奶油爆米花是健康食品嗎？
2016-11-19 09:07:14
飲食科學(xué) 2016年10期
據(jù)國“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道，最新研究顯示，爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能，而正是這黃油奶香味的爆米花，會(huì)損害人體的肺部和大。雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會(huì)增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然少見，但卻是致命的，而每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的概率也會(huì)增大。endprint
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