孫強　盧建國

摘 要：畢業(yè)生的就業(yè)質量反映了一個院校的人才培養(yǎng)質量和專業(yè)建設水平。本文以食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為例，對畢業(yè)生的就業(yè)質量和畢業(yè)生對學院教育教學及管理工作滿意度進行調研，結合用人單位對畢業(yè)生的綜合評價，較為真實客觀地反映了畢業(yè)生的就業(yè)情況，體現了人才培養(yǎng)的成果，也總結了專業(yè)發(fā)展中存在的問題。

關鍵詞：就業(yè)質量 調研 食品

課 題：以職業(yè)能力為核心的高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程體系研究與實踐，項目編號：JG2014020249。

一、調研概述

黑龍江農墾職業(yè)學院是教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀院校、黑龍江省骨干高職院校建設單位、黑龍江省食品類專業(yè)教指委主任單位。學院以提高人才培養(yǎng)質量為核心，在校企合作、人才培養(yǎng)模式改革、課程建設、師資隊伍建設、校內外實訓條件建設、社會服務能力建設等方面取得了顯著的成效。學院高度重視畢業(yè)生就業(yè)情況，對畢業(yè)生就業(yè)質量進行了多年的持續(xù)跟蹤調研。本文以食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為例，客觀真實地體現了畢業(yè)生的就業(yè)情況與就業(yè)質量。

1.調研目的

了解企業(yè)用人需要，明確專業(yè)定位，有針對性地進行人才培養(yǎng)規(guī)格分析，調整優(yōu)化課程體系，使專業(yè)更好地服務企業(yè)、對接產業(yè)。

2.調研對象

調研對象是2012、2013、2014屆食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生200人，及畢業(yè)生所在的黑龍江地區(qū)和墾區(qū)的大中型以上食品加工和流通企業(yè)。

3.調研方式及手段

調研方式主要有網絡調研、問卷調研和深入企業(yè)訪談等。

4.調研組織與實施

由分院領導、食品營養(yǎng)與檢測教研室全體教師和分院實習就業(yè)干事共同組建就業(yè)生畢業(yè)質量調研小組，通過網絡平臺聯系應、往屆畢業(yè)生進行問卷調研，通過電話、實地訪問、發(fā)放問卷等形式深入企業(yè)調研。

5.調研內容及主要評價體系

（1）調研內容。主要包括畢業(yè)生的就業(yè)質量，如工作崗位、工資待遇等，畢業(yè)生對于母校的意見和建議，就業(yè)單位對學院畢業(yè)生的評價，及對學院人才培養(yǎng)工作的建議。

（2）主要評價指標體系。

就業(yè)評價體系：畢業(yè)生主要就業(yè)質量監(jiān)督指標，包括工作崗位類型、崗位與專業(yè)的對口率、崗位薪酬、工作穩(wěn)定性、工作總體滿意度等。

對學院教育教學評價指標：根據高職人才培養(yǎng)質量評價標準以及學院人才培養(yǎng)實際情況，本專業(yè)設計了教育教學評價指標，包括教學活動就業(yè)影響、學習收獲、畢業(yè)生知識能力、教學管理、學生素質培養(yǎng)五個指標。

二、調研數據分析與結論

1.畢業(yè)生就業(yè)質量評價

調研數據表明：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)于民營（私營）等企業(yè)單位，其次是事業(yè)單位、國有企業(yè)，雖然自主創(chuàng)業(yè)的學生所占比例不高，但呈逐年上升趨勢。學生主要從事基層技術、管理或營銷崗位的工作，經過兩年成長，部分同學升職為部門主管或單位負責人。絕大多數畢業(yè)生從事工作與所學專業(yè)比較對口，經過一段時間工作，薪資待遇普遍有較大提升，在校所學專業(yè)知識和技能基本滿足工作需要，畢業(yè)生在職業(yè)生涯中晉升機會較多。

2.畢業(yè)生對學院教育教學及管理工作評價

調研數據表明：筆者學院基本教學設施能夠滿足教學需要，專業(yè)設置和課程設置比較合理，教學方法和手段適合職業(yè)教育教學，實踐教學活動安排符合職業(yè)崗位工作需要，畢業(yè)生對于專業(yè)基本理論和實踐技能掌握情況良好。學院教風學風端正，專業(yè)核心課程設置有效，教師與學生交流較密切。學院對于學生價值觀的形成具有積極正面的影響，社團活動豐富。學生對教學工作滿意度、生活服務滿意度、學生工作滿意度、就業(yè)工作滿意度都較高。

3.用人單位綜合評價

調研數據表明：用人單位認為學院畢業(yè)生與其他高校畢業(yè)生在綜合素質上相比有一定優(yōu)勢，認為學院畢業(yè)生從上崗到勝任工作適應較快，畢業(yè)生的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Ρ容^大，畢業(yè)生在專業(yè)知識儲備上比較充足。用人單位認為學院畢業(yè)生所具備的比較好的素質依次是適應環(huán)境能力、敬業(yè)精神和職業(yè)素質、溝通能力和親和力，比較欠缺的依次是表現能力、自我調控能力和工作激情。用人單位認為學院畢業(yè)生應加強應用分析能力和科學思維能力的培養(yǎng)；在人才培養(yǎng)和教學方面要注重基礎知識的學習，拓寬知識面；人際溝通能力及協調能力在未來工作中有很重要的作用，應加強培養(yǎng)；同時畢業(yè)生應具備一定的寫作水平及語言表達能力。

三、建議

第一，注重畢業(yè)生的就業(yè)質量，在廣度上和深度上密切與省內外企業(yè)的合作。這對專業(yè)學生職業(yè)技能提高和職業(yè)生涯發(fā)展都有重要的促進作用，對于學院知名度的打造也就有深遠的影響。

第二，建立機制使學生的在校表現與第三年實習及就業(yè)掛鉤，使品學兼優(yōu)的學生更有機會進入更好的企業(yè)，也促使學生注重在校期間表現。

（作者單位：黑龍江農墾職業(yè)學院）