王定鈞　藺秀瑞　蒙玉高　馬耀春　孟憲君　李 慧

（靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅靖遠(yuǎn)　730600）

全混合日糧（TMR）在羔羊育肥中的效果觀察

王定鈞藺秀瑞蒙玉高馬耀春孟憲君李 慧

（靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅靖遠(yuǎn)730600）

為了改變?nèi)庋蝠B(yǎng)殖觀念，提高肉羊養(yǎng)殖水平，實(shí)行分群管理，分階段飼養(yǎng)。開(kāi)發(fā)利用飼料資源，降低飼養(yǎng)成本，推廣全混合日糧（TMR）在肉羊生產(chǎn)中應(yīng)用。試驗(yàn)選擇2月齡斷奶后薩×灘×寒三元雜交羔羊270只，分為3組，用同一營(yíng)養(yǎng)水平、同一組成的日糧，分3種方式飼喂120d：全混合日糧（TMR）組羔羊總增重高于精粗分飼組7.25kg、7.42kg，分別提高26.24%、26.85%。全混合日糧（TMR）組羔羊日增重高于精粗分飼組60.41g、61.89g，分別提高26.24%、26.88%。說(shuō)明相同營(yíng)養(yǎng)條件下TMR飼喂技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)飼喂方式對(duì)雜交羔羊增重效果極明顯。精粗分飼組由于使用了高營(yíng)養(yǎng)水平日糧，取得的51.07kg活重也要比試驗(yàn)羊場(chǎng)6月齡最大體重45kg高。全混合日糧（TMR）滿足了羔羊營(yíng)養(yǎng)需要，日糧配方營(yíng)養(yǎng)平衡，飼喂過(guò)程簡(jiǎn)單，容易控制飼料精粗比，防止羊只采食不均勻和選擇性采食，有利于營(yíng)養(yǎng)均衡，提高日增重，充分發(fā)揮肉羊生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟(jì)效益。

肉用羊全混合日糧（TMR） 飼養(yǎng)試驗(yàn)

羊的飼養(yǎng)管理歷來(lái)粗放，當(dāng)前國(guó)內(nèi)推廣的肉羊舍飼標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；曫B(yǎng)，雖然解決了品種改良、飼養(yǎng)管理、圈舍建設(shè)、防疫等主要技術(shù)問(wèn)題，但在分階段、精細(xì)化飼養(yǎng)上技術(shù)研究很少。TMR 飼喂技術(shù)在奶牛飼養(yǎng)管理上取得成功推廣應(yīng)用，但在肉羊飼養(yǎng)中應(yīng)用較少。全混合日糧TMR（TotalMixeRation）就是根據(jù)肉用羊營(yíng)養(yǎng)需要的粗蛋白、能量、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，配制成營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、平衡的飼料。并把揉碎的粗料、精料和各種添加劑充分混合而得的營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧。TMR技術(shù)是根據(jù)羊在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要設(shè)計(jì)的日糧配方，用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧各組分進(jìn)行攪拌、切割、混合和飼喂的，并隨時(shí)加以調(diào)整的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝。TMR技術(shù)保證了肉羊所采食每一口飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡性，精粗飼料均勻混合，避免挑食，采食后能維持瘤胃pH值穩(wěn)定，防止瘤胃酸中毒，使羊只均勻地采食精粗飼料，增加干物質(zhì)采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，是各種飼料間正組合效應(yīng)在生產(chǎn)中應(yīng)用方式。減少了一些疾病如真胃移位、酮血癥、生產(chǎn)癱瘓（乳熱）、酸中毒、食欲不良及營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激等發(fā)生的可能性，擴(kuò)大利用原來(lái)單獨(dú)飼喂時(shí)適口性差的餅、渣類飼料。TMR 飼喂的關(guān)鍵就是分群管理，不同時(shí)期的羊只供給不同的日糧，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)?；虿蛔悖阌陲曃古c管理?？紤]生產(chǎn)實(shí)踐的可操作性及盡量減少羊只應(yīng)激，通常將羊分成育成母羊群、空懷母羊群、妊娠母羊群、哺乳母羊群、育肥前期羊群、育肥中期羊群和育肥后期羊群。

靖遠(yuǎn)縣地處甘肅省中部，全縣面積5809.4km2，天然草原面積48.92萬(wàn)hm2，耕地面積7.78萬(wàn)hm2，是典型的半農(nóng)半牧縣，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，屬國(guó)內(nèi)肉羊發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)100萬(wàn)只，是國(guó)內(nèi)以羔羊這一高效生產(chǎn)方式發(fā)展羊肉的地區(qū)之一，農(nóng)牧民養(yǎng)羊積極性普遍很高?！熬高h(yuǎn)羊羔肉” 是國(guó)內(nèi)唯一以同一名稱，在兩家地理標(biāo)志管理機(jī)構(gòu)注冊(cè)的品牌。當(dāng)?shù)刂饕曫B(yǎng)灘羊、中衛(wèi)山羊、灘寒雜種羊，品種改良推廣主要有薩?？?、特克塞爾、陶賽特、杜泊等，以薩?？藨?yīng)用效果最好。隨著當(dāng)?shù)厝庋蛏a(chǎn)發(fā)展，一方面當(dāng)?shù)赜写罅侩y以儲(chǔ)存、利用的農(nóng)副產(chǎn)品，如蔬菜生產(chǎn)剩余的尾菜，食用菌種植剩余的菌糠，農(nóng)產(chǎn)品加工廠的糟、渣、粕、富含養(yǎng)分的汁液等，另一方面飼草料資源日漸短缺，飼料利用率普遍低下，人工工資漸漲，飼養(yǎng)成本增加等一系列問(wèn)題陸續(xù)凸顯。靖遠(yuǎn)縣三灘鄉(xiāng)靖遠(yuǎn)縣福盛養(yǎng)殖農(nóng)牧有限責(zé)任公司，羊只存欄1000只，年出欄肥羔4000多只。該場(chǎng)的羔羊于 10日齡開(kāi)始補(bǔ)飼顆粒飼料，到二月齡，羔羊采食精料超過(guò)200g/只，體重超過(guò)20kg適時(shí)斷奶，集中育肥到6月齡體重超過(guò)40kg出欄，飼養(yǎng)管理水平較高。本試驗(yàn)依托“甘肅中部肉羊選育”和“良種肉羊雜交利用及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)集成技術(shù)推廣”項(xiàng)目的實(shí)施，旨在推廣TMR 飼喂技術(shù)在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，以解決肉羊生產(chǎn)中小生產(chǎn)與大市場(chǎng)矛盾，擴(kuò)大飼料來(lái)源，降低生產(chǎn)成本，提高肉羊精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；曫B(yǎng)水平。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年5 月17 日至9月17 日在靖遠(yuǎn)縣三灘鄉(xiāng)靖遠(yuǎn)縣福盛養(yǎng)殖農(nóng)牧有限責(zé)任公司羊場(chǎng)進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物分組與管理

試驗(yàn)選擇2月齡斷奶后薩×灘×寒三元雜交羔羊270只，分為3組，每組各90只，公母各半，每組分3群飼養(yǎng)，調(diào)整體重使各組間差異不顯著。Ⅰ組采用人工拌料制作TMR飼料，人工飼喂；Ⅱ組使用混凝土攪拌機(jī)制作TMR飼料，用農(nóng)用三輪車飼喂；對(duì)照組采用常規(guī)飼養(yǎng)，精粗料分開(kāi)飼喂，青貯料自由采食。每日8：00、13：00、17：00各飼喂1次，投料量以飼喂時(shí)有少許剩料為原則，自由飲水。試驗(yàn)前對(duì)羊舍進(jìn)行嚴(yán)格消毒、開(kāi)始15d進(jìn)行預(yù)試，預(yù)試期內(nèi)對(duì)試驗(yàn)羊只進(jìn)行編號(hào)、羊三聯(lián)四防疫苗免疫，每只一頭份，每只灌服伊維菌素2.5ml驅(qū)蟲(chóng)等。試驗(yàn)開(kāi)始、試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，早飼前空腹各稱重1次，試驗(yàn)共120d，其中預(yù)試期15d，正試期105d。

1.3TMR日糧配方

TMR日糧配方營(yíng)養(yǎng)水平：參考美國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NRC，2007）建議的快速生長(zhǎng)型，預(yù)期日增重 300g 育肥羔羊營(yíng)養(yǎng)需要量，參考中國(guó)農(nóng)大、內(nèi)蒙古農(nóng)大制定的羔羊育肥營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)合九牧源羊場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)配方綜合而成。營(yíng)養(yǎng)水平依羔羊體重分為3 個(gè)階段，飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平各試驗(yàn)組均相同（見(jiàn)表1）。

表1　不同肥育階段各組TMR日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4TMR飼料制作

TMR飼料制作時(shí)首先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，苜蓿草捆應(yīng)提前散開(kāi)，秸稈、牧草粗粉碎，蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯等塊根類沖洗干凈打漿使用，青貯加工時(shí)對(duì)全株玉米進(jìn)行柔絲處理，菊粉渣、番茄渣、馬鈴薯渣等糟渣類飼料和秸稈草粉混合貯存?zhèn)溆?。在TMR原料添加時(shí)應(yīng)遵循先干后濕、先精后粗、先輕后重的原則，添加順序一般依次是精料、干草、輔助飼料、青貯、糟類（濕）等。一般情況下，最后一種飼料加入后攪拌8min即可，一個(gè)工作循環(huán)總用時(shí)20min。添加過(guò)程中，防止鐵器、石塊、包裝繩、塑料、木塊等雜質(zhì)混入，裝載量占總?cè)莘e的70%～80%為宜。人工全混合日糧（TMR）配合：選擇平坦、寬闊、清潔的水泥地，將所需精飼料撒在青貯料上，再將鍘短的干草攤在精料上面，最后將剩余的青貯料撒在干草上，適量加水噴濕，上下對(duì)翻，攪拌均勻。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007 進(jìn)行數(shù)據(jù)的預(yù)處理，再用SAS 8. 2 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

由表2可見(jiàn)，各試驗(yàn)組間羔羊初始體重差異均不顯著（P＞0.05），說(shuō)明各組羔羊具有較好的同質(zhì)性。在試驗(yàn)期間不同飼喂方式下，Ⅰ組、Ⅱ 組羔羊總增重和日增重與對(duì)照組間差異極顯著（P ＜ 0. 01）。Ⅰ組、Ⅱ 組羔羊總增重高于對(duì)照組7.25kg、7.42kg，分別提高26.24%、26.85%。Ⅰ組、Ⅱ組羔羊日增重高于對(duì)照組60.41g、61.89g，分別提高26.24%、26.88%。說(shuō)明相同營(yíng)養(yǎng)條件下TMR技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)飼喂方式對(duì)雜交羔羊增重效果極明顯。Ⅰ組、Ⅱ組間羔羊總增重和日增重差異均不顯著（P ＞0.05）。說(shuō)明TMR技術(shù)主要是日糧最大限度滿足了羔羊營(yíng)養(yǎng)需要，配方營(yíng)養(yǎng)平衡，能使羊只最大限度發(fā)揮生產(chǎn)性能，與加工方式無(wú)關(guān)，TMR加工機(jī)械主要提高了效率，條件差的（沒(méi)有設(shè)備）羊場(chǎng)仍然可以推廣應(yīng)用人工攪拌制作全混合日糧（TMR），取得較好的增重效果，相比較人工工資的增加，設(shè)備一次性投入經(jīng)濟(jì)合算。對(duì)照組增重較低的主要原因是“精粗分飼”的飼喂方式造成精料和粗飼料發(fā)酵不同步，瘤胃pH值波動(dòng)較大，瘤胃微生物合成效率低下，導(dǎo)致飼料利用率低。另外，因搶食、挑食造成的浪費(fèi)也是一個(gè)主要原因。對(duì)照組由于使用了高營(yíng)養(yǎng)水平日糧，取得51.07kg活重要比試驗(yàn)羊場(chǎng)6月齡最大體重45kg高，說(shuō)明，對(duì)肉用動(dòng)物來(lái)說(shuō)“多吃是節(jié)約，少吃是浪費(fèi)”，適當(dāng)提高肉羊營(yíng)養(yǎng)水平經(jīng)濟(jì)有效。試驗(yàn)結(jié)果表明，與傳統(tǒng)的精粗分飼方式相比，TMR技術(shù)使得飼喂過(guò)程簡(jiǎn)單化，容易控制飼料精粗比，解決了肉羊采食隨意性，降低了人為管理失誤，防止羊只采食不均勻和選擇性采食，有利于營(yíng)養(yǎng)均衡，提高日增重，充分發(fā)揮肉羊生產(chǎn)性能，增加肉羊生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

表2　不同飼喂方式的TMR日糧對(duì)薩×灘×寒雜交羔羊增重的影響

3　結(jié)論與探討

TMR飼喂技術(shù)能在一定技術(shù)條件的肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)中推廣運(yùn)用，它改變了肉羊養(yǎng)殖觀念，簡(jiǎn)化了飼喂程序，減少了飼養(yǎng)的隨意性，方便實(shí)行分群管理，分階段飼養(yǎng)，使管理的精準(zhǔn)程度大大提高。能夠充分利用農(nóng)副產(chǎn)品和一些適口性差的飼料原料，擴(kuò)大飼料來(lái)源，減少飼料浪費(fèi)，可以根據(jù)飼料品質(zhì)、價(jià)格靈活調(diào)整日糧，降低飼養(yǎng)成本。便于機(jī)械飼喂，提高勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)力成本，從而增加經(jīng)濟(jì)效益?？梢詫?shí)現(xiàn)一定區(qū)域內(nèi)小規(guī)模羊場(chǎng)的日糧集中制作，統(tǒng)一配送，從而提高肉羊生產(chǎn)的專業(yè)化程度。據(jù)報(bào)道發(fā)酵TMR飼料、TMR顆粒飼料的增重效果更為明顯，使用更加方便，本試驗(yàn)未作探討。反芻動(dòng)物的全混合日糧（TMR）和單胃動(dòng)物的配合飼料一樣，TMR技術(shù)對(duì)改變牛、羊等反芻動(dòng)物的養(yǎng)殖方式意義重大。國(guó)內(nèi)肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)陳舊、飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定、肉羊營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)等基礎(chǔ)研究不夠。養(yǎng)殖場(chǎng)受技術(shù)、效益、設(shè)備投資的限制。和豬、雞、牛相比較，羊飼養(yǎng)管理粗放，羊場(chǎng)在飼料和設(shè)備投資嚴(yán)重不足，導(dǎo)致飼料加工企業(yè)和設(shè)備商家利潤(rùn)受影響。養(yǎng)殖場(chǎng)、設(shè)備廠商、飼料加工企業(yè)對(duì)肉羊TMR技術(shù)推廣應(yīng)用認(rèn)識(shí)不足，積極性不高。我國(guó)是養(yǎng)羊大國(guó)，不是養(yǎng)羊強(qiáng)國(guó)，羊只單產(chǎn)水平低，TMR技術(shù)在肉羊養(yǎng)殖上推廣應(yīng)用前景廣闊，市場(chǎng)潛力大，對(duì)糧食安全、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)牧民增收意義重大，需要產(chǎn)、學(xué)、研及設(shè)備廠商、飼料加工企業(yè)等各方面共同努力研究推廣應(yīng)用。

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王定鈞（1969-），男，甘肅靖遠(yuǎn)人，畜牧師，主要從事畜牧、獸醫(yī)技術(shù)推廣、肉羊品種選育和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等方面的工作。