邵荔++西西

9月秋風(fēng)起，又到中秋佳節(jié)時(shí)，除了與家人享受團(tuán)聚的歡樂(lè)，另一個(gè)必不可少的主題便是各式中秋美食。古語(yǔ)有云“朔風(fēng)起，秋魚(yú)肥”。秋天是魚(yú)蝦肥美的季節(jié)，魚(yú)類(lèi)也是非常好的防秋燥食材，所以中秋家宴，魚(yú)蝦上桌正當(dāng)時(shí)！

適合12個(gè)月以上寶寶

鮮蝦奶白菜

材料：大只白蝦10只，娃娃菜1棵，胡蘿卜1根，牛奶200毫升，橄欖油、姜、鹽各少許。

做法：

1.娃娃菜洗凈切塊，胡蘿卜去皮切片，蝦洗凈，去除蝦泥備用。

2.鍋中倒入少許橄欖油，燒熱7成熱，倒入白萊和胡蘿卜翻炒。

3.翻炒至白菜軟身時(shí)，鍋中倒入牛奶。

4.倒入蝦和姜絲同燉，白萊燉得軟爛時(shí)，調(diào)入鹽。

5.最后加入少許水淀粉，將湯汁收稠一些即可出鍋。

溫馨提示：

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

想給小寶寶吃蝦，可以將燉煮熟的蝦肉剁成泥哦。10個(gè)月以上寶寶就可嘗試吃蝦肉泥。

適合18個(gè)月以上寶寶

白灼南美白蝦

材料：南美白蝦200克，蔥、姜、料酒、六月鮮醬油、麻油各少許。

做法 ：

1.鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，加入料酒并燒開(kāi)。

2.水燒開(kāi)后，放入蝦，用中火煮開(kāi)3分鐘即可熄火。

3.將蝦撈出瀝凈水分，準(zhǔn)備好鮮醬油+麻油蘸食即可。

溫馨提示：

南美白蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也多種多樣，不僅可以蒸、煮、炒、炸，還可以熬成湯。其含有豐富的蛋白質(zhì)，含量是魚(yú)類(lèi)的幾倍或者幾十倍；其含有微量元素鋅、鈣、鈉、銅、曬等。

適合18個(gè)月以上寶寶

瓜子仁茄汁鯧魚(yú)

材料：鯧魚(yú)一條，胡蘿卜、青豆、熟南瓜子仁、蔥、姜、橄欖油、料酒、鹽、白糖、番茄沙司、淀粉各少許。

做法：

1.鯧魚(yú)去除鰓和內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身上用刀劃上幾道。

2.用料酒和少許鹽腌30分鐘，用干淀粉將魚(yú)身?yè)錆M(mǎn)。

3.鍋燒熱，下油燒至7成熱，鯧魚(yú)炸熟至金黃色濾油裝盤(pán)。

4.鍋中留少量油，爆香蔥姜，下胡蘿卜丁和青豆煸炒。

5.加入番茄沙司和白糖調(diào)味，再加適量清水燒開(kāi)，淋入水淀粉勾芡，澆在魚(yú)身上，灑上熟南瓜子仁即可。

溫馨提示：

鯧魚(yú)刺少、肉厚、味佳，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種魚(yú)類(lèi)，含有豐富的不飽和脂肪酸，鯧魚(yú)還可用于小兒氣血不足、久病體虛、食欲不振、倦怠乏力等多種病癥。

若剛開(kāi)始給寶寶吃魚(yú)肉時(shí)，也可以用輔食機(jī)把魚(yú)肉打成泥，甚至做成魚(yú)肉松。

適合24個(gè)月以上寶寶

清蒸大眼鯛魚(yú)

材料：鯛魚(yú)1條，蒸魚(yú)豉油、橄欖油、料酒、蔥段、姜片各少許。

做法

1.鯛魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚(yú)身兩面魚(yú)鰭直刀。

2.將魚(yú)平放在蔥段和姜片上，倒入少許料酒。

3.鍋里加水，燒開(kāi)后將魚(yú)大火蒸6～8分鐘取出。

4.倒去多余的湯汁，澆上適量蒸魚(yú)豉油、橄欖油即可。

溫馨提示：

鯛魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，頭部膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。