○劉廣根　廖再生　黎明暉

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山區(qū)池塘黃顙魚(yú)健康養(yǎng)殖試驗(yàn)

○劉廣根廖再生黎明暉

為探索峽江當(dāng)?shù)攸S顙魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，筆者于2015年在江西省峽江縣魚(yú)種場(chǎng)進(jìn)行了池塘黃顙魚(yú)健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的效果。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1. 試驗(yàn)條件

1.1 池塘條件：試驗(yàn)塘靠近水源、水量充足、水質(zhì)好、無(wú)污染、排灌方便、交通便利、電力配套。池塘面積為8畝，,水深1.5～2.0m，池埂堅(jiān)實(shí)，池底平坦，淤泥為10cm左右在排水口端底部挖出比四周低20～30cm、面積為50～60m2的洼坑，以便于成魚(yú)捕撈。進(jìn)排水口安裝過(guò)濾攔魚(yú)設(shè)施，防止魚(yú)類(lèi)外逃和其他野雜魚(yú)進(jìn)入。池塘配備振動(dòng)式自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)、3kW微孔增氧設(shè)施1套。

1.2 清塘消毒：冬季排干池水，讓其在陽(yáng)光下曝曬15～20d后，用100kg/畝生石灰進(jìn)行干法清塘，以殺滅病原體、寄生蟲(chóng)及野雜魚(yú)等。

1.3 投施肥料：放苗前7～10天，向池內(nèi)注水50cm（進(jìn)水口應(yīng)設(shè)置30目篩絹進(jìn)行過(guò)濾以防野雜魚(yú)等進(jìn)入池內(nèi)），然后按200kg/畝向池內(nèi)投入已發(fā)酵好的雞糞1600kg,以培育池內(nèi)生物餌料，為剛?cè)氤氐狞S顙魚(yú)種提供充足的適口餌料。

2. 試驗(yàn)方法

2.1 魚(yú)種放養(yǎng)：試驗(yàn)用魚(yú)種為峽江縣魚(yú)種場(chǎng)自繁自育的魚(yú)種。黃顙魚(yú)種的放養(yǎng)時(shí)間在3月上旬，搭配魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間在5月上旬。魚(yú)種入池前需用3%～5%的食鹽水浸浴消毒5～10min，以殺滅體表細(xì)菌及寄生蟲(chóng)。具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

2.2 投喂管理：黃顙魚(yú)種在魚(yú)種場(chǎng)培育期間已經(jīng)馴化過(guò)，魚(yú)種入池2d后即能攝食。根據(jù)黃顙魚(yú)喜歡集群攝食的習(xí)性，在投餌機(jī)前方用密眼網(wǎng)圍成一個(gè)10～15m2的食場(chǎng)，讓黃顙魚(yú)定時(shí)集中“就餐”。圍網(wǎng)四周用竹竿固定，上緣用塑料瓶或泡沫塑料做浮子，下緣入水50～60cm，以防餌料隨風(fēng)飄散。在養(yǎng)殖過(guò)程中，投喂蛋白質(zhì)含量為38%～40%黃顙魚(yú)配合飼料，日投2次，分別于早上5：00-5：30和傍晚18：00-18：30各投喂1次，以下午投喂為主，占日投喂量的60%～70%。養(yǎng)殖初期（3-5月）飼料投喂量為池魚(yú)總體重的1%～3%，生長(zhǎng)旺季（6-9月）為5%～8%，養(yǎng)殖后期（10月后）為3%～5%。具體的投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣和魚(yú)的生長(zhǎng)情況靈活掌握，在投喂方法上應(yīng)遵循“四定”“四看”的原則。

2.3 水質(zhì)管理：水質(zhì)調(diào)控應(yīng)根據(jù)水溫、天氣和黃顙魚(yú)的生長(zhǎng)情況科學(xué)管理。養(yǎng)殖初期（3-5月）氣溫偏低，將水位控制在0.8～1.0m。進(jìn)入6月份，氣溫升高，投喂量增加應(yīng)將水位加深至1.5～1.8m，每7d注入新水1次，每次注水20cm；養(yǎng)殖中期（7-9月），每3～5d注入新水1次，每次注水20～30cm，每半月?lián)Q水1次，每次換水30%；養(yǎng)殖后期（10月后），每10～15d注入新水1次，每次注水20cm。養(yǎng)殖過(guò)程中每月使用1次生石灰殺滅水體中的病原菌，減少有機(jī)懸浮物，調(diào)節(jié)pH值在7.0～8.5之間，保持水質(zhì)為弱堿性。定期交替EM菌原露、底質(zhì)改良劑，降低池內(nèi)的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)含量，改良水質(zhì)和底質(zhì)，將池水透明度控制在30～40cm。在微孔增氧設(shè)備上安裝溶氧控制器，根據(jù)黃顙魚(yú)的溶氧需求設(shè)定上、下限，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)增氧，始終保持池水溶氧在5mg/L以上，讓黃顙魚(yú)在舒適的環(huán)境中快速生長(zhǎng)。在增氧設(shè)備發(fā)生故障不能使用時(shí)，可采用遍灑增氧靈或粒粒氧的應(yīng)急措施增加池水溶氧。平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持巡塘，定期檢測(cè)水質(zhì)，勤撈雜草污物。

表1　試驗(yàn)塘魚(yú)種放養(yǎng)情況

2.4 病害防治

黃顙魚(yú)具有較強(qiáng)的抗病力，養(yǎng)殖期間發(fā)病較少，但由于魚(yú)體表面無(wú)鱗，全靠皮膚黏液保護(hù)，一旦操作不慎，加之有時(shí)投喂不當(dāng)，在水質(zhì)不良的情況下可能引發(fā)車(chē)輪蟲(chóng)病、腸炎病、水霉病等。發(fā)生車(chē)輪蟲(chóng)病用車(chē)輪特殺（主要成分為印楝素、曼尼期精堿）加水稀釋500倍后全池潑灑，1m水深用量為100mL/畝左右，陰雨天、缺氧浮頭時(shí)禁用。腸炎病采取徹底消毒的方法，定期在飼料中添加1%的食鹽或0.1%的鮮大蒜汁投喂，進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病時(shí)用二溴海因（顆粒）直接全池遍灑，1m水深用量為300g/畝左右；水霉病用水霉凈（主要成分為五倍子、磺胺二甲嘧啶、甲氧芐啶、增效劑）加水溶解后全池均勻潑灑，1m水深用量為50g/畝左右。

黃顙魚(yú)對(duì)藥物忍受能力不及常規(guī)魚(yú)，這可能由于黃顙魚(yú)是無(wú)鱗魚(yú)的緣故，所以，對(duì)黃顙魚(yú)用藥一定要嚴(yán)格控制用量，防止因用藥量過(guò)大而中毒死亡。另外，黃顙魚(yú)對(duì)硫酸銅、敵百蟲(chóng)、高錳酸鉀等藥物比較敏感，防病時(shí)尤其要慎用。

2.5 捕撈

黃顙魚(yú)為底棲性魚(yú)類(lèi)，不太適合網(wǎng)捕，一般采用干塘捕撈。先將池水排干，讓黃顙魚(yú)集中到排水口端的洼坑內(nèi)進(jìn)行捕捉、清洗、分級(jí)上市銷(xiāo)售。對(duì)于過(guò)小的黃顙魚(yú)可另池囤養(yǎng)，用作下年的大規(guī)格魚(yú)種。通常黃顙魚(yú)的起捕時(shí)間為每年的12月份。

3. 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 收獲情況：從2015年3月18日至2015年12月20日起捕，共收獲黃顙魚(yú)58690尾，重7876.2kg。最大個(gè)體重200g，最小個(gè)體重101.3g，均重134.2g。養(yǎng)殖成活率為91.7%，單產(chǎn)為984.5kg/畝（詳見(jiàn)表2）。

3.2 養(yǎng)殖效益：試驗(yàn)共投入資金174659.4元，產(chǎn)值240870.6元，獲得利潤(rùn)66211.2元，折合畝利潤(rùn)8276.4元，投入產(chǎn)出比為1∶1.38（詳見(jiàn)表3）。

4. 試驗(yàn)小結(jié)與體會(huì)

4.1 試驗(yàn)結(jié)果表明，在主養(yǎng)黃顙魚(yú)的池塘內(nèi)合理套養(yǎng)鳙魚(yú)、鳊魚(yú)，在不影響黃顙魚(yú)生長(zhǎng)的情況下，能充分利用池塘水體空間和池中的生物餌料資源，還可起到改良水質(zhì)的作用，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料投入成本，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖效益，是一種值得推廣的養(yǎng)殖模式。4.2 根據(jù)黃顙魚(yú)喜歡集群攝食的習(xí)性，在投餌機(jī)前方用密眼網(wǎng)圍成一個(gè)方形食場(chǎng)，面積為10～15m2，圍網(wǎng)上緣用塑料瓶或泡沫塑料做浮子，下緣入水50～60cm，四周用竹篙支撐固定。設(shè)置這樣的食場(chǎng)很有必要，主要作用是讓黃顙魚(yú)定時(shí)集中“就餐”，便于觀察其吃食和生長(zhǎng)情況，防止餌料隨風(fēng)飄散在水面，提高飼料利用率。

表2　試驗(yàn)塘收獲情況

表3　試驗(yàn)塘投入產(chǎn)出情況

4.3 不能套養(yǎng)與黃顙魚(yú)的食性、習(xí)性相似的魚(yú)類(lèi)（如鯉、鯽等），若在主養(yǎng)黃顙魚(yú)的池塘內(nèi)套養(yǎng)這些魚(yú)類(lèi)會(huì)與黃顙魚(yú)爭(zhēng)奪飼料和棲息空間，從而影響黃顙魚(yú)的生長(zhǎng)。

4.4 黃顙魚(yú)種最好自繁自養(yǎng)，放養(yǎng)的魚(yú)種要規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，這樣才能保證魚(yú)類(lèi)快速生長(zhǎng)。

4.5 黃顙魚(yú)對(duì)池塘水的pH值敏感，在養(yǎng)殖期間，要注意監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水的pH值，通過(guò)用生石灰調(diào)節(jié)，使養(yǎng)殖水的pH值保持在7.0～8.5之間，以減少病害的發(fā)生。

4.6 飼料應(yīng)選擇黃顙魚(yú)專(zhuān)用浮水性飼料，既可觀察黃顙魚(yú)吃食情況，又可避免因投施過(guò)量飼料而造成的水質(zhì)污染。

（通聯(lián)：1.331409，江西省峽江縣漁業(yè)局；2.331409，江西省峽江縣農(nóng)業(yè)局）