陳 寧,李吉堂,張?jiān)品?尹君亮*,吳妍妍,陳紅莉,馮欣璐,呂 波,楊 亮

(1.新疆農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，新疆 石河子 832000； 2.新疆西部牧業(yè)股份有限公司，新疆 石河子 832000；3.石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，新疆 石河子 832000)

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青貯玉米替代苜蓿干草飼喂斷奶初期純種黑安格斯肉牛試驗(yàn)初報(bào)

陳 寧1,李吉堂2,張?jiān)品?,尹君亮1*,吳妍妍1,陳紅莉2,馮欣璐2,呂 波3,楊 亮3

(1.新疆農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，新疆 石河子 832000； 2.新疆西部牧業(yè)股份有限公司，新疆 石河子 832000；3.石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，新疆 石河子 832000)

選用30頭試驗(yàn)牛按體重大小，隨機(jī)分成對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組3個(gè)組。試驗(yàn)組用青貯玉米替代苜蓿干草，對(duì)照組全部飼喂苜蓿干草。結(jié)果表明：試驗(yàn)組Ⅰ組育肥牛的平均日增重1 006 g，分別比對(duì)照組和試驗(yàn)組Ⅱ提高6.08%和12.24%。試驗(yàn)組Ⅰ組飼喂效果和經(jīng)濟(jì)效益都相當(dāng)明顯，其增重價(jià)值、育肥收入和日均收入都明顯高于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組，差異顯著(\%P\%<0.05)，其中日均收入比對(duì)照組提高43.45%，差異達(dá)到極顯著水平(\%P\%<0.01)。

青貯玉米；苜蓿干草；純種黑安格斯肉牛； 生產(chǎn)性能

紫花苜蓿素有“牧草之王”的稱號(hào)，突出的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在飼用上。苜蓿干草素有“草中之王”的美稱，盛花期干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到20%左右，同時(shí)，在產(chǎn)量及適應(yīng)性等綜合指標(biāo)方面也具備優(yōu)勢(shì)，在北疆地區(qū)，部分品種的干草最高畝產(chǎn)可達(dá)1 t以上。優(yōu)質(zhì)人工牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易消化吸收，家畜喜食。

青貯玉米生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用其制成的玉米青貯飼料是奶牛場(chǎng)和肉牛場(chǎng)重要的飼料來(lái)源,同時(shí)，玉米全株青貯對(duì)于反芻動(dòng)物來(lái)說(shuō)是優(yōu)質(zhì)高效的青粗料，可以有效提高肉牛生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加肉牛養(yǎng)殖的直接經(jīng)濟(jì)效益。

新疆西部牧業(yè)先后從澳大利亞引進(jìn)優(yōu)質(zhì)純種黑安格斯肉牛3000余頭，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)、戶認(rèn)為育肥牛生產(chǎn)中單一使用苜蓿干草或青貯玉米等其它粗飼料成本過(guò)高。為此育肥牛生產(chǎn)中使用全株青貯玉米替代苜蓿干草，優(yōu)化飼料配方，篩選出適合北疆地區(qū)斷奶初期純種黑安格斯肉牛的飼料配方組合，以達(dá)到提高此階段肉牛的生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

挑選健康無(wú)病、出生月齡相近、個(gè)頭大小均勻、生長(zhǎng)發(fā)育良好、類型一致、體重160 kg左右的純種黑安格斯公牛犢30頭，逐頭過(guò)秤，戴牢耳號(hào)，依據(jù)體重和類型平均分成3組，每組10頭，隨機(jī)確定對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ，組內(nèi)均重之變異系數(shù)<15%。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

地點(diǎn)：新疆西部波爾多牧業(yè)有限責(zé)任公司。時(shí)間：2015年5-7月份，此期間安排預(yù)試期15天，正式試驗(yàn)期30天

1.3 試驗(yàn)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平

精料原料均來(lái)自新疆五家渠市當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，粗飼料為種植的玉米青貯和苜蓿干草，具體試驗(yàn)日糧配方和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

其中混合精料配方：(玉米60%、葵花粕4%、棉粕19%、葡萄籽粕8.50%、麥芽根1%、磷酸氫鈣1.50%、食鹽2.00%、預(yù)混料4.00%)。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取30頭初始體重為(165±21.12)kg的健康的純種黑安格斯安格斯公牛，隨機(jī)分成3個(gè)處理組，即：對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ、試驗(yàn)組Ⅱ，每組10頭牛，其中對(duì)照組飼喂3 kg苜蓿干草(該牛場(chǎng)此階段采用的肉牛飼喂方式)。試驗(yàn)組Ⅰ添加5 kg青貯玉米替代2 kg苜蓿干草，試驗(yàn)組Ⅱ添加8 kg青貯玉米完全替代苜蓿干草。

1.5 飼養(yǎng)管理

對(duì)試驗(yàn)牛統(tǒng)一刷洗、驅(qū)蟲(伊維菌素0.2 mg/kg)，灌服健胃散，育肥牛圈舍按要求分為三個(gè)，分別為對(duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ，按組同槽飼喂，自由飲水；試驗(yàn)牛各組的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致，盡量減少或消除由此引起的試驗(yàn)誤差。

1.6 測(cè)定的指標(biāo)

生產(chǎn)性能指標(biāo)：試驗(yàn)開始時(shí)及結(jié)束各稱重一次，記錄各組牛的初始體重、結(jié)束時(shí)體重，計(jì)算平均日增重。采食量：每天記錄每組草料投放量及飼槽內(nèi)草料剩余量。

1.7 數(shù)據(jù)分析

本實(shí)驗(yàn)所有數(shù)據(jù)處理和分析全部利用Excel2003和SPSS19軟件包的ANOVA程序過(guò)程進(jìn)行單因素方差分析和LSD多重比較。數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 青貯玉米替代苜蓿干草對(duì)安格斯肉牛生長(zhǎng)性能的影響

由表2我們可以看出，通過(guò)飼喂試驗(yàn)篩選發(fā)現(xiàn)，此階段試驗(yàn)組Ⅰ肉牛日糧飼喂5 kg青貯玉米替代2 kg可以明顯提高肉牛的平均日增重，其平均日增重比對(duì)照組提高6.08%。而試驗(yàn)組Ⅱ用青貯玉米完全替代苜蓿干草，其平均日增重明顯低于對(duì)照組，比對(duì)照組降低5.48%。試驗(yàn)Ⅰ組肉牛平均日增重比試驗(yàn)Ⅱ組提高12.24%，兩組增重差異達(dá)到顯著水平(\%P\%<0.05)。

表2 青貯玉米替代苜蓿干草對(duì)安格斯肉牛生長(zhǎng)性能的影響

2.2 青貯玉米替代苜蓿干草培育肉牛經(jīng)濟(jì)效益分析

表3 青貯玉米替代苜蓿干草培育肉牛經(jīng)濟(jì)效益分析

由表3可以看出，試驗(yàn)Ⅰ組青貯玉米替代苜蓿干草2 kg其飼喂效果和經(jīng)濟(jì)效益都相當(dāng)明顯，其增重價(jià)值、育肥收入和日均收入都明顯高于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組，差異顯著(\%P\%<0.05)，從育肥收入來(lái)看試驗(yàn)Ⅰ組分別比試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組高41.5元和91.6元，差異顯著(\%P\%<0.05)。其中日均收入比對(duì)照組提高43.45%，差異達(dá)到顯著水平(\%P\%<0.01)。

3 討論

3.1 在該牛場(chǎng)舍飼基礎(chǔ)上用青貯玉米替代部分苜蓿干草其平均日增重極顯著優(yōu)于該牛場(chǎng)單一飼喂苜蓿干草或青貯玉米，其平均日增重比對(duì)照組提高6.08%，試驗(yàn)Ⅱ組提高12.24%，兩組增重差異達(dá)到顯著水平(\%P\%<0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組效果增重效果最佳。

3.2 從本次試驗(yàn)所選的3個(gè)育肥方式來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組在平均日增重和總增重方面明顯差于其它組外，其飼料價(jià)值和飼料成本價(jià)格介于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組之間，差異不顯著(\%P\%>0.05),而其每千克增重成本則明顯低于對(duì)照組，差異達(dá)到極顯著(\%P\%<0.01)，其育肥收入和平均日收入也明顯高于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組，差異達(dá)到顯著水平(\%P\%<0.05)。因此試驗(yàn)Ⅰ組為本次試驗(yàn)篩選的較好育肥方式，可將該育肥方式進(jìn)行示范應(yīng)用。

4 結(jié)論

綜合增重結(jié)果和效益分析，筆者認(rèn)為在此試驗(yàn)條件下，斷奶初期的純種黑安格斯肉牛以5 kg青貯玉米替代2 kg苜蓿干草育肥方式較佳。在試驗(yàn)中雖然隨著單一苜蓿干草或青貯玉米飼喂量的增加，日增重并沒(méi)有呈上升趨勢(shì)，這主要是因?yàn)轱暳蠁我慌c此階段肉牛的瘤胃的發(fā)育有關(guān)。從育肥收入來(lái)看試驗(yàn)Ⅰ組分別比試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組高41.5元和91.6元，差異顯著(\%P\%<0.05)，也就是說(shuō)試驗(yàn)Ⅰ組比對(duì)照組組少投入57元，多收入91.6元。所以說(shuō)，試驗(yàn)Ⅰ組投入產(chǎn)出效益最好的組。

綜上所述，本試驗(yàn)所篩選的育肥飼料配方能夠有效地滿足斷奶初期的純種黑安格斯肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要，保證此階段肉牛的快速生長(zhǎng)，在生產(chǎn)中應(yīng)用產(chǎn)生了預(yù)期的飼養(yǎng)效果，對(duì)提高育肥牛生產(chǎn)性能和促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)化有著積極的推動(dòng)作用和顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 陳幼春.現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[2] 尹君亮,陳寧,等.植物源營(yíng)養(yǎng)素對(duì)雜交肉牛增重性能、免疫指標(biāo)和肉品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2007,16(6):42-46.

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Black Angus Cattle Early Weaning Were Fed by Silage Maize Instead of Alfalfa Hay

CHEN Ning1, LI Tang-ji2, ZHANG Yun-feng1, YIN Jun-liang1, WU Yan-yan1, CHEN Hong-li2, FENG Xin-lu2, LV Bo3, YANG Liang3

(1.InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryAgriculturalReclamationofXinjiang,Shihezi,Xinjiang832000; 2.WesternAnimalHusbandryLmitedLiabilityCompanyofXinjiang,Shihezi,Xinjiang832000; 3.AnimalScienceandTechnologyofShiheziUniversity,Shihezi,Xinjiang832000)

A total of 30 experiment cattle were selected and divided randomly into three groups (Experiment I, Experiment II and control) through body weight. Cattle in experiment groups were fed with silage maize instead of alfalfa hay, however, cattle in the control were fed with alfalfa hay. The results showed that average daily gain of cattle in the Experiment I was 1006 g, and 6.08% and12.24% increase compared with the control and Experiment II. The feeding and economic interest of Experiment I was fairly obvious and its weight value, fattening and daily average revenue were significantly higher than those of Experiment II and control (\%P\%< 0.05). And average daily income increased 43.45%, which reached significant level (\%P\%< 0.01).

silage maize; alfalfa hay; black Angus cattle; production performance

2016-07-10

2016-07-20

兵團(tuán)重大科技項(xiàng)目“肉牛規(guī)模化安全高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”資助，項(xiàng)目編號(hào)：2014AA001。

陳 寧(1979-)，男，河南正陽(yáng)人，副研究員，主攻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。

*通訊作者：尹君亮(1962-)，男，甘肅甘谷人，研究員，主攻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。

S823

A

1001-9111(2016)05-0032-03