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《中國烹飪大師徐鶴峰新廚藝薈萃》新書推薦

廚師行業(yè)重在實戰(zhàn)，但是理論也相當(dāng)重要。既能夠做到理論知識豐富、實踐技藝高超的廚師屈指可數(shù)?！吨袊腼兇髱熜禚Q峰新廚藝薈萃》這本凝聚了中國烹飪大師徐鶴峰畢生廚藝、經(jīng)驗的新書在2015年底出版。中國烹飪大師徐鶴峰從事烹飪研究已有47年，在其廚師生涯中，成績突出，名聲顯赫。徐大師先后出版過《燕鮑翅參新廚藝》、《珍饈蟹饌新廚藝》兩本書。

《中國烹飪大師徐鶴峰新廚藝薈萃》這本書就如其書名，是廚藝薈萃，是中國餐飲界大師級巨擘的智慧結(jié)晶，主要從用料、做法、特點、養(yǎng)生四個方面詳解每道精品菜肴。徐大師的每一道新菜都有一個特點，就是必然是經(jīng)過了食客的考驗。超過一百道菜肴的食譜精髓受到了餐飲界的關(guān)注，更得到了很多粉絲的青睞。此書給讀者帶來了一場獨一無二的食譜盛宴。大師作品值得珍藏，值得美食愛好者細細品讀。

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