董曉明，郭海山

（河南水利與環(huán)境職業(yè)學(xué)院，河南　鄭州　450011）

黃顙魚魚種成魚池塘輪養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)

董曉明，郭海山

（河南水利與環(huán)境職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450011）

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）屬鲇形目，鲿科，黃顙魚屬，俗稱黃嘎牙、黃骨魚，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、生長快、營養(yǎng)高、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美的優(yōu)點(diǎn)，近年來，深受居民和養(yǎng)殖戶的喜愛。河南省鄭州市古滎鎮(zhèn)南王莊村一垂釣休閑漁場根據(jù)市場需求，2014年在漁場內(nèi)利用一面積為3 468.4 m2的池塘開展黃顙魚魚種、成魚池塘輪養(yǎng)試驗(yàn)，在6—12月飼養(yǎng)大規(guī)格黃顙魚魚種，第2年的1—7月飼養(yǎng)黃顙魚成魚。共出塘大規(guī)格黃顙魚魚種1 426.6 kg，平均出塘規(guī)格為22 g/尾；黃顙魚成魚3 951.6 kg，平均規(guī)格為118 g/尾，獲得較好經(jīng)濟(jì)效益，試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1　試驗(yàn)條件與準(zhǔn)備工作

1.1試驗(yàn)池

池塘面積為3 468.4 m2，池塘坡度比為2.5∶1，池塘四周用水泥預(yù)制板砌成護(hù)坡，池埂用磚石砌平，魚塘為東西向，有良好的進(jìn)排水設(shè)施。進(jìn)排水方便，進(jìn)排分離，高灌低排，水源充沛、水質(zhì)清新，池底平坦，池塘水深2.5 m。配功率為2.2 kW的葉輪增氧機(jī)1臺，投餌機(jī)1臺。

1.2池塘準(zhǔn)備工作

在夏花魚種放養(yǎng)前15 d，對池塘進(jìn)行清污整池、消毒。清除池塘過多的淤泥，池底保留20 cm厚度的淤泥。用生石灰清塘消毒，按每667 m2使用生石灰75～100 kg，以有效殺滅池塘中的有害病菌、寄生蟲卵。12月底大規(guī)格魚種出塘后，將魚種放暫養(yǎng)池中，對池塘再進(jìn)行修整與消毒，方法同上。

2　魚種放養(yǎng)

2.1夏花養(yǎng)殖放養(yǎng)

2014年6月28日，從武漢購回規(guī)格為3.2 cm的黃顙魚夏花魚種7.54萬尾，平均每667 m2放養(yǎng)1.45萬尾。放養(yǎng)前10 d加水1.2 m。加水時(shí)，設(shè)置過濾網(wǎng)，以免敵害生物進(jìn)入池塘，夏花魚種放養(yǎng)前用5%食鹽水浸洗消毒10 min。黃顙魚魚種放養(yǎng)15 d后，每667 m2再套養(yǎng)尾重250～300 g的鰱鳙魚種250尾（鰱魚與鳙魚比為4∶1）。

2.2成魚養(yǎng)殖魚種放養(yǎng)

2014年11月25日，將試驗(yàn)池塘內(nèi)魚種起捕分塘，共收獲大規(guī)格黃顙魚魚種1 426.6 kg，平均22 g/尾，成活率86%，收獲鰱鳙魚780 kg。將魚種放養(yǎng)在預(yù)先準(zhǔn)備的暫養(yǎng)箱內(nèi)，原池加水后，每667 m2用漂白粉1.5 kg全池潑灑，3 d后將暫養(yǎng)箱中的大規(guī)格魚種篩選出較大的放入試驗(yàn)塘中，共放養(yǎng)1 137.5 kg，平均每667 m2放養(yǎng)7 000尾，平均規(guī)格為32尾/ kg，其余289.1 kg對外出售。放養(yǎng)前用5%食鹽水消毒10～15 min，放養(yǎng)時(shí)過程同時(shí)開動池塘的增氧機(jī)。黃顙魚魚種放養(yǎng)20 d后，每667 m2再套養(yǎng)尾重450～500 g的鰱鳙魚種250尾（鰱魚與鳙魚比為3∶1），以便調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)和有效利用餌料。

3　飼養(yǎng)管理

3.1魚種培育期飼料及投喂技術(shù)

3.1.1飼料選擇及馴化選用黃顙魚專用配合飼料，飼料蛋白質(zhì)含量為42%，粗脂肪≥6.0%、賴氨酸≥1.7%，飼料營養(yǎng)全面、適口性好，可滿足黃顙魚生長需求。魚種放養(yǎng)后第3天開始進(jìn)行馴食。馴食時(shí)，在池塘四周及投餌機(jī)附近搭設(shè)4個浮性餌料臺，人工撒喂破碎料，開動投餌機(jī)，使其空轉(zhuǎn)。之后逐漸減少餌料臺，10 d后將魚集中在投餌機(jī)下方馴食，直至過渡到完全用投餌機(jī)進(jìn)行投喂。剛開始馴食時(shí)，撒喂要慢，并注意觀察魚上浮吃食情況。

3.1.2飼料投喂方法剛開始投喂時(shí)，要做到少量多次，7月份每天投喂4次，上午少投，下午可適當(dāng)多投。每次投喂時(shí)間控制在25 min，日投餌率為6.0%～8.5%；8月份至10月15日，每天投喂3次，即8：00、12：00，17：00。日投餌率3.0%～5.0%；投喂時(shí)間控制在每次為50 min，每天投餌2次，7：30和17：30，日投餌率2.5%～3.0%。

投喂飼料時(shí)注意觀察魚類吃食情況，并依據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚類吃食等變化調(diào)整投喂量。

3.2成魚養(yǎng)殖期飼料及投喂技術(shù)

3.2.1飼料選擇選擇飼料蛋白質(zhì)含量為38%，粗脂肪≥5.0%、賴氨酸≥1.6%的黃顙魚專用飼料。

3.2.2飼料投喂方法試驗(yàn)池經(jīng)過越冬后，3月中旬，當(dāng)水溫達(dá)到12℃以上，要及時(shí)開始投喂飼料。此時(shí)水溫較低，魚兒攝食量不大，要少量多次，提早開食對黃顙魚恢復(fù)體質(zhì)、提高抵抗力十分重要。3月至5月份，每天投喂4次，日投餌率為1.5%～2.5%；6月至7月份，每天投喂3次，日投餌率3.0%～5.0%。投餌要做到“四定”。

3.3池塘水質(zhì)的調(diào)控措施

養(yǎng)殖期間，做好試驗(yàn)池塘水質(zhì)調(diào)控工作，保持池塘水質(zhì)清新、溶氧豐富是試驗(yàn)成功的關(guān)鍵所在，也是試驗(yàn)重點(diǎn)工作，養(yǎng)殖期間主要采取了以下方法進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。

3.3.1適時(shí)加注新水不同養(yǎng)殖階段注意調(diào)整池塘水位，春夏時(shí)期每間隔15 d加注1次新水，每次加水15 cm，并換掉部分老水。6—7月份盛夏期間依據(jù)試驗(yàn)池的情況每10 d加注1次新水，同時(shí)換掉部分老水，每次換水20～25 cm，在整個養(yǎng)殖期間長期保持水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽”，保持水質(zhì)透明度30 cm以上。

3.3.2定期使用生石灰、漂白粉改良水質(zhì)根據(jù)水體水色變化，定期潑灑生石灰或漂白粉，濃度分別為20 g/m3、1.2 g/m3，調(diào)節(jié)水體pH值至7.6左右為好?？刂扑械脑逑唷?/p>

3.3.3科學(xué)、合理使用增氧機(jī)根據(jù)天氣、氣溫和水質(zhì)變化，在13：00和凌晨開動增氧機(jī)，促進(jìn)池塘上下水層對流，清除底層池水的氧債，改善底層水缺氧狀況。

3.4魚病的預(yù)防與治療

養(yǎng)殖試驗(yàn)過程中，魚病的預(yù)防與治療堅(jiān)持做到“無病先防，有病早治”。按照國家NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》要求，不使用違禁、毒害大的藥物。同時(shí)，根據(jù)黃顙魚為無鱗魚、不耐藥的特征，注意選用刺激小的藥物。

3.4.1做好魚種入塘前的魚體消毒在黃顙魚魚種運(yùn)輸、放養(yǎng)、捕撈過程中，謹(jǐn)慎操作，避免魚體受傷，魚種入池前用5%食鹽水浸洗消毒10～15 min，預(yù)防疾病傳播。

3.4.2定期使用藥物潑灑養(yǎng)殖期間，根據(jù)天氣、氣溫、魚攝食情況，定期使用生石灰或20%戊二醛溶液，濃度分別為15～20 g/m3、0.2 mL/m3，全池潑灑；使用硫酸銅（濃度為0.5 g/m3）和硫酸亞鐵（濃度為0.2 g/m3）合劑全池潑灑1次，預(yù)防和治療寄生蟲病。

3.4.3定期投喂藥餌預(yù)防疾病在疾病流行季節(jié)，每月定期投喂1～2次中草藥藥餌，中草藥配方為黃芩、黃柏、大黃（按30%、40%、30%含量），混合均勻后粉碎過40目篩，按每1 kg飼料加中草藥制劑10～20 g制成藥餌，每次投喂5～7 d，藥餌要求現(xiàn)用現(xiàn)配。

3.4.4積極治療魚病2015年6月11日，試驗(yàn)池在巡塘?xí)r，發(fā)現(xiàn)病魚，腹部膨大，肛門紅腫外突，離群獨(dú)游，食欲減退，經(jīng)診斷為腸炎病。治療方法是：用10%聚維酮碘全池潑灑，濃度為0.5～1.0 mL/m3，隔1天再潑灑1次；同時(shí)內(nèi)服甲砜霉素，按10 mg/ kg魚體質(zhì)量拌藥餌，連續(xù)投喂5 d，由于治療及時(shí)，沒有發(fā)生大的死亡現(xiàn)象。在整個養(yǎng)殖期間，沒有其他重大病害發(fā)生。

3.5做好日常管理工作

養(yǎng)殖試驗(yàn)期間，堅(jiān)持定期巡塘，觀察魚攝食和活動情況，做好池塘記錄，根據(jù)實(shí)際情況采取必要措施。

4　試驗(yàn)結(jié)果

4.1養(yǎng)殖產(chǎn)量2014年11月分塘起捕大規(guī)格黃顙魚魚種1 426.6 kg，平均22 g/尾，成活率86%，其中1 137.5 kg放原池繼續(xù)飼養(yǎng)，出售289.1 kg，收獲鰱鳙魚780 kg，餌料系數(shù)為1.41。2015年7月12日，干塘收獲黃顙魚3 951.6 kg，平均每667 m2產(chǎn)760 kg，平均體質(zhì)量118 g，成活率92%，共收獲鰱鳙魚810 kg，飼料系數(shù)1.52。

4.2效益分析

黃顙魚成魚收入102 741元（按26元/kg），黃顙魚魚種收入9 251.2元（按32元/kg），鰱鳙魚共收入9 540元，合計(jì)共收入121 532元。夏花魚種及運(yùn)輸費(fèi)用14 000元，飼料6.3 t，費(fèi)用34 000元，藥品費(fèi)、水電費(fèi)及人員工資費(fèi)用25 000元，總投入73 000元，凈收入48 532元，平均凈收入9 333.1 元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶1.66。

5　試驗(yàn)小結(jié)

試驗(yàn)成功的關(guān)鍵在于選用適口、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)全面的專用飼料，提早開食，精養(yǎng)細(xì)喂，采取多種有效措施，適時(shí)調(diào)控池塘水質(zhì)。另外，還要做好養(yǎng)殖期間病害的預(yù)防，尤其是發(fā)病季節(jié)的疾病預(yù)防，發(fā)現(xiàn)池魚生病時(shí)應(yīng)及時(shí)對癥治療。加強(qiáng)日常管理工作，勤巡塘，觀察攝食情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做到科學(xué)管理。

該養(yǎng)殖模式，受當(dāng)年氣候因子、水溫變化影響較大，當(dāng)遇到氣溫低，持續(xù)寒冷天氣時(shí)，對黃顙魚生長不利，到7月份可能因達(dá)不到較好的上市規(guī)格而影響?zhàn)B殖效益。在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，可以選用2～3口池塘，設(shè)計(jì)不同的上市時(shí)間，采取大規(guī)格魚種、成魚輪養(yǎng)、輪放，以實(shí)現(xiàn)最大養(yǎng)殖效益。

在池塘內(nèi)實(shí)現(xiàn)黃顙魚大規(guī)格魚種與成魚輪養(yǎng)是可行的一種養(yǎng)殖模式。目前鄭州地區(qū)多以養(yǎng)殖鯉魚為主，養(yǎng)殖效益明顯下降，采用在池塘內(nèi)上半年飼養(yǎng)大規(guī)格黃顙魚魚種，年底分塘后養(yǎng)殖成魚，是一種值得推廣的增加漁民經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖模式。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.013

（2016-03-17）