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中國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)困局亟待破解

據(jù)調研了解，自2015年以來，我國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費增長的放緩，增長速度明顯變慢，當前奶業(yè)總體生產(chǎn)形勢依然嚴峻。

賣奶難日益嚴重 2016年我國奶業(yè)總體生產(chǎn)形勢處于低谷，“賣奶難”日益嚴重。相比大型牧場的抗壓性，中小養(yǎng)殖戶的日子則更為艱難。乳企收奶的價格一降再降，就算是下游生產(chǎn)企業(yè)很好地履行了合同按時收奶，目前的收奶價格基本快跌破成本價了，這樣對養(yǎng)殖企業(yè)來講也很困難。

養(yǎng)殖成本高拉低競爭力 近年來一些乳品企業(yè)使用進口奶粉生產(chǎn)復原乳，限收拒收國內的生鮮乳，加劇了賣奶難。對于加工企業(yè)來說，也是沒辦法的事情，因為企業(yè)也要盈利，國外的的原奶價格很低，這種誘惑無法拒絕；如果自家多用了國內的奶源，而其他競爭對手都用了海外的低價原料，這樣就競爭不過對手。

消費疲軟加劇了賣奶難的局面調查數(shù)據(jù)顯示，2015年液態(tài)奶銷售額同比增加4.4%，比“十二五”平均增長率低9個百分點。此外，進口乳制品的增加，也抑制了生鮮乳本土優(yōu)勢。公開數(shù)據(jù)顯示，近年來我國乳制品的對外依存度逐漸加大，經(jīng)測算2008年為5.2%，2010年達到13.3%，2013年達到23%，2014年我國乳制品進口的依存度達到27%。

還有一個值得關注的現(xiàn)實是，目前很多乳品企業(yè)庫存了大量的原料粉，主要在消化奶粉庫存，就減少生鮮乳收購。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，目前全行業(yè)原料奶粉庫存約50萬噸，是正常庫存水平的3倍，折算相當于全國生鮮乳年產(chǎn)量的10%。為此，乳制品只有加大庫存奶粉的使用量，減少生鮮乳收購。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)困局亟待破解養(yǎng)殖和加工企業(yè)日子都不好過，應該如何破局呢？首先，國家有關部門應該采取緊急措施，想辦法破解奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的困局。其次，國家層面應該統(tǒng)一布局，對我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)和乳品加工企業(yè)做好科學規(guī)劃，比如可以建立奶粉原料收儲制度，防止乳制品價格過快上漲、過快下跌。第三，歐美等國家對本國的養(yǎng)殖業(yè)也都有保護措施和補貼，我國也要采取相關措施對進口原奶有所限制，對本國的奶牛養(yǎng)殖進行更多保護。第四，對于本土奶牛養(yǎng)殖企業(yè)而言，要盡快推動自己的技術進步、降低成本。世界的大門已經(jīng)打開，打鐵還需自身硬。

（王先知）