張桂蓮

（寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建　寧化　365400）

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泥鰍的人工繁殖和苗種培育技術(shù)總結(jié)

張桂蓮

（寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建寧化365400）

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）是一種小型名貴的經(jīng)濟魚類，屬鯉形目，鯉亞科，鰍亞種，泥鰍屬，在中國各地均有分布。泥鰍被稱為“水中人參”，是廣大人民群眾喜食的優(yōu)質(zhì)魚類之一，在國內(nèi)外市場走俏，國內(nèi)泥鰍供應(yīng)多以捕撈野生鰍為主，造成泥鰍自然資源日趨枯竭。究其原因，主要是泥鰍苗種供應(yīng)不足，繁殖技術(shù)落后，而真正人工養(yǎng)殖還未形成規(guī)模，為此筆者于2015年6月8日在福建省寧化縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)開展了泥鰍人工繁殖及苗種培育試驗，并試驗了泥鰍人工繁殖新的操作程序，以期能對泥鰍的人工繁殖及苗種培育提供參考。現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

1　基本設(shè)施

2013—2014年在寧化縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)建設(shè)泥鰍親本精養(yǎng)池8 670 m2（其中水泥精養(yǎng)池1 380 m2，土池7 290 m2）。在保溫棚內(nèi)建設(shè)泥鰍產(chǎn)卵池230 m2和建設(shè)泥鰍孵化池26個，208 m2。建設(shè)育苗池10口，6 670 m2。建設(shè)泥鰍開口餌料和泥鰍生物餌料培育池4個，面積共1 400 m2。

2　泥鰍的人工繁殖

2.1條件與方法

2015年6月8日進行人工催產(chǎn)試驗。試驗地點在寧化縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場。

2.2親鰍的來源與挑選

2015年5月28日從廣東揭陽購進親鰍700 kg，雌鰍490 kg、雄鰍210 kg，親鰍2～3齡，體型端正、體質(zhì)健康、黏液較多、健康無傷。雌鰍體長在18 cm以上、體質(zhì)量在60～70 g，腹部膨大柔軟，富有彈性；雄鰍體長在16 cm以上、體質(zhì)量在40～50 g，要求胸鰭追星明顯。

2.3親鰍的培育

購進的雌、雄親鰍用20×10-6的高錳酸鉀溶液浸泡5 min后，分別暫養(yǎng)于水泥親本精養(yǎng)池內(nèi)，投喂蛋白質(zhì)含量42%以上的蝌蚪配合飼料。

2.4人工催產(chǎn)

6月8日21：00進行人工催產(chǎn)試驗，催產(chǎn)水溫23℃，試驗?zāi)圉q200組，催產(chǎn)藥物：絨毛膜促性腺激素、促黃體素釋放激素A2、多潘酮。用法：絨毛膜促性腺激素10萬單位、促黃體素釋放激素A21 250 μg、多潘酮1 000 mg混合后用0.9%的生理鹽水100 mL配制成溶液，采用背部肌肉注射或腹腔注射方法，注射前先進行麻醉，雌鰍每尾注射0.3 mL溶液，雄鰍每尾注射0.1 mL溶液，插針深度0.2～0.3 cm。注射后的雌、雄親鰍分別放入培育池中的兩個網(wǎng)箱（2.0 m×2.0 m×0.5 m，網(wǎng)目0.5 cm）內(nèi)，待其發(fā)情時再撈出進行人工授精。

2.5人工授精

注射催產(chǎn)劑的親鰍經(jīng)過18～20 h即可發(fā)情產(chǎn)卵，6月9日17：00進行人工授精，先對親鰍進行麻醉，然后用手從前向后輕壓雌體將卵子擠入塑料碗中，并立即進行雄鰍取精，該次試驗是采取抽精法，精子抽出后盛到塑料碗中并加入0.7%的生理鹽水，用羽毛攪拌稀釋，隨即輕輕倒入盛有卵子的碗中，每2尾雌鰍卵配1尾雄鰍精液，用羽毛輕輕攪拌3 min，使卵子充分接觸精液受精。靜置5 min后，加入清水漂洗幾遍，洗去血水和污物，然后將受精卵用羽毛輕輕劃入事先在孵化池中架好的40目的網(wǎng)箱（2.0 m×4.0 m×0.3 m）中進行網(wǎng)箱微流水孵化，每個網(wǎng)箱投放30萬～40萬粒卵。

2.6人工孵化

使用前3 d，將安放網(wǎng)箱的水泥池和網(wǎng)箱用10×10-6的高錳酸鉀消毒，曝曬24 h，將網(wǎng)箱拉繩安裝于池中，催產(chǎn)前一天將井水抽入池中，網(wǎng)箱入水深度30 cm，每個網(wǎng)箱配備增氧設(shè)備，曝氣增氧12 h后即可投入受精卵。孵化池的水流量由閥門控制，并及時開啟增氧機增氧以提高孵化率，受精卵經(jīng)過37 h孵化后于6月11日凌晨6：00開始出膜，當(dāng)鰍苗開始出膜時，可讓流速稍微加大些，當(dāng)鰍苗全部孵化后，水流可適當(dāng)減緩，當(dāng)鰍苗可以平游時應(yīng)再次減小。鰍苗開始出膜時關(guān)閉增氧機。

2.7鰍苗的開口

當(dāng)鰍苗開始出膜時注入催產(chǎn)前一天在泥鰍開口餌料池培育好的肥水，在進水口用40目的網(wǎng)片過濾，一是可以調(diào)節(jié)孵化池的水環(huán)境和育苗池相似，讓鰍苗有一個適應(yīng)過程，減少移苗后的應(yīng)激反應(yīng)；二是為鰍苗提供充足的餌料。出膜后3 d于6 月14日上午開始投喂開口餌料，試驗中投喂的是人工微粒蝦苗飼料，將飼料裝在300目絹袋中，在水盆中捏洗出懸浮液，然后全池潑灑，4～6 h投喂1次，以1 h內(nèi)吃完為度。鰍苗開口后容易缺氧，應(yīng)每小時觀察1次。投喂48 h后，鰍苗體長可達6 mm左右，鰍苗的體色由黑變?yōu)榈S色，此時就可轉(zhuǎn)入育苗池進行培育。

3　泥鰍苗種培育

3.1時間和地點

2015年6月16日在寧化縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場苗種培育池中進行。7月11日夏花培育結(jié)束，培育時間共25 d。

3.2培育池的要求

培育池要選擇在避風(fēng)向陽、光照充足的地方，要求排灌方便、水源充足、水質(zhì)良好。培育池面積不宜太大，667 m2左右，池深1 m、水深30～40 cm為宜，前期要進行整理，清除雜草，平整池底，修好塘基，填補漏洞，以防鰍苗逃逸。

3.3育苗前準(zhǔn)備

用尼龍網(wǎng)（圍網(wǎng)網(wǎng)目0.3 cm、蓋網(wǎng)網(wǎng)目5 cm）將育苗池整個圍起來，用于防青蛙、蜻蜓、蛇等有害生物。投放鰍苗前10 d，保留池水10～15 cm，用4.5%的高效氯氰菊酯溶液，每立方米水體0.02～0.03 mL 用2 000倍水稀釋后全池潑灑，用于殺死水體中的蝌蚪、蜻蜓等敵害生物，2 d后，每667 m2用生石灰75 kg化漿后全池潑灑消毒，清塘2 d后注入40 cm左右過濾的水。

3.4肥水

在放鰍苗前施肥，每667 m2投放經(jīng)過發(fā)酵熟透的豬糞150 kg，并全池潑灑豆?jié){，用量：每667 m2用1.5～2.5 kg黃豆制成的豆?jié){，施肥1 d后就會產(chǎn)生大量的藻類，鰍苗下塘后開口就能攝食到適口的生物餌料，4～5 d后枝角類繁盛，這時的鰍苗已經(jīng)長到1 cm左右，枝角類恰好是鰍苗的適口的餌料。

3.5鰍苗放養(yǎng)

3.5.1鰍苗來源2015年6月8日在寧化縣水參水產(chǎn)養(yǎng)殖場人工繁殖泥鰍苗，6月16日獲水花苗238萬尾，以此來進行該次試驗。

3.5.2育苗池試水魚苗投放前，必須經(jīng)過2 d時間的試水，確保水質(zhì)、水溫沒有問題。

3.5.3魚苗放養(yǎng)試水后選擇在氣溫穩(wěn)定、晴朗無風(fēng)的上午進行移苗，同時調(diào)控好孵化池和育苗池間的水溫，以免鰍苗出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)造成大量死亡。移苗時用塑料桶帶水一起移入育苗池中，倒苗時將桶口傾斜貼近水面讓育苗池中的水慢慢與桶中的水混合，直至整個桶沒入池中，讓鰍苗游出并慢慢取出桶。放養(yǎng)密度為80萬～100萬尾/667 m2。

3.6餌料投喂

鰍苗下塘后48 h就可以全池潑灑豆?jié){，用量為0.5 kg/667 m2黃豆制成的豆?jié){，1天1次，豆?jié){不僅是鰍苗的餌料，還可以培育水體中的餌料生物。一星期后就可投喂粉狀的配合飼料，該次試驗投喂蝌蚪配合飼料。將飼料裝在60目絹袋中，在水桶中捏洗出懸浮液，然后全池潑灑，每667 m2投喂2.5 kg，1天2次，上午、下午各1次。投喂量可根據(jù)池中的餌料生物的多少適當(dāng)增加或減少。

3.7日常管理

每天堅持頻繁巡塘，觀察水色變化和鰍苗的活動情況，在整個培育階段水深保持在30～40 cm，2～3 d注排水1次，每次不超過5 cm，培育池水以黃綠色為好，透明度要保持在20～30 cm。日常要注意觀察水質(zhì)變化，要及時追肥，每星期施農(nóng)家肥或光合細菌，全塘潑灑1次，防止水質(zhì)變清，如果水質(zhì)過肥就及時加注新水，使池內(nèi)水質(zhì)達到“肥、活、爽”。

3.8魚病防治

鰍苗下塘半個月后，用2.5%“利健滅蟲精”清除池中敵害生物，用量：用水稀釋1 000倍后全池潑灑，每667 m21 m水深施用15～20 mL，連用2 d，每天1次。該次試驗中水質(zhì)一直保持良好，沒有發(fā)生魚病，平時的預(yù)防工作主要是做好水質(zhì)調(diào)控。

經(jīng)過25 d的培育，泥鰍苗體長可達5～6 cm，這時就可投放到養(yǎng)成池塘養(yǎng)殖或者出售了。

4　試驗結(jié)果

4.1人工催產(chǎn)情況

4.1.1催產(chǎn)藥物及劑量利用絨毛膜促性腺激素、促黃體素釋放激素A2、多潘酮用生理鹽水制成溶液配合使用，劑量為雌鰍0.3 mL，雄鰍為0.1 mL。催產(chǎn)效果理想，催產(chǎn)率為95%。

4.1.2效應(yīng)時間和孵化時間在水溫23℃時，效應(yīng)時間約18～20 h，孵化時間為37 h。

4.1.3催產(chǎn)率、受精率、孵化率見表1。

試驗共催產(chǎn)200組泥鰍，其中190組泥鰍產(chǎn)卵；催產(chǎn)率為95%，獲受精卵252萬粒，受精率88.42%，孵化率94.44%，出苗238萬尾。

表1　孵化情況表

4.1.4經(jīng)濟效益產(chǎn)值：7 140元，成本：896元，利潤：6 244元。

4.2水花、夏花培育情況

4.2.1試驗池水質(zhì)情況培育池透明度30 cm，溶氧4～5 mg/L，pH值7.0～8.5。

4.2.2夏花培育成活率及規(guī)格情況見表2。

表2　夏花培育情況表

2015年7月11日泥鰍夏花苗出塘，共進行25 d的培育，共出夏花74萬尾。平均成活率31.6%，夏花的平均規(guī)格為630尾/500 g（平均體長5.4 cm）。

4.2.3經(jīng)濟效益產(chǎn)值：740 000尾×0.08元/尾= 59 200元。成本：8 580元水花費238萬尾×30元/萬尾=7 140元，人工800元，飼料500元，藥品40元，池面費100元，合計8 580元，利潤50 620元。

5　小結(jié)

5.1保證良好的孵化用水

因試驗孵化魚苗階段所用水為地下深井水，含氧量較低，經(jīng)過曝氣增加含氧量。在胚胎發(fā)育過程中受精卵對溶氧變化比較敏感，尤其在出膜前期對溶氧要求更高，如果曝氣效果不佳，將會大大降低孵化率。

5.2采用抽精方式取精

試驗采用抽取精子的方式來獲得精子，避免了傳統(tǒng)的取精方式帶來的弊端，不僅增強精子的活力，延長其壽命，大大提高了受精率，而且還節(jié)約了成本，在今后的推廣上適用性強，易于推廣。

5.3用生物餌料作為鰍苗的開口餌料

餌料對鰍苗具有非常重要的作用，特別是初生鰍苗存在“鰍苗危險期”，這時適口、豐富、營養(yǎng)完全的開口餌料的供給，成為保證鰍苗存活的關(guān)鍵。

試驗在鰍苗剛開始出膜時就注入肥水，以肥水中的浮游生物作為開口餌料，在對孵化池增氧的同時，又為孵出的鰍苗提供了充足的營養(yǎng)，較大幅度提高了鰍苗的成活率，且鰍苗生長迅速快，體格健壯，出膜5 d后平均長達6 mm，成活率99%以上，9 d后平均長到1.5 cm，25 d后達5～6 cm，成活率達31.1%，共計約74萬尾.

5.4鰍苗的起捕

泥鰍具有鉆泥的生活習(xí)性，在水溫34℃以上，6℃以下及受到驚嚇時都會鉆入底泥內(nèi)，所以鰍苗的起捕率比較低，這不僅直接關(guān)系到苗種培育成活率的測算，關(guān)鍵是還影響到該育苗池下批苗種的培育。試驗用地籠起捕，起捕率也只在85%左右，所以鰍苗成活率不高和這也有一定的影響。

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.05.004

收稿日期：（2016-01-11）