史勇

（太倉市沙溪鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇　太倉　215400）

秋季青蝦與魚種混養(yǎng)技術(shù)

史勇

（太倉市沙溪鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇太倉215400）

青蝦歷來是江蘇省太倉地區(qū)池塘養(yǎng)殖的主要品種之一。近幾年，由于受青蝦種質(zhì)退化等因素的影響，導(dǎo)致青蝦養(yǎng)殖規(guī)格偏小、產(chǎn)量不高，效益提升十分緩慢。為了扭轉(zhuǎn)這一局面，技術(shù)推廣部門在大力引進(jìn)和示范推廣“太湖1號”青蝦這一新品種的同時，廣大養(yǎng)殖戶也紛紛開始探索青蝦與其他品種混養(yǎng)的模式。江蘇省太倉市沙溪鎮(zhèn)項橋村漁業(yè)科技示范戶陳惠林就是在技術(shù)指導(dǎo)員的幫助下，開展了一茬春蝦養(yǎng)殖和一茬秋蝦與魚種混養(yǎng)的試驗，經(jīng)過兩年的摸索取得了良好的成效。筆者現(xiàn)將其開展的秋蝦與魚種混養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下，供大家參考。

1　養(yǎng)殖池塘準(zhǔn)備

青蝦與魚種混養(yǎng)池塘2個，每個池塘面積為2× 667 m2，水深1.5 m，進(jìn)排水方便，每池配備1臺1 kW的增氧機(jī)。魚種暫養(yǎng)池塘1個，面積為0.5×667 m2，水深1.5～2.0 m。

魚苗暫養(yǎng)池塘一般在4月中下旬進(jìn)行清淤修整和清除野雜魚后，排干池水，用50 kg的生石灰進(jìn)行徹底消毒?；祓B(yǎng)池塘在一般6月中旬春蝦捕撈結(jié)束后，馬上放干池內(nèi)積水，清除過多淤泥，曝曬一周后，選擇晴好天氣進(jìn)行清塘消毒工作。方法為池塘先回水15 cm，再用75 kg/667 m2的生石灰化水后全池潑灑。

2　苗種放養(yǎng)前培肥水質(zhì)

魚種暫養(yǎng)池塘在苗種放養(yǎng)前10 d進(jìn)水1 m左右，進(jìn)水口用雙層60目以上篩絹過濾。注水后施腐熟的有機(jī)肥100 kg，以培育浮游生物，保證魚苗入池后有足夠的天然餌料。

混養(yǎng)池塘在蝦苗放養(yǎng)前一周（一般在7月初）進(jìn)水60 cm左右，進(jìn)水時同樣要用雙層60目以上篩絹過濾，以防止野雜魚等敵害進(jìn)入池塘。注水后每667 m2施腐熟的有機(jī)肥200 kg。具體操作方法為：將肥料均勻堆放在池塘四角的淺水處，且全部沒入水下。施肥的同時加入適量的微生態(tài)制劑，以培育適合蝦苗攝食的浮游生物。

3　苗種放養(yǎng)

6月中旬，魚苗暫養(yǎng)池塘按照1∶1∶0.4的比例一次性放足花白鰱、草魚和鳊魚等夏花共計6.5萬尾，強(qiáng)化培育一個月左右，再起捕分塘到混養(yǎng)池中。

7月初，選擇晴好天氣首先將混養(yǎng)池加水至1 m，再用密網(wǎng)拉網(wǎng)拉一遍，以便進(jìn)一步清除敵害生物。蝦苗放養(yǎng)前進(jìn)行試苗，如無異常反應(yīng)，才可正式放養(yǎng)蝦苗。一般混養(yǎng)池放養(yǎng)規(guī)格在1.2～2.5 cm之間的蝦苗6 kg/667 m2。蝦苗放養(yǎng)時應(yīng)帶水操作，動作要輕快，溫差控制在±3℃內(nèi)，且避開陽光直射和高溫時段放苗。7月中旬，經(jīng)過強(qiáng)化培育的魚苗，再按照1.25萬～1.5萬尾/667 m2的密度，花白鰱、草魚和鳊魚1∶1∶0.4的比例一次性將魚苗分塘至混養(yǎng)塘中進(jìn)行后期培育。

4　日常管理

4.1飼料投喂

青蝦與魚種混養(yǎng)過程中，全程投喂南美白對蝦專用飼料，魚種不再另外單獨投喂飼料。在養(yǎng)殖前期使用1號飼料，中期投喂2號飼料，后期投喂3號飼料。日投喂2次，8：00—9：00投喂日投喂量的1/3，17：00—18：00投喂日投喂量的2/3。日投喂量前期控制在全池蝦重的6%～10%，中后期控制在全池蝦重的4%～7%，進(jìn)入冬季不投喂。投喂時將飼料倒入桶中加入池水浸泡，完全泡開后全池潑灑。平時應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、攝食等實際情況增加或減少投喂量。

4.2水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖全過程水體透明度保持在25～40 cm之間，并視水質(zhì)肥瘦情況適時追肥或加注新水。如水太清時，選擇晴好天氣進(jìn)行追肥，用量為每667 m2尿素和磷肥各5 kg，15 d再追肥1次；如水太濃，可適當(dāng)注入部分新水或少量多次換水。養(yǎng)殖中后期，由于蝦的排泄物、殘餌的積累，水中有害物質(zhì)（如氨亞硝酸、硫化物等）可能大量產(chǎn)生，影響青蝦的生長，所以每隔10～15 d間隔使用EM菌、枯草芽孢桿菌或光合細(xì)菌等有益微生態(tài)制劑來改善水環(huán)境。養(yǎng)殖期間，還應(yīng)根據(jù)具體情況適當(dāng)使用生石灰，每次用量為10 kg/667 m2，化成漿液后全池均勻潑灑，以起到增加水中鈣質(zhì)、改善池水、調(diào)節(jié)pH值、殺菌消毒的作用，需要注意的是不可與生物制劑同時使用。

4.3增氧機(jī)使用

平時應(yīng)根據(jù)天氣、水色和青蝦活動情況，適時開增氧機(jī)，以防止蝦浮頭和魚苗泛塘。高溫季節(jié)，每天下午和后半夜至凌晨各開啟增氧機(jī)1次，每次1～2 h。遇到悶熱天氣或突發(fā)雷雨天氣，應(yīng)連續(xù)開啟增氧機(jī)或沖水增氧。

4.4病害防治

堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，將病害防治的各項技術(shù)落實到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，防患于未然。魚苗下塘前用3%～4%的食鹽溶液藥浴5～10 min，以殺滅體表病菌及寄生蟲。定期全池潑灑生石灰水對水體進(jìn)行消毒。每個月投喂1次藥餌，用量為1 kg飼料拌入0.2～0.5 g大蒜素，連續(xù)投喂3 d。

5　捕撈上市

10月上旬，用地籠方式陸續(xù)捕撈上市。12月上旬，用拖網(wǎng)起捕魚種。

6　效益分析

2015年，該養(yǎng)殖戶先后起捕規(guī)格為200尾/kg的青蝦66 kg，平均價格為220元/kg，產(chǎn)值14 520元；規(guī)格為16～20尾/kg的花白鰱魚種529 kg，平均價格14元/kg，產(chǎn)值7 406元；規(guī)格為20尾/kg的草魚魚種485 kg，平均價格26元/kg，產(chǎn)值12 610元；規(guī)格為60～80尾/kg的鳊魚魚種58 kg，平均價格20 元/kg，產(chǎn)值1 160元。4×667 m2混養(yǎng)池塘合計總產(chǎn)值35 696元，扣除租塘費2 400元、蝦苗費1 200元、魚苗費1 170元、飼料費2 040元、水電費1 800元、肥料與改良劑等1 800元和其他支出1 500元，獲利23 786元，平均效益達(dá)5 946.5元/667 m2，比單一的秋蝦養(yǎng)殖的均效益要提高2 000元/667 m2以上。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.019

（2016-07-19）