王崇民 王翠竹

據(jù)全球研究資料顯示，菊粉和低聚果糖是最為充分的益生元之一，對于生產(chǎn)無糖產(chǎn)品而言無疑是很好的選擇。BENEO益壽糖是源自甜菜糖的唯一糖替代品，具有蔗糖一樣的質(zhì)地和口感，但是熱量僅為蔗糖的一半。其味道適用于口味較淡的產(chǎn)品，是硬糖中最佳的糖替代品之一。

伴隨著全球人口數(shù)量的上升及發(fā)展，食品和飼料業(yè)在不斷地擴展。與此同時，人們越來越重視生態(tài)對社會和經(jīng)濟的影響，愈發(fā)傾向于選擇更加健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品來滿足自身的需求。2016年中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2016）上，全球領(lǐng)先的食品配料生產(chǎn)商之一BENEO亞太私人有限公司（以下簡稱“BENEO”）全面展示了旗下豐富的功能性配料產(chǎn)品，其功能性配料有助于食品制造商研發(fā)出營養(yǎng)均衡、健康方便的食品和飲料解決方案，幫助各年齡層的消費者保持健康積極的生活方式。除此以外，BENEO推崇的營養(yǎng)健康食品理念也與中國國情及國際發(fā)展趨勢十分契合。

天然來源讓產(chǎn)品更具優(yōu)勢

在物質(zhì)資源得到極大滿足的當下，很多人認為取自天然的原料更加符合健康的需求，在購買食品時也會傾向于選擇天然原料生產(chǎn)的產(chǎn)品。“BENEO的配料產(chǎn)品全部源自天然原料，這些原料適合用于保健品中，且易于制作各種配方。目前，許多保健產(chǎn)品都在使用我們的配料，如纖維補品、瘦身茶、糖尿病補品等?！盉ENEO亞洲區(qū)高級銷售經(jīng)理吳慧娟解釋道，“BENEO的菊粉和低聚果糖是天然益生元纖維，屬于全球范圍內(nèi)少數(shù)幾種已經(jīng)證實的益生元，其健康功效經(jīng)150多項高質(zhì)量科學研究驗證，如消化系統(tǒng)健康、體重管理、血糖管理和骨骼健康。因此，BENEO菊粉和低聚果糖是全球研究資料最為充分的益生元之一，符合《歐盟營養(yǎng)健康聲稱規(guī)章》13.5條的健康聲稱——促進消化系統(tǒng)健康，同時歐洲機構(gòu)給出的積極評估表明其可幫助進行血糖管理?！?/p>

對于生產(chǎn)無糖產(chǎn)品而言，益壽糖無疑是很好的選擇，而BENEO就是率先引入益壽糖的公司之一。吳慧娟經(jīng)理介紹說：“益壽糖是源自甜菜糖的唯一糖替代品，具有蔗糖一樣的質(zhì)地和口感，但是熱量僅為蔗糖的一半。除此之外，益壽糖吸水性弱且不會吸收濕氣，這意味著糖果不會變粘，從而增加產(chǎn)品儲存期，其味道適用于口味較淡的產(chǎn)品，是硬糖中最佳的糖替代品之一。益壽糖同樣符合《歐盟營養(yǎng)健康聲稱規(guī)章》13.1條的健康聲稱：低血糖及有益于牙齒健康?！毕噍^于無糖產(chǎn)品來說，代糖也是食品生產(chǎn)過程中的良好選擇。吳慧娟經(jīng)理繼續(xù)說道：“BENEO生產(chǎn)的帕拉金糖TM是新一代糖，帕拉金糖TM是存在于蜂蜜中的天然糖分，也可以從甜菜糖中獲取，其以葡糖的形式持續(xù)提供能量，不會出現(xiàn)‘能量耗盡（峰值和突降）的情況——適合運動員和所有愛運動的人。帕拉金糖TM在體育鍛煉時能有效促進人體脂肪氧化，幫助人們進行體重管理，還能持續(xù)提供維持身體和大腦運行必需的能量來源?！?/p>

通過吳慧娟的介紹可以看出，BENEO的產(chǎn)品均有其各自的技術(shù)優(yōu)勢和營養(yǎng)功能，所以可以應(yīng)用在很多方面。同時，這些產(chǎn)品又都是天然來源物質(zhì)，優(yōu)勢更加凸顯。

放眼全球市場，致力滿足各方需求

BENEO成立于2007年，由Orafti、Palatinit和Remy3家公司合并而成，是歐洲領(lǐng)先食品生產(chǎn)商之一Südzucker集團的全資子公司。在世界范圍內(nèi)，BENEO總共有6家辦事處、5個生產(chǎn)基地、900余位員工，業(yè)務(wù)遍及全球超過75個國家。吳慧娟經(jīng)理介紹說：“我們的6家辦事處分別位于比利時、巴西、德國、新加坡、西班牙和美國，不同地點的辦事處所生產(chǎn)的內(nèi)容也有所差異。位于比利時與智利的辦事處主要生產(chǎn)菊苣纖維，德國負責益壽糖、帕拉金糖的生產(chǎn)，意大利、比利時及新加坡則主攻米淀粉和米粉生產(chǎn)，BENEO的產(chǎn)品銷往全球80多個國家。”

位于新加坡的BENEO辦事處主要服務(wù)與亞太地區(qū)，其內(nèi)容包括技術(shù)支持、顧客支持、法規(guī)或經(jīng)營、市場等。吳慧娟經(jīng)理說道：“BENEO的新加坡辦事處已然形成了一個十分完整的組合體系，涵蓋了整個亞太區(qū)甚至新西蘭等地區(qū)。當然對于的我們團隊而言，BENEO更像是技術(shù)中心，主要給予客戶在技術(shù)方面的支持。目前，在開發(fā)新市場方面，我們針對消費者的消費趨勢以及對產(chǎn)品的了解程度進行策劃，從而推廣膳食纖維對健康狀況所能起到的作用。BENEO一直都在強調(diào)營養(yǎng)所具備的功能，以及在哪些方面可以得到驗證，同時持續(xù)不斷地對市場進行多方面研究，并將研究資料與客戶分享交流。例如，在中國生產(chǎn)的產(chǎn)品需要銷往泰國，對于該產(chǎn)品在泰國銷售的反饋我們可以給予客戶相應(yīng)的指導與支持?！?/p>

當前，BENEO學院主要針對產(chǎn)品的生理部分做臨床實驗，希望產(chǎn)品能夠在滿足當下需求的同時達到消費者對營養(yǎng)的預期并確保其安全性?！半S著時代的發(fā)展與進步，人們的生活愈發(fā)穩(wěn)定，在保證溫飽的基礎(chǔ)上希望吃得更為健康，不想在享受美味時犧牲健康。我們在研發(fā)某些產(chǎn)品時，已經(jīng)開始嘗試便攜食物的可行性，希望將實用效果最大化，從而滿足各方需求?！眳腔劬耆缡钦f。

對中國的食品行業(yè)，BENEO學院也積極地為客戶提供支持。該小組由營養(yǎng)學家、科學家和法規(guī)專家等組成，他們可以從生理學和法律角度出發(fā)，與客戶分享和BENEO原料相關(guān)的最新科學研究成果與知識。除了BENEO學院活動，BENEO目前也正在研究中國消費者的健康狀況、與營養(yǎng)有關(guān)的認知以及對糖和糖化合物的需求，分析調(diào)查結(jié)果將在未來幾個月內(nèi)與公眾分享。