張華勇

在本次于南京召開(kāi)的第九屆中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇（CBIFS 2016）上，島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“島津中國(guó)”）在食品安全分析檢測(cè)技術(shù)專題分會(huì)中發(fā)表了題為《從快速篩查到精準(zhǔn)定量，為食品安全保駕護(hù)航》的演講，對(duì)島津串聯(lián)質(zhì)譜儀器GCMS-TQ8040的靈敏性，島津數(shù)據(jù)庫(kù)SmartMRM功能和島津工作站Labsolution Insight進(jìn)行了重點(diǎn)介紹，引起了聽(tīng)眾的廣泛關(guān)注。島津迄今已經(jīng)歷了140個(gè)春秋，作為一家歷史悠久的跨國(guó)企業(yè)，一直走在科技和市場(chǎng)的前沿，積極開(kāi)拓創(chuàng)新，在分析檢測(cè)儀器設(shè)備領(lǐng)域具有不可撼動(dòng)的地位。秉承著“以科學(xué)技術(shù)為社會(huì)作貢獻(xiàn)”的創(chuàng)業(yè)宗旨，島津在分析測(cè)試儀器、醫(yī)療儀器、航空產(chǎn)業(yè)機(jī)械等領(lǐng)域不斷推陳出新，其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在全球獲得了很高的贊譽(yù)。自進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，島津中國(guó)為中國(guó)醫(yī)療及食品安全領(lǐng)域作出了卓越的貢獻(xiàn)，發(fā)揮著行業(yè)引領(lǐng)和技術(shù)指導(dǎo)的積極作用。在接受本刊記者采訪時(shí)，島津集團(tuán)公司島津中國(guó)分析計(jì)測(cè)市場(chǎng)部吳國(guó)華博士就島津公司的歷史、產(chǎn)品、企業(yè)文化以及對(duì)中國(guó)食品安全所做的貢獻(xiàn)進(jìn)行了介紹。

勇于開(kāi)拓，引領(lǐng)食品檢測(cè)科技前沿

吳國(guó)華博士向記者介紹說(shuō)，島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司成立于1999年8月11日，是島津制作所的海外子公司，目前已在全國(guó)有13個(gè)分公司，5個(gè)分析中心，60多個(gè)技術(shù)維修點(diǎn)。擁有百年歷史的島津，一貫堅(jiān)持并專注于分析檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)。島津中國(guó)的光譜、色譜和質(zhì)譜技術(shù)在食品檢測(cè)領(lǐng)域都居于領(lǐng)先地位，其食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備涵蓋光譜、色譜及質(zhì)譜儀器等主要產(chǎn)品，種類全面，覆蓋廣泛，在行業(yè)內(nèi)以準(zhǔn)確性和權(quán)威性著稱。

對(duì)于食品和飲料行業(yè)QA/QC實(shí)驗(yàn)室來(lái)說(shuō)，分析的效率和準(zhǔn)確性都是非常重要的。食品檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展到今天，其產(chǎn)品大體主要3個(gè)大類，一是以氣相色譜為前導(dǎo)的三重四極桿質(zhì)譜儀，叫做GC-MS/MS；二是以液相色譜為前導(dǎo)的三重四極桿質(zhì)譜儀，稱為L(zhǎng)C-MS/MS，這兩類儀器常用于有機(jī)物分析；三是電感耦合等離子體質(zhì)譜儀，常用于元素分析，即ICP-MS。島津中國(guó)與這三種類相對(duì)應(yīng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品分別為GCMS-TQ8040、LCMS-8060、ICPMS-2030，這些產(chǎn)品在國(guó)際上都享有很高的聲譽(yù)。無(wú)論是嬰兒食品中的維生素分析還是包裝材料中食品添加劑、農(nóng)藥殘留或色素的定性分析，在整個(gè)過(guò)程中，島津儀器都有效的保證實(shí)驗(yàn)室的正常穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，滿足客戶需求。

源于日資企業(yè)一貫的認(rèn)真和細(xì)致精神，島津在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面向客戶提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅體現(xiàn)在性能優(yōu)異的儀器設(shè)備及全面的檢測(cè)范圍上，其為用戶量身定制的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)整體方案也十分貼心。吳國(guó)華博士向記者表示：“在為客戶設(shè)計(jì)方案時(shí)，我們會(huì)充分考慮客戶的利益，提供全方位配套服務(wù)，以滿足客戶的各類需求。由于不同的食品需要配套不同的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案，我們與用戶在最初的交流溝通階段，會(huì)充分了解客戶想做哪種食品的檢測(cè)項(xiàng)目，再相應(yīng)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)。我們?cè)谠S多城市都設(shè)立有分析中心，工作人員會(huì)對(duì)儀器及相關(guān)注意事項(xiàng)，例如哪些儀器對(duì)環(huán)境有特殊要求，哪些儀器不能并列擺放，還有實(shí)驗(yàn)室的基建，實(shí)驗(yàn)室對(duì)儀器的要求，對(duì)操作員的要求等等，我們都會(huì)向用戶進(jìn)行詳盡耐心地講解和培訓(xùn)。島津希望通過(guò)這些舉措，能夠幫助用戶真正建立起適合他們的優(yōu)質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，不僅僅是在儀器設(shè)備上，其它諸如環(huán)境、人員配備等方面都能夠符合為其設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案中的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于優(yōu)質(zhì)VIP用戶，除了用戶的巡檢人員外，島津還會(huì)特派維護(hù)人員駐守在用戶的實(shí)驗(yàn)室，專門維護(hù)用戶的實(shí)驗(yàn)儀器，這也體現(xiàn)出國(guó)際化品牌企業(yè)雄厚的技術(shù)實(shí)力，以及對(duì)品質(zhì)和服務(wù)的嚴(yán)格要求。”

創(chuàng)新理念，關(guān)注智能與安全

食品檢測(cè)專家學(xué)者在探討國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，提出了安全性、智能化、信息化、“互聯(lián)網(wǎng)+”等特點(diǎn)。而這些特點(diǎn)在島津看來(lái)，已經(jīng)成為了其發(fā)展創(chuàng)新的靈魂。島津?qū)嶒?yàn)室建設(shè)中的安全性、智能化等特點(diǎn)，業(yè)已成為國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展方向，并引領(lǐng)著實(shí)驗(yàn)室建設(shè)領(lǐng)域的發(fā)展。

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室需要一人一機(jī)在現(xiàn)場(chǎng)操作，而島津建設(shè)的實(shí)驗(yàn)室則實(shí)現(xiàn)了人機(jī)分離，并可以遠(yuǎn)程控制?；贚absolution操作平臺(tái)，島津?qū)崿F(xiàn)了將實(shí)驗(yàn)室中每一臺(tái)儀器智能化的目標(biāo)。從隔墊的更換、到儀器條件設(shè)置不合理，Labsolution都會(huì)適時(shí)彈出窗口提醒用戶。針對(duì)FDA和CFDA法規(guī)要求，島津設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了CS和DB兩種網(wǎng)絡(luò)化Labsolution版本，以滿足個(gè)性化需求。目前，島津已為部分政府建設(shè)的實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)了這種智能化方案。

除了對(duì)智能化的孜孜追求以外，安全性也是島津在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注的環(huán)節(jié)，并對(duì)此做了諸多努力。通過(guò)對(duì)技術(shù)的不斷鉆研和對(duì)細(xì)節(jié)的精益求精，島津不斷完善其產(chǎn)品和制度的設(shè)計(jì)，使得系統(tǒng)更加完美，將安全事故風(fēng)險(xiǎn)降到最低，優(yōu)先確保人的安全。吳國(guó)華博士舉例道：“由于實(shí)驗(yàn)室中的原子吸收分光光度計(jì)會(huì)用到明火，這對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全帶來(lái)了隱患。為此，我們?yōu)楣舛扔?jì)設(shè)計(jì)了safety指標(biāo)，并安裝了震動(dòng)傳感器；當(dāng)儀器受到一定程度晃動(dòng)時(shí)，就會(huì)自動(dòng)安全熄火，實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)。當(dāng)氣體泄漏時(shí)，安全系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)檢測(cè)，并發(fā)出禁止點(diǎn)火的指令。這種安全理念還體現(xiàn)在更多的細(xì)節(jié)上，譬如在為用戶建設(shè)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，會(huì)特意設(shè)計(jì)為將門向外開(kāi)啟，以便于發(fā)生意外時(shí)人員的逃生。”

積極參與社會(huì)活動(dòng)，為食安保駕護(hù)航

進(jìn)入中國(guó)十余年來(lái)，島津中國(guó)一直努力貫徹其為了“為了人類和地球的健康”之愿望的經(jīng)營(yíng)理念，在開(kāi)拓中國(guó)檢測(cè)儀器市場(chǎng)的同時(shí)，積極參與各種公益和社會(huì)活動(dòng)。2005年，島津中國(guó)與四川大學(xué)合作設(shè)立了“四川大學(xué)島津科技節(jié)”，根據(jù)不同學(xué)年的特點(diǎn)向?qū)W生們教授相應(yīng)的科技內(nèi)容。十年來(lái)，其風(fēng)趣幽默的講課方式和具有實(shí)際指導(dǎo)意義的各項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)深受學(xué)生歡迎。此外，自1996年起，島津公司全面并持續(xù)支援聯(lián)合國(guó)“東亞地區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)與分析”的環(huán)保項(xiàng)目，用自身在環(huán)境分析方面的專有技術(shù)和獨(dú)特分析方法，為參與該項(xiàng)目的各國(guó)在調(diào)查和科研方面提供了極大幫助。島津還積極參與中國(guó)的食品安全發(fā)展進(jìn)程，憑借自身雄厚的實(shí)力、尖端的科技和豐富的經(jīng)驗(yàn)，為中國(guó)食品檢測(cè)事業(yè)發(fā)展做出了相當(dāng)貢獻(xiàn)。在行業(yè)內(nèi)，每年島津都會(huì)派專家在各種行業(yè)技術(shù)交流、學(xué)術(shù)會(huì)議中進(jìn)行講解、答疑、培訓(xùn)；面對(duì)消費(fèi)者，島津也經(jīng)常開(kāi)展食品安全科普活動(dòng)，使公眾更好地了解食品安全，獲得了社會(huì)的贊譽(yù)。吳國(guó)華博士表示：“在未來(lái)，島津?qū)⒉粩嗯?，?chuàng)造出更多滿足客戶需求的產(chǎn)品，并會(huì)不辭勞苦地幫助中國(guó)解決食品安全問(wèn)題，為中國(guó)食品業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)?！?/p>