曹丁壬，黃 川（譯）

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642；成都市泰豐畜牧新技術(shù)有限公司，成都 610041）

適于延長(zhǎng)仔豬斷奶日齡的母豬管理

曹丁壬1，黃 川2（譯）

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642；成都市泰豐畜牧新技術(shù)有限公司，成都 610041）

現(xiàn)在歐盟提倡仔豬斷奶時(shí)間推遲到28 d，證據(jù)顯示推遲斷奶不但不會(huì)成為一種負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加收益。尤其是在歐盟出臺(tái)關(guān)于禁止使用斷奶前仔豬的腸道調(diào)節(jié)添加劑以后（被禁止的腸道調(diào)節(jié)劑包括所有的抗生素類生長(zhǎng)促進(jìn)劑，長(zhǎng)期性的高銅添加劑和短期性的高鋅氧化物類添加劑）。

28 d斷奶會(huì)帶來(lái)的另一個(gè)問題是：比起哺育那些斷奶重只有6～7 kg的仔豬，哺育斷奶重達(dá)到8～9 kg的仔豬會(huì)對(duì)哺乳期母豬有顯著的營(yíng)養(yǎng)消耗。

應(yīng)該保護(hù)哺乳期的母豬，因?yàn)樵跀嗄糖暗淖詈笠恢軆?nèi)被10個(gè)左右日增重能達(dá)到200 g/d的仔豬吮吸消耗著營(yíng)養(yǎng)。仔豬每增重1 g需要大概4 g的奶水，這樣一窩仔豬每天大概需要近8 kg的奶水（4 g×10頭×200 g），也就是將近8 L，在最后一周就要消耗掉56 L的奶水（下次去超市看一下1 L裝的鮮奶，就會(huì)很直觀地感受到56 L是個(gè)什么概念）。

圖1 哺乳期的母豬身體狀況下滑的兩種模式

圖2 液態(tài)飼料飼喂方式

1 經(jīng)驗(yàn)

經(jīng)驗(yàn)是，即使飼養(yǎng)員在產(chǎn)房中加入了教槽料，仔豬如此大的需求也會(huì)讓母豬的體況在很短時(shí)間內(nèi)改變。如表1顯示的那樣，筆者認(rèn)為母豬的體況改變有兩種模式。第一種普遍認(rèn)為的是在哺乳期肌肉和背膘相對(duì)穩(wěn)定和程序化的減少。第二種是在哺乳期的后三分之一階段，母豬的身體條件快速地下滑，在筆者看來(lái)，這將會(huì)對(duì)母豬的生產(chǎn)性能帶來(lái)很嚴(yán)重的影響，很難從哺乳模式轉(zhuǎn)換到再次配種模式。

這種滯后影響的概念（一般從第5天至第7天或第8天）在相關(guān)論文中不常見，正如加拿大的研究者所說(shuō)的那樣，它會(huì)影響接下來(lái)一窩的產(chǎn)仔數(shù)。

2 保護(hù)母豬體況檢測(cè)

炎熱的天氣最影響母豬的采食情況。因此，在炎熱潮濕的氣候條件下管理母豬哺乳期的營(yíng)養(yǎng)攝入的經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)解決在任何條件下帶仔母豬的飲食營(yíng)養(yǎng)攝入問題。

2.1 從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，選擇采食量大的母豬作為后備母豬

不同的個(gè)體（即使是同一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)）的采食量是不同的。需要把它們找出來(lái)。筆者建議養(yǎng)殖者多加關(guān)注選擇更具有母性特征的后備豬而不是沿用現(xiàn)如今的綜合考慮各方面特征的策略。在隨后的小母豬和后備母豬的養(yǎng)殖中推遲斷奶會(huì)改變這些條條框框。

2.2 液態(tài)飼料飼喂，最好使用“水拌料”飼喂

這種方式是根據(jù)母豬帶仔情況，采用少食多餐，飼料落入料槽之中，且料槽里面保持一定量的水。實(shí)現(xiàn)母豬個(gè)性化飼喂，保證泌乳母豬采食量最大化(如圖2)。

在炎熱的氣候條件下，濕料飼喂能夠明顯的增加采食量（經(jīng)驗(yàn)中大概能夠提高采食量0.5～1.8 kg/d）。這種方式可以阻止母豬在哺乳期的背膘下降。

2.3 保證哺乳期的母豬處于清涼的環(huán)境

這點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，尤其是在夏季，依據(jù)母豬的體重和身體條件，溫度的臨界值是在20～21 ℃。實(shí)際上產(chǎn)房都太熱了（比參考溫度要高出4～6 ℃），通過調(diào)節(jié)通風(fēng)系統(tǒng)。能讓母豬感覺到更涼爽且吃得更多。在28/30 d斷奶及仔豬快速增加體重的情況下，生產(chǎn)者應(yīng)該更加關(guān)注環(huán)境溫度。

2.4 確保母豬的舒適

當(dāng)母豬感覺舒適時(shí)就會(huì)吃得更多，之后養(yǎng)育那些較大的仔豬時(shí)就會(huì)消耗更少的背膘。大多數(shù)產(chǎn)房中母豬的蹄部受損或病變。要更多地研究欄舍地板狀況，咨詢一下這方面的專家，可能會(huì)找到30多種地板設(shè)計(jì)。就整個(gè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，圈舍的地板種類多于100種。有一些設(shè)計(jì)比較差的地板，用久以后會(huì)對(duì)母豬蹄部產(chǎn)生很嚴(yán)重的傷害。

2.5 正確的斷奶方式

養(yǎng)好仔豬并沒有那么容易，如果做不好，就容易導(dǎo)致在斷奶時(shí)發(fā)生仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征（PMWS）等疾病。因此，提倡分批斷奶，也就是按照斷奶體重為標(biāo)準(zhǔn)決定什么時(shí)候斷奶而不是按照日齡來(lái)斷奶。

2.6 母豬的飼料營(yíng)養(yǎng)

只要養(yǎng)殖者愿意出錢，任何營(yíng)養(yǎng)專家都可以為其設(shè)計(jì)滿足哺乳期母豬營(yíng)養(yǎng)的飼料配方。即使如此，適口性是很重要的，發(fā)酵飼料是一個(gè)值得研究的領(lǐng)域，發(fā)酵飼料也是濕料的一種。以前的方法是在產(chǎn)后第一周逐漸地增加飼料的供給，在懷孕期控制日糧不要過度飼喂也是至關(guān)重要的。

2.7 母豬的飲水問題

新鮮清涼并能快速飲用的水源很重要。一個(gè)單獨(dú)的水槽能夠增加母豬的日糧攝入。如果只能使用飲水器的情況下，要保證水流在每分鐘2 L的流量且母豬能輕易喝到。

3 保證推遲斷奶或帶較大仔豬情況下的母豬檢測(cè)表

4個(gè)至關(guān)重要的方面：1）讓母豬做好帶較大仔豬的準(zhǔn)備；2）提高哺乳期母豬的日糧攝入；3）保持母豬清涼；4）避免可能造成母豬應(yīng)激的情況。

3.1 母豬的準(zhǔn)備

1）后備母豬日齡（＜220 d），體重（＜125 kg），背膘不要太薄（＜18 mm）；2）關(guān)注采食量好的個(gè)體；3）注重母豬的第1窩產(chǎn)仔及管理，不要在第1窩時(shí)出現(xiàn)體況嚴(yán)重下降。

3.2 提高哺乳期母豬的日糧攝入

1）飼喂質(zhì)量好的哺乳料（注意營(yíng)養(yǎng)專家給出的建議）；2）充足且便捷的飲水（水槽或流水槽要好于乳頭式飲水器）；3）飼喂?jié)窳?，發(fā)酵飼料能夠明顯地增加采食量；4）懷孕期不要過度的飼喂，尤其是分娩前的一周；5）飼料要新鮮且味道香甜，有益健康。霉菌毒素含量不要超標(biāo)，儲(chǔ)存環(huán)境要干爽清涼；6）一天飼喂3次，最后1次安排在晚上；7）管道輸送自動(dòng)喂料時(shí)投放要輕；8）及時(shí)清理不新鮮的飼料（＞12 h）；9）遵循哺乳期飼喂的Stotfold指導(dǎo)法則（見表1）；10）將小豬未吃完的教槽料喂給母豬吃。

3.3 保持母豬清涼

1）產(chǎn)房溫度維持在21 ℃/70 ℉以下；2）避免悶熱的空氣停滯不流通（在炎熱條件下空氣容易靜止不流通）；3）將產(chǎn)房的保溫箱罩起來(lái)；4）天氣過熱時(shí)，考慮通過給母豬滴水的方式降溫。

3.4 避免可能造成母豬應(yīng)激的情況

1）不同母豬交換仔豬進(jìn)行收養(yǎng)或寄養(yǎng)（出現(xiàn)PMWS時(shí)要慎重）；2）按照體重標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行斷奶，不要按照日齡進(jìn)行斷奶（應(yīng)用時(shí)可以靈活實(shí)施）；3）應(yīng)激是豬對(duì)壓力的一種自然的行為表現(xiàn)，母豬不舒適是哺乳期應(yīng)激的主要原因；4）讓母豬接觸不到公豬，包括看不到，聞不到氣味。

表1 哺乳期飼喂的Stotfold指導(dǎo)法則

3.5 體況評(píng)分

有些科研機(jī)構(gòu)的學(xué)者不認(rèn)同體況評(píng)分這種方法，毫無(wú)疑問是因?yàn)樗牟痪_性和主觀性。然而，多年的養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)顯示，體況評(píng)分存在的價(jià)值在于它鼓勵(lì)養(yǎng)殖者動(dòng)手測(cè)量他們的豬而不是僅靠觀察或憑感覺。尤其是在管控哺乳期母豬體況改變的情況時(shí)顯得格外有價(jià)值。那些學(xué)者的確也指出了這種方法的弊端，但最好還是不要對(duì)這種方法指責(zé)太多，免得毀掉了這個(gè)在生產(chǎn)第一線很有價(jià)值的方法。

體況的改變是全球養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)主要問題，任何能夠讓養(yǎng)豬技術(shù)人員來(lái)防止或者改善這一現(xiàn)象的技術(shù)方法都是有利的。

使用此表的說(shuō)明如下：1）在第10天時(shí)評(píng)估母豬和仔豬的狀況；2）選擇產(chǎn)仔數(shù)及養(yǎng)育能力一致的母豬（例如一個(gè)高產(chǎn)性能的母豬帶了10頭仔豬，可能需要按照帶11頭仔豬的飼喂量對(duì)其進(jìn)行喂養(yǎng)）；3）實(shí)際采食量的偏差（增加或減少）記錄在飼喂一欄中；4）哺乳期的天數(shù)一欄能夠讓飼養(yǎng)員對(duì)照和管理母豬理論上的攝食量；5）記錄仔豬數(shù)量的變化并及時(shí)的調(diào)整母豬的飼喂量；6）每天至少飼喂2次以上；7）推薦使用兩種日糧配方：哺乳期的母豬比懷孕期的母豬需要更高的能量及賴氨酸攝入水平；8）確保充足的飲水供應(yīng)，飲水器的流量至少為1.5 L/min；9）確保合適的室溫。隨著攝食量的增加，室溫應(yīng)當(dāng)從20 ℃降低到16 ℃。在哺乳期最后10 d維持室溫16 ℃；10）當(dāng)白天氣溫過高時(shí)，上午喂食總?cè)占Z的三分之一，下午喂食總?cè)占Z的三分之二。

（原文題目：Later weaning-how to defend that sow）

（原作者：John Gadd）

2016-10-27）