■ 文/羅 青

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可追溯
—— 改變合作社的生產(chǎn)

■ 文/羅 青

“國(guó)家農(nóng)民合作社示范社”系列報(bào)道四十三

條形碼為何讓合作社獲益如此巨大？原來(lái)，自從引入這種技術(shù)后，合作社的生產(chǎn)已經(jīng)變得和以前完全不同了。

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大漲大落的“周期怪圈”讓農(nóng)民倍感困惑。然而，近幾年，江蘇泗陽(yáng)縣百春錦蔬菜專業(yè)合作社生產(chǎn)的蔬菜價(jià)格卻一直比周邊農(nóng)戶高15%以上。秘訣在哪里？

彷徨中找到發(fā)展途徑

百春錦蔬菜合作社成立于2006年。自成立以來(lái)，發(fā)揮了很強(qiáng)的輻射帶動(dòng)作用，規(guī)模不斷發(fā)展和壯大，入社成員由開(kāi)始的30多戶發(fā)展到目前的344戶，基地面積1600畝。注冊(cè)了“向民牌”瓜菜商標(biāo)，產(chǎn)品先后獲得8個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、1個(gè)綠色食品、2個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證，深受上海、南京等大城市消費(fèi)者的認(rèn)可，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入4197萬(wàn)元。

在成立初期，合作社就把重點(diǎn)放在提高產(chǎn)品質(zhì)量上，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但經(jīng)過(guò)近3年的努力，蔬菜仍得不到大型商家，尤其是超市的認(rèn)可，沒(méi)有編碼就是其中原因之一。

就在合作社成員們猶豫彷徨的時(shí)候，泗陽(yáng)縣農(nóng)委開(kāi)始加強(qiáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)，全力推進(jìn)蔬菜專業(yè)合作社使用質(zhì)量條形碼農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。得知這個(gè)消息后，成員們認(rèn)為，一直困惑合作社發(fā)展的問(wèn)題找到了解決的途徑。2009年，合作社率先申報(bào)和應(yīng)用了蔬菜質(zhì)量條形碼技術(shù)，應(yīng)用的品種包括辣椒、番茄和豆角等。

條形碼主要是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程、投入品使用等的可追溯，讓農(nóng)產(chǎn)品安全更上一個(gè)臺(tái)階，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從種植規(guī)模到種植技術(shù)都逐漸向產(chǎn)業(yè)化、高效化方向發(fā)展。據(jù)了解，其他地區(qū)的合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)引入可追溯制度后，產(chǎn)品質(zhì)量普遍上了一個(gè)臺(tái)階，生產(chǎn)出的產(chǎn)品贏得了客戶的信賴。

合作社成員正在管理種植基地

條形碼讓合作社獲益匪淺

實(shí)踐證明，條形碼技術(shù)讓合作社獲益匪淺。由于生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量安全有保證，到了2013年，合作社已經(jīng)不用像往年那樣為賣(mài)菜的事情煩惱了，當(dāng)年生產(chǎn)的幾百畝萵苣還沒(méi)長(zhǎng)成熟就已經(jīng)被各大超市預(yù)訂一空。

理事長(zhǎng)周相民說(shuō)，由于合作社生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量安全可靠，有很多超市提出要跟他們合作，到了2013年，已經(jīng)有幾家超市和合作社簽訂了蔬菜供貨協(xié)議，合作社生產(chǎn)的“向民牌”蔬菜遠(yuǎn)銷到了北京、上海等地。

那么，條形碼為何讓合作社獲益如此巨大？原來(lái)，自從引入這種技術(shù)后，合作社的生產(chǎn)已經(jīng)變得和以前完全不同了。

一是實(shí)現(xiàn)了基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為了適應(yīng)新技術(shù)要求，合作社聘請(qǐng)了揚(yáng)州大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院及國(guó)家級(jí)示范園的專家教授指導(dǎo)生產(chǎn)，統(tǒng)一制定蔬菜生產(chǎn)的灌溉、施肥、采摘、包裝等地方標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜指導(dǎo)多種蔬菜實(shí)行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”模式，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有效地提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和綜合效益。

二是催生了多種管理制度的建立。建立和完善了投入品管理制度、生產(chǎn)臺(tái)賬制度、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)制度、產(chǎn)品售后質(zhì)量可追溯制度等，使合作社規(guī)范化、流程化水平顯著提升，保證了基地健康發(fā)展。

三是打響了合作社品牌。合作社的“向民牌”禮品西瓜、精品番茄、貢品辣椒等，先后通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證和北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證。這些認(rèn)證不僅是對(duì)合作社標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的認(rèn)可，更讓消費(fèi)者對(duì)合作社的產(chǎn)品吃著放心，無(wú)疑是對(duì)合作社品牌的一種很好宣傳。

引入二維碼實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

不過(guò)，在嘗到了使用條形碼甜頭的同時(shí)，周相民發(fā)現(xiàn)，“二維碼”也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

拿西瓜來(lái)說(shuō)，二維碼就像西瓜的“電子身份證”。與一維條形碼相比，二維條形碼有著明顯的優(yōu)勢(shì)，總的來(lái)說(shuō)主要有以下幾個(gè)方面：數(shù)據(jù)容量更大、超越了字母數(shù)字的限制，二維碼尺寸可調(diào)且具有一定的抗損毀能力。有了二維碼，不僅能讓消費(fèi)者了解西瓜的詳細(xì)信息，還可以防止別人假冒，同時(shí)也逼著種植戶按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)蔬菜，有利于無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌。

對(duì)于合作社來(lái)說(shuō)，自從引入條形碼技術(shù)后，標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)不是問(wèn)題，關(guān)鍵是讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，進(jìn)一步了解合作社的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品牌的可持續(xù)發(fā)展。為此，合作社決定升級(jí)原來(lái)的條形碼為“二維碼”標(biāo)識(shí)。在泗陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)站的幫助下，合作社的西瓜、白菜、辣椒、番茄等4個(gè)瓜菜品種先后通過(guò)了江蘇省的“二維碼”標(biāo)識(shí)認(rèn)證。

2014年6月，合作社種植的西瓜上市了。與以往不同的是，每個(gè)西瓜上都貼了一張“二維碼”標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者只要掏出手機(jī)對(duì)準(zhǔn)西瓜“二維碼”一掃，不到兩秒鐘，手機(jī)上會(huì)立刻顯示出西瓜的產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、授粉日期、生產(chǎn)批次和種植戶姓名等信息。一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)二維碼提供的信息追溯事故原因、追查責(zé)任人。

周相民也是種瓜大戶，在他的家里，一臺(tái)電腦旁放著一臺(tái)智能數(shù)碼型農(nóng)藥殘留速測(cè)儀和一臺(tái)二維碼打印機(jī)。這臺(tái)電腦與江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理平臺(tái)相連，每批次產(chǎn)品都要通過(guò)速測(cè)儀檢測(cè)，檢測(cè)如果是安全的，江蘇省的平臺(tái)就會(huì)自動(dòng)生成二維碼；如果是不安全的，則無(wú)法生成二維碼。

西瓜貼上“二維碼”之后，合作社種植的西瓜聲譽(yù)大增，價(jià)格比沒(méi)有“二維碼”的高出10%左右。合作社計(jì)劃以后讓所有大棚全部用上這項(xiàng)技術(shù)，讓每一棵蔬菜都有“身份證”。

周相民表示，有了這個(gè)二維碼，消費(fèi)者就可以對(duì)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品追根溯源，讓消費(fèi)者吃上真正的“良心瓜、放心菜”。

有專家這樣評(píng)價(jià)二維碼蔬菜：這不啻是食品領(lǐng)域的一場(chǎng)革命。尤其是在食品安全危機(jī)重重的當(dāng)下，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地全面掌握商品信息，并據(jù)此進(jìn)行有效地排除和挑選，又多了一份潛在的放心。

新技術(shù)的引入，讓合作社獲得了快速、可持續(xù)發(fā)展，也增加了成員們參與規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植的信心。對(duì)于合作社的下一步，周相民表示，合作社將繼續(xù)堅(jiān)持生態(tài)、環(huán)保、精品的原則，一方面組織成員改造生產(chǎn)基地，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求生產(chǎn)，讓合作社成為市民吃上放心菜的“綠色基地”；另一方面，將吸納更多的種菜大戶加入合作社，讓這個(gè)“綠色基地”為更多的成員帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益。

背景資料：

二維碼跟以往的條形碼有什么區(qū)別？

二維碼又稱二維條碼，可看作是條形碼的升級(jí)，是用某種特定幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向上）分布的黑白相間圖形，它能夠把文字、圖像、音頻、視頻等的相關(guān)信息“編碼”成一個(gè)圖像。當(dāng)用特定軟件拍攝這些圖像時(shí)，這些信息就會(huì)顯示出來(lái)。