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茶道

2016-10-11 08:29
小說月刊 2016年10期
關(guān)鍵詞:海爺家業(yè)茶渣

王春迪

海爺好茶。

這些年,海爺喝茶喝了多少銀子,誰也說不清。大奶奶曾說:“老爺那茶壺里,養(yǎng)的不是茶山,分明是金山,是銀山……”

大奶奶這話,不算夸張。

就說幾天前的事兒吧?;ü缴礁叩睾?,又不似南方雨水充沛,本來春茶就采得很晚,更別提什么明前茶了。不想,今年遇上難得的暖冬,茶樹竟然提前返青了!海爺聽罷,當即喉頭生津,便催管家去搞點來??蛇@寥寥數(shù)斤的明前茶,早已被知府大人收去孝敬到上頭去了。海爺不甘心,又派人南下,想千方、設(shè)百計,硬是搞了一包回來。

那包茶的花銷夠在城里買套宅子的。

海爺喝茶講究多,譬如泡過的茶渣,不能亂倒。

府里的下人,便把茶渣倒在了門口一個廢舊花壇里。長年累月,茶渣越積越厚,伸手刨半天都摸不到花壇里的土。風(fēng)和日麗之時,隔好幾步遠,都能聞到門口一股淡淡的茶香。

有閑人給廢花壇起了一個很有味道的名字——“茶?!薄?/p>

這個閑人名叫歸去來,二十七八,尚未婚配,父母早逝,留有家業(yè),為人善良本分,不嫖不賭。但他嗜茶如命,壺不離手,茶不離口,整日擺弄茶壺茶寵,也不打理家業(yè),坐吃山空。沒過幾年,家業(yè)敗光,所有能換錢的,都拿去抵了債,只剩一把紫砂壺,與他形影不離。

落魄之后,每每茶癮發(fā)作,歸去來便到茶館門口蹲著,等伙計出來把那些泡過的茶渣潑掉時,他就湊上去討一點。

后來,歸去來發(fā)現(xiàn),海爺家的下人,常往門前花壇里倒茶渣。海爺生意通達,四海朋客絡(luò)繹不絕,每天迎來送往的,得泡多少茶?如此好茶,有的客人嘴邊兒還沒沾就倒掉了。每逢此景,歸去來既高興又心疼,遂討要過來,裝到壺里,一路小跑回家,燒水再沖,以解茶癮。

一天,海爺出門送客,恰巧撞見歸去來在要茶渣,海爺無意中瞥見他手里攥著的那把紫砂壺,心中一驚,隨即背過身,招呼伙計,去,把他請進來。

歸去來進門后,發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)沏上一杯龍井,海爺做了一個請茶的手勢,歸去來沒怎么吹涼,就直往嘴里吸溜,而后搖了搖頭,說,茶是好茶,可惜水煮老了。

海爺一笑,水還有煮老的?

歸去來告訴海爺,水要急煮,不可用文火,聽到有似風(fēng)吹青松之聲,即去蓋,見壺底有蟹眼之泡,水有微濤,是為鮮嫩之時,冷卻片刻,再去沖茶,茶湯必定鮮爽可口。沸騰太久,便過時了,用這樣的水沖茶,湯老香散,色暗味澀,口感便大打折扣了……

海爺來了興致,讓下人把之前高價買的云霧茶拿來,并在門口支爐燒水,請歸去來泡茶。歸去來也不推讓,煮水,溫杯,洗茶,出湯,并用自帶的紫砂壺來沖泡。海爺喝了一盞,頓覺輕汗微出,毛孔疏散,頭清身輕,兩腋生風(fēng),好不暢快!

隨后,海爺接過歸去來的紫砂壺,瞄了一眼壺底,猛然一驚!原來,這壺竟出自紫砂大師陳鳴遠之手!海爺把玩許久,不時發(fā)出陣陣驚嘆。

當天晚上,海爺留歸去來吃飯,同時還請了當?shù)貛讉€文人富商,海爺在眾人面前,極力稱贊歸去來和他的紫砂壺,頗有相見恨晚之意。

就這樣,歸去來成了海爺府上的??汀S袝r,府上來了客人,海爺也邀請歸去來帶著他的紫砂壺,來府中泡茶、喝茶,吃飯時,讓歸去來在一旁作陪。府上的下人,見到歸去來,也都非常恭敬客氣。海爺覺得歸去來住在城外,太偏遠,不方便,便在城里給他買了一個宅子,又給他謀了一份差事,甚至還讓大奶奶幫歸去來張羅媳婦。歸去來做夢都沒有想到,會遇上此等好事,自然把海爺當成了再生父母。

這一天,海爺對歸去來說,我看你把壺拿過來拿過去的,容易碰壞,放家里也容易失竊,干脆就放府上吧,想喝茶的時候,你就過來,我這邊所有好茶,盡你享用。

歸去來有些不舍。要知道,這把紫砂壺,他幾乎是連睡覺都抱著的。可海爺對他恩重如山,怎么也不該駁了海爺?shù)拿孀?,加上海爺府上好茶又多,思前想后,也就答?yīng)了。

起初,歸去來想念他的壺,還常到府上來喝喝茶,把玩一會兒。海爺不忙時,也陪他坐一會兒。但后來,歸去來發(fā)現(xiàn),府上的人個個忙得兩腳不沾地,自個兒閑著在那喝茶,也礙眼。歸去來甚至覺得府里人看他的眼神和以往都不一樣了。

于是,歸去來越發(fā)去的少了。

可歸去來念念不忘那把壺。每每看到它,就像是見到了失散多年的孩子,喝完茶,走的時候,總會紅著眼睛回頭看上幾眼。歸去來想把壺偷偷拿回去,但覺得那樣做不合適,便想找個機會,跟海爺說一聲。

不巧,海爺因為生意,出遠門去了。

于是,歸去來日思夜想,寢食難安,好不容易入睡,不是夢到茶壺被人搶走,就是夢到茶壺被人打碎,醒來便傷心不已。

歸去來很懷念以往在茶冢前討要茶渣的生活。

入冬之后,歸去來感染了傷寒,高燒連日不退,加上他身體底子薄,又缺人照料,沒等到海爺回來,歸去來便去世了。

歸去來死后,海爺很傷心,想念他的時候,便拿歸去來的那把紫砂壺泡茶。但海爺發(fā)現(xiàn),無論沖泡得多么講究,也喝不出當初和歸去來在一起時的那種滋味。

海爺懷疑這壺是個贗品。

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