王映泉 王碧泉

摘 要：甘肅省國營八一農(nóng)場具有良好的蔬菜生產(chǎn)條件，然而蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直以來沒有很大的進(jìn)展，分析利弊，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出路子，帶動(dòng)發(fā)展，讓蔬菜產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)場的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：甘肅省國營八一農(nóng)場；蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展?fàn)顩r

甘肅省國營八一農(nóng)場蔬菜種植歷來已久，然而一直以來未發(fā)展形成一大產(chǎn)業(yè)。這主要因?yàn)槭卟朔N植技術(shù)含量高、市場風(fēng)險(xiǎn)大，加之未能積極引導(dǎo)等因素造成。最近幾年內(nèi)在國家政策和企業(yè)的帶動(dòng)下一部分蔬菜產(chǎn)業(yè)嶄露頭角，蔬菜基地建設(shè)初具規(guī)模，為促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展必須分析影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，找出解決方法。

1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1.1 優(yōu)越的自然條件 八一農(nóng)場地處金昌市金川區(qū)境內(nèi)，屬石羊河流域地下水灌溉區(qū)域。地理位置在北緯37°47′-39°之間，海拔1375-1400mm，屬溫帶大陸性氣候，年降水量126.9mm，多年平均無霜期138天，日照時(shí)數(shù)：2884小時(shí)，10℃以上的活動(dòng)積溫3127.6℃，土壤類型為沙質(zhì)土壤較多。水土光熱條件十分優(yōu)越，是蔬菜作物種植的理想?yún)^(qū)域。

1.2 與南方合作優(yōu)勢互補(bǔ)，高原夏菜力補(bǔ)南方市場空缺 錯(cuò)時(shí)播種，努力形成梯次上市，可達(dá)到較長的采收上市時(shí)間，可從每年6月初到10月初持續(xù)供應(yīng)，很好地彌補(bǔ)了東南沿海夏季蔬菜供應(yīng)的缺口 ，具有良好的上市檔期。

1.3 提高土地利用率，降低生產(chǎn)成本 每當(dāng)7月中下旬該場會(huì)有大片的土地完成作物收割，大量土地在后半年閑置。復(fù)種蔬菜有效地利用了閑置的土地，大大提高了土地利用率，也降低了生產(chǎn)成本。

2 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 截至2016年蔬菜種植面積達(dá)到4000畝，大面積種植種類有辣椒、娃娃菜、青筍、甘藍(lán)、蔥類等。種植戶超過80戶，其中由農(nóng)場牽頭成立的合作社一家，所有蔬菜畝均收入達(dá)到1000元以上。蔬菜基地完成膜下滴灌的架設(shè)，達(dá)到水肥一體化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)模式，不僅節(jié)水節(jié)肥更能保障蔬菜良好的生長。建成育苗量達(dá)到3000畝的育苗基地，育苗設(shè)備健全、先進(jìn)，育苗質(zhì)量良好。

2.2 近兩年蔬菜種植情況

2.2.1 2014年蔬菜種植工作回顧。2014年種植辣椒1300畝，娃娃菜200畝，洋蔥1500畝。辣椒采用育苗移栽的方式種植。育苗播種時(shí)間為3月17日-4月5日，苗期共用50天。育苗設(shè)施采用簡易塑料大拱棚。移栽時(shí)間為5月12日-5月29日，田間管理整體良好，水肥供應(yīng)充足，10月初進(jìn)行采收，平均單株辣椒數(shù)為35個(gè)，平均畝產(chǎn)達(dá)到2噸左右，畝純利潤1000元左右。娃娃菜采用直播種植，4月底播種，7月中旬開始采收，市場價(jià)格良好畝收入1000元左右。洋蔥為育苗移栽種植，3月初育苗，5月初移栽，9月中旬采收，因市場行情不穩(wěn)利潤波動(dòng)較大。

2.2.2 2015年蔬菜種植工作總結(jié)。2015年春季種植辣椒800畝、青筍200畝，洋蔥1000畝，全部采用育苗移栽的方式種植。采用簡易塑料大拱棚育苗，辣椒育苗成本為0.12元/株，青筍苗成本為0.08元/株，洋蔥育苗成本為0.1元/株。整體效益良好其中洋蔥收益最高可達(dá)到2000元/畝。秋季復(fù)種蔬菜共1000畝，其中娃娃菜346畝，筍子285畝，甘藍(lán)369畝。所有土地為復(fù)種地。為錯(cuò)時(shí)上市采用錯(cuò)時(shí)移栽的方法種植，育苗也采用錯(cuò)時(shí)育苗，從6月14號(hào)開始第一批育苗至7月4日育苗全部結(jié)束。7月21日開始移栽至8月16日全部移栽結(jié)束。采收從8月底開始持續(xù)到9月底，畝純收入達(dá)到900元。

2.3 銷售現(xiàn)狀 除了個(gè)別農(nóng)戶自行在當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行少量的銷售外，大部分的銷售是由農(nóng)場牽頭與大的銷售商合作或與產(chǎn)品加工企業(yè)合作，形成訂單種植。

2.4 產(chǎn)業(yè)帶頭組織現(xiàn)狀 農(nóng)場專門成立蔬菜種植合作社帶頭種植，同時(shí)積極吸納種植戶參與。合作社在技術(shù)上為種植戶提供免費(fèi)服務(wù)，所有產(chǎn)品統(tǒng)一銷售，在合作社的帶頭下菜農(nóng)生產(chǎn)利潤與年遞增，職工種菜的積極性也大大的提高了，至今合作社承包土地2000畝，吸納種植戶20余戶。

3 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及原因

3.1 育苗設(shè)施落后抵抗災(zāi)害能力差 簡易拱棚育苗雖有成本低的優(yōu)點(diǎn)，但是其對(duì)抵御大風(fēng)、低溫等自然災(zāi)害能力較弱，育苗風(fēng)險(xiǎn)較高?？紤]到為蔬菜產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展打好基礎(chǔ)，育苗設(shè)施有待改善。

3.2 加工業(yè)和冷鏈技術(shù)落后 只注重蔬菜原產(chǎn)品的生產(chǎn)，不追求蔬菜加工業(yè)的發(fā)展，其實(shí)蔬菜加工潛在著最大的利潤。未經(jīng)過加工（清洗、包裝）和冷鏈技術(shù)就直接上市，導(dǎo)致蔬菜運(yùn)輸過程中損耗較大，難以遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，交易率降低。銷售也往往受限于部分銷售商，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)明顯增大。

3.3 市場把握度不夠，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整失衡 近幾年的種植一直處于市場的摸索階段，不能夠準(zhǔn)確地掌握市場需求，更不能按照市場需求來科學(xué)規(guī)劃種植品種，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性出現(xiàn)供需失衡。造成自然資源和人力資源的周期性浪費(fèi)。

4 對(duì)策和建議

4.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 首先，加強(qiáng)育苗設(shè)施建設(shè)，建造日光溫室冬季即可種植越冬蔬菜，春季又可進(jìn)行育苗，不僅提高溫室利用率，還可降低育苗風(fēng)險(xiǎn)。夏季育苗可采用簡易塑料拱棚，其成本低、效率高。其次，加強(qiáng)冷鏈設(shè)施建設(shè)，為蔬菜加工業(yè)建好基礎(chǔ)性保障，將市場風(fēng)險(xiǎn)降到最低，將蔬菜利潤提到最高。還有，可以利用政府對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持政策，推動(dòng)該場蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

4.2 深化技術(shù)改革，多元化發(fā)展 技術(shù)改革首先要從生產(chǎn)源頭開始，提高種植技術(shù)，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)。其次，研制、采購針對(duì)性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的方便適用生產(chǎn)機(jī)械，縮短勞動(dòng)流程，降低勞動(dòng)力費(fèi)用。推廣先進(jìn)的機(jī)械化技術(shù)；適應(yīng)市場行情，采用多元化發(fā)展，不僅從種植品種上下功夫，選擇適合市場的多樣蔬菜品種。又要從加工（清洗、包裝）業(yè)上做文章，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。

4.3了解市場需求，調(diào)整種植結(jié)構(gòu) 通過多渠道了解市場即時(shí)供需狀況，了解當(dāng)時(shí)菜價(jià)，準(zhǔn)確把握市場需求，有針對(duì)性地選擇蔬菜種植品種。與當(dāng)?shù)仄渌卟朔N植企業(yè)協(xié)作，達(dá)到種植信息互通，把握時(shí)機(jī)加大緊銷蔬菜的種植。利用土地秋季閑置較多、勞動(dòng)力較充足等有利條件可加大秋季種植量，冬季越冬栽培可選擇溫室新特優(yōu)蔬菜的種植，春季可根據(jù)市場行情調(diào)整種植情況。大力發(fā)展品牌蔬菜，創(chuàng)建“名、優(yōu)、特”蔬菜商標(biāo)。

4.4 實(shí)施人才興菜戰(zhàn)略 通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、參觀等方式加強(qiáng)人才培養(yǎng)，不僅要培養(yǎng)專業(yè)型人才，以種植和銷售為區(qū)分，充分發(fā)揮個(gè)人特長，也要培養(yǎng)綜合型人才，統(tǒng)一管理生產(chǎn)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮以點(diǎn)帶面的人才輻射效益，定期對(duì)種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)技指導(dǎo)，提高種植戶的種植技能。