沈力（重慶三峽醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校，重慶404120）

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高職中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)探索與實(shí)踐

沈力
（重慶三峽醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校，重慶404120）

摘要：在課程調(diào)研基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)以知識(shí)為主線的課程結(jié)構(gòu)和按中藥自然屬性分類(lèi)的模式，以職業(yè)能力為主線，以工作任務(wù)為載體，重構(gòu)高職中藥鑒定技術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)模式和課程考核辦法，拓展學(xué)習(xí)時(shí)空，可取得較好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：中藥鑒定技術(shù)；課程建設(shè)；教學(xué)改革；高職

中藥鑒定技術(shù)是中藥專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程[1]，對(duì)中藥專(zhuān)業(yè)中藥鑒定能力培養(yǎng)起著關(guān)鍵作用?！秶?guó)家職業(yè)分類(lèi)大典》中與中藥相關(guān)的職業(yè)有12類(lèi)，涉及二十多個(gè)工種，《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)這些工種均有中藥鑒別能力的要求[2]。可見(jiàn)，中藥鑒定技術(shù)在中藥類(lèi)畢業(yè)生的知識(shí)能力架構(gòu)中占有重要地位，對(duì)畢業(yè)生的職業(yè)能力培養(yǎng)起著主要的支撐作用[3]。筆者帶領(lǐng)課程組根據(jù)中藥企業(yè)實(shí)際崗位需求，以高職學(xué)生的中藥鑒定職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以工作任務(wù)為載體，對(duì)高職中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)進(jìn)行了探索與實(shí)踐，取得了較好的效果，現(xiàn)介紹如下。

1　傳統(tǒng)高職中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)存在的主要問(wèn)題

1.1課程教學(xué)內(nèi)容與崗位需求脫節(jié)

課程教學(xué)內(nèi)容以知識(shí)為主線，按中藥自然屬性分類(lèi)，教學(xué)內(nèi)容單一，不適應(yīng)崗位需求。理論課教師用語(yǔ)言描述或圖片介紹藥材的性狀鑒別特點(diǎn)，學(xué)生聽(tīng)和記，沒(méi)有直觀感受，很難給學(xué)生留下深刻印象[4]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容以顯微鑒定實(shí)驗(yàn)為主，即用藥材粉末或組織切片，在一般光學(xué)顯微鏡下，驗(yàn)證理論課講授內(nèi)容；理化鑒定一般只做一些簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證理論課講授內(nèi)容[5]。

1.2教學(xué)模式傳統(tǒng)烙印較深

理論課以教師講授為主體，多采取“滿堂灌”、“填鴨式”的傳統(tǒng)教學(xué)模式[6]；實(shí)驗(yàn)課通常是教師在實(shí)驗(yàn)前明確告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)需要尋找的粉末特征，然后學(xué)生根據(jù)教師的要求尋找，找到后讓教師確認(rèn)，最后把特征畫(huà)在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上[7]。學(xué)生以死記硬背為主，普遍存在高分低能、動(dòng)手能力差、職業(yè)能力低下等問(wèn)題[8]。

1.3形成性評(píng)價(jià)缺失

構(gòu)建形成性評(píng)價(jià)體系、應(yīng)用多樣化的形成性評(píng)價(jià)方法已逐漸成為目前高校課程教學(xué)改革的共識(shí)[9]。但傳統(tǒng)中藥鑒定技術(shù)課程考核辦法較為單一，以理論考核為主、以技能考核為輔，重視總結(jié)性評(píng)價(jià)、忽視過(guò)程和形成性評(píng)價(jià)。

1.4精品課程網(wǎng)站應(yīng)用效果不好

精品網(wǎng)絡(luò)課程不同于普通意義上的網(wǎng)絡(luò)課程，其品質(zhì)和所承載的教育意義要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者。一方面，精品課程是通過(guò)“一流的教師隊(duì)伍”，選擇“一流的教學(xué)內(nèi)容”，采用“一流的教學(xué)方法”，建設(shè)“一流的教材”，經(jīng)過(guò)“一流的管理”，從而建構(gòu)的“一流的教學(xué)資源”，因而應(yīng)該具有更優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容和更為完善的教學(xué)服務(wù)體系[10]。中藥鑒定技術(shù)雖建有國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)精品課程，但各級(jí)網(wǎng)站訪問(wèn)量普遍不高，應(yīng)用效果普遍不好。

2　高職中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)的主要舉措

2.1深入開(kāi)展課程調(diào)研，進(jìn)一步明晰課程目標(biāo)定位

課程調(diào)研是課程建設(shè)的基礎(chǔ)，我校課程建設(shè)小組特組織開(kāi)展了中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研工作。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、個(gè)人訪談等方式，圍繞課程教學(xué)目標(biāo)、中藥檢驗(yàn)相關(guān)崗位主要工作任務(wù)與能力要求以及教學(xué)方法與手段改革、課程考核和評(píng)價(jià)、課程網(wǎng)站建設(shè)建議等內(nèi)容，對(duì)重慶市萬(wàn)州區(qū)國(guó)藥集團(tuán)、重慶東方藥業(yè)、廣州潘高壽藥業(yè)、太極集團(tuán)重慶桐君閣藥廠有限公司等中藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)和中藥制藥企業(yè)的質(zhì)量部部長(zhǎng)（質(zhì)檢科長(zhǎng)）、中藥質(zhì)檢員、中藥驗(yàn)收員、中藥專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生等開(kāi)展調(diào)研，為進(jìn)一步明晰中藥鑒定技術(shù)課程目標(biāo)定位，課程內(nèi)容選取、課程標(biāo)準(zhǔn)制訂、課程教學(xué)設(shè)計(jì)和組織及課程網(wǎng)站建設(shè)等提供了依據(jù)。

通過(guò)調(diào)研，課程組對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂，將中藥鑒定技術(shù)課程目標(biāo)進(jìn)一步明晰為：通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具有常用中藥商品規(guī)格認(rèn)知能力及其性狀鑒定能力，能借助現(xiàn)行的《中國(guó)藥典》進(jìn)行中藥的顯微鑒定、理化鑒定，具有正確的藥材質(zhì)量觀、依法鑒定的意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、實(shí)事求是的工作態(tài)度，能夠勝任常用中藥的質(zhì)量驗(yàn)收與檢驗(yàn)工作。

2.2以職業(yè)能力為主線，重組課程教學(xué)內(nèi)容

調(diào)研結(jié)果表明，中藥質(zhì)量驗(yàn)收等崗位是中藥企業(yè)的關(guān)鍵崗位，用到最多的能力是中藥性狀鑒定，顯微鑒定、理化鑒定用得較少，只要能按照《中國(guó)藥典》規(guī)范操作即可。教學(xué)中應(yīng)按照“授人以漁”的原則，抓住典型中藥品種進(jìn)行教學(xué)，一般品種讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，突出學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。

針對(duì)以前課程建設(shè)因企業(yè)參與缺失帶來(lái)的不良后果，課程組吸納中藥制藥和中藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的中藥質(zhì)量管理人員，組建了專(zhuān)兼結(jié)合的中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)組，校企共同制訂課程建設(shè)方案。根據(jù)課程建設(shè)目標(biāo)，以中藥鑒定職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，依據(jù)中藥質(zhì)檢員、中藥驗(yàn)收員等崗位群對(duì)中藥鑒定技術(shù)相關(guān)職業(yè)能力的要求，按照“授人以漁”的基本要求，校企合作遴選典型工作任務(wù)。以能熟練識(shí)別400種常用中藥商品、能熟練運(yùn)用性狀鑒定方法準(zhǔn)確開(kāi)展各類(lèi)中藥的性狀鑒定為目標(biāo)，在400種各類(lèi)常用中藥中精心選取120種有代表性的中藥（品種較復(fù)雜或混用品較多、毒性中藥、貴重中藥等）作為性狀鑒定的課堂教學(xué)內(nèi)容，其余280種中藥作為課外自主學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括來(lái)源、性狀鑒別要點(diǎn)歸納及藥材識(shí)別。學(xué)生自主安排課余時(shí)間，在校內(nèi)開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室或校外實(shí)訓(xùn)基地完成，教師根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題不定期安排答疑。根據(jù)培養(yǎng)學(xué)生中藥顯微鑒定、理化鑒定基本操作能力的目標(biāo)，選擇有代表性的中藥品種作為顯微鑒定、理化鑒定基本操作能力課堂訓(xùn)練項(xiàng)目；選擇有代表性的易混中藥品種作為綜合鑒定訓(xùn)練項(xiàng)目，在《中國(guó)藥典》指導(dǎo)下通過(guò)性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定進(jìn)行易混中藥的綜合鑒定，培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

在教學(xué)設(shè)計(jì)上，打破傳統(tǒng)以知識(shí)為主線的課程結(jié)構(gòu)和按中藥自然屬性分類(lèi)的模式，以職業(yè)能力為主線，以工作任務(wù)為載體，將課堂教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為中藥鑒定的認(rèn)知與取樣、常用中藥的性狀鑒定、中藥顯微鑒定、中藥理化鑒定、易混中藥綜合鑒定5個(gè)項(xiàng)目26個(gè)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)（見(jiàn)表1）。在學(xué)習(xí)性工作任務(wù)編排上遵循學(xué)生能力發(fā)展規(guī)律，將工作任務(wù)按工作崗位需求分為初級(jí)（常用中藥性狀鑒定）、中級(jí)（中藥顯微鑒定、理化鑒定）、高級(jí)（易混中藥綜合鑒定）3個(gè)層次，中藥的鑒定由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由單項(xiàng)鑒別能力訓(xùn)練到綜合鑒別能力訓(xùn)練。

表1　中藥鑒定技術(shù)課程教學(xué)項(xiàng)目及學(xué)習(xí)性工作任務(wù)

2.3以工作任務(wù)為載體，改革教學(xué)模式

在教學(xué)內(nèi)容的組織實(shí)施上，打破傳統(tǒng)以知識(shí)為主線的課程結(jié)構(gòu)和按中藥自然屬性分類(lèi)的模式，以校企合作精心設(shè)計(jì)的26個(gè)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)為載體，推行項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)模式。教師引導(dǎo)學(xué)生模擬藥檢人員工作，依據(jù)《中國(guó)藥典》，能正確完成取樣、檢驗(yàn)、處理各種數(shù)據(jù)、書(shū)寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告等工作內(nèi)容。從傳統(tǒng)鑒定（性狀鑒定）到現(xiàn)代鑒定（顯微鑒定、理化鑒定）、從單項(xiàng)鑒別能力訓(xùn)練到綜合鑒別能力訓(xùn)練、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，培養(yǎng)學(xué)生的中藥鑒定綜合職業(yè)能力。學(xué)生在“教、學(xué)、做”的過(guò)程中，逐漸完成了從學(xué)生角色到職業(yè)角色的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生在完成中藥檢驗(yàn)工作的同時(shí)也學(xué)習(xí)了知識(shí)、提升了能力。

在每個(gè)工作任務(wù)實(shí)施過(guò)程中，將教室搬入中藥鑒定實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，通過(guò)案例導(dǎo)入、任務(wù)下達(dá)、方案設(shè)計(jì)或討論、評(píng)價(jià)反饋、實(shí)操練習(xí)、觀察歸納、角色扮演等，充分發(fā)揮以學(xué)生為主體和以教師為主導(dǎo)的作用。各項(xiàng)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)均安排了以小組為單位設(shè)計(jì)、匯報(bào)鑒定方案或以小組為單位觀察歸納性狀鑒別要點(diǎn)等，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和觀察、評(píng)判及歸納能力，使學(xué)生養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、實(shí)事求是的工作態(tài)度。每個(gè)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)開(kāi)展前，教師均提前將任務(wù)布置給學(xué)生，要求學(xué)生利用課余時(shí)間，參考《中國(guó)藥典》及其他相關(guān)書(shū)籍等制訂方案。通過(guò)小組代表進(jìn)行方案匯報(bào)和教師評(píng)價(jià)反饋，學(xué)生自主完善方案。同時(shí)，注重課內(nèi)學(xué)時(shí)和課外學(xué)時(shí)統(tǒng)籌安排，強(qiáng)化自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)。如在實(shí)施常用中藥的性狀鑒定項(xiàng)目教學(xué)中，設(shè)計(jì)了280種一般中藥的來(lái)源、性狀鑒別要點(diǎn)歸納及藥材識(shí)別作為課外自主學(xué)習(xí)項(xiàng)目，要求學(xué)生自己安排課余時(shí)間，在校內(nèi)中藥鑒定開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室或校外實(shí)訓(xùn)基地完成。

此外，教師在教學(xué)過(guò)程中注重中藥文化傳承與素質(zhì)教育相結(jié)合、中藥傳統(tǒng)鑒定技術(shù)與現(xiàn)代鑒定技術(shù)相結(jié)合，適時(shí)穿插講授中藥傳說(shuō)、典故、趣聞等，開(kāi)展中藥人文滲透教育。同時(shí)，利用三峽醫(yī)藥衛(wèi)生職業(yè)教育理事會(huì)、三峽中藥研究所和中藥科技館平臺(tái)，吸納學(xué)生參與中藥鑒定相關(guān)課題研究，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。

2.4加強(qiáng)課程網(wǎng)站建設(shè)，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)空

課程信息化建設(shè)既是課程建設(shè)的重要組成部分，也是高職教學(xué)的迫切要求及發(fā)展趨勢(shì)。針對(duì)原有課程網(wǎng)站存在的問(wèn)題，我們樹(shù)立了全面的精品課程網(wǎng)絡(luò)資源觀，重新設(shè)計(jì)并建成了中藥鑒定技術(shù)精品資源共享課網(wǎng)站。網(wǎng)站除精品資源共享課要求的基本資源和拓展資源外，還根據(jù)中藥鑒定技術(shù)課程特點(diǎn)和中藥鑒定能力培養(yǎng)需要，建立了數(shù)字化中藥標(biāo)本庫(kù)，新增了易混藥材的鑒別、與課程相關(guān)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度、中藥文化、中藥人文素質(zhì)教育活動(dòng)等助學(xué)資源，強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)和中藥人文素質(zhì)教育。其中，數(shù)字化中藥標(biāo)本庫(kù)擁有我校教師自己拍攝的中藥材圖片一千余張、飲片圖片264張、偽品中藥材圖片104張；中藥文化包括中醫(yī)藥的起源與發(fā)展、中藥命名的故事、中藥典故、中華藥史人物、中華藥史紀(jì)年、全國(guó)著名百年中藥老店、歷代主要本草簡(jiǎn)介、三峽中藥文化等珍貴史料。每個(gè)課程模塊均包括學(xué)習(xí)指導(dǎo)、單元設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)課件、教學(xué)視頻、例題解析、試題等模塊；每個(gè)教學(xué)任務(wù)項(xiàng)下均有相應(yīng)的試題和單元考查試卷，并以視頻、圖片、文字等多種形式為學(xué)生提供了形式多樣、內(nèi)容豐富、信息量大、具有交互功能的學(xué)習(xí)資源，為學(xué)生知識(shí)拓展、能力提升提供了較好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。

2.5注重形成性評(píng)價(jià)和技能考核，改革課程考核辦法

在中藥鑒定技術(shù)的教學(xué)評(píng)價(jià)和考核中貫徹能力本位的理念，整個(gè)考核評(píng)價(jià)分為形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)兩大部分。形成性評(píng)價(jià)包括考勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)合作、組織協(xié)調(diào)能力、觀察能力、鑒別特征歸納能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、設(shè)計(jì)鑒定方案能力、書(shū)寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告能力、課堂提問(wèn)等，主要考核學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的學(xué)習(xí)態(tài)度以及在模擬職業(yè)化的訓(xùn)練時(shí)體現(xiàn)的職業(yè)專(zhuān)門(mén)能力和職業(yè)關(guān)鍵能力。如：學(xué)習(xí)過(guò)程中能否積極主動(dòng)參與其中、匯報(bào)時(shí)的語(yǔ)言表達(dá)能力、設(shè)計(jì)鑒定方案的合理性和書(shū)寫(xiě)鑒定結(jié)果的規(guī)范性等，占總成績(jī)的20%。終結(jié)性評(píng)價(jià)包括技能性評(píng)價(jià)和知識(shí)性評(píng)價(jià)。技能性評(píng)價(jià)主要考核藥材快速識(shí)別能力，在各類(lèi)常用中藥中隨機(jī)抽考200種中藥材，每種中藥的識(shí)別和書(shū)寫(xiě)藥名在15秒內(nèi)完成，每種0．5分，滿分100分，占總成績(jī)的40%。知識(shí)性評(píng)價(jià)根據(jù)課程知識(shí)性目標(biāo)要求進(jìn)行筆試，占總成績(jī)的40%。

3　課程建設(shè)成效

3.1課程被評(píng)為重慶市精品資源共享課程

中藥鑒定技術(shù)在原重慶市精品課程建設(shè)基礎(chǔ)上，打破了傳統(tǒng)以知識(shí)為主線的課程結(jié)構(gòu)和按中藥自然屬性分類(lèi)的模式，變課堂教學(xué)為工作情境教學(xué)，以職業(yè)活動(dòng)為主線，理論與實(shí)踐融為一體，實(shí)現(xiàn)了課程目標(biāo)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)內(nèi)容與崗位對(duì)接，教學(xué)場(chǎng)所與職場(chǎng)對(duì)接。課程網(wǎng)站教學(xué)資源豐富、實(shí)用性強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了基本資源全面系統(tǒng)、拓展資源豐富并上傳網(wǎng)絡(luò)供社會(huì)共享的目標(biāo)。2013年，課程由重慶市精品課程成功轉(zhuǎn)型升級(jí)為重慶市精品資源共享課程，應(yīng)用情況較好。截至目前，點(diǎn)擊量已超過(guò)21萬(wàn)次。

3.2中藥鑒定能力顯著提升，改革成效初顯

通過(guò)對(duì)中藥鑒定技術(shù)課程建設(shè)的探索與實(shí)踐，學(xué)生中藥鑒定能力顯著提升；同時(shí)，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、語(yǔ)言表達(dá)能力等方面也有明顯進(jìn)步，用人單位滿意度提高8個(gè)百分點(diǎn)。在2015年中藥傳統(tǒng)技能大賽中，中藥性狀鑒定和真?zhèn)舞b別兩個(gè)項(xiàng)目中，我校選手較前兩屆國(guó)賽平均得分提高18分，名列前茅，為獲得國(guó)賽一等獎(jiǎng)奠定了基礎(chǔ)。

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中圖分類(lèi)號(hào)：G40－03

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671－1246（2016）02－0020－03