婁在鳳

摘要：翻轉(zhuǎn)課堂強(qiáng)調(diào)學(xué)生主動性學(xué)習(xí)，重視團(tuán)隊(duì)合作和知識內(nèi)化?！堵眯猩缬嬚{(diào)實(shí)務(wù)》在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念指導(dǎo)下，更加重視學(xué)生學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，“操作一服務(wù)一管理”為主線，對教學(xué)內(nèi)容重新設(shè)計，重構(gòu)的課程內(nèi)容共有國內(nèi)地接計調(diào)、國內(nèi)組團(tuán)計調(diào)、入境地接計調(diào)、出境地接計調(diào)、計調(diào)管理5大模塊，共有22個任務(wù)，充分利用學(xué)院提供的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，根據(jù)課程特點(diǎn)，構(gòu)建形成“準(zhǔn)備階段一熱身階段一參與階段一鞏固階段”周期性螺旋上升的教學(xué)過程。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)；教學(xué)實(shí)踐

1國內(nèi)外翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐

“翻轉(zhuǎn)課堂”最早由美國科羅拉多州的化學(xué)老師喬納森·伯格曼和亞倫·薩姆斯應(yīng)用于課堂教學(xué)中。2011年，薩爾曼·可汗（Salman Khan）將這種教學(xué)方式加以推廣，引起了廣大教育工作者的關(guān)注，并逐漸得到了全世界的認(rèn)可。2011年以后，翻轉(zhuǎn)課堂又吸納了“MOOCs"（慕課）等在線開放課程的優(yōu)勢與特點(diǎn)，從而得到更快更好的發(fā)展。目前，已經(jīng)有越來越多的學(xué)校將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐，并取得了良好的教學(xué)效果。2011年美國學(xué)者Gerstein最先構(gòu)建了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模型，將課堂劃分為四個階段，分別為：體驗(yàn)學(xué)習(xí)階段、概念探究階段、意義建構(gòu)階段以及展示應(yīng)用階段。美國德克薩斯州教師布雷特·維廉認(rèn)為，由于翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施，帶來了課堂時間的增加，教師與學(xué)生有大量的時間進(jìn)行增強(qiáng)性的課堂活動，如討論、實(shí)驗(yàn)、互動和基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)。因此，翻轉(zhuǎn)課堂廣泛采用的研討式、項(xiàng)目驅(qū)動式教學(xué)模式與《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)極為吻合，有利于提高課程的教學(xué)效果。

在借鑒美國翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，我國學(xué)者張金磊等人結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，最早構(gòu)建了課前和課后兩個環(huán)節(jié)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)框架，對我國以后翻轉(zhuǎn)課堂模式的研究和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模型的建構(gòu)具有很大的指導(dǎo)意義。馬秀麟等對大學(xué)信息技術(shù)公共課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)進(jìn)行了實(shí)證研究，認(rèn)為課堂討論對知識內(nèi)化有幫助。東北師范大學(xué)的趙蔚教授認(rèn)為，翻轉(zhuǎn)課堂中教師讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣自主選擇探究題目并進(jìn)行獨(dú)立解決，有利于重構(gòu)和諧的師生關(guān)系。清華大學(xué)的劉震等人還明確指出，在翻轉(zhuǎn)課堂中教師和學(xué)生的角色定位發(fā)生了變化，教師從傳統(tǒng)課堂中的知識傳授者和課堂管理者轉(zhuǎn)變成為學(xué)習(xí)指導(dǎo)者和促進(jìn)者，學(xué)生則由被動接受者轉(zhuǎn)變成為主動研究者。

2《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》課堂翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)目標(biāo)

計調(diào)是旅行社關(guān)鍵崗位，計劃與調(diào)度的結(jié)合稱謂，它主要負(fù)責(zé)旅游線路的設(shè)計與開發(fā)、計價與議價以及各項(xiàng)服務(wù)的采購業(yè)務(wù)，是旅行社的總指揮、總策劃?！堵眯猩缬嬚{(diào)業(yè)務(wù)》是高職高專旅游管理專業(yè)的核心課程，是全國《旅行社計調(diào)師》職業(yè)技能認(rèn)證考試的科目，其理論性與實(shí)踐性要求較高。依據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)理念，《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》應(yīng)該更加注重對知識的內(nèi)化和應(yīng)用，對能力素質(zhì)的提升。

2.1知識目標(biāo)

在走訪多家旅行社基礎(chǔ)上，旅行社計調(diào)崗位分為國內(nèi)計調(diào)和國際計調(diào)，在每個崗位上，計調(diào)的角色在地接計調(diào)與組團(tuán)計調(diào)之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換，因此，根據(jù)崗位要求，《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》的知識目標(biāo)為學(xué)生應(yīng)該能夠熟悉不同計調(diào)崗位的職責(zé)，掌握國內(nèi)計調(diào)和國際計調(diào)工作流程，熟悉應(yīng)必備的基礎(chǔ)知識，會設(shè)計地接旅行線路、省內(nèi)旅行線路及出境旅游線路，完成計價、報價及各項(xiàng)供應(yīng)商的服務(wù)采購。

2.2能力目標(biāo)

翻轉(zhuǎn)課堂尤為重視學(xué)生的實(shí)踐能力、合作能力，針對《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》課程，學(xué)生應(yīng)該加強(qiáng)創(chuàng)新能力、溝通能力。國內(nèi)旅游線路大同小異，學(xué)生的創(chuàng)新能力尤為重要，能設(shè)計別出心裁的旅游線路會更具有市場競爭力。同時，強(qiáng)調(diào)合作能力，無論在課前準(zhǔn)備、課上討論及課后總結(jié)，都需要小組成員的合力完成。

3《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》課堂翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐

3.1課堂組織與設(shè)計

借鑒翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)，充分利用學(xué)院提供的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，根據(jù)課程特點(diǎn)，構(gòu)建形成“準(zhǔn)備階段-熱身階段-參與階段-鞏固階段”周期性螺旋上升的教學(xué)過程，具體操作如下：

準(zhǔn)備階段：教師準(zhǔn)備充分的教學(xué)資源，建設(shè)課程網(wǎng)站，網(wǎng)站電子課件、微視頻教程、教案、參考書籍等專題素材，將教學(xué)資源分為理論基礎(chǔ)和拓展資源，拓展資源強(qiáng)調(diào)案例時效性和影響力，其中，微視頻的制作是資源準(zhǔn)備中的核心內(nèi)容，每一個微視頻只介紹一個知識點(diǎn)或者呈現(xiàn)一個案例。同時，學(xué)生也要做好準(zhǔn)備，教師分配教學(xué)任務(wù)，學(xué)生利用課余時間調(diào)研旅行社，考慮到學(xué)生精力的限制，教師把2—3家旅行社分配給每個小組，學(xué)生通過實(shí)踐初步了解計調(diào)崗位，將學(xué)到的知識以簡要報告的形式進(jìn)行整理，并將不懂的知識點(diǎn)進(jìn)行明確，用于上課討論。

熱身階段：通過游戲的形式、情景導(dǎo)入、熱點(diǎn)話題等形式讓同學(xué)們參與表演，將知識點(diǎn)進(jìn)行拋出，引發(fā)學(xué)生的探討。此階段主要以調(diào)動學(xué)生課堂熱情為主要目標(biāo)，游戲主要以團(tuán)隊(duì)參與為主，熱門話題以當(dāng)今計調(diào)及導(dǎo)游的實(shí)際案例為主。

參與階段：聚焦于教師的參與性教學(xué)，而非傳統(tǒng)的主導(dǎo)性教學(xué)。學(xué)生對分配的任務(wù)進(jìn)行交流和分享，教師聆聽學(xué)生討論，并對教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行講解，學(xué)生在教師的點(diǎn)撥下總結(jié)自己課前問題的解決方案。教師對每個學(xué)生的知識和技能情況進(jìn)行評價，全面總結(jié)本次的知識點(diǎn)和能力要求并布置下一學(xué)習(xí)任務(wù)。

鞏固與反饋評價階段：建設(shè)《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》網(wǎng)絡(luò)資源，學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺上完成在線作業(yè)，教師對作業(yè)進(jìn)行測評。教師積極做好評價工作，要從學(xué)生個人、各個小組以及整體的角度，對課程進(jìn)行整體評價，重視評價的多元性和公平性，以激勵為主。

3.2以興趣和應(yīng)用為出發(fā)點(diǎn)，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法

興趣是最好的老師，在課堂中，針對不同學(xué)生的特點(diǎn)、興趣點(diǎn)，以項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)方法為主線，貫穿靈活多樣的教學(xué)方法進(jìn)行分層次教學(xué)。首先，“教師講授法”是教師將知識點(diǎn)融合到項(xiàng)目中，通過一個項(xiàng)目的操作演示來展示和應(yīng)用理論知識?！皩W(xué)生操作法”是學(xué)生根據(jù)教師演示完成課堂任務(wù)單中規(guī)定的項(xiàng)目，即通過有指導(dǎo)的任務(wù)探究，掌握操作技能，深化對知識的理解。課堂中也適當(dāng)采用情景模擬法、角色扮演法等增強(qiáng)學(xué)生興趣，比如讓學(xué)生模擬地接社和組團(tuán)社，進(jìn)行計價和報價，此外，針對實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，主要采用崗位實(shí)踐法，把學(xué)生分批次放到嘉興國際旅行社、嘉興中青旅、天天假期等旅行社的計調(diào)崗位，作為計調(diào)助理，實(shí)地學(xué)習(xí)計調(diào)工作。

3.3重組《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》的課程內(nèi)容

翻轉(zhuǎn)課堂依托互聯(lián)網(wǎng)資源，將根據(jù)課程目標(biāo)和學(xué)生實(shí)際情況，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容。參照旅行社崗位要求和國家計調(diào)師的工作標(biāo)準(zhǔn)，以“操作-服務(wù)-管理”為主線，對教學(xué)內(nèi)容重新設(shè)計，重構(gòu)的課程內(nèi)容共有國內(nèi)地接計調(diào)、國內(nèi)組團(tuán)計調(diào)、入境地接計調(diào)、出境地接計調(diào)、計調(diào)管理5大模塊，共有22個任務(wù)，每個任務(wù)下面配有子任務(wù)，如國內(nèi)計調(diào)知識儲備中，設(shè)有7個子任務(wù)，分別為嘉興酒店位置和考察事項(xiàng)、餐飲特色、高速公路和省道走向、景區(qū)淡旺季價格和資源特色、購物種類和價格、娛樂節(jié)目等基本知識。增加計調(diào)管理內(nèi)容，如溝通技巧、對客服務(wù)、線路講解、組織分配等。

4總結(jié)與思考

翻轉(zhuǎn)課堂的出發(fā)點(diǎn)是調(diào)動學(xué)生積極性，讓學(xué)生真正成為自己學(xué)習(xí)的主人，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展有效促進(jìn)翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施，在《旅行社計調(diào)實(shí)務(wù)》翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式實(shí)施過程中，課堂教學(xué)效果有了較大提升，但是也存在一些問題。首先，教師上傳大量素材到網(wǎng)站中，學(xué)生對于素材的學(xué)習(xí)較少，更多是單一完成教師布置任務(wù)，缺少廣泛瀏覽。再者，長期小組合作式學(xué)習(xí)，如果分配任務(wù)不全面，會導(dǎo)致小組成員出現(xiàn)無所事事的情況。因此，翻轉(zhuǎn)課堂的有效實(shí)施需要根據(jù)不同的學(xué)情應(yīng)用多種教學(xué)方法和評價方法，這樣才更好地提升教學(xué)質(zhì)量。