鄒照蘭

基于“工學結合”高職涉外旅游模塊英語課程體系設置研究

鄒照蘭

現(xiàn)代旅游業(yè)關聯(lián)產業(yè)達110多個。旅游業(yè)的發(fā)展至關重要是旅游專業(yè)人才隊伍的培養(yǎng)，要從旅游院校的課程體系設置抓起，使實踐和課堂無縫對接。

旅游模塊 英語 課程設置

一、引言

現(xiàn)代旅游業(yè)是融合一二三產業(yè)的綜合性產業(yè)，是一種新經濟，其關聯(lián)產業(yè)達110多個，對餐飲、住宿、民航、鐵路客運業(yè)的貢獻率都超過80%”。旅游業(yè)的發(fā)展，旅游人才隊伍的建設至關重要。旅游人才要從院校的課程體系設置抓起，針對區(qū)域經濟發(fā)展要求，積極與企業(yè)行業(yè)合作開發(fā)課程，參照相關的職業(yè)標準，改革課程體系和教學內容。使實踐和課堂無縫對接，杜絕“紙上談兵”現(xiàn)象。

二、高職院校涉外旅游模塊英語課程體系的現(xiàn)狀分析

首先是學習內容與實際工作內容脫節(jié)。雖然從理論上清楚涉外旅游模塊課程設置應以崗位設置為導向，在校學習的內容應與實際工作的內容相匹配，但目前涉外旅游模塊的課程設置與工作實際要求依然脫節(jié)嚴重，與學生未來工作接觸的景點極不吻合，現(xiàn)有教材只要涉及到旅游講解，都包括讀寫聽說譯，遠遠跟不上涉外旅游行業(yè)的發(fā)展和崗位技能提升的要求。教學目標和學習效果脫節(jié)，學生在看不到現(xiàn)實價值的情況下，對學習失去興趣，產生厭學情緒。

第二，課程設置的體系與工作體系脫節(jié)。如旅游英語聽力、口語、翻譯、閱讀相互獨立，在縱向級別上從易到難，從淺入深，自成體系，卻沒有考慮到這些課程在具體的涉外旅游工作環(huán)境中互相銜接，發(fā)揮作用。導致課程與實際工作崗位任務脫節(jié)，造成了理論與應用的割裂，造成人才培養(yǎng)與崗位需求的錯位，使模塊教學缺乏崗位和市場針對性。

第三，師資質量與涉外旅游工作要求脫節(jié)。目前各大高職旅游涉外學院的旅游英語的師資隊伍大多是由英語專業(yè)出身或旅游專業(yè)出身英語尚可的師資組成，由此，可能出現(xiàn)英語語言能力強的教師對旅游專業(yè)知識理解不多或專業(yè)實踐能力匱乏的情況；另一種是專業(yè)能力強的教師英語能力有待提高。旅游英語的授課教師其自身英語水平非常高的老師因旅游專業(yè)知識匱乏，其授課的重點會放在單詞語法句子等基本功上，忽略了旅游英語的講解和訓練；而旅游管理專業(yè)英語教師由于英語水平的限制，無法將旅游方面的最新動態(tài)用英語傳達給學生，教學內容體現(xiàn)不出實踐性和應用性的特點。總之，教師的復合能力欠缺，師資隊伍的實際水平與涉外旅游工作的實際要求相差甚遠。

三、高職涉外旅游模塊英語課程體系設置

工學結合的旅游模塊的課程設置應立足于旅游職業(yè)崗位的要求。崗位工作任務，課程結構分析，課程設置、學習情景設計。涉外旅游涉及到的典型工作任務：電話咨詢、面議線路和價格，協(xié)議簽訂、預定酒店、機場和車站接團、旅途過程中的介紹、酒店入住，與旅客的溝通與協(xié)調、景點講解、緊急事件處理、機場和車站送團，以上根據(jù)旅游工作的流程和職業(yè)標準，可歸納為旅游接待、迎送服務、生活服務、景點講解等。

根據(jù)工作結構的典型任務和課程框架的內在規(guī)律，分析課程，確定課程設置思路，按照課程標準，課程的教學內容與實際工作接近或直接來源于工作第一線。課程實施的教學場所校內教學做一體化教室和校外實訓基地，課程示教由校內教師和校外兼職教師共同擔任，課程評價由教師、學生、企業(yè)共同實施。

四、涉外旅游模塊課程體系設置的保障措施

編寫實用價值高、與地方涉外旅游活動、與真實涉外導游業(yè)務密切相關的教材是課程建設的關鍵，是實施課程的有力保障。做到教材內容與實際工作零距離接縫。只有這樣的教材才能讓學生感到自己的學習與將來的工作崗位密切，充分激發(fā)學生的持久學習動力。

其次是建立校內高仿真一體化實訓室和校外實訓基地，將模擬操作和真實操作有機結合起來。在課堂上，學生可輪流扮演導游和外國旅客的角色，模擬景點導游、地陪導游、全陪導游和領隊的工作過程；另一方面，在校外實訓基地去旅行社跟團接洽、迎送翻譯、景點講解的服務常用英語，能比較自如與外國游客溝通，有利于培養(yǎng)學生的實際旅游職業(yè)能力。

第三是建立多元化評價體系。評價手段由靜態(tài)的終結性考核與動態(tài)的過程監(jiān)控相結合。評價主體應由任課老師、校內指導老師、學生本人、學生合作小組和企業(yè)指導老師組成，這樣可以較真實的衡量涉外旅游專業(yè)學生具備實際英語應用能力和就業(yè)競爭能力的程度；評價角度可考察學生的小組活動中與同學、實習期間與同事的交往與合作，評價溝通能力和團隊合作能力。

五、結語

高職院校涉外旅游模塊英語課程體系設置，培養(yǎng)涉外旅游專業(yè)的學生至少具備以下職業(yè)素質：涉外旅游企業(yè)管理與服務能力，雙語表達能力，人際交往能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德。

［1］吳啟迪.實施“國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃”引領高等職業(yè)教育質量的全面提高［J］.中國高教研究，2007（1）.

［2］張家珍.淺談工學結合模式下旅游英語專業(yè)的英語教學改革［J］.湖北廣播電視大學學報，2010（9）.

（作者單位：長沙民政學院應用外語系）

鄒照蘭（1962-），女，長沙民政職業(yè)技術學院應用外語系教授，研究方向：旅游英語。