黃錦文 郭玉春 蔡來龍 高文霞 張招娟 黃錦峰

摘要：實(shí)踐教學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)結(jié)合地方院校特色，以區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為導(dǎo)向，構(gòu)建了以“基本技能實(shí)踐模塊、專業(yè)技能實(shí)踐模塊和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐模塊”為主要內(nèi)容，以提升學(xué)生“生產(chǎn)體驗(yàn)—技能訓(xùn)練—技能綜合—?jiǎng)?chuàng)新設(shè)計(jì)”為主要目標(biāo)的，具有“層次化、模塊化”特色的實(shí)踐教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：新農(nóng)村建設(shè)；福建農(nóng)林大學(xué)；農(nóng)學(xué)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）13-0077-03

農(nóng)學(xué)專業(yè)是高等農(nóng)業(yè)教育的重要門類，是實(shí)踐性、技巧性和技術(shù)性含量較高的一門專業(yè)[1]，是創(chuàng)建社會(huì)主義新農(nóng)村，加速生態(tài)和環(huán)境建設(shè)等工作中不可缺少的學(xué)科。實(shí)踐教學(xué)在高等農(nóng)科類專業(yè)素質(zhì)教育中具有特殊的地位和作用，實(shí)踐教學(xué)是理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段，也是培養(yǎng)智能型農(nóng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[2]。

福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)始建于1936年，為本校辦學(xué)歷史最為悠久的專業(yè)，經(jīng)過七十多年的建設(shè)，本專業(yè)于2010年成為國家級(jí)特色專業(yè)。一直以來，學(xué)院都高度重視學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)的鍛煉，在建好校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的同時(shí)，先后與校外的各級(jí)農(nóng)業(yè)科研單位共建了12個(gè)校外實(shí)踐基地，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新型復(fù)合人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。然而，多年來，由于學(xué)生人數(shù)的增加，實(shí)習(xí)基地建設(shè)并不能完全滿足現(xiàn)有學(xué)生的需求，實(shí)踐教學(xué)條件與本專業(yè)本科教育對(duì)實(shí)踐教學(xué)的要求還有一定的差距，部分校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地由于經(jīng)費(fèi)等方面條件的限制，工作也剛起步，相應(yīng)的工作機(jī)制及合作方式都還需進(jìn)一步探索與完善。因此，如何通過專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革讓本專業(yè)的學(xué)生從課堂走向田間，從書本走向生產(chǎn)，使學(xué)生樹立勞動(dòng)、生產(chǎn)的實(shí)效思想至關(guān)重要。

一、新農(nóng)村建設(shè)對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求

建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村既是解決中國“三農(nóng)”問題的重大戰(zhàn)略，也是中國現(xiàn)代化進(jìn)程中不可回避的歷史任務(wù)[3]。建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，除了資金、政策方面的支持外，更為重要的是智力和人才的支持。新農(nóng)村建設(shè)需要的是具有創(chuàng)新思維的會(huì)技術(shù)、懂經(jīng)營、能領(lǐng)導(dǎo)的新型技術(shù)應(yīng)用人才，這些人才不僅需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，還需要交際、管理、經(jīng)營等各個(gè)方面的技能。農(nóng)學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才的重要門類，不僅需要扎實(shí)的理論知識(shí)，更需要豐富的實(shí)踐能力[4]。但傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)普遍存在重理論輕實(shí)踐現(xiàn)象，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)更多的是從課程或?qū)W科的角度來安排，結(jié)果造成學(xué)生用在書本知識(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)間偏多，而進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入農(nóng)村社會(huì)參與農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營、參與實(shí)際生產(chǎn)的機(jī)會(huì)太少。用人單位也反映現(xiàn)在農(nóng)科院校大學(xué)畢業(yè)生普遍存在動(dòng)手能力差、寫不好工作總結(jié)等問題。因此，本專業(yè)人才培養(yǎng)急需加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革，以滿足社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)人才的需求。

二、實(shí)踐教學(xué)改革的基本思路

根據(jù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)人才的需求，并結(jié)合福建農(nóng)林大學(xué)地方院校的特色，我校農(nóng)學(xué)專業(yè)新的培養(yǎng)目標(biāo)確定為：本專業(yè)培養(yǎng)具有農(nóng)學(xué)方面特別是作物生產(chǎn)方面的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，畢業(yè)后能勝任作物栽培、良種培育、種子生產(chǎn)等方面的科學(xué)研究、技術(shù)推廣和經(jīng)營管理等工作的復(fù)合型農(nóng)業(yè)科技人才。根據(jù)新的培養(yǎng)目標(biāo)，我們進(jìn)行了相應(yīng)實(shí)踐教學(xué)改革，改革的基本思路如下：

突出復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，以掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)核心技術(shù)為重點(diǎn)，提出本專業(yè)的技術(shù)能力結(jié)構(gòu)，以此為依據(jù)更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與體系。

以實(shí)用為目的，運(yùn)用系統(tǒng)論的方法，從加強(qiáng)課程之間的聯(lián)系并服務(wù)于人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求出發(fā)，打破課程分割并相對(duì)獨(dú)立的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，將全部的專業(yè)課程實(shí)踐整合為幾個(gè)大的模塊。

堅(jiān)持內(nèi)涵發(fā)展，以創(chuàng)新能力和實(shí)踐技能培養(yǎng)為重點(diǎn)，“農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動(dòng)為手段，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法，加強(qiáng)校企合作，促進(jìn)專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際接軌，縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)之間的差距。

三、實(shí)踐教學(xué)改革內(nèi)容及其實(shí)施

經(jīng)過幾年的探索和實(shí)踐，逐步構(gòu)建了以“基本技能實(shí)踐模塊、專業(yè)技能實(shí)踐模塊和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐模塊”為主要內(nèi)容，具有層次化、模塊化特色的實(shí)踐教學(xué)體系（見圖1）。形成了“學(xué)生進(jìn)校就實(shí)踐，4年訓(xùn)練不間斷”全程階梯遞進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)模式，并確立了校內(nèi)與校外并重、側(cè)重于校外的多元化實(shí)踐教學(xué)格局。

（一）基本技能實(shí)踐模塊

該模塊以培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能為目標(biāo)，安排在一、二年級(jí)從兩個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。一是加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)課訓(xùn)練；二是新生進(jìn)科研實(shí)驗(yàn)室參與實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練。專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)方面，除了傳統(tǒng)的生物科學(xué)類和作物生產(chǎn)基礎(chǔ)類實(shí)驗(yàn)外，根據(jù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)農(nóng)業(yè)人才的要求，主要增加了生物技術(shù)類實(shí)驗(yàn)（見圖1），使學(xué)生能夠及時(shí)掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)新技術(shù)；其次，學(xué)院對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)踐進(jìn)行大膽創(chuàng)新，充分利用科研平臺(tái)、科研資源、教師及研究生資源，吸收本科生積極參與科學(xué)研究，鼓勵(lì)大學(xué)一年級(jí)新生根據(jù)自己的興趣愛好，利用業(yè)余時(shí)間加入到老師的科研實(shí)驗(yàn)室，跟著學(xué)哥學(xué)姐們參與一些實(shí)驗(yàn)的基本操作，形成了“教師+研究生+本科生”的科研團(tuán)隊(duì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近兩年本專業(yè)90%的學(xué)生在一年級(jí)，都有不同程度地進(jìn)入不同平臺(tái)、不同課題組開始科研訓(xùn)練，為他們今后在二、三年級(jí)申報(bào)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目奠定了基礎(chǔ)。

（二）專業(yè)技能實(shí)踐模塊

該模塊以提高學(xué)生的專業(yè)技能為主要目標(biāo)。在一年級(jí)主要增設(shè)《專業(yè)基本技能實(shí)踐A》和《專業(yè)基本技能實(shí)踐B》課程，要求學(xué)生在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)作物種類的不同，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用，完成作物栽培管理全過程，目的是讓學(xué)生對(duì)田間生產(chǎn)實(shí)踐內(nèi)容，有一個(gè)初步認(rèn)知。其次，是在二、三年級(jí)進(jìn)行專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)及實(shí)習(xí)訓(xùn)練。過去農(nóng)學(xué)專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)課及課程實(shí)習(xí)均跟隨著每門課程走，由于每門專業(yè)課程都強(qiáng)調(diào)學(xué)科的理論性、系統(tǒng)性和完整性，導(dǎo)致了課程內(nèi)容交叉和重復(fù)，因此，我們對(duì)專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)及實(shí)習(xí)內(nèi)容與方式進(jìn)行了大膽改革與創(chuàng)新。專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)方面，主要是促進(jìn)課程之間的融合，更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的綜合性、創(chuàng)新性。例如，將作物栽培學(xué)的水稻不同育秧方式的實(shí)驗(yàn)與作物生理生態(tài)課程的水分對(duì)作物脅迫的實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，探討不同栽培方式下環(huán)境水分變化對(duì)水稻幼苗生長的影響；再比如將栽培學(xué)的水稻生育時(shí)期觀察與育種學(xué)的水稻雜交實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，避免了兩門不同課程同時(shí)都要對(duì)水稻幼穗發(fā)育過程的介紹。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容改革的同時(shí)，我們也進(jìn)行了授課方式的探索，授課方式打破了傳統(tǒng)僅局限于實(shí)驗(yàn)室的方式，而改由老師可以直接帶學(xué)生到地頭進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。專業(yè)課程實(shí)習(xí)方面，打破了以往單一模式，將全部的專業(yè)課程實(shí)習(xí)整合為幾個(gè)大的模塊，每個(gè)模塊內(nèi)容由幾個(gè)不同專業(yè)背景的老師及校外專家共同參與指導(dǎo)。具體做法是：在3年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)作物栽培學(xué)、育種學(xué)、種子學(xué)等專業(yè)核心課過程中，組織學(xué)生到校外實(shí)習(xí)，內(nèi)容主要包括，一是組織學(xué)生參觀先進(jìn)種子公司的生產(chǎn)繁育基地、農(nóng)業(yè)科研單位、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位，并要求每個(gè)學(xué)生參與某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程，二是組織學(xué)生走村入戶實(shí)地調(diào)查和咨詢，通過調(diào)查問卷、訪談交流、田間實(shí)踐等方式了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的耕作制度，作物布局、新品種推廣、土地流轉(zhuǎn)等情況，讓學(xué)生全面了解種子生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展的現(xiàn)狀。課程實(shí)習(xí)改革，加強(qiáng)了校企合作，促進(jìn)專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際接軌，縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的差距。本科四年級(jí)主要安排畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文的撰寫。要求學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，進(jìn)行畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)與實(shí)施，通過論文的撰寫全面提升學(xué)生在實(shí)踐中分析問題、解決問題的能力。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐模塊

該模塊以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練為主要目標(biāo)。主要內(nèi)容有：“一組一分地”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，即農(nóng)學(xué)三年級(jí)學(xué)生每5個(gè)同學(xué)組成一組，每組同學(xué)有一分的土地，每組分配2個(gè)指導(dǎo)老師，在老師指導(dǎo)下，學(xué)生自主設(shè)計(jì)種植制度、田間種植模式，安排肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等對(duì)比試驗(yàn)，完成田間管理、作物生育記載，并在作物收獲后，獨(dú)立提交生育動(dòng)態(tài)報(bào)告、田間專項(xiàng)調(diào)查報(bào)告、產(chǎn)量估測報(bào)告及生產(chǎn)過程問題分析報(bào)告等多項(xiàng)報(bào)告。其次是，依托創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，申報(bào)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，通過項(xiàng)目的實(shí)施、總結(jié)，提升學(xué)生動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生科研興趣。

四、主要成效

（一）學(xué)生綜合實(shí)踐能力的提高

通過幾年來實(shí)踐教學(xué)的改革，學(xué)生的綜合素質(zhì)得到了明顯改善，實(shí)踐能力逐步得到了提升。從課堂走向農(nóng)村，讓學(xué)生到生產(chǎn)第一線實(shí)習(xí)，使得學(xué)生對(duì)基層社會(huì)有了更深刻的了解，當(dāng)他們目睹了農(nóng)村生產(chǎn)水平低，廣大農(nóng)民渴望得到科學(xué)技術(shù)的時(shí)候，深深感到了自己肩負(fù)的責(zé)任，更堅(jiān)定了學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)的信念。最明顯的一點(diǎn)是過去將實(shí)習(xí)生分配到農(nóng)業(yè)企業(yè)，很多用人企業(yè)直接表態(tài)說不要，他們反映說送來的學(xué)生還要手把手教他，而且教了還不肯學(xué)。這兩年情況有了極大改變，學(xué)生畢業(yè)前就會(huì)有很多用人單位來學(xué)院聯(lián)系要人了，2014屆農(nóng)學(xué)專業(yè)就業(yè)率就高達(dá)97.33%，名列全校前茅。2013-2014學(xué)年，我專業(yè)學(xué)生參與省級(jí)以上學(xué)科競賽16人，學(xué)生科技競賽獲獎(jiǎng)作品4項(xiàng)。12人參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其中國家級(jí)2項(xiàng)，省級(jí)5項(xiàng)，校級(jí)5項(xiàng)，依托大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成果申請(qǐng)了3項(xiàng)專利，形成了學(xué)生參與科研和科技創(chuàng)新活動(dòng)良好的環(huán)境。

（二）促進(jìn)教學(xué)改革及精品課程的建設(shè)

專業(yè)實(shí)踐改革促進(jìn)了課程教學(xué)體系的全面發(fā)展。一是促進(jìn)了教學(xué)改革，2014-2015年農(nóng)學(xué)專業(yè)獲得立項(xiàng)的教學(xué)改革項(xiàng)目有：農(nóng)學(xué)專業(yè)課程實(shí)習(xí)教學(xué)改革研究與實(shí)踐、科教深度融合視野下農(nóng)學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才教學(xué)模式探索、作物學(xué)院實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)模式與運(yùn)作機(jī)制探索、應(yīng)用PDCA模型持續(xù)提高農(nóng)學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量、教與學(xué)反思視野下提高《作物栽培學(xué)》課程課堂教學(xué)效果的探索等5項(xiàng)。二是整合教學(xué)資源，建立起福建農(nóng)林大學(xué)“農(nóng)學(xué)專業(yè)課程網(wǎng)站”。三是加強(qiáng)核心課程群的建設(shè)，以現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)為手段，改造和提升傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科，建立起了以作物栽培學(xué)為主干的“作物生產(chǎn)類”核心課程群。其中，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)為國家級(jí)雙語課程，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)為省級(jí)精品課程，作物栽培學(xué)校級(jí)精品課程。

（三）校企合作，培養(yǎng)“雙師型”師資隊(duì)伍

教師是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。近幾年，隨著高校擴(kuò)招生源的增加，學(xué)院也新增了不少新教師。目前，福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)專任教師共19位，其中有8位都是近2年從高校分配來的。年輕教師有干勁有活力，但他們基本都是從學(xué)校走向?qū)W校，普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。專業(yè)實(shí)踐改革實(shí)行模塊化模式后，要求每個(gè)模塊都要有老中青相結(jié)合的教師指導(dǎo)隊(duì)伍，同時(shí)加強(qiáng)與地方企業(yè)及農(nóng)業(yè)專業(yè)戶的合作，地方企業(yè)技術(shù)專家也參與指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，既推進(jìn)農(nóng)科教合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，同時(shí)也使得廣大師生尤其是年青教師在實(shí)踐過程中也得到了很好的鍛煉。

（四）建成一批高質(zhì)量的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地

幾年來，在校、院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們逐步完善了校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地，實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃一體化，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新實(shí)用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，取得顯著成效。對(duì)校內(nèi)21畝的教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行改造，完善四個(gè)本科實(shí)踐教學(xué)功能區(qū)，即：①本科實(shí)踐教學(xué)工作區(qū)；②課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)區(qū)；③設(shè)施栽培示范區(qū)；④作物標(biāo)本展示區(qū)。完善校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)：與已有的校外12個(gè)校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文研究基地原單位合作共建，定期下?lián)芤欢ǖ慕?jīng)費(fèi)，用于改善個(gè)別條件較差的校外實(shí)習(xí)基地住宿條件，完善其功能，拓展其容量，成為學(xué)院永久性的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。其中，福建農(nóng)林大學(xué)三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院成為教育部校外實(shí)踐教育基地、福建農(nóng)林大學(xué)漳州甘蔗農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地成為農(nóng)業(yè)部和教育部共建的大學(xué)生農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地。

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