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百年老宅品味·寫意美味

2016-08-01 23:18布衣周震
BOSS臻品 2016年8期
關(guān)鍵詞:本味主廚品味

布衣++周震

漫步“東方華爾街”武漢建設(shè)大道,于街角邂逅四喜·白公館,品味“京城四少”之一余梅勝老師主創(chuàng)的中國創(chuàng)意菜,是一種怎樣的精彩?

這里,曾經(jīng)是名將白崇禧的故居,如今,已成為江城武漢的名餐廳。

在四喜·白公館,主廚以中國傳統(tǒng)的寫意畫入菜,菜品空而不虛,實而不滿的深遠意境,早已讓人如癡如醉,對低油少鹽無味精的堅持,讓食材的本味得以釋放,齒頰留香。

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