牛娜

摘 要 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛，從一枝獨秀到現(xiàn)在的遍地開花，幾乎每座城市都少不了它的身影，經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為城市化不可或缺的一部分。本文從經(jīng)濟型酒店現(xiàn)階段出現(xiàn)的問題入手，嘗試對經(jīng)濟型酒店行業(yè)的發(fā)展、市場背景進(jìn)行分析，對經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營策略、發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞 經(jīng)濟型酒店 發(fā)展戰(zhàn)略 經(jīng)營管理

中圖分類號：F719.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

我國經(jīng)濟型酒店從開始到現(xiàn)在不過短短十幾年的發(fā)展，但是取得了很好的成績，形成了以如家、華住、7天、錦江之星、格林豪泰等一系列的品牌，店面房間也迅速擴張起來。這一方面得益于我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民收入水平的提高；另一方面也離不開他們自身努力的工作和盡心的投入。但今后在數(shù)量增長的同時更要注重自身品牌的建設(shè)，否則消費者會用腳投票，那些失去民心的品牌會慢慢淡出市場。未來5年還會是我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展的黃金時期，這個行業(yè)還有足夠的上升空間。

1.1經(jīng)濟型酒店飛速發(fā)展

從1996年有了第一個品牌經(jīng)濟型酒店——上海錦江之星，最初的幾年發(fā)展比較滯后，到2000年時，全國經(jīng)濟型酒店一共才只有23家，寥寥無幾。2002年“如家”成立，緊接著大批經(jīng)濟型酒店的品牌涌現(xiàn)，從此經(jīng)濟型酒店進(jìn)入了高速發(fā)展時期。

自攜程網(wǎng)CEO季琦在2002年底創(chuàng)建“如家”品牌后，經(jīng)濟型酒店行業(yè)就開始進(jìn)入快速發(fā)展階段，莫泰創(chuàng)立于2003年，2004年“格林豪泰”成立、“中州快捷”、“速八”，這兩年的增長率分別為86.5%和70.2%，經(jīng)濟型酒店開始飛速增長。到了2005年出現(xiàn)“7天”、“維也納”，增速更為驚人，高達(dá)196.13%，經(jīng)濟型酒店進(jìn)入“黃金時代”。至2012年，中國經(jīng)濟型酒店的門店和房間數(shù)分別達(dá)到99924家和981712間。

1.2寡頭雛形初步形成

經(jīng)過近二十年的發(fā)展，中國經(jīng)濟型酒店市場已經(jīng)出現(xiàn)了如家、華?。h庭）、錦江、7天、格林豪泰等許多品牌。錦江之星作為中國最早的經(jīng)濟型酒品牌一直發(fā)展比較穩(wěn)定，這幾年有所下降，但其行業(yè)領(lǐng)頭羊的位置已被晚6年成立的如家所取代（如家2012年對莫泰收購進(jìn)一步穩(wěn)固了行業(yè)第一的寶座），并且已經(jīng)出現(xiàn)明顯差距，不僅如此還被后來成立的7天和華住所超越，位居第四。截至2013年，如家以158876萬間的客房，1428家門店數(shù)穩(wěn)坐行業(yè)第一位置，7天緊隨其后以133497間客房數(shù)，1345家門店位居第二，漢庭、錦江之星、格林豪泰也都擁有超過5.5萬間的客房，近600家以上的門店。本土經(jīng)濟型酒店在這個領(lǐng)域表現(xiàn)出強勢勁頭。錦江之星還將酒店拓展到菲律賓、法國邁向更加廣闊的國際市場。

1.3價格定位較低

現(xiàn)在根據(jù)各品牌酒店官方掛牌價統(tǒng)計的各品牌酒店主力房型標(biāo)準(zhǔn)間價格顯示：四大品牌（如家、錦江之星、7天、華?。┚频甑钠骄績r維持在100-200元之間。錦江之星的平均價格最高為181元，其次是華住179元，如家為168元，七天最低162元。這與酒店的市場定位有關(guān)，也體現(xiàn)了經(jīng)濟型酒店的差異化競爭。從價格我們不難看出，前面兩個的定位在中小企業(yè)主，中高層管理人員及商務(wù)人士，其側(cè)重點在于舒適，例如錦江之星的床舒服度很高，空間也較大，后兩者定位在學(xué)生、白領(lǐng)，側(cè)重價格實惠方便快捷，干凈衛(wèi)生。

2我國經(jīng)濟型酒店的戰(zhàn)略選擇

經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中出現(xiàn)問題，使經(jīng)營者意識到不僅要發(fā)展規(guī)模，還更要注重自己品牌的建設(shè)。宣傳企業(yè)文化，提高企業(yè)形象，還要控制好質(zhì)量，提高服務(wù)只有這樣才能擁有好的口碑，做良心企業(yè)，做消費者滿意的酒店，把消費者的滿意度作為衡量企業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，酒店才會越做越大，路才會越走越寬。

2.1差異化戰(zhàn)略

差異化就是要和其他同行業(yè)的競爭對手區(qū)別開來，對市場進(jìn)一步深度的挖掘，梳理好細(xì)分市場，找到相對空白的領(lǐng)域，并迅速占領(lǐng)，擴大自己在市場的占有率，還要形成自己品牌的獨特優(yōu)勢，這樣才能在市場上站穩(wěn)腳跟。

2.1.1服務(wù)差異化

要想在激烈的競爭中取勝，我們就要形成自己的特色，與對手區(qū)別開來。例如錦江之星的床非常舒適，套用錦江CEO俞總的話，“我們的床和五星級酒店舒適度上沒有差別”。錦江之星在客人睡眠上下足了功夫，另外它的空間也比較大。主要是它的主要客戶更在意舒適度，而不是價格。布丁酒店它的主力消費人群是18-30歲的年輕人，追求新潮，癡迷網(wǎng)絡(luò)，布丁就在這上面做足了文章，酒店的裝修凸顯時尚氣息，高速無線網(wǎng)絡(luò)，在年輕一族中很受追捧。

2.1.2營銷策略差異化

店面都裝修好之后，下一步就是營銷，我們不僅要做好服務(wù)，也要通過宣傳把服務(wù)賣出去還換取利潤。通常有這么幾個方法：

（1）發(fā)傳單。這種辦法比較簡單直接，成本也低，就是找?guī)讉€人站在人員流動量大的商場，廣場發(fā)放傳單。效果一般，多數(shù)都成了垃圾。

（2）廣告位。在一些商業(yè)中心，租賃廣告位，掛上酒店的巨幅宣傳照。效果好，易于樹立酒店良好形象，但是成本高。

（3）公交車的廣播。在公交車報站時插入的廣告。效果較好，覆蓋率較高，成本適中，不失為一個好的選擇。

（4）網(wǎng)絡(luò)廣告。和各大網(wǎng)站合作，植入廣（下轉(zhuǎn)第137頁）（上接第131頁）告，還有就是搜索引擎的競價排名，出錢靠前排名，會得到更多的點擊率和關(guān)注度。效果好，覆蓋率廣，成本高。

（5）和團購網(wǎng)站合作?，F(xiàn)在越來越多的年輕人使用團購消費，既便捷又實惠。酒店通常都會有空閑房間，在淡季也就是勞動節(jié)和國慶小長假過后的第一個星期，及每年的12月至第二年的2月。在這段時間酒店的空房率會大大增加，所以大部分酒店通常會以打折的方式掛在各大團購網(wǎng)站上以降低空房率同時也起到了很好的宣傳作用，可謂是一箭雙雕。

2.2品牌戰(zhàn)略

現(xiàn)在出行的消費者在外基本都會選擇品牌的酒店，因為這代表了高質(zhì)量的服務(wù)，舒適的環(huán)境。前幾名大品牌的酒店無一例外的都有自己的特色與其他品牌區(qū)別開來，通過打造良好的品牌形象，質(zhì)量的把控，標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程，統(tǒng)一的經(jīng)營管理，形成了自己獨特的品牌。

連鎖的經(jīng)濟型酒店，每家連鎖店的設(shè)計盡量都采用同樣的風(fēng)格，既節(jié)約成本，又能強化在消費者心中的品牌形象。公司總部會對下屬分店進(jìn)行統(tǒng)一的管理，定期還會去做檢查是否符合公司標(biāo)準(zhǔn)。對于消費者的反饋也很重視，會及時處理好，保持品牌的良好口碑。還會做品牌的推廣活動，加大宣傳力度，企業(yè)還會做一些公益活動以提高品牌形象。

其實我們說品牌重要，重要的不是品牌本身，而是它背后的內(nèi)涵，就是品牌所帶來的“暈輪”效應(yīng)，簡單的來說，就是你看到這個牌子你會想到什么，這個品牌給你帶來什么樣的感受。超過6成的被調(diào)查者更加看重服務(wù)，過半數(shù)的人更加看重最具親和力和高品質(zhì)，另外幾個比較重要的因素是美譽、感覺自由自在、環(huán)保，分別達(dá)到了41%、40%、37%。

2.3擴張戰(zhàn)略

據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)在的幾大品牌直營店與加盟店的比例大概是4：6，在急速擴張的過程中由于資金有限，大量發(fā)展加盟店，導(dǎo)致管理漏洞頻出。具體解決措施如下：

（1）做好員工的培訓(xùn)追求高品質(zhì)的服務(wù)。嚴(yán)酷的競爭現(xiàn)實使企業(yè)認(rèn)識到酒店競爭的核心是顧客。把客人滿意作為酒店工作的中心和評價酒店工作成敗的客觀標(biāo)準(zhǔn)。

（2）對于消費者的投訴，高度重視。酒店堅持“滿足客人需要”，以消費者為核心，要和顧客知心。

（3）要定期暗訪，對不合規(guī)范的店進(jìn)行警告，糾正錯誤，甚至終止合同。每年要有一定的淘汰率，淘汰那些不合格的店。

（4）在加盟前對加盟人進(jìn)行嚴(yán)格的審查和培訓(xùn)。要做到分清權(quán)責(zé)、賞罰分明。加盟店要確立分工制度、建立合理化經(jīng)營和建立標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化作業(yè)流程。

（5）酒店要加大和改變經(jīng)營部門的活動半徑和活動形式。酒店要建立以收集分析消費者意見、推出改進(jìn)目標(biāo)和質(zhì)量項目的企業(yè)開發(fā)部，加大和改變酒店營銷部門和公關(guān)部門的活動半徑和活動方式；要建立跟蹤消費者變化、調(diào)整酒店經(jīng)營環(huán)節(jié)、提高客人滿意度的企業(yè)策劃部；擴大相關(guān)酒店管理部門的權(quán)限和責(zé)任等。

參考文獻(xiàn)

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