)干樣的樣品3 g于尼龍袋底部，每個(gè)樣品4個(gè)重復(fù)，每頭牛每個(gè)時(shí)間點(diǎn)設(shè)4個(gè)平行，每4個(gè)袋夾在1根長(zhǎng)約50 cm的軟性塑料管上，塑料軟管上端系在粗尼龍繩上，尼龍繩固定在瘤胃瘺管的外端。將尼龍袋于晨飼前1 h，經(jīng)瘺管全部投入瘤胃中，按“同時(shí)投入，依次取出”的原則，分別于投入后4、8、16、24、36、48 和72 h依次取出，取出的尼龍袋用自來(lái)水沖洗，直至濾出水澄清為止，放入65℃恒溫干燥箱內(nèi)烘干至恒重，稱重記錄，用于分析測(cè)定。

1.3試驗(yàn)飼糧與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在北京中地種畜良種奶?？萍紙@進(jìn)行，試驗(yàn)?zāi)膛８鶕?jù)《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/ T31—2004）配制試驗(yàn)飼糧。每天飼喂2次，自由飲水?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4檢測(cè)指標(biāo)與方法

尼龍袋中殘余物經(jīng)粉碎機(jī)粉碎過(guò)1 mm分析篩后，測(cè)定樣品DM、CP、NDF和ADF含量。試驗(yàn)測(cè)定方法參照張麗英［7］的方法，計(jì)算相對(duì)飼用價(jià)值（RFV）。

RFV＝DMI（%BW）×DDM（%DM）/1.29。

式中：DMI為干物質(zhì)采食量，DMI（%BW）＝120/ NDF（%DM）；DDM為可消化干物質(zhì)，DDM （%DM）＝88.9-0.779ADF（%DM）。

1.5計(jì)算方法

1.5.1實(shí)時(shí)降解率的計(jì)算

參考陳艷等［5］試驗(yàn)中采用的公式計(jì)算方法，計(jì)算被測(cè)樣品某營(yíng)養(yǎng)成分某時(shí)間點(diǎn)的實(shí)時(shí)降解率。

1.5.2降解參數(shù)和有效降解率的計(jì)算

根據(jù)?rskov等［8］提出的瘤胃降解參數(shù)模型：

P＝a+b（1-e-ct）；

ED＝a+b×c/（k+c）。

式中：t為飼料在瘤胃中的滯留時(shí)間（h）；P為t時(shí)刻被測(cè)樣品某營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)時(shí)降解率（%）；a為被測(cè)樣品營(yíng)養(yǎng)成分的快速降解部分（%）；b為慢速降解部分（%）；c為b部分的降解速率（%/ h）；ED為待測(cè)樣品某營(yíng)養(yǎng)成分有效降解率（%）；k為待測(cè)樣品某營(yíng)養(yǎng)成分的瘤胃外流速率（%/ h），參考宮福臣等［9］k取0.031%/ h。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet（DM basis）　%

1.6統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)用Excel整理，采用SAS 9.2軟件NLIN程序計(jì)算a、b、c值，數(shù)據(jù)用ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，并用Duncan氏法進(jìn)行多種比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P＜0.05作為差異顯著性的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2　結(jié)果與分析

2.1常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分

由表2可知，不同粗飼料的營(yíng)養(yǎng)成分存在很大差異。在干草中：苜蓿干草的CP含量顯著高于其他干草（P＜0.05），2.0和2.5 m禾王草干草CP含量差異不顯著（P＞0.05），但均顯著高于羊草干草（P＜0.05）；除苜蓿干草外，其他干草NDF含量均高于60%，羊草干草顯著高于其他干草（P＜0.05）；2.5 m禾王草干草和羊草干草在ADF含量上差異不顯著（P＞0.05），顯著高于2.0 m禾王草和苜蓿干草（P＜0.05）；苜蓿干草的RFV顯著高于其他干草（P＜0.05），2.0 m禾王草干草RFV比羊草干草高13.47%。在青貯中：全株玉米青貯DM含量顯著高于禾王草青貯（P＜0.05）；2.0和2.5 m禾王草青貯CP和NDF含量差異不顯著（P＞0.05），顯著高于全株玉米青貯（P＜0.05）；2.5 m禾王草青貯ADF含量顯著高于其他青貯（P＜0.05）。

表2　7種粗飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 Common nutrient composition of 7 roughages（DM basis）　%

2.2DM降解率

由表3可知，在干草中：苜蓿干草的DM降解率在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)上均顯著高于其他干草（P＜0.05），24 h時(shí)DM降解率就達(dá)到60%以上；2.0 m禾王草干草在72 h內(nèi)的DM降解率僅次于苜蓿干草（P＜0.05），2種高度禾王草干草的72 h降解率差異不顯著（P＞0.05），禾王草干草在前24 h的 DM降解較快，之后較為平穩(wěn)；羊草干草72 h的DM降解率也達(dá)到了50%以上，但前16 h的降解速率較為緩慢，各時(shí)間點(diǎn)的降解率都顯著低于其他干草（P＜0.05）。在青貯中：全株玉米青貯72 h 的DM降解率顯著高于禾王草青貯（P＜0.05），禾王草青貯在8～16 h的降解速率增加較快，2種禾王草青貯的DM降解率在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)差異均不顯著（P＞0.05）。

表3　粗飼料在瘤胃不同時(shí)間點(diǎn)的DM降解率Table 3 DM degradation rate of roughages in rumen at different time　%

由表4可知，各種粗飼料的DM降解參數(shù)存在很大差異。在干草中：DM快速降解部分最高的是苜蓿干草，羊草干草的最低，2種高度禾王草干草DM快速降解部分無(wú)顯著差異（P＞0.05）；4種干草的DM慢速降解部分在47%～55%之間；DM有效降解率最高的是苜蓿干草，4種干草之間差異顯著（P＜0.05）。在青貯中：全株玉米青貯的DM快速降解部分和有效降解率顯著高于禾王草青貯（P＜0.05），而慢速降解部分又顯著低于禾王草青貯（P＜0.05）；2.0 m禾王草青貯的DM快速降解部分顯著高于2.5 m禾王草青貯（P＜0.05），有效降解率兩者差異不顯著（P＞0.05）。

表4　粗飼料的DM動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)Table 4 Parameters of DM dynamic degradation model of roughages

2.3CP降解率

從表5可知，在干草中：羊草干草在各時(shí)間點(diǎn)的CP降解率均顯著低于其他干草（P＜0.05）；禾王草和苜蓿干草在8 h的CP降解率就超過(guò)了50%，2.0 m禾王草干草和苜蓿干草24 h時(shí)CP降解率均大于70%，2種高度禾王草干草72 h時(shí)CP降解率差異不顯著（P＞0.05）。在青貯中：4 h時(shí)3種青貯的CP降解率差異不顯著（P＞0.05），24 h時(shí)禾王草青貯的CP降解率接近70%，之后禾王草青貯的CP降解速度平穩(wěn)增長(zhǎng)，72 h時(shí)禾王草青貯的CP降解率顯著高于全株玉米青貯（P＜0.05）。

表5　粗飼料在瘤胃不同時(shí)間點(diǎn)的CP降解率Table 5 CP degradation rate of roughages in rumen at different time　%

由表6可知，在干草中：苜蓿干草的CP快速降解部分為29. 05%，顯著高于其他干草（P＜0.05），2.5 m禾王草干草的CP慢速降解部分顯著高于其他干草（P＜0.05），羊草干草的CP有效降解率顯著低于其他干草（P＜0.05），2種高度禾王草干草CP有效降解率差異不顯著（P＞0.05）。在青貯中：2.0 m禾王草青貯的CP快速降解部分顯著高于其他青貯（P＜0.05），2種高度禾王草青貯CP有效降解率差異不顯著（P＞0.05），均顯著高于全株玉米青貯（P＜0.05）。

表6　粗飼料的CP動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)Table 6 Parameters of CP dynamic degradation model of roughages

2.4NDF降解率

由表7可知，在干草中：72 h時(shí)2.0 m禾王草干草NDF降解率顯著高于2.5 m禾王草干草（P＜0.05），與苜蓿干草差異不顯著（P＞0.05）；羊草干草在48 h以前的NDF降解率均低于其他干草，但72 h時(shí)卻高于其他干草；苜蓿干草在24 h以前NDF降解速度快，禾王草干草的NDF在16～24 h之間降解速度最快。在青貯中：4 h時(shí)，3種青貯的NDF降解率均較低，24 h時(shí)，全株玉米青貯NDF降解率達(dá)到38.16%，顯著高于禾王草青貯（P＜0.05）；禾王草青貯在24 h以前保持著平穩(wěn)的增長(zhǎng)速度，24～36 h之間增速最快，72 h時(shí)NDF降解率與全株玉米青貯差異不顯著（P＞0.05）。

表7　粗飼料在瘤胃不同時(shí)間點(diǎn)的NDF降解率Table 7 NDF degradation rate of roughages in rumen at different time　%

由表8可知，所有粗飼料的NDF快速降解部分都很低，全株玉米青貯最高，也僅為1.38%；苜蓿干草的NDF慢速降解部分顯著低于其他粗飼料（P＜0.05）；禾王草青貯和全株玉米青貯的NDF有效降解率差異不顯著（P＞0.05），2.5 m禾王草干草的NDF有效降解率最低，為30.60%。

表8　不同粗飼料的NDF動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)Table 8 Parameters of NDF dynamic degradation model of roughages

2.5ADF降解率

由表9可知，4 h時(shí)2.5 m禾王草青貯的ADF降解率最高，為11.50%，全株玉米青貯的最低，為6.43%；4～16 h之間，禾王草青貯和苜蓿干草的ADF降解速度較快，苜蓿干草在36 h以后增長(zhǎng)較慢；72 h時(shí)，禾王草青貯的ADF降解率顯著高于其他粗飼料（P＜0.05），苜蓿干草和禾王草干草處于較低水平，在47%～50%之間。

由表10可知，禾王草青貯的ADF快速降解部分顯著高于其他粗飼料（P＜0.05），羊草干草的最低，為0.98%；2.5 m禾王草青貯的ADF慢速降解部分最高，為77.49%，苜蓿干草顯著低于其他粗飼料（P＜0.05）；所有粗飼料的ADF潛在降解部分在46%～84%之間；2.5 m禾王草青貯ADF有效降解率顯著高于其他粗飼料（P＜0.05）。

3　討　論

3.1粗飼料的營(yíng)養(yǎng)成分

飼料的品種、收割時(shí)間、種植環(huán)境以及加工方式等都會(huì)影響飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在本試驗(yàn)中，4種干草的DM含量差異不大，均在93%左右，而CP 和NDF含量差異很大，這與前人研究結(jié)果一致［10］。苜蓿干草CP含量高達(dá)19.07%，而NDF含量只有46.48%，因而具有較高的RFV。2.0 m禾王草干草CP含量高于2.5 m干草，NDF含量低于2.5 m干草。余汝華等［11］研究表明，玉米秸稈NDF含量隨生長(zhǎng)期延長(zhǎng)而增加，與本試驗(yàn)結(jié)果一致，這與收割時(shí)期有關(guān)。

禾王草青貯的DM含量顯著低于全株玉米青貯，這可能跟禾王草含水量高有關(guān)；2.5 m禾王草青貯CP含量比全株玉米青貯提高了44.71%，禾王草收割早，葉片較多，因而保存了較高的蛋白質(zhì)含量；禾王草青貯與禾王草干草相比，NDF和ADF含量較低，CP含量變化不大，RFV較高，說(shuō)明青貯過(guò)程改善了禾王草的纖維性質(zhì)，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

表9　粗飼料在瘤胃不同時(shí)間點(diǎn)的ADF降解率Table 9 ADF degradation rate of roughages in rumen at different time　%

表10　粗飼料的ADF動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)Table 10 Parameters of ADF dynamic degradation model of roughages

3.2不同粗飼料的DM降解特性

合適的干物質(zhì)采食量（DMI）對(duì)反芻動(dòng)物維持健康以及滿足自身需求十分重要。DM瘤胃降解率是影響奶牛DMI的一個(gè)重要因素，DM降解率越高，奶牛DMI就越大。不同粗飼料的DM降解率均隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，但是不同的粗飼料其增加的幅度不同。對(duì)4種干草而言，在本試驗(yàn)中，苜蓿干草72 h的DM降解率最高，夏科等［4］研究結(jié)果與本試驗(yàn)一致；2.0和2.5 m禾王草干草72 h時(shí)DM降解率也達(dá)到了67%以上，顯著高于羊草干草，在各時(shí)間點(diǎn)禾王草干草的降解率均高于羊草干草，這說(shuō)明禾王草干草比羊草干草更容易消化，2.0 m禾王草干草24 h時(shí)DM降解率就達(dá)到58.48%，之后穩(wěn)定上升，說(shuō)明禾王草干草的降解同苜蓿干草一樣，主要是在24 h以內(nèi)降解，2.0 m禾王草干草72 h時(shí)DM降解率略高于2.5 m干草，這可能是因?yàn)?.5 m禾王草收獲較晚，植株成熟度高，植物的細(xì)胞內(nèi)容物增加，細(xì)胞壁含量降低導(dǎo)致DM降解率低。

在青貯中，全株玉米青貯72 h時(shí)DM降解率貯為74.02%，低于夏科等［4］測(cè)定結(jié)果，這可能跟飼料原料來(lái)源以及動(dòng)物生理狀態(tài)有關(guān)。禾王草青貯的有效降解率高于禾王草干草，這說(shuō)明禾王草青貯既能保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能改善適口性，提高消化率。3種青貯的起始DM降解率較高，72 h降解率也高，從動(dòng)態(tài)變化來(lái)看，隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，DM降解率一直平穩(wěn)上升。從上述數(shù)據(jù)可以預(yù)測(cè)，禾王草干草的DMI可能要高于羊草干草，禾王草青貯的DMI與全株玉米青貯差別不大。

3.3不同粗飼料的CP降解特性

飼料CP在瘤胃中的降解主要在于飼料在瘤胃內(nèi)的滯留時(shí)間以及發(fā)酵的難易程度，飼料CP的組成和真蛋白質(zhì)的含量等也會(huì)影響CP的降解率［12］。本試驗(yàn)中，苜蓿干草和羊草干草的有效降解率分別為71.03%和45.57%，與前人研究結(jié)果基本相似［4］，4種干草中，苜蓿干草CP含量最高，其在各時(shí)間點(diǎn)的降解率和有效降解率也最高，在瘤胃中能較好利用。禾王草干草的CP含量高于羊草干草，低于苜蓿干草，其有效降解率也表現(xiàn)出同樣的規(guī)律，這可能說(shuō)明干草的CP降解率與CP含量有關(guān)。

青貯類(lèi)飼料中，禾王草青貯72 h的CP降解率和有效降解率均高于全株玉米青貯，這可能是因?yàn)楹掏醪萸噘A的CP含量高于全株玉米青貯，在試驗(yàn)中，禾王草青貯的CP降解率在24 h時(shí)達(dá)到70%，說(shuō)明禾王草青貯的CP降解主要發(fā)生在24 h以內(nèi)。禾王草青貯的CP有效降解率高于禾王草干草，說(shuō)明禾王草經(jīng)發(fā)酵后能改善禾王草的蛋白質(zhì)特性，姚慶等［13］研究發(fā)現(xiàn)，玉米秸稈經(jīng)發(fā)酵后，其CP瘤胃降解率顯著提高，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。從本試驗(yàn)結(jié)果可以看出，牧草的CP降解率受飼料本身性質(zhì)影響很大，飼料蛋白質(zhì)分為快速、慢速和不易降解3個(gè)部分，不同的飼料各部分比例不同［14］，其中慢速降解部分和有效降解率能顯著影響飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在試驗(yàn)中，青貯快速降解部分高于苜蓿干草，但其慢速降解部分低于苜蓿干草，因而CP有效降解率低于苜蓿干草。

3.4不同粗飼料的NDF和ADF降解特性

粗飼料中的纖維對(duì)奶牛瘤胃發(fā)酵具有重要作用，NDF和ADF的瘤胃降解率是衡量粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)，提高NDF的降解率會(huì)對(duì)奶牛的DMI和產(chǎn)奶量有一定的促進(jìn)作用。NDF由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成，其中木質(zhì)素不被微生物利用，因而纖維在瘤胃中的消化主要受木質(zhì)素的影響，飼料中的ADF主要由纖維素和木質(zhì)素組成，不同飼料原料的NDF和ADF在瘤胃中的有效降解率不同［15］。夏科等［4］研究指出，玉米秸青貯的NDF降解率高于玉米秸稈，表明經(jīng)青貯后，飼料的營(yíng)養(yǎng)成分可降解性提高，這與本試驗(yàn)結(jié)果禾王草青貯的NDF有效降解率高于禾王草干草一致，賈海軍［16］、宋偉紅等［17］也證實(shí)秸稈經(jīng)青貯后，其營(yíng)養(yǎng)成分的可降解性會(huì)得到提高。從動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)看，青貯飼料的NDF和ADF降解率在24 h之前普遍較低，72 h降解率較高，說(shuō)明青貯類(lèi)飼料的NDF和ADF降解主要發(fā)生在24 h以后。

在試驗(yàn)中，2.0 m禾王草干草的NDF有效降解率高于2.5 m干草，這是因?yàn)镹DF是細(xì)胞壁的組成部分，隨著植株的成熟，含量逐漸增加，含有的可消化成分降低。裘燕［15］研究表明，苜蓿干草的ADF有效降解率大于羊草干草，這與本試驗(yàn)結(jié)果不一致，可能跟試驗(yàn)動(dòng)物以及飼料來(lái)源等因素有關(guān)。本試驗(yàn)中禾王草干草和羊草干草的NDF、ADF慢速降解部分高于苜蓿干草，但降解速率卻低于苜蓿干草，這與Hoffman等［18］研究結(jié)果一致。Jung等［19］也曾指出禾本科牧草的潛在可降解纖維成分高于豆科牧草，但降解速率低于豆科牧草，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。相對(duì)于禾本科牧草，豆科牧草NDF慢速降解部分降解速度快，但不能降解部分也多，因此與禾本科牧草NDF降解率相近。ADF是粗飼料中最難消化的部分，木質(zhì)素幾乎不被瘤胃微生物降解，因此粗飼料的ADF降解率普遍偏低。

4　結(jié)　論

①禾王草干草、羊草干草和苜蓿干草均隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，DM、CP、NDF和ADF降解率隨之上升，48～72 h降解速率趨于平穩(wěn)；禾王草干草的DM和CP降解率較高，有效降解率顯著高于羊草干草。

②禾王草青貯的CP和ADF有效降解率顯著高于全株玉米青貯；禾王草青貯后能提高營(yíng)養(yǎng)成分瘤胃利用效率。

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（責(zé)任編輯王智航）

Comparison of Rumen Degradation Characteristics between Pennisetum sp. and Commonly Used Roughages for Dairy Cows

MA Jian1，2LIU Yanfang1DU Yun2LI Shengli2?YU Xiong1?
（1. College of Animal Science and Technology，Xinjiang Agricultural University，Urumqi 830052，China；2. College of Animal Science and Technology，China Agricultural University，Beijing 100193，China）

Abstract：This experiment was conducted to determine the rumen degradation characteristics of 7 kinds of roughages including 2 kinds of Pennisetum sp. hay（different cutting height），2 kinds of Pennisetum sp. silage （different cutting height），dried Chinese wildye，dried alfalfa hay and whole corn silage. Four Holstein cows with permanent ruminal cannulas were used. Nylon-bag technique was used to evaluate the ruminal degradability of dry matter（DM），crude protein（CP），neutral detergent fiber（NDF）and acid detergent fiber（ADF）. The results showed as follows：1）the content of CP in Pennisetum sp. hay was significantly high than that in dried Chinese wildye（P＜0.05），but compared with the dried Chinese wildye，the content of NDF was significantly reduced（P＜0.05）；the contents of CP and NDF in Pennisetum sp. silage were significantly high than those in whole corn silage（P＜0.05）. 2）The DM effective degradability of dried alfalfa hay was significantly higher than that of whole corn silage，2.0 m Pennisetum sp. sliage，2.5 m Pennisetum sp. silage，2.0 m Pennisetum sp. hay，2.5 m Pennisetum sp. hay and dried Chinese wildye（P＜0.05），which was decreased in the above order，and dried Chinese wildye was significantly lower than others（P＜0.05）；CP effective degradability of dried alfalfa hay was not significantly different from 2.0 m Pennisetum sp. silage（P＞0.05），but was significantly higher than that of 2.5 m Pennisetum sp. silage，2.0 m Pennisetum sp. hay，whole corn silage，2.5 m Pennisetum sp. hay and dried Chinese wildye（P＜0.05），which was decreased in the above order；NDF effective degradability of whole corn silage was not significantly different from Pennisetum sp. silage（P＞0.05），and was significantly higher than that of other roughages（P＜0.05）；ADF effective degradability of Pennisetum sp. silage at 72 h was significantly higher than that of other roughers（P＜0.05）. It is concluded that Pennisetum sp. has a potential as a new non-conventional feed resource for ruminants，silage can save the nutrition composition，and can improve the rumen degradation of nutrition composition.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2016，28（3）：816-825］

Key words：Pennisetum sp.；nutrition composition；nylon-bag technique；rumen degradation rate

Corresponding author?s：LI Shengli，professor，E-mail：lisheng0677@163.com；YU Xiong，professor，E-mail：yuxiong8763601@126.com

通信作者:?李勝利，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail：lisheng0677@163.com；余 雄，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail：yuxiong8763601@126.com

作者簡(jiǎn)介:馬 ?。?989—），男，山東濟(jì)寧人，碩士研究生，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。E-mail：Crazyma0411@163.com

基金項(xiàng)目:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（奶牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（CARS-37）

收稿日期:2015-10-15

doi：10.3969/ j.issn.1006-267x.2016.03.022

中圖分類(lèi)號(hào):S816.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1006-267X（2016）03-0816-10