宋書現(xiàn)
端午節(jié),張阿姨自己在家動(dòng)手包了好多粽子,有咸肉餡的、紅棗餡的、豆沙餡的、蛋黃餡的,這可把兒子小偉饞壞了,當(dāng)天早上就一口氣連吃了3個(gè),晚上睡前又拿了兩個(gè)當(dāng)夜宵,連第二天早上也拿粽子當(dāng)早餐。一連吃了幾頓粽子,小偉直呼過癮。可是昨天,他開始覺得胃有點(diǎn)不對勁了,“總覺得肚子里脹脹的,一打嗝還盡反酸,吃了消食片也不起效”。于是他趕緊到附近的醫(yī)院就診。接診的消化內(nèi)科陳志坦主任檢查后發(fā)現(xiàn),小偉是胃炎發(fā)作了?!皬纳现荛_始,因?yàn)槌贼兆右l(fā)胃病的人還真不少?!标愔魅握f,大部分人原來就有胃病史。
每逢端午節(jié)前后消化科都會(huì)遇到不少因?yàn)樨澇贼兆佣[出毛病的患者,對此,陳志坦主任提醒,糖尿病人、胃腸道基礎(chǔ)疾病患者不宜過量食用粽子,避免出現(xiàn)胃腸道疾病。他解釋說,糯米黏性較大,少量食用不會(huì)對消化系統(tǒng)有什么傷害,但如果吃太多容易引起消化不良。吃粽子時(shí)可以搭配蔬菜、水果,幫助腸、胃蠕動(dòng),同時(shí)可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
陳志坦主任建議,老人和兒童不要過量進(jìn)食粽子,否則極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,家人可以為他們準(zhǔn)備些迷你粽子,不加油不加肉的最好;甜粽由于含糖分較多,容易提升人體內(nèi)血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕婦不宜多吃。
另外,粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時(shí)通常還要加糖拌和,糖耐量異?;蛱悄虿』颊呷绻患庸?jié)制,就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升,損害胰島功能,加重病情。肉粽和蛋黃粽所含脂肪多,屬油膩食品,患有高血壓、血脂異常、冠心病的人多食這些粽子會(huì)增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛。
對于不少人一大早拿粽子當(dāng)早餐吃的做法,陳志坦表示,糯米會(huì)在胃里停留很長的時(shí)間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎患者舊病復(fù)發(fā)。有胃病的人可選白米粽,不要吃得太甜,吃的時(shí)候要好好嚼一下再咽,油膩的肉粽最好敬而遠(yuǎn)之。