周黎明，雷　博，蘆　剛，楊漢卿

(陜西省畜牧技術(shù)推廣總站，陜西 西安 710016)

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調(diào)查報(bào)告

陜西省畜禽糞污處理現(xiàn)狀調(diào)查

周黎明，雷博，蘆剛，楊漢卿

(陜西省畜牧技術(shù)推廣總站，陜西 西安 710016)

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量在一定時(shí)期內(nèi)必然不斷增加，隨之帶來的便是畜禽糞便的污染問題，處理畜禽糞便污染是關(guān)系著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。本文主要闡述了陜西省畜禽糞便污染治理的現(xiàn)狀、問題及解決措施，僅供相關(guān)人員及部門參考。

畜禽；糞污；處理；調(diào)查

進(jìn)入21世紀(jì)以來，陜西畜牧業(yè)有了較快較大的發(fā)展，特別是社會(huì)民間資本的積極參與，有力地加快了我省畜牧業(yè)的發(fā)展速度，以養(yǎng)殖小區(qū)為主的規(guī)模養(yǎng)殖快速興起，使得生產(chǎn)方式發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，對(duì)我省農(nóng)民增收起到了不可低估的作用。早在2004年，據(jù)對(duì)全省100個(gè)畜牧業(yè)典型村調(diào)查資料顯示，2004年農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入已達(dá)1 423元，占當(dāng)年農(nóng)民人均純收入的53%，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收的主要途徑。至今畜牧業(yè)已發(fā)展成為我省六大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，是推動(dòng)全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要支撐作用。特別是從2009年以來，我省先后4次從國外引進(jìn)原種豬4 800頭、9次從澳大利亞和新西蘭共引進(jìn)高產(chǎn)荷斯坦奶牛24 000頭、兩次從澳大利亞引進(jìn)黑安格斯母牛6 600頭、一次引進(jìn)薩福克和杜泊肉用綿羊良種1 319只，對(duì)改變我省畜禽品種質(zhì)量、健全良種繁育體系，發(fā)展畜牧業(yè)打下了牢靠的基礎(chǔ)。據(jù)陜西省2014年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)及省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)資料顯示，到2014年末，全省生豬存欄879.41萬頭；牛存欄150.62萬頭，其中奶牛存欄45.5萬頭；羊存欄700.17萬只、出欄474.2萬只；家禽存欄6 623.51萬只、出欄5 043.72萬只。肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到肉產(chǎn)量為116.74萬t、蛋產(chǎn)量為54.5萬t、奶產(chǎn)量為192.31萬t，分別較2010年增長(zhǎng)13.78%、15.71%和8.4%。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，不可避免帶來的就是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污污染問題，據(jù)測(cè)算每頭成年豬日排糞尿約6 kg，千頭豬場(chǎng)日排糞尿約達(dá)6t，年排糞尿近2 200 t；若采用水沖清糞工藝則日產(chǎn)糞污30 t，年排糞尿超過1萬t。據(jù)2014年不完全統(tǒng)計(jì)，我省畜禽養(yǎng)殖年產(chǎn)生糞污約8 000多萬t，其中20%左右規(guī)模較小，這部分基本是種養(yǎng)緊密結(jié)合，糞污就地產(chǎn)生、就地利用。其余80%左右需要進(jìn)行無害化處理，而且隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，這一比例還在增加，這無疑是對(duì)我省實(shí)施生態(tài)友好型國家戰(zhàn)略的巨大挑戰(zhàn)。尤其是近年來國家已將畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題，上升到十分重要的高度，先后出臺(tái)或修訂頒布實(shí)施的《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便污染環(huán)境問題，從法律法規(guī)角度提出了強(qiáng)制性要求。這些要求迫使養(yǎng)殖行業(yè)及其從業(yè)人員，對(duì)畜禽養(yǎng)殖糞污處理不得不高度重視起來。帶著這一問題，2015年10月28日～12月6日，筆者組成調(diào)查組，對(duì)陜西省規(guī)模養(yǎng)殖糞污產(chǎn)生重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。

1　調(diào)查的區(qū)域及對(duì)象

2015年10月28日～12月6日，主要對(duì)安康、漢中、寶雞、咸陽、韓城五個(gè)市區(qū)的部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，在畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用、無害化處理等方面的現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行了調(diào)查。通過實(shí)地觀察、現(xiàn)場(chǎng)查看、重點(diǎn)走訪等方式，分別對(duì)安康市漢濱區(qū)恒潤(rùn)養(yǎng)殖場(chǎng)、鴻盛實(shí)業(yè)有限公司、鎮(zhèn)坪歐秀誠(音)育肥豬場(chǎng)；漢中西鄉(xiāng)縣銀虹科技養(yǎng)殖場(chǎng)、恒源種豬繁育場(chǎng)；寶雞陳倉聚鑫養(yǎng)殖場(chǎng)、張峰肉牛繁育場(chǎng)、新秦肉牛育肥場(chǎng)、金懷肉牛育肥場(chǎng)；咸陽市旬邑縣義農(nóng)專業(yè)合作市、咸陽永香農(nóng)業(yè)科技有限公司、涇陽鑫隆牧業(yè)、淳化溫氏畜牧有限公司園林豬場(chǎng)、禮泉易豐生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)以及韓城市的韓城國力農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司蛋雞場(chǎng)等畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行了糞污資源利用及無害化處理現(xiàn)狀的調(diào)查。

2　規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理的現(xiàn)狀及法規(guī)規(guī)定

2.1規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理的現(xiàn)狀

通過調(diào)查來看，所有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都能做到對(duì)畜禽糞污的資源化利用，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污作為種植業(yè)的肥料加以利用。目前，其對(duì)畜禽糞污無害化處理的方式主要分為堆肥化處理和沼氣處理兩種形式，我省多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)不同程度對(duì)畜禽糞便都進(jìn)行了無害化處理。在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)選址上絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址基本符合要求。被調(diào)查的15個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中，一個(gè)屬規(guī)?；半u場(chǎng)，自建了一個(gè)有機(jī)肥加工廠采用堆肥化處理的方式對(duì)所產(chǎn)雞糞全部處理后，制作成有機(jī)肥出售，占被調(diào)查對(duì)象的6.7%。9個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建有沼氣池對(duì)畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，占被調(diào)查對(duì)象的60%，其中有3個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)糞污全部采用沼氣處理并將沼液沼渣施用給本場(chǎng)種植的菜(茶、桔)園或出售給周邊種植農(nóng)作物的農(nóng)民，占被調(diào)查對(duì)象的20%；有4個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)既建有沼氣池又對(duì)畜禽糞便進(jìn)行堆肥化(條垛式或槽式)發(fā)酵處理，之后作為有機(jī)肥自用或出售使用，占被調(diào)查對(duì)象的26.7%；有兩個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)由于沼氣工程處理能力太小不能全部對(duì)養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)生的糞污進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理，遂將部分沒有進(jìn)行無害化處理方式處理的畜禽糞便讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民拉走作為農(nóng)作物基肥，占被調(diào)查對(duì)象的13.3%。兩個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)場(chǎng)將畜禽糞便進(jìn)行初級(jí)發(fā)酵后出售給有機(jī)肥加工廠，讓有機(jī)肥廠繼續(xù)處理后制作有機(jī)肥進(jìn)行出售；一個(gè)場(chǎng)對(duì)畜禽糞便只進(jìn)行簡(jiǎn)單的自然堆放后就出售給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或給自家果樹施用，占被調(diào)查對(duì)象的13.3%。另外有3個(gè)育肥場(chǎng)只建有臨時(shí)糞便堆場(chǎng)，糞便擇機(jī)出售，沒有采取完全無害化處理措施，且其中兩個(gè)場(chǎng)在選址存在較大問題，一個(gè)設(shè)在飲用水源地(水庫)的上風(fēng)口位置且距離不足300 m；另一個(gè)育肥場(chǎng)距徑流河流不足100 m，沖圈舍的污水只經(jīng)過兩個(gè)不到10 m3大的沉淀池后直接排入供城鎮(zhèn)人口引用的水源中，占被調(diào)查對(duì)象的20%。

2.2國家對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖污染環(huán)境的法律規(guī)定

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)養(yǎng)殖業(yè)污染環(huán)境的認(rèn)識(shí)也在不斷增強(qiáng)。這已引起國家的高度重視，近年來先后出臺(tái)或修訂并頒布實(shí)施的《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，以及農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》等，對(duì)養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)生糞便污染環(huán)境的問題，提出了禁止在水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)等強(qiáng)制性條款?！端廴痉乐涡袆?dòng)計(jì)劃》指出，防治畜禽養(yǎng)殖污染，科學(xué)劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)，2017年底前依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶；農(nóng)業(yè)部在《關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》中指出，“十三五”期間，農(nóng)業(yè)部將加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)，加大政策支持力度，持續(xù)開展綠色發(fā)展示范創(chuàng)建，扎實(shí)做好生豬糞便綜合利用等工作，以洞庭湖區(qū)為重點(diǎn)，加快推進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，到2020年，洞庭湖區(qū)33個(gè)縣(市)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)配套糞便處理利用設(shè)施比例達(dá)到85%，養(yǎng)殖密集區(qū)糞便實(shí)現(xiàn)集中處理，生豬養(yǎng)殖廢棄物綜合利用和無害化處理率逐步提高。

3　資源利用和無害化處理方面存在的問題

被調(diào)查的15個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中，在對(duì)畜禽糞便資源化利用方面基本都能做到，而在對(duì)畜禽糞便無害化處理方面仍存在一些的問題。首先，養(yǎng)殖場(chǎng)老板思想上不重視，對(duì)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等相關(guān)法律認(rèn)識(shí)模糊，法律意識(shí)淡漠。在被調(diào)查的15個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中竟有兩個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的部分畜禽糞便不作任何無害化處理，就將其流入種植業(yè)環(huán)節(jié)，存在很大的污染風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)其中一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)所在地的縣級(jí)畜牧站的工作人員介紹，就因沒有對(duì)畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，直接施于農(nóng)田，當(dāng)?shù)刂苯邮┓兽r(nóng)田一度發(fā)生農(nóng)作物害蟲災(zāi)害的事情。還有三個(gè)場(chǎng)的畜禽糞便臨時(shí)堆放擇機(jī)出售，沒有徹底無害化處理措施，此行為與《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》嚴(yán)重相悖。其次，被調(diào)查的養(yǎng)殖場(chǎng)中有兩個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)選址存在問題，嚴(yán)重違反禁止在水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)定，存在被依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的的風(fēng)險(xiǎn)。第三，存在沼氣工程建設(shè)縮水問題。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的沼氣工程大多數(shù)是利用規(guī)模養(yǎng)殖政府支持資金建設(shè)，在建設(shè)過程中由于資金上出了問題，縮小了沼氣工程的建設(shè)規(guī)模，或者是沼氣工程建設(shè)結(jié)束以后擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致利用沼氣池發(fā)酵處理糞污能力與養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污量不相配套的現(xiàn)象，對(duì)畜禽糞便無法全部進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理。第四，在畜禽糞便堆肥化處理中，槽式發(fā)酵的發(fā)酵槽建設(shè)不規(guī)范。如被調(diào)查的養(yǎng)殖場(chǎng)中，其中兩個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，一個(gè)場(chǎng)自行加工槽式發(fā)酵翻拋機(jī)，發(fā)酵槽為并列式兩列，高度為55 cm、寬度按翻拋機(jī)的尺寸設(shè)計(jì)為110 cm，其弊端是既無法機(jī)械輸送發(fā)酵槽內(nèi)的堆料，又因發(fā)酵槽高度所限，槽內(nèi)堆料的厚度不夠?qū)е掳l(fā)酵溫度最高為55 ℃，再也上不去，這不但增加了作業(yè)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本，而且因槽式發(fā)酵的溫度達(dá)不到65 ℃以上的標(biāo)準(zhǔn)，不能完全殺死蟲卵及病原微生物，最終達(dá)不到畜禽糞便完全無害化處理的效果(圖1)。

一個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，其在畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理方面，利用堆肥化處理方式的槽式堆肥發(fā)酵，其修建的是單列式槽式發(fā)酵槽，由于翻拋機(jī)的尺寸決定了發(fā)酵槽的寬度和高度以及處理能力，而由于該場(chǎng)畜禽糞便生產(chǎn)量所限，加之發(fā)酵槽寬度太寬致使槽內(nèi)需要處理的堆料層太薄，導(dǎo)致槽式發(fā)酵槽內(nèi)堆料的溫度很難達(dá)到65 ℃以上的標(biāo)準(zhǔn)，不能徹底殺死蟲卵及病原微生物，影響畜禽糞便無害化處理的效果(圖2)。

圖1　自行加工尺寸不規(guī)格的槽式發(fā)酵翻拋機(jī)　 　　　　　圖2　堆料、發(fā)酵槽及翻拋機(jī)不匹配的槽式發(fā)酵

4　解決問題的措施

首先，要加大對(duì)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī)的宣傳和普及力度，引起養(yǎng)殖戶以及從業(yè)人員思想上的高度重視，做到人人知法、人人懂法、人人守法，并在行動(dòng)上做到科學(xué)養(yǎng)殖、合法養(yǎng)殖、尊法養(yǎng)殖，愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境，不污染環(huán)境。其次，發(fā)揮畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)作用，積極為養(yǎng)殖戶多做現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和糞污處理技術(shù)培訓(xùn)工作，提高其對(duì)畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理的技能和水平。第三，按照國家公布實(shí)施的相關(guān)法律、法規(guī)劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，并依之做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)劃。第四，為養(yǎng)殖戶做好技術(shù)后盾和參謀，為其興辦畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選好址、參好謀，并幫助養(yǎng)殖戶正確認(rèn)識(shí)扎實(shí)落實(shí)政府扶持規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)政策，多為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)解決技術(shù)上的難事和難題。

Investigation on the Current Situation of Animal Waste Treatment in Shaanxi Province

ZHOU Li-ming, LEI Bo, LU Gang, YANG Han-qing

(AnimalHusbandryandTechnologyPromotionStation,Xi'anShaanxi710016China)

With the continuous development of animal husbandry, the number of livestock and poultry breeding will continuously increase in a certain period. Then, there will bring some pollution problems of livestock and poultry excrement. Animal feces pollution treatment is an important factor of sustainable development of livestock and poultry breeding in China. This paper mainly expounds the present situation, problems and solutions of poultry and animal feces pollution in Shaanxi province, which might provide reference for related personnel and department.

Livestock and poultry; feces; treatment; investigation

2016-05-09

周黎明(1962-),男,陜西乾縣人,大專,高級(jí)畜牧師,主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

S 81-05

B

1004-6704(2016)05-0067-03