王吳軍

酒是任俠而豪情的江湖豪杰，彌漫著雄奇、悲壯的氣息。荊軻在易水處的蕭蕭朔風(fēng)中，燕太子撒在徐夫人匕首上的一定是濃濃的烈酒。送別的長亭古道旁，吟唱著知交半零落，一杯老酒盡余歡，今宵別夢寒，酒亦是送別時的經(jīng)典之物。

有史以前，已經(jīng)有酒。詩經(jīng)《小雅》中有這樣的詩句：“彼有旨酒，又有嘉肴”，意思是說，那個人有好酒，還有好菜。

與那些提起酒便蹙眉皺額作抵觸狀的人不同，我還是頗能欣賞酒的趣味。

平常的日子里，若有閑暇，端起杯中酒，細致地呷上一口，如品茶一般，未嘗不可。但是，我不喜歡喝酒時過度地斯文和矯情，真的叫人好大不耐煩。除非是酒精過敏，或者確實是天性不能喝酒，以及聞到酒氣都會醉倒不起者，除此之外，幾個人坐在一起，何妨開懷暢飲？

曾在一本書上看到一段話，說是古代紹興的黃酒入口如刀?，F(xiàn)在那些喝過紹興黃酒的人想必不會認同這種說法。如今的紹興黃酒如溫潤女子一般，雖然有后勁，但是入口卻是平和的。

豪爽的男人與朋友在一起開懷暢飲時，與其說是酒量好，不如說是表現(xiàn)出了男人本身的豁達和疏狂。梁實秋曾經(jīng)這樣說：“酒實在是妙。幾杯落肚之后就會覺得飄飄然、醺醺然。平素不茍言笑的人，也會綻出笑臉；一向沉默寡言的人，也會議論風(fēng)生。再灌下幾杯之后，所有的苦悶煩惱全都忘了，酒酣耳熱，只覺得意氣飛揚，不可一世，若不及時知止，可就難免玉山頹欹，剔吐縱橫，甚至撒瘋罵座，以及種種的酒失酒過全部地呈現(xiàn)出來?！笔堑?，“若不及時知止，可就難免玉山頹欹”，然而，一杯酒放在唇邊的那一刻，誰又管得了這些呢？

愛酒的古人曾經(jīng)感慨說：“醉鄉(xiāng)路穩(wěn)宜頻到，此外不堪行?！惫旁娫~里寫酒的文字甚多，難以枚舉，但是，絕大多數(shù)是說醉翁之意不在酒的。魏晉時期出現(xiàn)的一大批愛酒之人，動輒得咎，醉鄉(xiāng)就成了一處人造的桃花源。阮籍為了逃避司馬氏的聯(lián)姻，竟然在酒中沉醉六十日，不得言。實在是絕妙之舉。

也有古人在喝酒時胸懷壯闊的，如曹操，他曾經(jīng)對酒當(dāng)歌，慨嘆人生幾何，他曾經(jīng)在酒醉時放歌：“何以解憂，惟有杜康”，壯闊中又有著無限的感傷。

借酒澆愁并非喝酒者的本意，真正的愛酒之人不介意有無下酒菜，更不會期盼著喝酒能有什么實用價值和現(xiàn)實目的。更何況，人的憂愁并不是酒能解的，古人說，酒醒又如織，正是此意。即使在憂愁時有三杯兩盞淡酒，卻又怎敵他晚來風(fēng)急。

當(dāng)初，讀宋朝詞人柳永的詞，讀到“今宵酒醒何處？楊柳岸曉風(fēng)殘月”這樣的詞句時，覺身體發(fā)膚生起了一陣陣的冷，冷到了悱惻難言，那種細密而空曠的境界中，人居然是那么的迷惘，那般的無望！去的已經(jīng)去了，來的還未到來，身邊左右竟然是一無所恃，身若紅塵里的飄蓬孤舟，酒醒之后，何其冷清。

尤其是酒已都醒，永夜漫長，如何消夜永？這真的令人有無法言說的難過。傷感如酒醒。我不知有沒有人說過這樣的話，若是有，那才是一個真正品嘗過憂傷的人。固然是有酒醒后的諸般感受，那種酒醉效果失去后的失重、頭暈、四肢酸痛的種種感受，然而，最難捱的，卻是酒醉后的那種渺茫和空蕩之感。

美酒初嘗人易醉，但是，卻又喜歡意氣相投為君飲，會須一飲三百杯。知心的人舉杯暢飲，真的是歡言得所憩，美酒聊共揮。我更喜歡那種“我醉君復(fù)樂，陶然共忘機”的喝酒氛圍。是的，陶然忘憂是喝酒的難得佳境。

聽說詩人都解飲，此中樂趣不必言。酒真的讓人少了心中的顧慮，有助于靈感的發(fā)揮。李白曾經(jīng)花間一壺酒，獨酌無相親。這固然是美好的，然而卻不如杜甫的道逢麹車口流涎。杜甫能如此，足見其對酒真的是情有獨鐘。

陶淵明曾經(jīng)說自己“平生不止酒，止酒情無喜”實在是惆悵之甚。陶淵明說，他“性嗜酒，家貧不能常得。親舊知其如此，或置酒而招之；造飲輒盡，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留?！边@才是對酒最自然的態(tài)度?？煲夂染茣r，三杯不記主人誰，其實，亦無須記得，主人亦是坐客無氈醉不知的。

酒似乎是和憂愁一直相伴的，從當(dāng)年曹操慷慨放歌的“何以解憂，唯有杜康”，到后來李白的“舉杯消愁愁更愁”的長嘆，再到后來歐陽修的“酒未到，先成淚”的愁思，使得酒和憂愁的關(guān)系達到了極致。

李清照是一個愛酒的女人，她說：“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺?！迸撕染贫磷淼臓顟B(tài)是最惹人憐的，李清照就是如此。酒醉而迷離的女人把嫵媚綻放到了極致，情致滿滿。

酒能夠營造氣氛，三五好友，青梅煮酒，觥籌交錯，滿是快意和真誠。親人相聚而舉杯，舉起的是親情和寬容。皎潔的月夜里，情侶相對而坐，燈光溫暖，美酒醉人，彌漫的是濃濃的愛意。

與意氣相投的人在一起喝酒，大杯我亦不辭。酒的滋味濃郁，相知的情趣更濃。和知己朋友在一起，在我，是沒有淺嘗輒止這一說的。我總是喜歡將一切實踐到極致，很多時候，那是令人側(cè)目的極致。

古人說：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”寒冷的日子里，念著此詩，總是感覺溫馨?？偸且肫鹨蝗?，我要促膝話平生的人。

如果是惺惺相惜的知己，我甘愿與之在美酒中貪歡一輩子。若不然，就與之共謀一生也可以。

既然是相濡以沫，既然是情投意合，那么，為君且暢飲。即使醉了，也甚好。

編輯/賈馥寧