李惠

摘 要：旅游業(yè)快速發(fā)展的同時，旅游企業(yè)對專業(yè)人才的要求也在不斷提高，旅游專業(yè)人才供需矛盾日益突出，如何解決市場需求與高校人才培養(yǎng)的良好匹配，是目前院校亟待研究的命題。本文在立足當(dāng)前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的弊端的基礎(chǔ)上，從旅游業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的實際要求出發(fā)，來探討旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實施。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；一體化實踐教學(xué)體系；構(gòu)建；實施

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：B 收稿日期：2016-03-14

作者簡介：李 惠（1988—），女，河南開封人，講師，碩士，研究方向：旅游管理。

一、旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建

旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系強調(diào)的是在教學(xué)內(nèi)容安排上的系統(tǒng)性、層次性和連貫性，將理論知識和實踐知識進行有效融合，把專業(yè)基本技能、專業(yè)綜合技能、社會交往技能和設(shè)計創(chuàng)新技能的培養(yǎng)貫穿于旅游管理專業(yè)的四年學(xué)習(xí)當(dāng)中，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的整體化，為企業(yè)和社會輸送高素質(zhì)、復(fù)合型的應(yīng)用型人才。

首先，課堂教學(xué)作為最基本和最重要的教學(xué)形式，在一體化實踐教學(xué)體系的構(gòu)建中具有重要作用。老師應(yīng)該在立足傳統(tǒng)的課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，將新型的教學(xué)理念和教學(xué)手段運用于課堂教學(xué)當(dāng)中，以豐富課堂教學(xué)內(nèi)容。除此之外，旅游管理專業(yè)的服務(wù)對象多種多樣，所以溝通、交流、合作是從事旅游業(yè)所必須具備的職業(yè)技能。因此，在課堂教學(xué)中教師可以通過情景模擬教學(xué)、角色體驗、分組討論等多樣的教學(xué)方式，使學(xué)生具備扎實的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，進而強化學(xué)生的服務(wù)意識，為今后的學(xué)習(xí)和工作奠定良好的基礎(chǔ)。

其次，校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)作為實踐教學(xué)的兩個主要途徑，各有利弊，這就要求在進行一體化實踐教學(xué)時需要將兩種實習(xí)方式進行有效結(jié)合。除此之外，高校應(yīng)該增加校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)的次數(shù)，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，為今后的學(xué)習(xí)和工作積累經(jīng)驗，提高實際操作和實際應(yīng)用能力。高?？梢詮拇笠婚_始將校內(nèi)實訓(xùn)貫穿在大學(xué)學(xué)習(xí)當(dāng)中，每個月或者每個學(xué)期進行集中實訓(xùn)，配合相關(guān)的課程進行基礎(chǔ)知識訓(xùn)練和專業(yè)知識訓(xùn)練。在校外實習(xí)中，高校應(yīng)該在學(xué)生和企業(yè)之間起到橋梁作用，以減少學(xué)生和企業(yè)之間的摩擦，進行零距離接觸，實現(xiàn)學(xué)生和企業(yè)的雙贏。高?？梢栽诹⒆惚拘５膶嶋H情況的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢靡蛩?、企業(yè)經(jīng)營情況等，選擇與旅游管理專業(yè)匹配度和契合度最高的企業(yè)和單位。

最后，高校應(yīng)該嚴(yán)格把守論文質(zhì)量關(guān)，在寫作畢業(yè)論文的過程中，引導(dǎo)學(xué)生將關(guān)注的重點放在旅游管理專業(yè)的實踐當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生收集資料、分析問題、研究問題和解決問題的能力，提高學(xué)生對旅游管理的決策能力和創(chuàng)新能力。

二、旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的實施

旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用性極強的專業(yè)，所涉及的知識面廣，因此要求旅游管理專業(yè)的老師必須擁有過硬的專業(yè)知識。在實施旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)過程中，第一，高校應(yīng)該強化實踐型師資隊伍的建設(shè)。當(dāng)前我國旅游管理專業(yè)老師大多是從高校畢業(yè)后直接進入其他高校任教，因此任教老師并沒有豐富的從業(yè)經(jīng)歷，導(dǎo)致在教學(xué)過程中只能傳授理論知識，對實踐知識的傳授不足。針對這種情況，高校一方面要提高對老師的選拔標(biāo)準(zhǔn)，將從業(yè)經(jīng)驗納入選聘教師的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，除此之外，也可以通過各種職業(yè)資格證書來進行認定；另一方面，高校也應(yīng)該注重老師的實訓(xùn)，定期組織老師在各大酒店、旅行社、景區(qū)進行實習(xí)，從而保證老師的實踐能力，避免教學(xué)與實踐脫鉤這一問題的發(fā)生。

第二，嚴(yán)格評估與考核機制，確保實踐質(zhì)量。雖然當(dāng)前很多高校開展實習(xí)和實訓(xùn)，但是并沒有與實習(xí)相匹配的制度和管理方案，對學(xué)生的實習(xí)情況無法進行有效的監(jiān)督，從而無法保證實習(xí)質(zhì)量。因此，高校在提高實習(xí)數(shù)量的同時，更應(yīng)該提高實習(xí)的質(zhì)量，制訂出具有操作性、科學(xué)性和合理性的考核機制，采用學(xué)校、實習(xí)指導(dǎo)教師、旅游企業(yè)三方共同監(jiān)督和指導(dǎo)的形式，將學(xué)生的各種實習(xí)納入考核當(dāng)中，加強對學(xué)生的監(jiān)督，避免渾水摸魚、走過場等現(xiàn)象的發(fā)生，從根本上提高學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量。

綜上所述，旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系可以通過課堂教學(xué)、校內(nèi)外實習(xí)和畢業(yè)論文三個方面進行構(gòu)建，通過加強實踐型師資隊伍建設(shè)和嚴(yán)格評估與考核機制兩種途徑來強化旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的實施，將一體化實踐教學(xué)體系融入旅游管理專業(yè)實際教學(xué)當(dāng)中。

參考文獻：

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