一、特征特性

心里美蘿卜整個生育期75-90天，蘿卜的葉片為深綠色，葉簇直立或半展開，蘿卜肉質(zhì)根形狀為圓形或橢圓形，單個重500-1000克之間，外皮入土部分為乳白色，地上部分為淺綠色，大部分蘿卜肉質(zhì)鮮紅，有放射狀條紋，少數(shù)蘿卜肉質(zhì)呈乳白色。

二、品種選擇

由于傳統(tǒng)的心里美蘿卜整齊度不一致，紅瓤的比例多，深淺不一致，所以，這幾年專家以傳統(tǒng)心里美蘿卜為材料，培育出很多新的品種，這些新品種味甜、肉脆、質(zhì)地鮮紅，紅瓤率98%以上。目前心里美蘿卜在農(nóng)安縣種植的品種主要是北京滿堂紅蘿卜等。

三、環(huán)境條件要求

1.對土壤要求要求土壤深厚，土質(zhì)肥沃的沙壤土，保肥比較好，排灌比較方便，地塊不易積水。如果土層深度不到30厘米，土壤粘重，在生長后期，肉質(zhì)根易分叉，所以必須選擇土層深厚，疏松通氣的沙壤土種植，并且土壤pH要保持5.5-7.5。

2.光照條件生長期要求較強時間的強光照，如光照充足，肉質(zhì)根膨大快產(chǎn)量高，如果光照不足就會影響光合產(chǎn)物的積累，肉質(zhì)根膨大緩慢，品質(zhì)差產(chǎn)量低，因此要選擇地域開闊光照充足的地塊種植。

四、栽培技術(shù)

1.施肥以有機肥為主，每畝施3000-4000公斤腐熟有機肥，有機肥中含有心里美蘿卜所需要的各種營養(yǎng)成分，利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，施肥后進行旋耕整地，先用旋耕機旋耕兩遍，使土壤變得疏松細碎，一般采用起壟栽培，起壟高度為20厘米，壟距為65厘米，起壟栽培的好處是有利于根系下扎，遇雨水多時可以排除積水，當天氣干旱時，又可以順著壟溝灌水，使水慢慢浸濕土壤，保持土壤疏松透氣。

2.播種方法采用機械方法進行播種，每畝地播種量為300克左右，每穴2-3粒，穴距15-20厘米，播深1.5-2厘米，不能過深和過淺，過深種子不能發(fā)芽，過淺種子易風干，降低出苗率，播后進行一次輕鎮(zhèn)壓，心里美蘿卜的發(fā)芽期為5-7天，這段時間要保持土壤濕潤，為種子發(fā)芽出苗創(chuàng)造良好的條件。

3.幼苗期管理從真葉展開到5-6片葉期是心里美蘿卜的幼苗期，幼苗期的時間為10-15天。在4-5片真葉時進行一次性間苗，打成單棵。早間苗防止幼苗過分擁擠徒長，間掉弱苗、畸形苗和不具備原品種特色的幼苗。

4.膨大期管理當心里美蘿卜真葉長到6-7片葉子的時候就進入到肉質(zhì)膨大期，這個時期任務有兩個：一個是中耕除草，保持土壤疏松，促進蘿卜肉質(zhì)根的迅速生長，由于心里美蘿卜根比較淺，所以應該淺耕，不宜深耕；另一個是澆水，心里美蘿卜葉比較肥大，根比較弱，抗旱能力差，如果土壤含水比較低時，蘿卜比較瘦小，木質(zhì)化程度高，辣味增加，甚至還會出現(xiàn)空心現(xiàn)象；如果土壤中含水量過高也不行，水分過多，葉片徒長，肉質(zhì)根生長也會受影響。在不下雨的情況下，5-7天澆一次水，土壤含水量保持在60-80%就可以了。在生產(chǎn)中我們會發(fā)現(xiàn)，心里美蘿卜肉質(zhì)根有開裂現(xiàn)象，肉質(zhì)根開裂之后也就失去商品價值，蘿卜裂根是在生長過程中土壤干濕不均勻，供應水分不均勻造成的，或者突降大雨澆水過大，在這種情況下，影響細胞的膨大，就造成肉質(zhì)根的開裂，所以，在肉質(zhì)根膨大期一定要保持土壤水的穩(wěn)定，千萬不能使土壤忽干忽濕，這樣才能避免肉質(zhì)根開裂現(xiàn)象發(fā)生。

5.施肥一次性施足底肥，結(jié)合整地一般每畝施用比例為15：15：15的硫酸鉀型復合肥25公斤左右，有的人在膨大期偏施尿素，這很容易造成蘿卜肉質(zhì)根發(fā)苦，影響它的商品價值。

6.病蟲害防治在生長期間，蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲。防治蚜蟲可用吡蟲啉噴霧，防治小菜蛾用氯蟲苯甲酰胺，防治菜青蟲可用啶蟲脒可濕性粉劑來防治。病害主要是軟腐病和黑斑病等，防治軟腐病可用代森鋅可濕性粉劑，黑斑病可用百菌清防治，病蟲害防治必須按說明書說明來進行，采收前10天停止使用農(nóng)藥。

五、收獲

當肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡時就可以收獲，收獲時可以直接從土壤中拔出來，蘿卜的肉質(zhì)根非常脆，如果相互碰撞的話，容易造成肉質(zhì)根開裂，因此，當蘿卜從土壤中拔出之后，一定要做到輕拿輕放。