龍俊海

摘要：近年來，現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度很快，優(yōu)質(zhì)土雞的飼養(yǎng)及生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，成為農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點。但在實際養(yǎng)殖中我們發(fā)現(xiàn)，土雞養(yǎng)殖普遍存在飼養(yǎng)管理粗放、疫病防控技術(shù)落后和死亡率高等問題，導(dǎo)致經(jīng)濟效益低下。本文就主要對土雞野外放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進行了分析研究。

關(guān)鍵詞：土雞；野外放養(yǎng)；生態(tài)養(yǎng)殖

【分類號】S831.4

引言

土雞是養(yǎng)雞戶從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟學(xué)的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，土雞原始、生態(tài)、無污染，滿足了現(xiàn)今消費者追求純天然的要求，因此價格高且供不應(yīng)求。生態(tài)養(yǎng)殖土雞是農(nóng)民朋友致富的一條好途徑。

一、野外放養(yǎng)土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式

1、茶園土雞養(yǎng)殖

利用秋、冬季節(jié)茶園間歇期間放養(yǎng)土雞，利用雞除蟲、除草，雞糞肥茶，不僅能節(jié)約肥料投入，還能節(jié)省人工。

2、竹園土雞養(yǎng)殖

竹園內(nèi)野草、腐殖質(zhì)、昆蟲眾多，一般情況下難以利用；而在竹園內(nèi)放養(yǎng)土雞，不僅可以利用這一自然資源，還可利用茂密翠竹作保護傘，防止放養(yǎng)的土雞被老鷹叼走。

3、果園（經(jīng)濟林）土雞養(yǎng)殖

該模式主要是利用板栗、枇杷、獼猴桃、桃、柑桔等果園或桑園放養(yǎng)土雞。利用果園內(nèi)生長的青草、昆蟲喂雞，同時補喂玉米、稻谷等五谷雜糧養(yǎng)殖無公害土雞，雞食草、除蟲，雞糞肥果，形成雞、果、蟲、草、糞生態(tài)鏈的良性循環(huán)。

4、山地土雞養(yǎng)殖

隨著山區(qū)生態(tài)資源保護的深入，山上的野生動物越來越多，獸害越來越厲害，導(dǎo)致許多偏遠山地基本拋荒。這些拋荒的山地牧草資源豐富，植被良好，山勢平緩，遠離村莊，四周群山環(huán)繞，防疫隔離條件優(yōu)越，十分適宜發(fā)展土雞放養(yǎng)。利用山地豐富的牧草資源及種植的人工牧草作為雞的青飼料，又利用雞糞肥林、育草，既充分利用了山地資源，又使雞糞等廢棄物得到了充分利用。

二、土雞野外放養(yǎng)技術(shù)要點

1、選址與改造

從場地選擇上來看，應(yīng)在交通便利、水源充足、通電、林蔭稀疏、背風向陽和遠離村寨城鎮(zhèn)的地方興建土雞養(yǎng)殖場，同時地勢整體坡度應(yīng)低于20°，林分密度應(yīng)在50%～80%之間，如有一定面積的林中空地則更好。林分密度過大時通常濕度大、透光性差，病蟲害較易滋生；而林分密度過稀則存在較多雜灌，不利于雞活動。林地選好后要適當進行改造，以便于管理，促進雞生長發(fā)育，主要應(yīng)做好以下工作：其一，應(yīng)一次性砍割清理林下雜灌；其二，對一些闊葉樹木進行砍伐，每畝有60～80株樹木即可；其三，高大樹木應(yīng)進行疏枝，以改善透光和透氣性。

2、雞舍建造

選好林地或在某一林地選擇一空地后，即可建造雞舍（依林或依路坎而建最好）。一般來說，雞舍應(yīng)坐北朝南，東西走向，適當控制養(yǎng)殖密度，每個雞舍養(yǎng)殖1000～2000只左右。場地應(yīng)平整，坡度較?。ū３衷?～15°最佳）。為便于排水，可在場地周圍挖好排水溝。同時，場地不宜選在風口，也不能選擇在光照不足的低洼潮濕地帶，要注意避風。雞舍建好后和林地一起均進行圍欄處理，可使用尼龍網(wǎng)將其圍起來，也可使用養(yǎng)殖防銹圍網(wǎng)。此外，還應(yīng)針對育雛雞、中雞、大雞和產(chǎn)蛋雞的不同特點對雞舍進行相應(yīng)處理。通常育雛雞舍宜采用發(fā)酵床技術(shù)，以改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量，預(yù)防呼吸道疾病等疾病發(fā)生，育雛期結(jié)束后雞群大部分時間在舍外活動時可不再使用發(fā)酵床雞舍。中雞和大雞雞舍應(yīng)在其內(nèi)設(shè)置棲架，以增加單位面積的飼養(yǎng)量，防止雞因打斗、踩壓等損壞其羽毛。還可減少雞群與雞糞接觸，預(yù)防消化道疾病發(fā)生。產(chǎn)蛋雞應(yīng)設(shè)置好產(chǎn)蛋區(qū)和產(chǎn)蛋箱，以防雞蛋被糞便污染，影響其外觀和銷售。

3、雞場的消毒

預(yù)防性消毒。每周進行一次，育成雞10天消毒1次，大雞15天1次。對雞舍、場地、用具、飲水等進行定期的消毒，以達到預(yù)防一般性傳染病的目的；臨時性消毒。當雞場發(fā)生傳染病時及時殺滅或清除病原微生物，包括雞停留的場所、房舍、病雞的各種分泌物和排泄物，剩余飼料、管理用具及管理人員的手、鞋、口罩和工作服等。使用消毒藥物2%～4%氫氧化鈉熱溶液、2%～3%活性氯的漂白粉溶液等。對環(huán)境消毒還可以用碘制劑、醛制劑、季銨鹽、酚制劑等；終末消毒。傳染病流行結(jié)束后，為了徹底消滅傳染病的病原體而進行最后消毒。

4、科學(xué)處理病死雞

掩埋法。此法簡便易行，在掩埋時，應(yīng)注意選擇遠離住宅，水源及道路的僻靜地方。掩埋坑的深度為距離尸體上表面的深度不得少于1.5-2米。掩埋前，在坑底鋪上2-5厘米厚的石灰，病死雞投入后再灑上一層石灰，填土夯實；焚燒法：挖一個長2.5米，寬1.5米，深0.7米的焚尸坑，坑底放上木柴，木柴上倒入柴油，病死雞尸體上再倒柴油，點火，一直到雞燒成黑炭狀為止，焚燒后埋入坑內(nèi)。

5、驅(qū)蟲

定期驅(qū)蟲。雞群生活在野外的生態(tài)環(huán)境中，所采食的蚯蚓、甲殼蟲、蝸牛比較多，易患寄生蟲病，特別是蛔蟲和絳蟲病，一般放養(yǎng)一個月后就要進行一次驅(qū)蟲，隔2-4周后在進行第2次驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥物主要有左旋咪唑、伊維菌素、丙硫咪唑、吡喹酮、地克珠利等。

6、藥物的合理使用

一旦雞群發(fā)病，應(yīng)及時診治，在用藥防治前首先要對雞病做出正確的診斷，進行藥敏試驗以選擇出最佳的藥物，這樣可避免耽誤最佳治療時間。嚴格執(zhí)行藥物休藥期制度，在出欄屠宰前必須按藥物休藥周期執(zhí)行。

7、育成期與產(chǎn)蛋期

育成期與產(chǎn)蛋期的雞應(yīng)進行放養(yǎng)，3周齡后的雛雞也可開始放養(yǎng)。放養(yǎng)后精料飼喂可調(diào)整為每日2次，一般早上少量飼喂，晚上適當多喂。大風、下雨等惡劣天氣不可放雞，先選擇在晴天進行小范圍試牧，之后逐步擴大范圍，延長放牧?xí)r間，直至林地放養(yǎng)。土雞放養(yǎng)時宜采取輪流放養(yǎng)，周期通常為1個月左右。育成期采用自然光照即可，晚上通常無須照明補充光照，但冬春季節(jié)須實行人工補光。土雞通常在120d開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋前可進行光刺激，并逐漸將其加到16h左右。第一次加光時間可適當延長，每次加光應(yīng)控制在1h以內(nèi)，之后的光照時間保持不變。

結(jié)束語

近年來，隨著人們生活水平的提高，動物性食品中藥物殘留問題倍受人們關(guān)注。而農(nóng)家放養(yǎng)的土雞，因其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，并以其綠色生態(tài)的品質(zhì)受到越來越多消費者的歡迎，其市場售價也大大高于快大型肉雞。因此需要對土雞野外放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進行深入研究。

參考文獻

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