王愛娥

【摘 要】通過深入考察加拿大溫哥華社區(qū)學(xué)院的辦學(xué)，發(fā)現(xiàn)其靈活的學(xué)制、開放的入學(xué)機(jī)制、多樣化的教育功能、科學(xué)的課程開發(fā)、嚴(yán)格的教師聘用等方面值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。在此基礎(chǔ)上，提出對(duì)我國職業(yè)教育辦學(xué)的啟示：在辦學(xué)上應(yīng)拓展辦學(xué)功能，構(gòu)建多樣化教育；在課程上應(yīng)校企業(yè)合作共同開發(fā)；在師資上應(yīng)著力打造高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；在教學(xué)上應(yīng)突出職業(yè)教育特色。

【關(guān)鍵詞】社區(qū)學(xué)院；辦學(xué)；特色；啟示

溫哥華社區(qū)學(xué)院（Vancouver Community College，以下簡(jiǎn)稱VCC）成立于1965年，是加拿大不列顛哥倫比亞省歷史最悠久的公立學(xué)院，也是該省第一所取得許可提供應(yīng)用學(xué)士課程的學(xué)院。其先進(jìn)的教育理念、靈活的辦學(xué)機(jī)制等對(duì)我國職業(yè)院校的改革和發(fā)展具有一定的借鑒意義。

1 VCC的辦學(xué)特色

1.1 學(xué)制靈活

VCC的辦學(xué)實(shí)行靈活的彈性學(xué)制，學(xué)習(xí)時(shí)間從3個(gè)月到4年不等。以該校的酒店管理專業(yè)為例，該專業(yè)分為專科和本科兩種層次。?？茖哟螌W(xué)制為全日制，學(xué)習(xí)時(shí)長為兩年；本科層次學(xué)制有全日制、半日制和在線教育三類，學(xué)習(xí)時(shí)長也不等。其中，全日制本科學(xué)習(xí)時(shí)長為四年，適用于普通學(xué)生，即高中畢業(yè)生和完成2年?？茖W(xué)習(xí)后想繼續(xù)深造的學(xué)生；半日制和在線教育本科學(xué)習(xí)時(shí)長為一年，適用于具有酒店10年及以上工作經(jīng)歷但又不具備學(xué)歷的總經(jīng)理或經(jīng)理人員。這種靈活的學(xué)制制度對(duì)學(xué)生具有較強(qiáng)吸引力，學(xué)生可根據(jù)自身實(shí)際情況靈活地選擇不同學(xué)習(xí)形式進(jìn)行完成學(xué)業(yè)，深受學(xué)生歡迎。

1.2 入學(xué)機(jī)制開放

VCC辦學(xué)的最大特點(diǎn)即其開放性。首先，體現(xiàn)在入學(xué)方面。入學(xué)無需考試，只要按照學(xué)校規(guī)定自主申請(qǐng)即可。但為保證畢業(yè)生質(zhì)量，VCC采取寬進(jìn)嚴(yán)出的制度，同時(shí)，學(xué)院設(shè)立相關(guān)咨詢部門，幫助那些基礎(chǔ)相對(duì)較差的學(xué)生轉(zhuǎn)向比較容易的方向或者勸其退學(xué)。其次，體現(xiàn)在招生方面。學(xué)院實(shí)行一年三季招生制，通常在每年3、6、9月分別招收新生。第三，體現(xiàn)在學(xué)員構(gòu)成方面。開放的入學(xué)、靈活的學(xué)制使得VCC擁有多樣化的學(xué)生構(gòu)成。如學(xué)生年齡方面，從18-60多歲不等；國籍方面，以vcc酒店管理專業(yè)2013級(jí)1班為例，該班25位學(xué)生來自美國、西班牙、日本、韓國、土耳其、朝鮮、中國等10個(gè)不同國家；職業(yè)方面，除部分高中畢業(yè)生生源外，其它學(xué)生的職業(yè)從家庭主婦、理發(fā)師、面包師到電工、水工、警察、律師不等。

1.3 教育功能多樣

VCC教育功能多樣，除職業(yè)教育外，還兼有繼續(xù)教育、學(xué)歷教育、社區(qū)教育等多種功能。

1.3.1 繼續(xù)教育功能

在加拿大，人才成本相當(dāng)高，企業(yè)一般不自己進(jìn)行在職培訓(xùn)，而是采取由企業(yè)派人到社區(qū)學(xué)院學(xué)習(xí)或社區(qū)學(xué)院派人到企業(yè)培訓(xùn)這種合作的方式進(jìn)行。另，已就業(yè)人員若想轉(zhuǎn)崗或有所提升，也可在工作之余選擇社區(qū)學(xué)院專門為在職人員開設(shè)的各種短期培訓(xùn)課程，修滿學(xué)分即可獲得證書。通過以上途徑，溫哥華社區(qū)學(xué)院的繼續(xù)教育的功能得以最大化。

1.3.2 學(xué)歷教育功能

VCC對(duì)完成兩年?？茖W(xué)習(xí)后有意繼續(xù)深造的學(xué)生提供大學(xué)轉(zhuǎn)學(xué)分課程，教授大學(xué)的文化基礎(chǔ)課，給予學(xué)分。兩年?？茖W(xué)習(xí)結(jié)束后可根據(jù)有關(guān)協(xié)議轉(zhuǎn)入綜合性大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)兩年，之后便可獲得轉(zhuǎn)入學(xué)校的本科學(xué)位。加拿大高等職業(yè)教育的這一功能讓不僅能幫助社區(qū)學(xué)院吸引更多的學(xué)生，也成為綜合性大學(xué)招生的有益補(bǔ)充。

1.3.3 社區(qū)教育功能

社區(qū)學(xué)院為其所在社區(qū)提供的教育主要有：

1）補(bǔ)償教育

這項(xiàng)服務(wù)主要針對(duì)社區(qū)內(nèi)超過義務(wù)教育年齡的輟學(xué)中學(xué)生，他們根據(jù)自己意向，可在社區(qū)學(xué)院選修升入大學(xué)或?qū)W院的文化課程，也可選修獲得中學(xué)學(xué)分所必需的課程。這種補(bǔ)償教育給輟學(xué)的青少年提供了隨時(shí)可以彌補(bǔ)的機(jī)會(huì)，提高了社區(qū)的整體文化水平和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2）移民教育

加拿大是個(gè)典型的移民國家，政府通過各方面優(yōu)惠鼓勵(lì)外來移民進(jìn)入加拿大以充實(shí)本國勞動(dòng)力市場(chǎng)。為了幫助移民克服語言障礙和文化環(huán)境等的不適應(yīng)，加政府規(guī)定移民可在社區(qū)學(xué)院免費(fèi)接受培訓(xùn)，費(fèi)用一律由政府買單。而社區(qū)學(xué)院為此也開設(shè)了針對(duì)性很強(qiáng)的課程，其中最主要的是語言培訓(xùn)。

3）殘障人群的教育

殘障人群主要指身體、語言、智力上存在一定程度障礙的人。加拿大社區(qū)學(xué)院并沒有忽略這一特殊群體的接受教育的需求。如VCC針對(duì)盲人、聾啞人、心智障礙者均開設(shè)了證書課程，為他們的就業(yè)打通了一條通道。

1.4 教育注重延續(xù)性和終身性

VCC的學(xué)歷教育按照嚴(yán)格的能力標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，對(duì)完成兩年?？茖W(xué)習(xí)后有意繼續(xù)深造的學(xué)生提供大學(xué)轉(zhuǎn)學(xué)分課程，學(xué)生可根據(jù)有關(guān)協(xié)議轉(zhuǎn)入本國甚至國外綜合性大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)兩年，然后獲得轉(zhuǎn)入學(xué)校的本科學(xué)位。職業(yè)教育的延續(xù)性得以充分體現(xiàn)。另外，加拿大社區(qū)學(xué)院招生沒有年齡限制，鼓勵(lì)人們多次、不斷學(xué)習(xí)。且加拿大聯(lián)邦政府建立國家職業(yè)資格構(gòu)架，規(guī)范就業(yè)市場(chǎng)，規(guī)定技能要求高的工作崗位必須持有職業(yè)證書才能就業(yè)，獲取證書成為就業(yè)的必備條件。因此，參加或者更換工作，人們需要到社區(qū)學(xué)院學(xué)習(xí)并獲取證書。在這種大環(huán)境下，社區(qū)學(xué)院建立了“學(xué)校-工作-再學(xué)校-再工作”多次循環(huán)的終身教育模式，為學(xué)生提供適合自己的教育。

1.5 課程體系開發(fā)具有科學(xué)性

VCC的課程設(shè)置完全按照崗位知識(shí)、能力、素質(zhì)需求進(jìn)行，教學(xué)內(nèi)容也完全按照崗位所需和學(xué)員所求來確定。在方法運(yùn)用上主要采取成熟的DACUM課程開發(fā)模式。該模式的應(yīng)用過程如下：①由政府官員、行業(yè)高管、資深教師、社區(qū)人員共同組建一個(gè)8-12人的課程開發(fā)委員會(huì)；②由課程開發(fā)委員會(huì)采用頭腦風(fēng)暴法對(duì)學(xué)生將來的就業(yè)崗位進(jìn)行職業(yè)分析、工作分析來確定職業(yè)（崗位）的“綜合能力”，然后以在表中按照由淺入深的順序縱向排列，代號(hào)為A、B、C、……；③綜合能力確認(rèn)后，再將各項(xiàng)綜合能力分解為若干具體的專項(xiàng)能力，按照工藝流程順序或從易到難進(jìn)行橫向排列。通常每項(xiàng)綜合能力含6-30個(gè)專項(xiàng)能力；④列DACUM表（見表1）。將每一項(xiàng)綜合能力所含的專項(xiàng)能力按一定規(guī)則如從易到難的順序排在與之對(duì)應(yīng)的綜合能力之右，橫向排列，編號(hào)為A1、A2……；B1、B2……；C1、C2……。列DACUM表時(shí)，盡量用動(dòng)詞開頭，且詞語應(yīng)簡(jiǎn)短；⑤對(duì)每個(gè)“專項(xiàng)能力”進(jìn)行簡(jiǎn)要的文字描述，通常用一句話來概括，以可用表格形式表示（表1）。若用文字描述，文字內(nèi)容應(yīng)包括DACUM目標(biāo)，評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的標(biāo)準(zhǔn)、為達(dá)到目標(biāo)應(yīng)提供的工作條件和物質(zhì)準(zhǔn)備這三個(gè)要素。以“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”專項(xiàng)能力的描述為例，應(yīng)為：在提供桌面、桌布、餐巾布、盤碟碗筷等的條件下，按照一定的順序和要求完成中餐宴會(huì)擺臺(tái)的任務(wù)；⑥對(duì)照DACUM表及專項(xiàng)能力分析結(jié)果，設(shè)計(jì)和開發(fā)課程內(nèi)容。通常，專項(xiàng)能力即教學(xué)內(nèi)容，所有的專項(xiàng)能力匯總即構(gòu)成課程內(nèi)容。

1.6 注重教師的聘用和培養(yǎng)

VCC非常重視對(duì)專業(yè)教師的聘用，學(xué)校規(guī)定專業(yè)課教師必須具備10年以上的行業(yè)工作經(jīng)歷。如該校酒店管理專業(yè)的《餐飲食品制作》、《餐廳運(yùn)營》、《住宿業(yè)》等課程的授課老師均曾在加拿大四季酒店、費(fèi)爾蒙酒店、威斯汀酒店等五星級(jí)酒店工作長達(dá)12-16年，職位從部門經(jīng)理、副總到總經(jīng)理不等。

同時(shí)，該校也非常重視對(duì)專業(yè)教師的培養(yǎng)。學(xué)院允許教師在企業(yè)中擔(dān)當(dāng)一定的職務(wù)，會(huì)主動(dòng)向企業(yè)推薦教師擔(dān)任兼職顧問。VCC教師工會(huì)還規(guī)定，工會(huì)按每年每人6000-12000元的標(biāo)準(zhǔn)要求教師花2個(gè)月時(shí)間深入到企業(yè)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐、崗位鍛煉或者參加技術(shù)服務(wù)等，以掌握最新的酒店經(jīng)營信息，調(diào)研國際化經(jīng)營中出現(xiàn)的新問題。周而復(fù)始，使得教學(xué)始終與行業(yè)接軌，這樣保證了教師隊(duì)伍始終處于高水平狀態(tài)，保證了教師不脫離經(jīng)營管理實(shí)踐，保證了學(xué)院教學(xué)的生命力。

1.7 注重實(shí)踐教學(xué)

VCC非常注重實(shí)踐教學(xué)，以該校的酒店管理專業(yè)為例。該專業(yè)所有課程都安排有實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，且理論與實(shí)踐比例約為1：1或1：2。拿該專業(yè)的辦學(xué)特色與優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目餐飲課程來講，授課在學(xué)校的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，教師一般僅講授20-30分鐘的理論，之后便是學(xué)生動(dòng)手操作。實(shí)踐教學(xué)的具體開展如圖1所示。在營業(yè)時(shí)間內(nèi)，從餐廳每日的資金預(yù)算、擬定物資采購計(jì)劃、菜品設(shè)計(jì)、烹飪到餐廳的服務(wù)與管理、餐廳維護(hù)以及成本的核算等均由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。每天都有一位學(xué)生擔(dān)任餐廳經(jīng)理，負(fù)責(zé)當(dāng)天的經(jīng)營統(tǒng)籌工作，每隔兩周學(xué)生進(jìn)行崗位互換。老師負(fù)責(zé)在餐廳內(nèi)指導(dǎo)和巡視。VCC的這種校內(nèi)實(shí)踐課程能夠讓學(xué)生真正的和就業(yè)崗位全方位對(duì)接，實(shí)效性強(qiáng)，不僅能實(shí)現(xiàn)其生產(chǎn)性社會(huì)服務(wù)功能且保證學(xué)生畢業(yè)后具備較強(qiáng)的就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

2 VCC的辦學(xué)啟示

2.1 在辦學(xué)上：拓展辦學(xué)功能，構(gòu)建多樣化教育

在加拿大，繼續(xù)教育、回爐培訓(xùn)是職業(yè)教育的重要功能。如溫哥華BCIT社區(qū)學(xué)院，其1/3的學(xué)生來自綜合性大學(xué)的本科畢業(yè)生，1/3的學(xué)生來自在職人員，他們返回社區(qū)學(xué)院學(xué)習(xí)是為獲取專長和職業(yè)證書。學(xué)歷教育也在加拿大高職教育中扮演著重要角色，它主要通過學(xué)分轉(zhuǎn)換來完成。我國高職教育應(yīng)借鑒VCC的多功能辦學(xué)，努力拓寬職業(yè)教育的內(nèi)涵和外延，大力開展繼續(xù)教育和學(xué)歷教育等。

其次，應(yīng)依據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，發(fā)展如?？?、本科、研究生等多層次的職業(yè)教育。并且構(gòu)建中職、高職和本科教育的融通橋梁。其三，推行彈性學(xué)習(xí)制度，為學(xué)生量身制訂學(xué)習(xí)方案，以滿足和方便不同需求的學(xué)生對(duì)不同層次教育的需要。

2.2 在課程上：校企業(yè)合作共同開發(fā)

在課程開發(fā)上，應(yīng)組建由工商界和教育界人士共同參與的課程幵發(fā)委員會(huì)，并通過該委員會(huì)來負(fù)責(zé)課程的開發(fā)、審核和評(píng)價(jià)。這種與用人單位合作，按照由職業(yè)分析和工作分析得來的職業(yè)能力本身的結(jié)構(gòu)方式構(gòu)建課程體系，既能重點(diǎn)培養(yǎng)崗位專業(yè)技術(shù)能力，又能兼顧職業(yè)發(fā)展能力，課程設(shè)置趨向綜合化，有利于學(xué)生職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。

2.3 在師資上：著力打造高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

在師資上應(yīng)著力打造高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。首先，應(yīng)打造一批真正的“雙師型”教師?！半p師型”教師并非是指持有“雙證”（教師資格證和行業(yè)技能證）的教師，真正的“雙師”應(yīng)該既是教育教學(xué)的行家里手，具有與從事教育工作相適應(yīng)的理論水平和能力，又要有職業(yè)經(jīng)歷，熟悉和精通相應(yīng)專業(yè)的技術(shù)和業(yè)務(wù)。打造一批這樣的“雙師型”教師，不僅需要專業(yè)教師自覺提高自己的實(shí)踐能力，更要靠行業(yè)和學(xué)校的共同參與，加強(qiáng)校企合作、產(chǎn)學(xué)合作，通過“校企聯(lián)姻”等方式來完成。其次，建立一支專兼職結(jié)合的教師隊(duì)伍。這也是職業(yè)教育發(fā)達(dá)國家引進(jìn)教師的經(jīng)驗(yàn)，如洛桑酒店管理學(xué)院有教師300人，其中100多人是兼職教師，約占30%；美國的兼職教師約占全國教師總數(shù)之比的380%；VCC聘用的兼職教師一般占教師總數(shù)的50%。第三，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)教師的培訓(xùn)。如鼓勵(lì)專業(yè)教師到企業(yè)兼職，并配備經(jīng)費(fèi)讓專業(yè)教師每隔一定時(shí)間到社會(huì)實(shí)踐、崗位鍛煉或者參加技術(shù)服務(wù)等。

2.4 在教學(xué)上：突出職業(yè)教育特色

在教學(xué)上，高等職業(yè)技術(shù)教育應(yīng)有其自身的特色，即理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合，突破傳統(tǒng)的偏重知識(shí)傳授的教學(xué)方式。樹立“重過程，重體驗(yàn)，重探究”的教學(xué)理念。實(shí)質(zhì)上，教學(xué)過程應(yīng)該是教師和學(xué)生的交流、溝通、共同體驗(yàn)的過程。如課前，教師可組織大家對(duì)前一天的所做所學(xué)所獲進(jìn)行回顧，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)、反思、做個(gè)有心人；課中，教師講少并通過提問，組織課堂活動(dòng)鼓勵(lì)學(xué)生多問、多思考、多動(dòng)手操作、多與同學(xué)和教師討論、多發(fā)表個(gè)人見解，在討論和操作過程中不僅引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)的探究，深化對(duì)知識(shí)的理解與掌握，更是活躍了課堂，鍛煉了學(xué)生的思維、膽量、語言表達(dá)和自信心等。另，教學(xué)上應(yīng)該運(yùn)用豐富的教學(xué)方法，如頭腦風(fēng)暴法、聚焦談話法、團(tuán)隊(duì)合作法、故事敘述法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、情景模擬法、嘉賓講座法等營造積極的課堂氛圍，讓學(xué)生學(xué)習(xí)快樂、快樂學(xué)習(xí)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]李文婧.以亞崗昆學(xué)院為例談加拿大高職教育辦學(xué)特色[J].職業(yè)技術(shù)教育，2013，34（17）：93-95.

[2]王志恒.從加拿大社區(qū)學(xué)院的管理看校企深度融合[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2013，4：27-32.

[3]王麗娜，王友云.加拿大社區(qū)學(xué)院辦學(xué)的特色及啟示[J].教育與職業(yè)，2013，26：109-111.

[4]張周林.加拿大魁北克省社區(qū)學(xué)院教育體制及借鑒研究[J].職教論壇，2013，3：93-96.

[責(zé)任編輯：王楠]