編輯同志：

我今年63歲，患有比較嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松癥，所以特別注重在飲食中補(bǔ)鈣，可是沒想到，現(xiàn)在我不僅沒有補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，還患上了腎結(jié)石。醫(yī)生告訴我，補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)鎂。請問，醫(yī)生這樣說有科學(xué)依據(jù)嗎？哪些食物中富含鎂？每天吃多少合適？

讀者 顧玉敏

顧玉敏讀者：

醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，鎂元素在維護(hù)骨質(zhì)中扮演著重要角色，適量的鎂能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收與代謝，反之，身體只要缺乏鎂，就容易造成骨質(zhì)疏松。成人的鈣質(zhì)需要量約為每日800～1000毫克，若因?yàn)楣琴|(zhì)疏松而補(bǔ)充過多鈣質(zhì)，將會嚴(yán)重阻礙鎂的吸收，讓骨質(zhì)疏松的癥狀惡化。如果在鎂缺乏的情況下服用鈣質(zhì)，會造成鈣質(zhì)沉淀在軟骨組織中，當(dāng)鈣質(zhì)沉淀在關(guān)節(jié)處，就會造成關(guān)節(jié)炎，如果沉淀在腎臟，則會造成腎結(jié)石。

身體中的鎂，功能之一是讓鈣質(zhì)維持溶解在血液中的狀態(tài)，以免形成固態(tài)的結(jié)晶。鎂是治療腎結(jié)石的關(guān)鍵，如果體內(nèi)沒有足夠的鎂幫助鈣溶解，那么最后就會出現(xiàn)各種鈣化的形式，造成結(jié)石，甚至是動(dòng)脈粥狀硬化。

人體中有三種荷爾蒙與體內(nèi)鈣質(zhì)的多寡及分布有關(guān)，這三種荷爾蒙分別是降血鈣素、甲狀腺素、維生素D。這些荷爾蒙的增減也和鎂有關(guān)，適量的鎂能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收與代謝。在維護(hù)骨骼健康中，鎂扮演著以下關(guān)鍵角色：

1.刺激降血鈣素分泌 降血鈣素這種荷爾蒙，能夠維持骨骼的結(jié)構(gòu)，并且將鈣從血液和軟組織中抽離回到骨骼中，預(yù)防關(guān)節(jié)炎及腎結(jié)石。

2.抑制副甲狀腺 鎂可以避免副甲狀腺素荷爾蒙破壞骨骼。

3.活化維生素D 鎂能夠?qū)⒕S生素D從儲存形式（骨化二醇），轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w能吸收的活動(dòng)形式（骨化三醇），從而保護(hù)骨骼結(jié)構(gòu)，將鈣從血液及軟組織中分離出來，運(yùn)送到骨骼中。這種功能可以降低患骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎、腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

4.制造新骨骼成分之一 要制造新骨骼中的一種酵素，要有鎂才能發(fā)揮作用。

人在健康狀態(tài)下，約300毫克的鎂就足以補(bǔ)足每日的消耗量，但如果有身心問題、面臨輕微或中度壓力、身體受傷、運(yùn)動(dòng)排汗量大、情緒不穩(wěn)等情形，就需要增加攝入量。想通過飲食補(bǔ)充鎂，可以多吃綠色蔬菜、杏仁、堅(jiān)果、種子、豆類、未加工的谷類食品。此外，小麥胚芽、葵花子、南瓜子、海鹽等，也含有豐富的鎂。

醫(yī)生 劉昊