楊帆

（武漢澳華農(nóng)牧科技有限公司）

湖北荊州南美白對(duì)蝦精養(yǎng)效益分析

楊帆

（武漢澳華農(nóng)牧科技有限公司）

蝦塘

歷經(jīng)兩年行情的低迷后，今年傳統(tǒng)養(yǎng)殖四大家魚的養(yǎng)殖戶徹底出現(xiàn)分化，不管養(yǎng)殖理念先進(jìn)與否，由于處在虧損邊緣，養(yǎng)戶們都在尋找出路。例如，一部分養(yǎng)殖戶改養(yǎng)鮰魚和黃顙魚等特種魚類；一部分養(yǎng)殖戶將池塘轉(zhuǎn)包種藕和香蓮、或改養(yǎng)小龍蝦和螃蟹等；少數(shù)觀念先進(jìn)的養(yǎng)戶開始嘗試南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，希望能獲取更大的效益。

南美白對(duì)蝦學(xué)名凡納濱對(duì)蝦，目前湖北主要養(yǎng)殖對(duì)象為南美白對(duì)蝦。近年部分觀念先進(jìn)的養(yǎng)殖戶，在湖北純淡水區(qū)域荊州進(jìn)行南美白對(duì)蝦的淡化養(yǎng)殖。荊州區(qū)域白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶，通過(guò)澳華技術(shù)人員的適時(shí)指導(dǎo)，再配套澳華蝦料和動(dòng)保產(chǎn)品解決了大部分白對(duì)蝦養(yǎng)戶的養(yǎng)殖成功問題。筆者通過(guò)整理案例之后提煉養(yǎng)殖要點(diǎn)：蝦塘準(zhǔn)備、苗種標(biāo)粗、蝦苗放養(yǎng)和養(yǎng)殖管理等關(guān)鍵技術(shù)，希望對(duì)廣大白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶有所幫助。

1 蝦塘準(zhǔn)備

土塘白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘口選擇上要達(dá)到“水、電和路”三通。土塘面積在5～10畝最宜，水深1.3～1.8m為最佳。池塘要方便換水，在進(jìn)出水口均安放網(wǎng)片過(guò)濾敵害生物；塘口電力要充沛便于實(shí)時(shí)增氧；道路暢通利于管理和賣蝦。池塘清淤泥至10～15cm左右，經(jīng)陽(yáng)光曝曬2周以上至龜裂狀，注水30～50cm，再用生石灰100kg/畝加水化漿全池潑灑，再次泡塘1個(gè)月后排干塘水曝曬1周，徹底清除病原體和敵害生物。

2 蝦苗標(biāo)粗

白對(duì)蝦苗種選擇以一代蝦苗為主，進(jìn)苗時(shí)間在5～7月份為宜，即水溫在22℃以上可標(biāo)粗放苗。池塘搭彩條布暫養(yǎng)淡化蝦苗，彩條布規(guī)格長(zhǎng)8～10m、寬0.8～1.0m，塑料布底部嵌在塘底，彩條布四周用木樁固定，防止蝦苗在淡化期間因彩條布傾倒造成損失，池水高度與暫養(yǎng)池相同。暫養(yǎng)期間使用澳華蝦安康微囊飼料壯苗，使用澳龍正腸寶和蝦蟹活力寶穩(wěn)水抗應(yīng)激，讓苗種安全度過(guò)淡化期，提高蝦苗的成活率，讓白對(duì)蝦迅速的轉(zhuǎn)料，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康發(fā)育。

3 蝦苗放養(yǎng)

池塘進(jìn)水：①池塘進(jìn)水經(jīng)60目篩絹過(guò)濾，水深保持在80cm，接著用強(qiáng)氯精或二氧化氯350g/畝水體消毒后曝氣，晴天2～3d和陰雨5～7d后用果酸類產(chǎn)品進(jìn)行解毒后備用。②放苗7～10d，培養(yǎng)藻類及餌料生物，過(guò)程中調(diào)節(jié)池塘水色至黃綠色或亮綠色，透明度控制在35～40cm。放苗前3～4d，再進(jìn)一步穩(wěn)定放苗水環(huán)境，提高塘底生物活性，將水色微調(diào)至淡綠色。

苗種放養(yǎng)：苗種要求規(guī)格均勻、優(yōu)質(zhì)健康，南美白對(duì)蝦經(jīng)過(guò)5～7d暫養(yǎng)淡化至鹽度2以下，放苗前不僅要試水，還要試底，底質(zhì)好才能有效提高放苗成功率，小桶試水和試底24h后能正常吃食，選擇天氣持續(xù)穩(wěn)定時(shí)期即可放苗，放養(yǎng)數(shù)量在4萬(wàn)～5萬(wàn)尾/畝。放苗當(dāng)晚用開口料,然后用一些抗應(yīng)激產(chǎn)品增強(qiáng)蝦苗腸道健康和抗應(yīng)激能力，大大提高蝦苗存活率。

4 養(yǎng)殖管理

日常養(yǎng)殖管理要堅(jiān)持每天早晚各巡塘一遍。蝦苗入池前需清除敵害生物，如蛙卵等，做好對(duì)蝦投喂情況記錄及體部特征的觀察；定期測(cè)量養(yǎng)殖水體指標(biāo)、觀測(cè)底質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。天氣突變應(yīng)加強(qiáng)增氧、調(diào)水、改底、穩(wěn)定pH值等措施及內(nèi)服免疫劑增強(qiáng)劑處理。

池塘換水：養(yǎng)殖前期逐漸加水至滿池1.5m左右，每次3～5cm。養(yǎng)殖中期3～5d換水1次，每次5%左右；養(yǎng)殖后期2～3d換水1次，水質(zhì)較好時(shí)換水10～15%，水質(zhì)惡化可換水30%以上，保持池塘水深在1.2～1.5m，透明度在25～40cm，pH值在7.8～8.6之間，溶氧不低于4.0mg/L，氨氮和亞硝酸鹽均維持在0.1mg/L以下。

水質(zhì)調(diào)節(jié)：養(yǎng)殖周期內(nèi)時(shí)刻關(guān)注水質(zhì)變化，保持藻菌雙相的平衡和穩(wěn)定。養(yǎng)殖前期適時(shí)追肥，7～10d左右定期使用，直到養(yǎng)殖結(jié)束，保持塘水優(yōu)勢(shì)藻種穩(wěn)定性和水體透明度；養(yǎng)殖中后期要凈水調(diào)水，天氣變化時(shí)使用抗應(yīng)激產(chǎn)品，維持池塘生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，讓有益菌群占優(yōu)勢(shì)，確保池水理化因子不超標(biāo)。定期使用底質(zhì)改良劑改良池底，加速底部有機(jī)質(zhì)的礦化分解，脫氮降毒。

湖北不少蝦塘發(fā)現(xiàn)這樣空腸空胃的病蝦

腸道粗且清晰明顯

池塘增氧：蝦苗暫養(yǎng)階段保持微管連續(xù)增氧。成品蝦養(yǎng)殖前期開啟底部微孔增氧機(jī)或爬水增氧機(jī)，每天凌晨和中午開增氧機(jī) 2～3h；養(yǎng)殖中期白天微孔增氧機(jī)開啟3～5h，晚上微孔增氧機(jī)和爬水增氧機(jī)全開；養(yǎng)殖后期全天開啟微孔底部增氧機(jī)，晚上開啟水面增氧機(jī)；高溫季節(jié)或陰雨天氣，中午加開水面增氧機(jī)2～3h，時(shí)刻防止因缺氧應(yīng)激而游塘。

投喂管理：南美白對(duì)蝦最適生長(zhǎng)溫度在25℃～32℃之間，1g/頭的幼蝦在30℃時(shí)生長(zhǎng)最快，12～18g的對(duì)蝦則27℃時(shí)生長(zhǎng)最快，水溫低于18℃或高于33℃時(shí)，對(duì)蝦處于應(yīng)激狀態(tài)，攝食和生長(zhǎng)均受影響。

對(duì)蝦養(yǎng)殖要根據(jù)水溫和規(guī)格來(lái)進(jìn)行投喂，堅(jiān)持少量多次的原則。養(yǎng)殖45d以內(nèi)，投餌以2～3次/d為宜，以1.5～2h吃完料臺(tái)的飼料為準(zhǔn)。放苗開始至25d以內(nèi)，一定要投喂好的開口料，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化體質(zhì)，提高成活率；放苗25d左右進(jìn)入轉(zhuǎn)肝期，持續(xù)5～7d，減料1/3左右，投喂好的開口料依然十分重要，可強(qiáng)壯對(duì)蝦體質(zhì)，為后期養(yǎng)殖打下良好的基礎(chǔ)，使中后期養(yǎng)殖病害少和料比低；養(yǎng)殖45d以后，以4～5次/d為宜，中后期要嚴(yán)格控制投餌量，堅(jiān)持投喂高品質(zhì)蝦料。特別注意：要根據(jù)天氣及對(duì)蝦的攝食情況，靈活掌握投喂量，嚴(yán)防餌料過(guò)剩。同時(shí)采用定期添加澳華高品質(zhì)免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑，提高對(duì)蝦免疫力和抗應(yīng)激能力。

病害防控：雖然白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖發(fā)病率和死亡率比海水養(yǎng)殖相對(duì)低些，但也要積極預(yù)防。偷死病作為由環(huán)境導(dǎo)致的新型病害，在一些養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)蔓延，土塘養(yǎng)殖在第50d左右開始出現(xiàn)，水溫28℃以上時(shí)最易發(fā)病。偷死病害主要由環(huán)境脅迫：養(yǎng)殖后期亞硝酸鹽積累超標(biāo)損傷蝦鰓，導(dǎo)致鰓部腫脹，出現(xiàn)黑鰓或黃鰓現(xiàn)象，造成對(duì)蝦肝臟及鰓部出現(xiàn)異變?nèi)缈张莼M(jìn)而造成了對(duì)蝦的規(guī)模死亡；同時(shí)環(huán)境中病毒和弧菌等合并感染或繼發(fā)感染，對(duì)蝦常在幾天內(nèi)死亡，死亡率可達(dá)95%以上；再有養(yǎng)殖周期內(nèi)對(duì)蝦自身營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力和抗病能力差，蛻殼困難造成，主要是投喂低檔蝦料，飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡和質(zhì)量不穩(wěn)定，導(dǎo)致攝食后對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力差，加上水質(zhì)惡化、有害細(xì)菌的繁殖，對(duì)蝦易發(fā)生各種疾病而大量偷死。所以應(yīng)密切注意養(yǎng)殖水體的亞硝酸鹽指標(biāo)，控制在0.6ppm以下，同時(shí)投喂高品質(zhì)飼料和調(diào)控水質(zhì)環(huán)境，保持內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境在良好狀態(tài)，來(lái)有效防治南美白對(duì)蝦的苗種退化?？傊?，無(wú)特異病原體的蝦苗是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，科學(xué)的飼料選擇和動(dòng)保方案是關(guān)鍵，嚴(yán)格的管理措施是養(yǎng)殖成功的保證，只要做到以上幾點(diǎn)定能戰(zhàn)勝病害，取得南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的大豐收。

5 成功案例

荊州白蝦養(yǎng)殖戶何*濤和肖*寬，全程使用澳華蝦安康開口料和澳華白蝦配合飼料，養(yǎng)殖期間蝦苗淡化、飼料投喂和池塘管理全程按照澳華技術(shù)方案執(zhí)行。養(yǎng)殖戶肖*寬和何*濤，養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖效益見下表。

案例中兩位養(yǎng)戶6月底開始放養(yǎng)苗種，9月底干塘捉蝦。水質(zhì)調(diào)控環(huán)節(jié)把控較好，養(yǎng)殖期間投喂高品質(zhì)的澳華蝦安康和對(duì)蝦配合飼料，嚴(yán)格按照澳華技術(shù)方案和配套澳華動(dòng)保產(chǎn)品調(diào)水穩(wěn)水，做好疾病防控，是確保養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。兩位養(yǎng)殖戶投喂飼料量188.9～383.4kg/畝不等，放養(yǎng)蝦苗4.1萬(wàn)～4.3萬(wàn)尾/畝，產(chǎn)量達(dá)227.5～458kg/畝，餌料系數(shù)均為0.83。

經(jīng)濟(jì)效益核算，何*濤總收入10,100元/畝，池塘畝均總支出為3,910元, 其中飼料費(fèi)用1,621元/畝, 電費(fèi)500元/畝, 藥費(fèi)500元/畝, 池塘租金600元/畝，苗種費(fèi)用550元/畝，其它費(fèi)用100～150元。該池塘實(shí)現(xiàn)凈收入6,100元/畝。養(yǎng)殖戶肖*寬池塘畝均收入是18,320元，池塘畝均總支出為5,320元, 其中飼料費(fèi)用（含蝦安康）3,676元/畝, 電費(fèi)500元/畝, 藥費(fèi)500元/畝,苗種費(fèi)用550元/畝，其它費(fèi)用80～100元/畝。該池塘實(shí)現(xiàn)凈收入6,100元/畝。

6 小結(jié)與分析

在以澳華集團(tuán)為代表的飼料公司的推動(dòng)之下，少數(shù)有見識(shí)的養(yǎng)戶開始嘗試南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，獲取相對(duì)草魚養(yǎng)殖而言更多的效益。

比較分析，①養(yǎng)殖面積在5～10畝最宜，水深1.3～1.8m為最佳，塘口過(guò)大不便于管理，養(yǎng)殖過(guò)程難以做到可控，影響單位面積養(yǎng)殖產(chǎn)量；塘口過(guò)小，養(yǎng)殖管理方便，環(huán)境相對(duì)好控，但產(chǎn)量總量不大。②投喂蝦安康開口料和蝦安康配合飼料，單位面積產(chǎn)量更高，說(shuō)明該蝦安康產(chǎn)品在對(duì)蝦專轉(zhuǎn)肝期能顯著提高成活率和對(duì)蝦活力。③全程按照澳華技術(shù)方案并配套澳華動(dòng)保產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖管理，過(guò)程管理可控。