徐爽 支偉茹 蔡曄然

摘要：輕化工專業(yè)是一門工程性、實(shí)用性很強(qiáng)的課程，是化工類各專業(yè)最重要的技術(shù)基礎(chǔ)課之一，也是各相近專業(yè)的必修課程，該課程的教學(xué)對(duì)學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)起到了舉足輕重的作用[1]。其最重要的特點(diǎn)是注重理論與實(shí)際緊密結(jié)合，工程實(shí)踐性強(qiáng)。其教學(xué)內(nèi)容中既有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦碚摲治?，又有?shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，本文結(jié)合工作實(shí)踐，對(duì)課堂教學(xué)方式，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行了探討分析。

關(guān)鍵詞：輕化工專業(yè)；課堂教學(xué)；思考

0 引言

輕化工專業(yè)的研究對(duì)象與物理、物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科有明顯不同，基礎(chǔ)課中多以理想化的模型為研究對(duì)象，而輕化工原理則以實(shí)際工程問(wèn)題即化工單元操作為研究對(duì)象，對(duì)于應(yīng)該如何開(kāi)展好課堂教學(xué)，有不同的教學(xué)方法，精選教材，使學(xué)生掌握理論和應(yīng)用的方法，重視實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化課程設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維方法，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力，幫助學(xué)生完成"從理論到實(shí)際"的轉(zhuǎn)變等。筆者認(rèn)為，在輕化工專業(yè)的課堂教學(xué)上應(yīng)該采取更多的教學(xué)方式，以期提高教學(xué)水平。

1 重視化工專業(yè)第一課

在輕化工專業(yè)的課堂教學(xué)中，第一堂課非常重要，它對(duì)引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行該課程的深入學(xué)習(xí)起著極其重要的作用。學(xué)生對(duì)一門課程的喜好與否，對(duì)一門課程的第一印象，往往看老師在第一節(jié)課是否能開(kāi)好頭，是否能給他們留下深刻的記憶。如果第一節(jié)課開(kāi)好了頭，學(xué)生通常會(huì)對(duì)該門課程以及授課教師產(chǎn)生好感，進(jìn)而產(chǎn)生努力學(xué)好該課程的想法，并在上課期間更加認(rèn)真，即使在之后的學(xué)習(xí)中遇到困難，也會(huì)主動(dòng)與老師溝通，從而獲得比較好的效果。相反，如果第一節(jié)課的頭沒(méi)有開(kāi)好，學(xué)生往往不會(huì)對(duì)這門課留下深刻的印象，從而產(chǎn)生自行學(xué)習(xí)的欲望，即使他們心里知道這門課的重要性，也無(wú)法發(fā)揮自身的主動(dòng)性自覺(jué)努力的學(xué)習(xí)，可想而知，這樣得到的學(xué)習(xí)效果當(dāng)然是較差的。如此一來(lái)，就對(duì)授課老師提出了較高的要求，即：不只是傳授輕化工原理的知識(shí)，而是要將輕化工原理中的知識(shí)點(diǎn)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生覺(jué)得非常生動(dòng)、非常實(shí)用，老師知識(shí)面寬廣且解決實(shí)際問(wèn)題能力強(qiáng)，這樣就會(huì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生對(duì)第一節(jié)課之后各單元學(xué)習(xí)的愿望。

2 提高學(xué)生的學(xué)生興趣

讓興趣貫穿學(xué)習(xí)過(guò)程。輕化工專業(yè)是綜合運(yùn)用物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，分析和解決化工類型生產(chǎn)中各種物理過(guò)程的工程學(xué)科，是一門綜合性技術(shù)課程，知識(shí)面廣，難度較大。傳統(tǒng)的教學(xué)方法和手段難以完全適應(yīng)輕化工原理課程的這些教學(xué)特點(diǎn)，為了在較少學(xué)時(shí)內(nèi)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)理論分析和解決單元操作中各種工程實(shí)際問(wèn)題的能力，面對(duì)沉悶枯燥的教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)適當(dāng)改進(jìn)教學(xué)方法，在輕化工專業(yè)的課堂教學(xué)過(guò)程中采用趣味教學(xué)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)該門課程學(xué)習(xí)的興趣，提高主觀能動(dòng)性，變"要我學(xué)"為"我要學(xué)"。因此，這就要求授課教師在上課時(shí)圍繞主題，把課本中的知識(shí)點(diǎn)用比較形象的生活知識(shí)或者趣味點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，變得生動(dòng)有趣。這樣，學(xué)生在輕松的學(xué)習(xí)氛圍中，也獲得了需要掌握的知識(shí)。但是需要特別注意的是，在趣味教學(xué)中一定要把握一個(gè)"度"。曾經(jīng)有老師為了讓學(xué)生更加深刻，在學(xué)習(xí)一些知識(shí)單元的時(shí)候加入了一些笑話，到課程結(jié)束后，學(xué)生只記住了笑話，而想不起要學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。這就提醒我們，輕化工專業(yè)采用趣味教學(xué)一定要圍繞主題，只能適度的提高趣味性，而不能沖淡主題甚至偏題，如果是那樣的話就得不償失了。

3 采用多媒體教學(xué)

用好多媒體這個(gè)教學(xué)工具。隨著多媒體技術(shù)的快速發(fā)展，計(jì)算機(jī)在教學(xué)過(guò)程中逐漸得到了普及，因此運(yùn)用多媒體技術(shù)進(jìn)行化工原理課程的教學(xué)，已成為當(dāng)前教育改革的必然趨勢(shì)。相比較傳統(tǒng)的教學(xué)方法而言，多媒體教學(xué)具有信息量大、可呈現(xiàn)的圖片多、不空洞、理論聯(lián)系實(shí)際效果好等優(yōu)勢(shì)，所以提倡在輕化工專業(yè)的教學(xué)中采用多媒體手段進(jìn)行教學(xué)。但在采用多媒體教學(xué)時(shí)，應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：第一，要提高多媒體課件的質(zhì)量，注意多媒體中視覺(jué)效果的突出把握，如對(duì)課件中的字體、字形、字號(hào)，字體顏色、背景色彩，公式及文字的動(dòng)畫(huà)效果等要做到合理搭配。第二，多媒體在輕化工專業(yè)教學(xué)中不應(yīng)"喧賓奪主"，不能過(guò)多的依賴多媒體，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)板書(shū)，利用多種教學(xué)手段，比如，一些公式是需要用板書(shū)推導(dǎo)才有利于學(xué)生理解消化，而不應(yīng)該在學(xué)生還沒(méi)有理解時(shí)就將多媒體切換。

4 用好教學(xué)指揮棒

注重啟發(fā)式的教學(xué)方法。為了使學(xué)生樹(shù)立正確的工程觀念，并培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S和創(chuàng)新思想，在化工原理的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)舍棄曾經(jīng)的灌輸式教學(xué)方法，采用啟發(fā)式教學(xué)。而啟發(fā)式教學(xué)應(yīng)該注意課堂和課后兩結(jié)合。一方面，在課堂上，老師在面對(duì)需要解決的問(wèn)題時(shí)，不能應(yīng)該將答案直接告訴學(xué)生，而是要向?qū)W生提問(wèn)或出思考題時(shí)，在學(xué)生反復(fù)思考后，才采用互動(dòng)的形式引導(dǎo)學(xué)生回答此問(wèn)題。另一方面，對(duì)于課后的習(xí)題，可以采用這樣的方式：一部分習(xí)題是本節(jié)課學(xué)習(xí)過(guò)的內(nèi)容，而另一部分習(xí)題是下一節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，這樣既有利于學(xué)生復(fù)習(xí)本次課的知識(shí)點(diǎn)，又能促進(jìn)學(xué)生自覺(jué)預(yù)習(xí)下節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，從而讓學(xué)生更為自覺(jué)的發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)效率。

5 結(jié)束語(yǔ)

輕化工專業(yè)的課堂教學(xué)是一項(xiàng)綜合系統(tǒng)工程，包括開(kāi)好頭、激發(fā)學(xué)生興趣、采用多媒體教學(xué)、采用啟發(fā)式教學(xué)等。本專業(yè)教學(xué)的目的，就是要倡導(dǎo)教學(xué)方法的改革和現(xiàn)代化教育技術(shù)手段的運(yùn)用，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神和創(chuàng)新能力。

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