李 昊，李貝貝，周封文，雒誠龍，郭晨鑫

(新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊 830052；)

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魚粉代乳對7～21日齡小尾寒羊羔羊生長及血液生化指標(biāo)的影響

李 昊，李貝貝，周封文，雒誠龍，郭晨鑫

(新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊 830052；)

【目的】研究魚粉代乳對7～21日齡小尾寒羊羔羊生長及血液生化指標(biāo)的影響?！痉椒ā窟x取12只初生重為(3.45±0.72)kg的小尾寒羊公羔隨機(jī)分為兩組，每組6只，喂給牛奶粉代乳或魚粉代乳，測定羔羊的體增重和血液生化指標(biāo)?！窘Y(jié)果】魚粉代乳羔羊的干物質(zhì)自由采食量和平均日增重分別下降了38.0%(P<0.01)和35.8%(P<0.01)；魚粉代乳組的血糖、尿素氮、白蛋白、球蛋白和總蛋白含量分別下降42.6%(P<0.01)、12.6(P<0.05)、34.7(P<0.01)、32.2(P<0.01)和33.6(P<0.01)?！窘Y(jié)論】魚粉代乳組的自由采食量、平均日增重和血液生化指標(biāo)均低于牛奶粉代乳組。

羔羊；魚粉；代乳；生長；血液生化指標(biāo)

0 引 言

【研究意義】羔羊早期斷奶可以加快母畜的配種周期，縮短兩次發(fā)情間隔，提高母畜的繁殖性能[1-2]，在現(xiàn)代化大型種羊場生產(chǎn)中可以提高繁殖母畜的生產(chǎn)次數(shù)，加快肉羊生產(chǎn)效率，為肉羊產(chǎn)業(yè)提高生產(chǎn)效益[3]。因此對代乳的研究愈來愈顯得迫切。給早期斷奶羔羊飼喂代乳，是提高早期斷奶羔羊存活率和促進(jìn)羔羊腸胃機(jī)能盡快發(fā)育的重要措施之一?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】實驗室曾以大豆粉作為犢牛和羔羊的代乳料成分[4-6]，因為抗?fàn)I養(yǎng)因子等問題，研究結(jié)果不甚理想。牛奶粉代乳作為羔羊早期斷奶代乳，實驗室也做了一些研究，吸收效果較好[7-8]，但牛奶粉價格較高?！颈狙芯壳腥朦c】國內(nèi)研究羔羊動物性代乳較少，研究魚粉代乳和牛奶粉代乳對7～21日齡羔羊生長和血液生化指標(biāo)的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】分別以魚粉代乳和牛奶粉代乳，研究兩種代乳對羔羊生長性能和血液生化指標(biāo)的影響。

1 材料與方法

1.1 材 料

試驗選用12只初生體重為(3.45±0.72)kg、體況相近、健康的小尾寒羊公羔。隨機(jī)分為2組，每組6只，分別補(bǔ)喂牛奶粉代乳(對照組)和魚粉代乳(試驗組)。出生第1 d的2 h之內(nèi)哺初乳，在1～4日齡跟隨母羊哺乳，并補(bǔ)喂各組代乳以適應(yīng)代乳，第5日齡斷奶，羔羊日糧全部改為各組代乳。從7日齡起每隔6 d稱取羔羊空腹體重(稱三次取平均數(shù))，并進(jìn)行頸靜脈采血，通過對樣品指標(biāo)分析，研究兩種代乳對7～21日齡小尾寒羊羔羊生長性能及血液生化指標(biāo)的影響。

1.2 方 法

1.2.1 牛奶粉代乳的制備

將150 g牛奶粉(購買于新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司)加入到850 g的溫開水中(45～50℃)，攪拌冷卻至約40℃時滴入7.5 mL福爾馬林，再次攪拌混勻后，置于室溫放置2 h以上[7]，裝入洗凈消毒過的自制羔羊喂奶裝置，即可用于飼喂羔羊。液狀牛奶粉代乳的干物質(zhì)含量為14.25%，列出其他營養(yǎng)成分。表1

1.2.2 魚粉代乳的制備

將 103.6 g秘魯魚粉(購買于新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司)加入 1 100 g水中，加入 64.2 g棉籽油和乳化劑(硬脂酸甘油酯)0.642 g，用豆?jié){機(jī)攪拌、煮沸。靜置，直到溫度低于 70℃。加入葡萄糖 34 g、檸檬酸 4 g、淀粉 1 g和復(fù)合維生素，攪拌均勻，裝入洗凈消毒后的羔羊喂奶器飼喂羔羊[9]。魚粉代乳的干物質(zhì)含量為15.81%，列出其他營養(yǎng)成分。表1

表1 各組羔羊代乳的營養(yǎng)成分(干物質(zhì)計)
Table 1 The nutrient content of the milk substitutes of lambs (as DM basis)

營養(yǎng)成分(%)Nutrientcontent牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute有機(jī)物OM94209061粗蛋白CP25593210粗脂肪EE30654386鈣Ca172319磷P099197能量(MJ/kg)Energy21582505

1.2.3 飼養(yǎng)管理

羔羊出生后2 h內(nèi)哺初乳，從2日齡開始哺乳+分組補(bǔ)喂兩種代乳，對代乳進(jìn)行適應(yīng)性訓(xùn)練。7日齡時完全喂給代乳。9日齡時，稱取空腹體重后，將試驗動物置于自制羔羊代謝籠內(nèi)開始收集糞、尿，連續(xù)6 d。15日齡時，清晨將羔羊空腹稱重，之后兩組羔羊分圈飼養(yǎng)，并分別飼喂各組代乳。21日齡時停止飼喂代乳，根據(jù)日齡喂給代乳料和育肥料。

1.2.4 血液生化指標(biāo)的測定

血樣于試驗結(jié)束當(dāng)日清晨，空腹進(jìn)行前腔靜脈采血，每只羔羊抽取血液5 mL左右置于采血管(肝素鈉管)中。血液樣品經(jīng)過3 000 r/min，離心10 min，取得血清于-20℃冰箱保存以備指標(biāo)檢測。所測定血清中的葡萄糖(Glu)、血清尿素氮(BUN)、血清總蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)和血清球蛋白(GLDB)的數(shù)據(jù)，均由蘭州軍區(qū)烏魯木齊總醫(yī)院化驗科測定。血液樣品測定儀器采用Abbott公司生產(chǎn)的Abbott AERO-SET型全自動生化分析儀進(jìn)行分析測定。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

各項數(shù)據(jù)指標(biāo)采用Excel 2007整理，數(shù)據(jù)結(jié)果均用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±s.e)表示，采用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件中的獨(dú)立樣本t檢驗進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，差異顯著和極顯著標(biāo)準(zhǔn)分別設(shè)定為P<0.05和P<0.01水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 代乳對羔羊自由采食量的影響

魚粉代乳羔羊的自由采食量、有機(jī)物和粗蛋白質(zhì)比牛奶粉代乳羔羊的分別減少了38.0%(P<0.01)、40.3%(P<0.01)和22.3%(P<0.01)，但鈣、磷攝入量有所增加，分別提高了34.7%(P<0.01)和2.5%(P>0.05)。表明魚粉代乳會降低羔羊自由采食量，但會供應(yīng)較多的鈣和磷元素。表2

2.2 代乳對羔羊體增重的影響

兩組羔羊的平均始重?zé)o顯著差異，但在第21日齡，魚粉代乳羔羊平均體重比牛奶粉代乳羔羊的平均體重下降了19.2%(P<0.01)；魚粉代乳羔羊的平均日增重也下降了35.8%(P<0.01)，表明魚粉代乳對羔羊體增重效果不如牛奶粉代乳。表3，表4，圖1

表 2 7～21日齡羔羊?qū)Υ榈淖杂刹墒沉?br/>Table 2 The voluntary intake on milk substitute by the 7-21 day’s lambs(n=6)

營養(yǎng)成分Nutrientcontent(%)牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute干物質(zhì)DM(g/d)17660±2543A10953±1854B有機(jī)物OM(g/d)16625±2237A9917±1427B粗蛋白CP(g/d)4525±784A3514±567B粗脂肪EE(g/d)5415±692A4786±731B鈣Ca(g/d)260±062A398±041B磷P(g/d)244±043238±037能量Energy(MJ/d)286±032270±030

注：同行數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下同

Note：In the same line, Values with different superscripts capital letters are greatly significantly different (P<0.01), Values with different superscripts lower case are significantly different (P<0.05).The same as below

表3 飼喂代乳羔羊生長變化
Table 3 The effect of feeding milk substitute on the growth of the lambs(n=6)

日齡Age(d)牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute0352±057338±0427438±074424±06914538±070a474±072b21676±083A546±077B

表4 飼喂代乳7～21日齡羔羊日增重變化
Table 4 The effect of feeding milk substitute on the daily body weight gain of 7-21 day's lambs(n=6)

項目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute始重(kg)352±057338±042末重(kg)676±083A546±077B平均日增重(g)15429±1461A9905±1012B

圖 1 羔羊體重增長曲線
Fig.1 The growth curve of weight

2.3 代乳對羔羊表觀消化率的影響

7～21日齡羔羊?qū)εＤ谭鄞橛休^高的表觀消化率，魚粉代乳羔羊的DM、OM、CP、EE、Ca、P和DE比牛奶粉代乳羔羊的表觀消化率分別降低了17.9%(P<0.01)、16.9%(P<0.01)、21.2%(P<0.01)、13.7%(P<0.01)、26.6%(P<0.01)、18.0%(P<0.01)和17.2%(P<0.01)，表明羔羊消化魚粉代乳的效果不甚理想，存在 一定消化障礙，對魚粉代乳的蛋白質(zhì)消化較差。表5

表 5 飼喂代乳7～21日齡羔羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率變化
Table 5 The apparent digestibility of nutrient substance of the milk substitute by 7-21 day's lambs

項目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute干物質(zhì) DM(%)9629±148A7904±175B有機(jī)物 OM(%)9699±119A8061±107B粗蛋白質(zhì) CP(%)9619±227A7579±210B粗脂肪 EE(%)9929±032A8569±041B鈣 Ca(%)8797±317A6460±486B磷 P(%)9877±131A8095±101B消化能 DE(%)9717±123A8046±107B

2.4 代乳對羔羊Glu、BUN、ALB和TP的影響

魚粉代乳組比牛奶粉代乳組血糖、尿素氮、白蛋白、球蛋白和總蛋白含量分別下降42.6%(P<0.01)、12.6%(P<0.05)、34.7%(P<0.01)、32.2%(P<0.01)和33.6%(P<0.01)。表6

表6 飼喂代乳對7～21日齡羔羊血液生化指標(biāo)變化
Table 6 The effect of feeding milk substitute on biochemical indices of 7-21 day's lambs

項目Item牛奶粉代乳Dried-milksubstitute魚粉代乳Fishmealsubstitute血糖(mmol/L)GlU378±020A217±026B尿素氮BUN(mg/DL)1125±086a983±072b總蛋白TP(g/L)5169±427A3431±415B白蛋白ALB(g/L)2942±351A1920±254B球蛋白GLDB(g/L)2227±318A1511±202B白球比值A(chǔ)/G132±016127±020

3 討 論

3.1 代乳對羔羊自由采食量和腹瀉率的影響

如果羔羊斷奶期在25日齡以內(nèi)，飼喂動物性原料的代乳較好(采食量占體重的2%左右)，既和母乳營養(yǎng)水平比較接近，又能減少羔羊腹瀉而產(chǎn)生死亡情況[10-12]。有文獻(xiàn)指出，山羊代乳采食量達(dá)到體重的3.28%～3.93%也沒有出現(xiàn)腹瀉的情況[13]，魚粉代乳自由采食量占小尾寒羊羔羊體重的2.38%～3.34%，腹瀉率僅為4.17%～5.56%[7、9]，說明使用合理的動物性原料代乳可以保證羔羊早期斷奶的營養(yǎng)需要量。研究表明，魚粉代乳的自由采食量占體重2.01%～2.61%的時候，試驗羔羊未見腹瀉情況，但比牛奶粉代乳的自由采食量降低了8.0%，表明魚粉代乳作為羔羊代乳效果不理想。

3.2 代乳對羔羊日增重的影響

早期斷奶的羔羊，復(fù)胃發(fā)育和微生物群落不完善，對植物性原料代乳利用能量差，所以要選用動物性原料作為羔羊代乳進(jìn)行飼喂[10]。實驗室前期研究表明魚粉代乳的羔羊日增重低于牛奶粉代乳的羔羊[7，9]。試驗研究結(jié)果表明，魚粉代乳的羔羊比牛奶粉代乳的羔羊日增重下降35.8%，和以上研究結(jié)果一致。

3.3 代乳對羔羊蛋白質(zhì)消化的影響

有研究表明，雖然隨著反芻幼畜年齡的增加，對代乳的消化率也逐漸提高，但非乳蛋白的代乳消化率還是低于乳蛋白的消化率[14]，魚粉代乳中的酪蛋白含量較低，也可能是制約魚粉代乳消化的一個因素[15]。這也說明了試驗中魚粉代乳的蛋白質(zhì)消化率低于牛奶粉代乳的蛋白質(zhì)消化率。

3.4 代乳對羔羊血液生化指標(biāo)的影響

尿素氮(BUN)指標(biāo)反應(yīng)了動物機(jī)體蛋白質(zhì)以及氨基酸代謝水平。羔羊?qū)Υ榈南实陀谀溉榈南?，所以對代乳的蛋白質(zhì)利用率較低，BUN值也呈下降趨勢[16]。牛奶粉代乳羔羊的BUN指標(biāo)顯著高于魚粉代乳羔羊，也反應(yīng)了羔羊?qū)εＤ谭鄞榈牡鞍踪|(zhì)消化率較高。較高的血糖(GLU)可以促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素和胰高血糖素的功能、提高耐寒能力和應(yīng)激等不利因素的影響[14]，多數(shù)動物在產(chǎn)生應(yīng)激情況時，GLU值會提高[17]。GLU水平也可以反應(yīng)動物機(jī)體能量平衡的重要指標(biāo)，牛奶粉代乳羔羊的GLU水平也高于魚粉代乳羔羊的GLU水平。而總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLDB)水平表明了動物機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收、合成和分解情況，也反應(yīng)了機(jī)體免疫水平[18]。魚粉代乳羔羊的蛋白質(zhì)消化、吸收能力和機(jī)體免疫力要低于牛奶粉代乳羔羊。

4 結(jié) 論

魚粉代乳羔羊的自由采食量、日增重低于牛奶粉代乳羔羊。魚粉代乳羔羊的血液生化指標(biāo)較牛奶粉代乳羔羊的血液生化指標(biāo)有較大差距。牛奶粉代乳作為早期斷奶羔羊代乳較好，魚粉代乳無法代替牛奶粉代乳的作用。

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Fund project: Postdoctoral fund of Xinjiang agricultural university and College students' innovation project of Xinjiang Agricultural University

Effects of Fish Meal Substitute on the Growth and Blood Biochemical Indices of 7-21 Day's Small Tail Han Sheep Lambs

LI Hao，LI Bei-bei，ZHOU Feng-wen，LUO Cheng-long，GUO Chen-xin

(College of Animal Sciences, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China)

【Objective】 To study the effects of fish meal substitute on the growth and blood biochemical indices of 7-21 day's Small Tail Han sheep lambs.【Method】Twelve Small Tail Han sheep lambs with birth body weight (3.45±0.72) kg were randomly divided into 2 groups (n=6 each group), and dried-milk substitute or fish meal substitute were fed respectively, after that the body weight gain and blood biochemical indices were measured.【Result】The voluntary intake and average daily gain with fish meal substitute group were decreased by 38.0%(P<0.01) and 35.8%(P<0.01) respectively, the Glu, BUN, ALB, GLDB and TP with fish meal substitute group were decreased by 42.6%(P<0.01), 12.6(P<0.05), 34.7(P<0.01), 32.2(P<0.01)and 33.6(P<0.01) respectively.【Conclusion】The voluntary intake, average daily gain and blood biochemical indices on fish substitute was obviously inferior to that on dried milk substitute.

lamb; fish meal; substitute; growth; blood biochemical indices

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.05.024

2015-12-16

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后基金；新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新項目

李昊(1983-)，男，吉林長春人，講師，研究方向為反芻動物營養(yǎng)，(E-mail)lh_0918@163.com

S826.5

A

1001-4330(2016)05-0961-06