賀鷺

（長(zhǎng)治學(xué)院　歷史文化與旅游管理系，山西　長(zhǎng)治　046000）

維多利亞時(shí)期倫敦中產(chǎn)階層的婚姻與家庭

賀鷺

（長(zhǎng)治學(xué)院歷史文化與旅游管理系，山西長(zhǎng)治046000）

英國(guó)維多利亞時(shí)代，隨著社會(huì)的不斷變革，倫敦中產(chǎn)階層不僅形成了獨(dú)特的家庭觀，而且在擇偶方面擁有一定的自主權(quán)，擇偶標(biāo)準(zhǔn)同樣發(fā)生著變化。同時(shí)，對(duì)于家庭生活中的中產(chǎn)階層女性而言，她們也經(jīng)歷了由 “家庭天使”到 “新女性”的轉(zhuǎn)變。

維多利亞時(shí)期；中產(chǎn)階層；婚姻；家庭

家庭是社會(huì)的細(xì)胞，婚姻是家庭的基礎(chǔ)，也是家庭成立的標(biāo)志。維多利亞時(shí)期是英國(guó)工業(yè)化和城市化發(fā)展的黃金時(shí)代，無(wú)論是國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政府政策還是社會(huì)習(xí)俗都發(fā)生了巨大的變化，包括家庭結(jié)構(gòu)以及擇偶的世俗觀念開(kāi)始從傳統(tǒng)向開(kāi)放轉(zhuǎn)型。

一、倫敦中產(chǎn)階層的婚姻擇偶

婚姻，從詞源上講，有兩種含義。一種含義是指男女雙方結(jié)成合法的夫妻關(guān)系，用 “m arri age”和“m at ri m ony”表示；另一種含義是指男女雙方結(jié)成夫婦關(guān)系的行為，用 “cont actofm arri age”表示。從社會(huì)人類(lèi)學(xué)方面講，哈羅德·克里斯坦森認(rèn)為，婚姻是一種男女之間擇偶的制度性的安排。歐內(nèi)斯特·伯吉斯指出：“婚姻是指一種儀式、一種被社會(huì)認(rèn)可的結(jié)合、一種一旦進(jìn)入就要對(duì)社會(huì)承擔(dān)某種認(rèn)可責(zé)任的關(guān)系……婚姻還可能被解釋為一種一個(gè)或數(shù)個(gè)男人和一個(gè)或數(shù)個(gè)女人處于某種愿望被社會(huì)認(rèn)可的聯(lián)合，他們將分別扮演丈夫和妻子的角色?！保?］79歷史學(xué)家歐斯維特則說(shuō)：

婚姻是一種社會(huì)行為。它不僅僅是關(guān)系到夫妻雙方兩人，而且受到法律和社會(huì)習(xí)俗的制約……婚姻可以改變夫妻雙方的地位，尤其是婦女及其子女的地位，所以婚姻又是直接涉及到法律權(quán)力和財(cái)產(chǎn)繼承的行為。［2］

勞倫斯·斯通認(rèn)為，在婚姻擇偶過(guò)程中，主要存在4種基本的形態(tài)。第一種形態(tài)是其選擇完全由父母、親屬、家庭等 “友人”來(lái)做，而不考慮新郎或新娘的意見(jiàn)；第二種形態(tài)是由父母、親屬、家庭等 “友人”做選擇，但子女被賦予否決權(quán)；第三種形態(tài)是由孩子本人決定，但這種選擇必須考慮到雙方門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)，父母則保有否決權(quán)；第四種是子女做出決定，只把決定的結(jié)果告訴父母。在這4種形態(tài)范圍中，若家庭擁有一定的金錢(qián)與勢(shì)力，那么權(quán)力越有可能由父母來(lái)行使［3］184。

英國(guó)維多利亞時(shí)期，倫敦中產(chǎn)階層與貴族相比，男女在婚姻擇偶方面雖然擁有一定的自主權(quán)，但是在最終結(jié)果上父母仍然有控制權(quán)。一方面是因?yàn)榇蟛糠肿优诩彝ブ幸蕾?lài)父母，無(wú)論是迎娶還是婚嫁都要靠父母在經(jīng)濟(jì)上給予巨大的支持，故在擇偶過(guò)程中父母的意見(jiàn)也就變得尤為重要，父母甚至具有決定權(quán)。另一方面，在中產(chǎn)階層家庭的父母心目中，家中的女孩閱歷較少，參與社會(huì)活動(dòng)也不多，難以形成正確和理性的婚姻觀，這就會(huì)影響她們選擇合適的配偶。可見(jiàn)，在擇偶自主權(quán)方面中產(chǎn)階層家庭中女兒受到的約束更多。對(duì)上層中產(chǎn)階層家庭的女兒而言，由于她們?cè)诨橐鲋袝?huì)伴有豐厚的嫁妝，所以無(wú)論男方還是女方都會(huì)非常重視，而且這種類(lèi)型的女孩通常在父母和家族的安排下，嫁入貴族家庭以提高本家族的聲望和地位。中層中產(chǎn)階層和下層中產(chǎn)階層家庭的女兒在擇偶過(guò)程中，如果男方的等級(jí)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位較低，父母則會(huì)竭力阻撓。如果女兒未得父母意允，私定終生，就會(huì)被以喪失嫁妝作為懲罰。由于對(duì)婚姻的重視，所以在維多利亞時(shí)期，中產(chǎn)階層青年男女初次結(jié)婚的平均年齡，女性大約25歲，男性大約在27歲或者28歲，也有許多男性為了在成家之前有一定的經(jīng)濟(jì)保障，所以他們也會(huì)把結(jié)婚年齡推遲到30歲之后。在整個(gè)19世紀(jì)，無(wú)論是男性還是女性，初次結(jié)婚的平均年齡都呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，而且整體上看，有10%的人是終生未婚的。在中產(chǎn)階層專(zhuān)業(yè)人士的群體中有1/3的適齡女性是保持單身的［4］147。

勞倫斯·斯通對(duì)婚姻擇偶的標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)機(jī)也劃分為4種基本形態(tài)。第一種，最傳統(tǒng)，其結(jié)婚動(dòng)機(jī)是家族的經(jīng)濟(jì)、政治鞏固；第二種，其動(dòng)機(jī)是個(gè)人情感、伴侶關(guān)系及友誼；第三種，其動(dòng)機(jī)是性吸引；第四種，其可能的個(gè)人動(dòng)機(jī)是小說(shuō)中及舞臺(tái)上描述的那種浪漫愛(ài)情，不考慮金錢(qián)之類(lèi)的俗事［5］185。在19世紀(jì)，在倫敦中產(chǎn)階層群體中，青年男性在選擇理想中的妻子時(shí)往往會(huì)從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，更加看重她們帶來(lái)的豐厚嫁妝，這樣可以有利于自己未來(lái)事業(yè)的發(fā)展。但由此也產(chǎn)生出一種現(xiàn)象，那就是繼承遺產(chǎn)的寡婦在婚姻選擇中會(huì)變得炙手可熱，一旦與這樣的女性結(jié)婚，便會(huì)順理成章地獲得大量的財(cái)產(chǎn)。當(dāng)然，中產(chǎn)階層擇偶的標(biāo)準(zhǔn)也不單單取決于財(cái)富，還會(huì)考慮其受教育狀況、宗教信仰、相貌、料理家務(wù)的能力以及身體的健康程度等。因?yàn)樵谌藗兊母拍钪?，女性是屬于私人領(lǐng)域的，她們婚后的主要職責(zé)就是管理家政、生兒育女和相夫教子。不過(guò)，對(duì)于中產(chǎn)階層男性而言，第一次婚姻中對(duì)方的年齡同樣是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)。中產(chǎn)階層夫妻比普通人群的年齡差距要大，其中3/4的丈夫會(huì)比妻子年齡大，而且有37%的丈夫比妻子至少大5歲［6］323。

然而，對(duì)中產(chǎn)階層女性來(lái)說(shuō)，她們往往服從家長(zhǎng)的意愿，所以在擇偶過(guò)程中同樣會(huì)把經(jīng)濟(jì)實(shí)力看做首要的標(biāo)準(zhǔn)?！耙晃缓门畠鹤盍钊速澰S的行為便是獲得一門(mén)理想的婚姻，而這段婚姻能夠?yàn)榧易鍘?lái)財(cái)富，至于男方的年齡、品德和才干都與婚姻本身無(wú)關(guān)?！保?］35同時(shí)，父母為了能夠?yàn)榕畠阂挼贸她埧煨?，在她們成人之前?huì)給其進(jìn)行系統(tǒng)的教育。中產(chǎn)階層家庭中的女孩們要成為一名合格的妻子首先要具備管理家庭賬目的技能，所以她們必須學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí)。她們還要求有良好社交能力，能閱讀女性雜志、新聞報(bào)紙、文學(xué)作品以及消遣小說(shuō)等。在維多利亞時(shí)期，倫敦有許多教會(huì)組織開(kāi)辦的圖書(shū)館或者政府新建的公共圖書(shū)館都為中產(chǎn)階層女性的學(xué)習(xí)提供了幫助［8］450-451。此外，她們還得學(xué)習(xí)日常家務(wù)的基本技能，包括縫紉、廚藝等。中產(chǎn)階層家庭在對(duì)女孩的教育投資中，學(xué)習(xí)如何料理家務(wù)的費(fèi)用占到了很高的比例。在具體實(shí)踐中，中產(chǎn)階層家庭的男孩子一般是送到學(xué)校，女孩子大部分則在家中接受母親和家庭教師的教育。當(dāng)然，也有一部分被送到寄宿學(xué)校，不過(guò)接受的都是一些家政教育。亞當(dāng)·斯密曾在 《國(guó)富論》中指出：“女子所學(xué)的一切，無(wú)不明顯的具有一定的有用目的：增進(jìn)她肉體上的風(fēng)姿，形成她內(nèi)心的謹(jǐn)慎、謙虛、貞潔及節(jié)儉的美德，教以婦道，使她將來(lái)不愧為家庭主婦等等?！保?］387

在維多利亞時(shí)代，中產(chǎn)階層家庭的父母不僅要培養(yǎng)子女以利于他們將來(lái)在婚姻選擇中覓得理想的婚姻伴侶，還要盡量地為他們創(chuàng)造機(jī)會(huì)。作為成人，女孩子首先要參加一個(gè)初入社交界的儀式以證明她開(kāi)始步入婚姻選擇階段。至于儀式的規(guī)模大小則取決于父母的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，中上層中產(chǎn)階層家庭一般會(huì)為子女舉辦一場(chǎng)私人舞會(huì)。下層中產(chǎn)階層則會(huì)舉行一個(gè)簡(jiǎn)單的儀式，把女兒的頭發(fā)盤(pán)起、將女兒的裙擺加長(zhǎng)或者在用餐時(shí)加入成人餐桌等，這些都表示她們已經(jīng)長(zhǎng)大成人［10］9。當(dāng)女孩到結(jié)婚年齡時(shí)，父母會(huì)為她們舉辦很多的社會(huì)活動(dòng)，其參會(huì)成員有的是與其有家族聯(lián)系的，有的是鄰居，有的是一些中產(chǎn)階層專(zhuān)業(yè)人士。中產(chǎn)階層家庭經(jīng)常會(huì)安排一些宗教服務(wù)性質(zhì)的活動(dòng)，其中包括教會(huì)的義賣(mài)會(huì)、晚間社交活動(dòng)或者室外遠(yuǎn)足等。在19世紀(jì)60年代前，中產(chǎn)階層父母逐漸地開(kāi)始為子女安排戲院聚會(huì)、閱讀會(huì)、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)以及海邊度假等，期望能依靠這樣的方式來(lái)為子女創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓便于她們能夠?qū)で笕缫獾陌閭H［11］104。參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)為他 （她）們選擇婚姻伴侶提供了重要的契機(jī)。1875-1876年在中產(chǎn)階層青年男女群體中掀起了滑旱冰的熱潮。19世紀(jì)70年代，草坪網(wǎng)球比賽同樣受到中產(chǎn)階層的青睞?！霸诰W(wǎng)球活動(dòng)中，年輕女性身穿短裙，手持球拍向另一方擊球，而男性則身穿外套、頭戴遮陽(yáng)帽，并佩戴領(lǐng)結(jié)?！保?2］10

中產(chǎn)階層家庭的父母為子女的婚姻安排了諸多社交活動(dòng)，但同時(shí)他們又防止女兒與社會(huì)下層聯(lián)姻，嚴(yán)格控制子女的交友范圍，從而確保她們能夠接觸到的男性都是適合的人選。19世紀(jì)70年代后，追求者直接地面向女孩的求婚方式更加流行，在女孩同意后，追求者會(huì)去接近女孩的父親。父親在這個(gè)過(guò)程中的角色就是通過(guò)詢(xún)問(wèn)未來(lái)女婿的經(jīng)濟(jì)狀況以行使決定權(quán)。雖然在婚前的過(guò)程比較復(fù)雜和漫長(zhǎng)，但最終中產(chǎn)階層青年男女的婚姻形式反而較為簡(jiǎn)單，往往在教堂舉行典禮，之后在男方家里舉辦一場(chǎng)宴會(huì)。宴會(huì)完畢后，新婚夫婦通常外出享受蜜月旅行［13］156-157。

二、倫敦中產(chǎn)階層的家庭生活

家庭，是社會(huì)的細(xì)胞，是以婚姻和血緣 （包括領(lǐng)養(yǎng)）關(guān)系為基礎(chǔ)，由共同生活并有相互責(zé)任的人組成的單位。美國(guó)社會(huì)學(xué)家威廉·J·古德曾在其著作 《家庭》中給 “家庭”做出了更加詳細(xì)的定義：第一，至少有兩個(gè)不同性別的成年人居住在一起；第二，他們之間存在著某種勞動(dòng)分工，即他們并不是干同樣的事；第三，他們進(jìn)行許多種經(jīng)濟(jì)交換與社會(huì)交換，即他們互為對(duì)方辦事；第四，他們共享許多事物，如吃飯、性生活、居住，既包括物質(zhì)活動(dòng)，也包括社會(huì)活動(dòng)；第五，成年人與子女之間有著親子關(guān)系，父母對(duì)孩子擁有某種權(quán)威，但同時(shí)也對(duì)孩子承擔(dān)保護(hù)與撫育的義務(wù)，父母與子女相依為命；第六，孩子們之間存在著兄弟姐妹關(guān)系，共同分擔(dān)義務(wù)，互相保護(hù)，相互幫助。當(dāng)所有這些條件都存在時(shí)，很少有人會(huì)否認(rèn)這個(gè)單位是一個(gè)家庭了［14］13。

例5、原文：但我們終于談到搬家的事。我說(shuō)外間的寓所已經(jīng)租定了，又買(mǎi)了幾件家具，此外須將家里所有的木器賣(mài)去，再去增添。母親也說(shuō)好，而且行李也略已齊集，木器不便搬運(yùn)的，也小半賣(mài)去了，只是收不起錢(qián)來(lái)。

在社會(huì)學(xué)中，如果按家庭的代際層次和親疏關(guān)系劃分，通常將家庭分為核心家庭和擴(kuò)展型家庭。核心家庭指兩代人組成的家庭，其成員是夫妻兩人以及未婚的孩子，家庭關(guān)系簡(jiǎn)單，對(duì)親屬關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的依賴(lài)性小，減少了家庭生活中的矛盾和糾紛，夫妻雙方可以按照自己的方式和習(xí)慣生活。擴(kuò)展型家庭是指由共同血緣關(guān)系的父母和已婚子女，或已婚兄弟姐妹的多個(gè)核心家庭組成的模式，這種家庭規(guī)模較大，累世同堂，實(shí)行家長(zhǎng)制。

在維多利亞時(shí)代，核心家庭是眾多倫敦中產(chǎn)階層家庭模式的主流。從思想意識(shí)方面看，中產(chǎn)階層家庭象征著良好的品德、穩(wěn)定以及舒適。一家一戶(hù)是這個(gè)社會(huì)的基本單位，在家里是家長(zhǎng)做主。夫妻在家庭中仍然遵循男尊女卑的原則，丈夫在法律上和經(jīng)濟(jì)上對(duì)妻子、子女、仆人享有掌控權(quán)，整個(gè)家庭要依賴(lài)丈夫的收入維持，“他作為父親、丈夫和主人，以堅(jiān)強(qiáng)的智慧把家掌管得井井有條。他作為守護(hù)人、向?qū)Ш头ü?，使得家中?cái)富堆積如山?！保?5］278妻子則不需要外出工作。約翰·羅斯金認(rèn)為，主婦的工作是：第一，使家庭成員快樂(lè)；第二，為家庭成員準(zhǔn)備一日三餐；第三，為家庭成員準(zhǔn)備衣物；第四，要保持家庭井然有序；第五，教育子女［16］279。子女是從屬于父母的，男孩到一定年齡便會(huì)被送往學(xué)校，直到具備能夠獨(dú)立生活的經(jīng)濟(jì)能力才能擺脫父母的控制。女孩在出嫁之前都是長(zhǎng)居家中，即便被送往寄宿制學(xué)校，但在學(xué)成之后也無(wú)需外出工作。19世紀(jì)中期，每個(gè)中產(chǎn)階層家庭平均有6個(gè)孩子，到19世紀(jì)晚期這一情況開(kāi)始發(fā)生變化。一方面，由于中產(chǎn)階層家庭結(jié)婚普遍較晚，孩子的出生率低而死亡率高，造成家庭人數(shù)減少。19世紀(jì)70年代，整個(gè)英國(guó)的出生率為3.55%，到1900年這一數(shù)字下降到2.9%［17］618。另一方面，中產(chǎn)階層家庭的父母?jìng)兺ǔ?huì)考慮子女教育方面的支出，所以家庭規(guī)模逐漸減小。到1900年，體力勞動(dòng)者家庭的子女?dāng)?shù)量是中產(chǎn)階層專(zhuān)業(yè)人士家庭的兩倍［18］147。

對(duì)中產(chǎn)階層家庭而言，家庭曾經(jīng)是一個(gè)集工作和生活于一體的場(chǎng)所，然而，隨著工業(yè)化的深入發(fā)展，生產(chǎn)效率要求的提高，家庭喪失了原有的生產(chǎn)職能，從公共環(huán)境中分離出來(lái)逐漸演化成私人領(lǐng)域①哈貝馬斯（H aberm as）在其著作《公共領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型》中提出，公共領(lǐng)域和私人領(lǐng)域的觀念在充分發(fā)展的古希臘城邦中就有所表現(xiàn)，自由民所共有的公共領(lǐng)域和每個(gè)人所特有的私人領(lǐng)域之間是涇渭分明的。具有政治功能的公共領(lǐng)域在18世紀(jì)初的英國(guó)首先出現(xiàn)。公共領(lǐng)域指國(guó)家和社會(huì)之間的公共空間，即政權(quán)之外，民主政治內(nèi)，公民自由討論公共事務(wù)、參與政治的活動(dòng)空間等。私人領(lǐng)域包括家庭生活和親友關(guān)系等。，并且倫敦大批中產(chǎn)階層家庭被搬遷到遠(yuǎn)離中心工業(yè)區(qū)的郊外居住，使生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離開(kāi)來(lái)。家庭成為女性的天地，她們扮演著 “守護(hù)天使”的角色，為男性提供一個(gè)寬松、舒適的環(huán)境。男性仍然是一家之主，他們的職責(zé)所在是在公共領(lǐng)域。由于他們是財(cái)富的創(chuàng)造者，所以在家庭中擁有絕對(duì)的權(quán)威。馬丁·圖佩爾用一首詩(shī)為人們描述了上層中產(chǎn)階層的男性享受家庭生活的情景：

他注視著圍繞在側(cè)的孩子們，孩子們露出溫暖的笑容。/孩子們的天真和快樂(lè)照亮他幸福的面龐/他偉大神圣，孩子們對(duì)他頂禮膜拜，/他充滿(mǎn)仁愛(ài)，孩子們對(duì)他報(bào)以笑語(yǔ)/他言行一致，孩子們對(duì)他尊敬有加/他疾言厲色，孩子們對(duì)他肅然起敬/他的朋友皆為人中俊杰/他的府第亦井然有序。［19］270

三、倫敦中產(chǎn)階層家庭中女性的地位

19世紀(jì)，倫敦中產(chǎn)階層女性脫離了生產(chǎn)區(qū)域，逐漸退隱到家中，進(jìn)入私人領(lǐng)域，充當(dāng)起賢妻良母的角色，被男權(quán)制社會(huì)戴上了 “家庭天使”的頭銜。在家庭中，妻子處于服從的地位，而且在法律上，妻子和丈夫被視作一個(gè)人，妻子和兒女都是丈夫的附屬品。由此，在家庭生活中妻子不但要負(fù)責(zé)家政管理的工作，還要管教和規(guī)訓(xùn)兒女，形成了 “男主外，女主內(nèi)”的家庭性別分工模式。

1854年英國(guó)詩(shī)人考文垂·帕特摩爾的著名詩(shī)篇 《家庭天使》）正式出版。這首詩(shī)主要描繪的是中產(chǎn)階層家庭理想妻子的形象，這個(gè)標(biāo)題也準(zhǔn)確地概括了維多利亞時(shí)期人們對(duì)女性的認(rèn)識(shí)。該書(shū)受到了極大的歡迎，在作者去世之前，共售出了25萬(wàn)冊(cè)［20］54。其對(duì) “家庭天使”的樣描繪是：“當(dāng)然一個(gè)男人希望并能夠覓得這樣的理想女性……她會(huì)永遠(yuǎn)充當(dāng)丈夫的朋友和伴侶，而非他的對(duì)手；她會(huì)永遠(yuǎn)事事以丈夫的利益為自己的利益……她會(huì)將他的房屋、他的整個(gè)家庭以及其他方面都打理得井井有條。她是善良的母親，更是勤奮的主婦?！保?1］10由此可見(jiàn)，這一時(shí)期中產(chǎn)階層的女性觀就是以 “家庭天使”為標(biāo)準(zhǔn)，她們不需要外出工作，丈夫擁有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以維持一個(gè)家庭的日常開(kāi)銷(xiāo)，妻子長(zhǎng)居家中成為丈夫事業(yè)有成的標(biāo)志之一。同時(shí)，中產(chǎn)階層家庭的婦女不僅退出職業(yè)生活，而且在她們當(dāng)中許多人連做家務(wù)都要依靠仆人?！?9世紀(jì)，母親的美德曾被大家贊頌。為了盡作母親的責(zé)任，為了管好家務(wù)，女主人常常由一些仆人協(xié)助，人數(shù)的多寡，由收入情況來(lái)定。這其中有保姆，有女傭和男仆，還有廚子?！保?2］560

作為中產(chǎn)階層家庭的女主人，一位新婚妻子首先就要具備管理仆人的能力。盡管在出嫁之前母親會(huì)對(duì)她們進(jìn)行這方面的培訓(xùn)，但掌管仆人是一件比較復(fù)雜的事情，要經(jīng)過(guò)咨詢(xún)、面試、雇傭、培訓(xùn)等許多的流程，如果不滿(mǎn)意還要辭退重新再找?！皬木S多利亞時(shí)期女性雜志紛涌而來(lái)的咨詢(xún)信件就可以看出，仆人的雇傭問(wèn)題困擾著許多中產(chǎn)階層家庭主婦。信件中除了問(wèn)及廚藝，管理仆人是最熱門(mén)的話(huà)題，作為回應(yīng)，雜志會(huì)給她們提出諸多建議?！保?3］71中產(chǎn)階層家庭主婦們履行家政管理的責(zé)任從雇傭仆人開(kāi)始，同時(shí)，要雇傭誠(chéng)實(shí)、能干并值得信任的仆人并非易事。她們通過(guò)親戚或者朋友的介紹以尋找合適的家仆，也有通過(guò)私人機(jī)構(gòu)的推薦和登廣告招聘。不過(guò)，大多數(shù)還是通過(guò)一些正規(guī)的職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)，其中有好多都是倫敦慈善機(jī)構(gòu)的分支，中產(chǎn)階層家庭主婦們經(jīng)常通過(guò)這樣的機(jī)構(gòu)雇傭來(lái)自濟(jì)貧院的女孤兒作為家仆。倫敦青年家仆援助協(xié)會(huì)①倫敦青年家仆援助協(xié)會(huì)是1875年由中上層?jì)D女成立的一個(gè)志愿組織，其創(chuàng)立者是英國(guó)第一位女性公務(wù)員簡(jiǎn)·西尼爾（Jane N.Senior）和社會(huì)改革家漢麗埃塔·巴奈特（Henrietta Barnett），該組織旨在幫助倫敦貧苦的年輕女性和女童，防止她們淪為妓女、罪犯或酗酒者，為她們介紹一些穩(wěn)定的家政服務(wù)工作。到1887年，該組織為弱勢(shì)女性提供培訓(xùn)幫助她們找到合適的工作。1896年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)出租房屋和培訓(xùn)中心，為倫敦失業(yè)婦女提供便利。于1875年成立，該協(xié)會(huì)的宗旨就是幫助那些作為傭人的社會(huì)下層?jì)D女和兒童。到19世紀(jì)80年代，這個(gè)機(jī)構(gòu)掌握著婦女們成千上萬(wàn)的求職申請(qǐng)。女子互助社團(tuán)②倫敦女子互助社團(tuán)是一個(gè)慈善機(jī)構(gòu)，為年輕女性提供培訓(xùn)以及其他的教育機(jī)會(huì)，幫助她們建立自信，鼓勵(lì)她們各展所長(zhǎng)。也是同樣類(lèi)型的組織，主要是為社會(huì)下層?jì)D女介紹家政工作，并且宣稱(chēng)僅僅在1885年就受理了幾乎2 000份職業(yè)申請(qǐng)［24］41-42。由于家仆們主要出身于社會(huì)下層，甚至有的是女童，其工作有時(shí)很難令主人滿(mǎn)意，所以中產(chǎn)階層家庭主婦還要管理和培訓(xùn)家仆。她們不僅要學(xué)會(huì)如何自如地發(fā)出命令和指示，還要教會(huì)仆人們?nèi)绾巫黾覄?wù)才能符合她們的標(biāo)準(zhǔn)。在維多利亞時(shí)代，一些家庭手冊(cè)和女性雜志都會(huì)為中產(chǎn)階層家庭主婦們提供一些管理仆人的建議和良策，而且建議主婦們應(yīng)該適當(dāng)?shù)爻袚?dān)一些家務(wù)，從而熟悉其中的細(xì)小的環(huán)節(jié)，既能客觀地評(píng)判仆人的工作，又能緩解與仆人之間的摩擦和矛盾。

如果中產(chǎn)階層家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力允許的話(huà)，還會(huì)雇傭一個(gè)廚師以及能夠幫助主婦照顧孩子的育嬰女傭。育嬰女傭的雇傭時(shí)間往往比較短。據(jù)調(diào)查，19世紀(jì)倫敦有1/3到1/2的育嬰女傭在某一家庭的持續(xù)工作時(shí)間不會(huì)超過(guò)1年，而80%的家仆在某一家庭的平均工作時(shí)間為15個(gè)月。對(duì)于廚師的雇傭，主婦們不會(huì)提出過(guò)于專(zhuān)業(yè)的要求，因?yàn)樵?860年之前，整個(gè)英國(guó)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的烹飪技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。1860年，米切爾夫人在倫敦開(kāi)辦了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)烹飪技術(shù)的學(xué)校，招生的目的主要針對(duì)家仆。19世紀(jì)80年代廚師培訓(xùn)學(xué)校在倫敦日益涌現(xiàn)［25］76-77。

在維多利亞時(shí)期，隨著中產(chǎn)階層家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，倫敦家庭的生活水平也明顯提高。對(duì)妻子而言，她不僅要教育孩子、管理仆人，還要合理的安排家庭的收支。到19世紀(jì)上半葉，在倫敦中產(chǎn)階層家庭中丈夫會(huì)給主婦一定的日常開(kāi)支費(fèi)用。如果要進(jìn)行小額度消費(fèi)，她們一般會(huì)直接支付現(xiàn)金。如果要購(gòu)買(mǎi)大宗商品，像蠟燭、香皂之類(lèi)的日用品，就會(huì)采用記賬的方式，丈夫每月和店主結(jié)賬。到維多利亞中后期，在倫敦市中心和郊區(qū)出現(xiàn)了許多的新型零售商鋪和購(gòu)物中心，采取新的付費(fèi)機(jī)制，要求所有的購(gòu)買(mǎi)都用現(xiàn)金支付。這就使主婦們擁有了更大的家庭財(cái)政權(quán)力，在購(gòu)買(mǎi)食物的同時(shí)采購(gòu)家庭日用品的經(jīng)費(fèi)也歸主婦支配。由此，比頓夫人 （M rs.Beet on）在 《家務(wù)手冊(cè)》中提出：“主婦們要建立自己的記賬簿，在購(gòu)物之后對(duì)消費(fèi)金額和類(lèi)別做出及時(shí)和準(zhǔn)確的記錄，每天做出購(gòu)物日記，之后到月末再重新編輯成冊(cè)做成賬簿?！保?6］84

當(dāng)時(shí)，家庭手冊(cè)的作者們都認(rèn)為制定家庭預(yù)算是一個(gè)理性的過(guò)程，需要把固定的家庭收入合理地分配到不同的消費(fèi)項(xiàng)目中。所以，做好家庭預(yù)算對(duì)中產(chǎn)階層家庭女性來(lái)說(shuō)并不是一件容易的事，既得滿(mǎn)足正常的日常生活要求，又要將家庭的開(kāi)支控制到低于丈夫的收入。由于主婦們?cè)诨榍凹葲](méi)有管理財(cái)政的經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有相關(guān)的先驗(yàn)知識(shí)，只能求助于一些報(bào)紙雜志。1874年約翰·沃爾什 （John W al sh）在 《家庭經(jīng)濟(jì)指南》（M anualofDom est i c Econom y）一書(shū)中為主婦們制定了一個(gè)預(yù)算模板作為她們管理家庭財(cái)政的指導(dǎo)。約翰·沃爾什的預(yù)算策略比較簡(jiǎn)單，將家庭預(yù)算分為5類(lèi)。第一類(lèi)所占比例最大，一半左右的收入要花費(fèi)在生活必需品上，主要包括食物。大約1/8的收入用于房租和稅收，1/8的收入用來(lái)購(gòu)買(mǎi)衣服，看病和娛樂(lè)的花費(fèi)占收入1/8，仆人的工資、意外支出和慈善活動(dòng)開(kāi)支占1/8。他還以一個(gè)收入為150英鎊的普通中產(chǎn)階層家庭做出了具體的預(yù)算清單，如圖1［27］28?？梢?jiàn)，圖表中數(shù)值的單位為 “英鎊”，其中在食物及日用品這一項(xiàng)中包括：面包；牛奶、黃油、芝士；副食；蔬菜水果；肉類(lèi)；酒類(lèi)；蠟燭和香皂；洗滌用品。

圖1　中產(chǎn)階層家庭預(yù)算清單圖

圖2　中產(chǎn)階層家庭預(yù)算清單圖

到1901年，隨著中產(chǎn)階層家庭消費(fèi)項(xiàng)目的增多以及收入的增加，康希爾雜志①康希爾雜志是英國(guó)維多利亞時(shí)代比較暢銷(xiāo)的文學(xué)期刊，創(chuàng)刊于1859年，由于編輯部坐落在倫敦的康希爾街而得名。以一個(gè)收入為250英鎊的中產(chǎn)階層家庭為例，為主婦們又列出了一個(gè)收入更加詳細(xì)的預(yù)算清單，見(jiàn)上圖2［28］86。圖2數(shù)值的單位為 “英鎊”，雖然仍是將收入分為5大類(lèi)別，但是有些類(lèi)別中又列舉了許多細(xì)小的開(kāi)支項(xiàng)目。其中，在食物與日用品一項(xiàng)里不僅包括整個(gè)家庭所消耗的食品費(fèi)用以及日常用品費(fèi)用，還有丈夫的午餐和下午茶費(fèi)用；在日常雜費(fèi)中包括房租、稅收、上下班交通費(fèi)用、水電煤氣費(fèi)用和家具的增添及維修費(fèi)用。

管理家庭財(cái)政是中產(chǎn)階層主婦的職責(zé)所在，她們的消費(fèi)行為主要是為了滿(mǎn)足家庭的需求，并且還要努力做到收支平衡，進(jìn)行有選擇的消費(fèi)。然而，對(duì)中產(chǎn)階層家庭女性來(lái)說(shuō)，作為 “家庭天使”除管理仆人和平衡家庭財(cái)政外，生育孩子同樣是其作為母親的天職。在倫敦，初次懷孕的中產(chǎn)階層家庭女性往往會(huì)通過(guò)一些指南、手冊(cè)和雜志以解決她們?cè)谏砩系母鞣N疑問(wèn)，在家中也會(huì)在臨盆期為她聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生加以照顧。懷孕雖然為女性帶來(lái)了精神上的快樂(lè)，分娩卻在肉體上折磨著女性。在孩子出生后，母親不但要哺育他們長(zhǎng)大，還要肩負(fù)起孩子幼年教育的責(zé)任。盡管會(huì)有仆人從中幫助，不過(guò)陪伴和教育孩子的工作往往由主婦親力親為，這主要是她們擔(dān)心處于社會(huì)下層的家仆們會(huì)有一些不良語(yǔ)言和習(xí)慣，以免孩子們耳濡目染地受到影響。“在嬰兒期，母親晃動(dòng)著搖籃，有時(shí)輕唱著搖籃曲，有時(shí)吟誦著童謠或是用手指與孩子玩耍。當(dāng)孩子開(kāi)始說(shuō)話(huà)時(shí)，母親又會(huì)為他們講 《圣經(jīng)》里的一些故事。到幼年期，孩子需要和母親學(xué)習(xí)畫(huà)畫(huà)、唱歌或者母親為他們講解簡(jiǎn)單的歷史、地理知識(shí)?！保?9］122等孩子到6歲時(shí)，上層中產(chǎn)階層家庭中的男孩會(huì)被送進(jìn)公學(xué)，女孩通常在家中由母親或者家庭教師教授家政知識(shí)，也有一部分被送入女子學(xué)校。中層和下層中產(chǎn)階層家庭受到收入的限制，只能將孩子送到中等類(lèi)型的語(yǔ)法學(xué)校。

然而，對(duì)下層中產(chǎn)階層家庭來(lái)說(shuō)，女主人在擔(dān)負(fù)著生育孩子、管理家庭財(cái)政的責(zé)任外，還要做大量的家務(wù)勞動(dòng)。由于受經(jīng)濟(jì)條件的制約，并不能像富裕家庭那樣擁有眾多家仆以減輕主婦的家務(wù)負(fù)擔(dān)，下層中產(chǎn)階層家庭只能雇傭一個(gè)家仆以代替女主人做一些繁重的體力工作，而大部分的家務(wù)勞動(dòng)都需要主婦親歷而為，像打掃房屋、清洗廚房餐具、洗衣服之類(lèi)。同時(shí)，她們?yōu)榱斯?jié)省雇傭廚師的費(fèi)用，還要為丈夫準(zhǔn)備一日三餐。

19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，中產(chǎn)階層家庭女性 “家庭天使”的形象開(kāi)始有所變化，逐漸從人們的心中淡去，取而代之的是 “新女性”形象，這在一定程度上提高了中產(chǎn)階層女性在家庭中的地位。這種新形象是 “從19世紀(jì)后20年到20世紀(jì)前20年中，作為女性形象的一種新的構(gòu)想而被公眾廣為關(guān)注的女性形象?！保?0］116這是對(duì)昔日男性絕對(duì)權(quán)威的一種挑戰(zhàn)。其出現(xiàn)的主要原因，第一，在第一次女權(quán)運(yùn)動(dòng)的影響下，女權(quán)思想日益成長(zhǎng)，有力地刺激了倫敦女性自我意識(shí)的覺(jué)醒，使她們逐漸地開(kāi)始思考自己的地位和價(jià)值。女權(quán)主義者開(kāi)辦女子學(xué)校，使中產(chǎn)階層家庭女性接受教育的機(jī)會(huì)增加。還組建婦女組織，出版報(bào)刊雜志，舉行示威游行，勇敢地挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的 “男尊女卑”的社會(huì)性別觀念，為爭(zhēng)取婦女權(quán)利開(kāi)展工作。在維多利亞中后期，大批中產(chǎn)階層家庭女性走出家庭，進(jìn)入社會(huì)。第二，1873年，英國(guó)法律在原有的《幼兒監(jiān)護(hù)法》基礎(chǔ)之上增加條款，即使母親犯通奸罪，盡管是過(guò)錯(cuò)方，但也同樣擁有對(duì)孩子的監(jiān)護(hù)權(quán)。1882年，英國(guó) 《已婚婦女財(cái)產(chǎn)法》實(shí)施，進(jìn)一步提高了女性的法律地位。第三，受工業(yè)化的影響，到19世紀(jì)中期英國(guó)經(jīng)濟(jì)步入極盛時(shí)期，企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大以及產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的變化增加了社會(huì)中間階層的就業(yè)崗位。到19世紀(jì)70年代，第二次科技革命爆發(fā)，更推動(dòng)了生產(chǎn)技術(shù)由一般的機(jī)械化到電氣化、自動(dòng)化的轉(zhuǎn)變，科技的進(jìn)步大大地增加了中產(chǎn)階層家庭女性就業(yè)賺取工資的范圍，特別是出現(xiàn)了許多以女性為主要從業(yè)人員的職業(yè)，例如商店和辦公室中的工作、護(hù)士、秘書(shū)等，并且打字機(jī)的出現(xiàn)促使許多中產(chǎn)階層家庭女性從事商業(yè)和企業(yè)書(shū)記或者打字員的工作［31］201。越來(lái)越多的中產(chǎn)階層家庭女性走上社會(huì)，參與到社會(huì)生產(chǎn)和社會(huì)改革的過(guò)程中，使她們改變了對(duì)自己的看法，也同時(shí)改變了社會(huì)對(duì)女性的公眾形象，最為典型的便是從事慈善工作。“大批女性，特別是中產(chǎn)階層女性，到濟(jì)貧院照顧孤兒，到醫(yī)院看望病人，幫助那些流離失所的人，開(kāi)辦募捐，而且更多的中產(chǎn)階層女性紛紛投身到慈善工作中。”［32］3131869年，出身于中產(chǎn)階層家庭的奧克塔維亞·希爾 （Oct avi a H i l l），作為創(chuàng)立者之一在倫敦開(kāi)辦了著名的 “慈善組織社團(tuán)（Chari t y Organi zat i on Soci et y）”。該社團(tuán)的宗旨是以慈善活動(dòng)為橋梁增進(jìn)不同社會(huì)階層之間的溝通，建立友好的關(guān)系，并從一定程度上減少社會(huì)的貧困現(xiàn)象［33］54。倫敦中產(chǎn)階層家庭女性在企事業(yè)單位中的比例也與日俱增。1891年，在政府資助的企事業(yè)中，倫敦及周?chē)骺す蛡虻呐月殕T所占比例為17%，到1901年增長(zhǎng)到24%，1911年為25%。在私營(yíng)企事業(yè)單位中，1891年女職員占到7%，1901年這一數(shù)據(jù)上升到13%，1911年為20%［34］。單身女性可以通過(guò)自己職業(yè)過(guò)上獨(dú)立的生活，不需要在經(jīng)濟(jì)上完全依靠父親或者兄長(zhǎng)，而且婚姻也不再成為她們的唯一出路。對(duì)已婚女性而言，她們的職業(yè)所得也為家庭帶來(lái)可觀的收入，擺脫了仰人鼻息的生活，其家庭地位同樣有所提高。

19世紀(jì)，倫敦中產(chǎn)階層力量迅速壯大。作為一個(gè)強(qiáng)有力的社會(huì)集團(tuán)，他們形成了自己獨(dú)特的擇偶標(biāo)準(zhǔn)和家庭生活方式。尤其是對(duì)中產(chǎn)階層家庭中的女性而言，不論在婚姻擇偶中還是家庭生活中，盡管男尊女卑的傳統(tǒng)性別觀念始終存在，女性在這種男性為主導(dǎo)的婚姻模式中只是一個(gè)處于從屬地位的伴侶，然而中產(chǎn)階層女性還是逐漸經(jīng)歷了由 “家庭天使”向 “新女性”蛻變的過(guò)程。

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［責(zé)任編輯：慶來(lái)］

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A

1674-3652（2016）04-0078-07

2016-02-27

2012年教育部人文社科重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目“世界大都市建設(shè)的實(shí)踐與理論研究”（12JJD750017）。

賀鷺，女，山西陽(yáng)泉人。博士，講師。主要從事英國(guó)婦女史和城市史研究。