■ 文/肖昌智 高勝利

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“苦蕎夫妻”的致富密碼
——記返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶頭致富能手孫學(xué)武夫婦

■ 文/肖昌智 高勝利

威寧氣候條件獨(dú)特，適宜苦蕎生長(zhǎng)，但長(zhǎng)久以來(lái)農(nóng)民種植苦蕎都保持分散種植，零星銷售的生產(chǎn)銷售狀態(tài)，加之貯藏條件差，苦蕎滯銷最后大多霉?fàn)€，種植戶心疼卻又無(wú)奈。

二十年前，孫學(xué)武和戴永菊夫婦在外打工，是外人眼中的打工仔，二十年后，他們是威寧人眼中的“苦蕎夫妻”?！翱嗍w夫妻”的名號(hào)緣起于2000年，孫學(xué)武夫婦二人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了原生態(tài)苦蕎飼養(yǎng)生豬場(chǎng)。賺到“第一桶金”后致富不忘鄉(xiāng)親，牽頭成立了威寧誼朋永興蕎制品專業(yè)合作社，從事苦蕎的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)，為成員提供產(chǎn)、供、銷、技術(shù)咨詢“一條龍”服務(wù)。合作社下設(shè)威寧縣蕎源食品加工廠，集技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流、產(chǎn)品深加工、銷售和服務(wù)為一體，帶動(dòng)了眾鄉(xiāng)親增收致富。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)蓄資本

1995年秋，孫學(xué)武不甘于生活的貧困，在家待了幾天后便踏上了去沿海的列車。在沿海地區(qū)一打拼就是五年，五年的時(shí)間里他嘗盡了辛酸苦辣，也堅(jiān)定了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。

孫學(xué)武的故鄉(xiāng)板底鄉(xiāng)是威寧最早種植苦蕎的地區(qū)，全鄉(xiāng)每年產(chǎn)苦蕎180萬(wàn)斤，苦蕎已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要來(lái)源。威寧的土質(zhì)種出的苦蕎顆粒飽滿、無(wú)雜質(zhì)、產(chǎn)量高、蘆丁含量高，還有降“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）的功能，生產(chǎn)出的苦蕎系列產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、口感好，備受外地客商青睞。

2000年，孫學(xué)武與妻子戴永菊創(chuàng)建了原生態(tài)苦蕎飼養(yǎng)生豬場(chǎng)。孫學(xué)武夫婦充分利用威寧獨(dú)特的地域環(huán)境和豐富的資源優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)業(yè)帶增收，以增收來(lái)富民?！拔曳蚱迋z這輩子與苦蕎結(jié)下了不解之緣，我們要做一輩子的‘苦蕎人’?！睂O學(xué)武笑呵呵地說(shuō)。

幾年下來(lái)，夫妻二人小有收獲，賺得了創(chuàng)業(yè)以來(lái)的“第一桶金”。2011年3月，夫妻倆籌集200萬(wàn)元資金，注冊(cè)成立了威寧縣誼朋永興蕎制品專業(yè)合作社，同時(shí)購(gòu)置加工設(shè)備，修建廠房和倉(cāng)庫(kù)，購(gòu)買苦蕎新品種無(wú)償提供給種植戶，苦蕎收獲時(shí)合作社再?gòu)姆N植戶手中收購(gòu)蕎麥來(lái)加工，主要生產(chǎn)苦蕎系列產(chǎn)品，如苦蕎茶、苦蕎面、苦蕎米、苦蕎飯、苦蕎糊、苦蕎面條、苦蕎枕頭及苦蕎殼等。

艱難開辦合作社

成立合作社遇到了不少困難，“合作社開辦之初，我們夫妻倆最先想到的是得到國(guó)家扶持或銀行貸款，但這件事始終未能如愿，找了幾位同行朋友了解情況后，還是打消了這個(gè)念頭。合作社想融資，去銀行貸款，沒(méi)有合適的抵押物；多戶聯(lián)保信用貸款和小額信用貸款，要找保人，先不說(shuō)保人難找，即使找到了還要搭人情，貸款額度也不大；民間借貸，利息很高。融資難、融資成本大，我們只能東借西借地把合作社建起來(lái)，每天起早貪黑地忙于基地和廠房之間”。讓孫學(xué)武夫妻惆悵不已的除融資難外，合作社還遭遇了辦證難的困境。“2011年我們處在試產(chǎn)階段，衛(wèi)生許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、注冊(cè)商標(biāo)、QS認(rèn)證等相關(guān)證件還沒(méi)有辦下來(lái)，產(chǎn)品也進(jìn)不了超市，生產(chǎn)的苦蕎系列產(chǎn)品大多數(shù)只能在本地市場(chǎng)散售或送給熟人和朋友們嘗鮮?！闭f(shuō)到這里，孫學(xué)武皺了皺眉頭，“我們跑了好多次了，希望政府能幫一把，早日讓加工廠走上正常生產(chǎn)軌道。終于，在多方支持和鼓勵(lì)下，通過(guò)幾年的打拼，我們現(xiàn)在的市場(chǎng)銷路、銷量都走在了同行的前列，如今合作社已獲得國(guó)家農(nóng)民合作社示范社稱號(hào)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工示范單位稱號(hào)、市級(jí)優(yōu)秀合作社等榮譽(yù)?！?/p>

合作社建有加工廠，對(duì)苦蕎進(jìn)行深加工處理。遇到加工的瓶頸問(wèn)題時(shí)，合作社就組織部分成員到海南、廣州、四川、云南、貴陽(yáng)等地去學(xué)習(xí)苦蕎深加工技術(shù)，加上合作社成員刻苦鉆研的精神，產(chǎn)品質(zhì)量終于獲得QS認(rèn)證，獲得貴州省著名商標(biāo)。

2012年以來(lái)，戴永菊作為合作社理事長(zhǎng)，先后帶著苦蕎系列產(chǎn)品參加貴州省農(nóng)博會(huì)、湖北省農(nóng)博會(huì)、重慶市農(nóng)博會(huì)等，產(chǎn)品備受客商青睞，并遠(yuǎn)銷到上海、重慶、成都、武漢、昆明、貴陽(yáng)等大中城市。

“想要保障產(chǎn)品的質(zhì)量，必須得有良好的原材料基地，才能為市場(chǎng)提供放心食品?！睂O學(xué)武告訴記者。合作社與鄉(xiāng)鎮(zhèn)常年簽訂了產(chǎn)銷合同（合作社無(wú)償提供給農(nóng)戶種子和肥料，再保價(jià)回收），即鄉(xiāng)鎮(zhèn)保障合作社建基地的面積，與成員簽訂保價(jià)回收合同，按每斤高于市場(chǎng)價(jià)0.1元回收，既保證了農(nóng)民的利益，又保障了合作社的原材料供應(yīng)，從而形成了“合作社+基地+加工+營(yíng)銷+農(nóng)戶”的合作模式，受到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)民朋友們的大力支持。合作社在鹽倉(cāng)、板底、二塘和雙龍鎮(zhèn)建有基地4000余畝，保障優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品原料基地的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

截至2014年底，合作社入社成員112戶，輻射帶動(dòng)一般種植農(nóng)戶1500戶。合作社年收入在600萬(wàn)元左右，年純利潤(rùn)達(dá)90萬(wàn)元，成員戶年均收入3萬(wàn)元。現(xiàn)在，合作社的產(chǎn)品供不應(yīng)求，每年加工苦蕎1800余噸，銷售苦蕎原材料1300余噸。

合作社苦蕎茶在超市銷售

成員受益有盼頭

“以前沒(méi)有加入合作社，苦蕎產(chǎn)量沒(méi)有這么多，效益也不好。加入合作社后，合作社向我們傳授種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在洋芋地里還能增加另外一筆收入。”蕎農(nóng)李芳芳高興地說(shuō)。

李芳芳是合作社的受益者之一。2014年，她加入誼朋永興蕎制品專業(yè)合作社，原本李芳芳家有15畝洋芋地，在合作社引導(dǎo)下，她在洋芋地復(fù)種苦蕎，當(dāng)年收獲苦蕎5400斤。由于收獲的苦蕎品質(zhì)優(yōu)，賣出價(jià)格高，扣除成本后，增收1.08萬(wàn)元。

合作社在板底鄉(xiāng)雄鷹村創(chuàng)建苦蕎標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)基地1500畝，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植苦蕎3000余畝；在鹽倉(cāng)鎮(zhèn)高峰村和四鋪村發(fā)展苦蕎種植基地2000畝；在二塘鎮(zhèn)建基地1000余畝，保證合作社年加工1800噸苦蕎系列產(chǎn)品。

如今，合作社把蕎麥加工成蕎茶、蕎米、蕎糊、蕎粉、蕎飯和蕎枕頭，每年加工高、中、低端苦蕎系列產(chǎn)品達(dá)1200余噸。

合作社成員張二妹告訴筆者：“以前苦蕎一畝收不到200斤，合作社給我300斤‘黔苦3號(hào)’苦蕎種，種了30畝，每畝產(chǎn)量有460斤，共收了1.2萬(wàn)多斤，合作社每斤按2.1元收購(gòu)，共賣了2.5萬(wàn)多元，今年生活有盼頭了?！?/p>

2014年，合作社獲得國(guó)家農(nóng)民合作社示范社榮譽(yù)稱號(hào)，2015年1月，合作社榮獲全國(guó)農(nóng)民合作社加工示范單位榮譽(yù)稱號(hào)。孫學(xué)武夫婦倆也成了威寧農(nóng)民致富的優(yōu)秀代表，成為威寧蕎麥專業(yè)合作社和30余家蕎麥加工企業(yè)中響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铩?/p>

（作者單位：貴州省威寧自治縣農(nóng)經(jīng)站）