周兆禧　林興娥　黃海杰臧小平　葛宇　劉永霞　馬蔚紅

摘 要 分析了海南發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，并基于其發(fā)展現(xiàn)狀，提出海南葡萄產(chǎn)業(yè)的市場定位、發(fā)展方向與保障措施。

關(guān)鍵詞 海南 ；葡萄產(chǎn)業(yè) ；分析

中圖分類號 S663.1 文獻標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.10.020

Abstract The article describes the current development status of tropical grape industry in Hainan province， analyzes the advantages and disadvantages of this industry， and puts forward some suggestions on the market positioning， development direction and countermeasure of the development of the tropical grape industry.

Keywords Hainan ； tropical grape industry ； analysis

葡萄是世界上最重要的溫帶果樹，同時也是世界四大水果之一，主要栽培地區(qū)為北緯和南緯34°～49°之間。中國北方大面積種植葡萄，特別近幾年中國已成為世界第一鮮食葡萄生產(chǎn)大國。主要由于氣候的原因，長期以來中國南方被視為葡萄生產(chǎn)的“禁區(qū)”，但隨著耐熱新品種的出現(xiàn)以及部分栽培技術(shù)的突破，現(xiàn)在南方不僅能生產(chǎn)葡萄，而且果實品質(zhì)優(yōu)良效益較為可觀。當(dāng)前中國設(shè)施葡萄已占中國葡萄栽培總面積的10%以上。設(shè)施栽培主要用于促早、延遲、避雨等，其中以避雨栽培面積最大，主要集中在以長江三角洲為核心的南方葡萄產(chǎn)區(qū)。目前南方部分省區(qū)的葡萄發(fā)展迅速，特色突出，如云南部分熱區(qū)（元謀和賓川）、四川攀枝花、湖南、廣西和福建。就海南來說，葡萄生產(chǎn)只是剛起步，發(fā)展?jié)摿τ写谕诰?，本文就海南發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、不利因素、發(fā)展方向等進行了分析探討。

1 海南葡萄的科研與生產(chǎn)現(xiàn)狀

海南存在野生葡萄資源。苗平生等[1]對海南野生葡萄資源進行調(diào)查研究表明，葡萄科在海南有7屬、29種及4變種，其中果實有經(jīng)濟價值和育種價值的僅葡萄屬（Vitis）。葡萄屬在世界上約60種，中國有27種，海南省有3種（綿毛葡萄V. retordi）、小果葡萄及葛蕊（V. flexuosa），可見海南本身就有抗熱葡萄資源。有海南引種葡萄試驗研究表明，‘白香蕉、‘地幅1號、三江野葡萄、‘吉豐9號、‘地幅1號、‘夕陽紅等均能結(jié)果[2]。1996年有臺商引種品種‘巨峰到海南試種，但未能得到大面積的推廣，栽培技術(shù)有待提高。2011年底，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院?？趯嶒炚驹谏虾＝煌ù髮W(xué)王世平教授處引進了‘夏黑、‘黑色甜菜等3個品種在海南文昌試種，王教授多次來海南指導(dǎo)，采用根域限制避雨栽培，催花處理，產(chǎn)期隨意調(diào)控，目前推廣面積上千畝，初步取得較好效果[3]。目前在?？谑徐`山區(qū)、文昌潭牛鎮(zhèn)、三亞崖城、樂東板橋、儋州白馬井、熱作兩院等地都種植有葡萄，春節(jié)期間出園價高達(dá)60～100元/kg，且供不應(yīng)求。

2 海南種植葡萄的優(yōu)勢

2.1 氣候資源的優(yōu)勢

海南島的年平均氣溫22.4～25.5℃，有 9 個月以上平均氣溫高于 20℃，極端最低氣溫不低于 0℃，全年日照時數(shù)在1 780～2 600 h之間，且季節(jié)分配較均勻，全年到達(dá)地面的太陽總輻射量為4 600～5 800 MJ/m2，光合有效輻射2 100～2 600 MJ/m2，全島年均雨量為1 600 mm，東南部多雨區(qū)達(dá)2 000～2 400 mm以上。西部和南部少雨區(qū)為1 000～1 500 mm，海南各地的降雨主要集中在5～11月。陽光充足，熱量充沛，早春氣溫回升快，全年氣候溫暖，是全國葡萄上市最早的地區(qū)，能實現(xiàn)一年多熟的結(jié)果優(yōu)勢。

2.2 旅游資源的優(yōu)勢

海南省總?cè)丝?00萬人左右，而每年到海南旅游度假人數(shù)上千萬余人次，2011年達(dá)3 000萬人次。另外在2010年1月4日，國務(wù)院發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于推進海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，至此海南國際旅游島建設(shè)正式步入正軌，海南已作為國家發(fā)展的重大戰(zhàn)略部署，中國將在2020年將海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島以及和諧之島。隨著國家每年舉辦的海南博鰲亞洲論壇和世界小姐選美賽的進一步的實施，海南的知名度也在逐步提升。另外在海南國際旅游島建設(shè)及海南全域旅游的推進中，觀光休閑農(nóng)業(yè)是旅游項目的重要組成部分，同時海南的觀光休閑農(nóng)業(yè)將是海南國際旅游島的重要“名片”之一，而南方葡萄科技休閑文化園的建設(shè)將有較大的市場潛力。

2.3 立地條件的優(yōu)勢

海南省處于北緯3°～20°和東經(jīng) 107°～119°之間，是由海南島、西沙群島、南沙群島、中沙群島等一系列島礁及其海域組成的海洋島嶼省，陸地面積約為 3.5萬km2，是中國唯一的熱帶氣候省份，海南島作為海南省最大的島嶼，面積約為 3.39萬km2，形成一個天然島嶼溫室。

3 海南種植葡萄的不利因素

3.1 高濕的不利

海南由于雨季時間較長，濕度高，造成病蟲危害嚴(yán)重，是限制海南葡萄發(fā)展的重要原因之一。避雨栽培是最好的解決措施，不僅能實現(xiàn)避雨降低濕度，同時降低病蟲害的危害，減少用藥成本，從而克服由于高濕的不利因素實現(xiàn)海南能種早熟葡萄的有利條件。

3.2 高溫的不利

由于全年平均溫度較高，且冬季低溫不足，未能滿足休眠條件，造成萌芽遲、萌芽率低且不整齊，是制約海南葡萄發(fā)展重要原因。而破眠技術(shù)的突破則能解決低溫不足促成萌芽，還能提前發(fā)芽，進而實現(xiàn)產(chǎn)期的調(diào)節(jié)，能充分發(fā)揮出海南葡萄特早熟優(yōu)勢，及時占領(lǐng)市場，化不利為有利，市場前景潛力較大。

3.3 高頻率的臺風(fēng)災(zāi)害

臺風(fēng)主要發(fā)生在太平洋沿岸的熱帶氣旋，我國是全球受臺風(fēng)影響最多的地區(qū)之一，特別是海南等沿海地區(qū)是臺風(fēng)高發(fā)地帶。據(jù)氣象統(tǒng)計資料顯示，平均每年約有10多個臺風(fēng)會對我國南方地區(qū)造成影響，而海南7～10月是發(fā)生臺風(fēng)頻率最高的季節(jié)，會對包括葡萄在內(nèi)的農(nóng)作物造成重大危害，是發(fā)展葡萄的不利因素之一。根據(jù)臺風(fēng)發(fā)生規(guī)律，可以采取綜合性配套抗風(fēng)栽培技術(shù)減輕其危害程度。

4 海南葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向

4.1 發(fā)展鮮食高端早熟葡萄果品為主

海南要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，發(fā)展以鮮食為主的早熟葡萄，且可以采取一年多熟的優(yōu)勢，把上市時間調(diào)控到內(nèi)陸葡萄市場的空缺期，從而實現(xiàn)物以稀為貴的高價，提高經(jīng)濟效益。同時加強品牌的培育，樹立鮮食高端早熟葡萄果品為主的意識。

4.2 設(shè)施避雨栽培

葡萄避雨栽培是以避雨為目的將薄膜等相關(guān)材料蓋在樹冠頂部的一種方法，是設(shè)施栽培中最簡單、實用的方法。南方地區(qū)最早開展葡萄設(shè)施栽培研究與推廣的是上海農(nóng)學(xué)院。20世紀(jì)80年代，上海農(nóng)學(xué)院進行了以調(diào)整果實上市日期、提高果實品質(zhì)為目的的避雨栽培研究，取得了較好效果，從而在葡萄栽培上推廣應(yīng)用。海南避雨覆蓋時間從葡萄開花前到采收或者全年實施避雨，但要注意通風(fēng)透氣，防止“燒葉”現(xiàn)象的發(fā)生。另外海南葡萄種植要因地制宜，在海南東部及東南部的干旱少雨地區(qū)也可以實施露地栽培。

4.3 根域限制栽培

根域限制栽培就是利用一些物理或生態(tài)的方法，將果樹的根域范圍控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系的生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長過程的一種新型的栽培技術(shù)[4]。根域限制方式主要有壟式根域限制栽培、箱筐根域限制栽培式和坑式根域限制栽培[5]。壟式根域限制栽培是在地面上鋪墊微孔無紡布或微微隆起（防止積水）的塑料膜后，再在其上堆積富含有機質(zhì)的營養(yǎng)土呈土壟或土堆栽植果樹；箱筐式根域限制栽培是在一定容積的箱筐或盆桶內(nèi)填充營養(yǎng)土，植果樹于其中；坑式根域限制栽培是在地面以下挖出一定容積的坑，在坑的四壁及底部鋪墊微孔無紡布等可以透水但根系不能穿透的隔膜材料，內(nèi)填營養(yǎng)土后植樹于其中。王世平等[6-7]用‘巨峰葡萄的研究表明，與壟式和箱筐式相比，坑式根域的水分、溫度變幅小，果實品質(zhì)進一步改善，可節(jié)約灌溉用水，并可在冬季寒冷的北方地域應(yīng)用。

4.4 抗風(fēng)栽培

葡萄抗風(fēng)栽培的方法較多，根據(jù)實際情況可采用多種抗風(fēng)措施綜合利用。在沿海一線選擇合理的優(yōu)勢環(huán)境就顯得更為重要。葡萄建園選址要避風(fēng)的山腳或小盆地，以減小風(fēng)速，降低臺風(fēng)的影響。同時加強防風(fēng)林的建設(shè)，建造林帶方向與主風(fēng)向相垂直的“灌木+喬木+灌木”疏透型防風(fēng)林可以有效降低風(fēng)速，改善氣候條件，涵養(yǎng)水源，保持水土，同時還可以調(diào)節(jié)空氣的濕度和溫度，減少相關(guān)災(zāi)害的危害。海南臺風(fēng)多發(fā)生在每年的7～10月份，應(yīng)選擇中早熟、抗病蟲害、果穗和果粒大小適中的葡萄品種，采收期最好是在7月份之前，且嚴(yán)格控制產(chǎn)量。同時充分利用葡萄的一年多次結(jié)果的特性，盡量避免或減輕臺風(fēng)的危害。葡萄園架勢的搭建要科學(xué)而牢固，目前葡萄栽培的架勢多種多樣，主要應(yīng)用于生產(chǎn)的有“T”型架、“Y”型架和棚架，在南方臺風(fēng)多發(fā)地區(qū)最好采用棚架，且棚架上的新梢及時綁縛，這樣可以減輕臺風(fēng)的危害程度。

4.5 休閑觀光葡萄園

隨著海南國際旅游島建設(shè)的推進，觀光休閑農(nóng)業(yè)越來越重要。葡萄作為重要的果樹樹種其樹體易造型，果實不但味美而且果形美觀，顏色艷麗極具觀賞價值，并且在海南可以多次結(jié)果、多次收獲，產(chǎn)期易調(diào)控，在觀光農(nóng)業(yè)中極具發(fā)展?jié)摿?。每年到海南旅游的人高達(dá)千萬人次，而休閑觀光葡萄園能滿足游客多方面的需要，即滿足在意念上的喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲和人們在感官上眼、耳、鼻、舌、身、意等的需要，滿足人們的好奇心，為何北方果樹在南方長得如此漂亮，同時能增加等地農(nóng)民的收入。

5 促進海南葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障措施

5.1 加強熱區(qū)葡萄栽培相關(guān)基礎(chǔ)研究

熱區(qū)存在一定數(shù)量的野生葡萄種質(zhì)資源，應(yīng)加強調(diào)查收集與評價利用，進一步挖掘優(yōu)良基因，為育種提供基礎(chǔ)材料。另外加強引種試驗，盡快篩選出適合本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種。同時加強對適合熱區(qū)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和安全的栽培配套技術(shù)研究，主要對栽培模式、產(chǎn)區(qū)調(diào)節(jié)、?；ū９?、水肥管理、病蟲害綜合防治、采后保鮮等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，以支撐海南葡萄產(chǎn)業(yè)由無到有、由小變大的持續(xù)發(fā)展。

5.2 加強政策支持與資金扶持

國家或者地方政府應(yīng)該給予政策支持，配套資金的扶持，加大科技投入，為海南熱區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)做出前瞻性的規(guī)劃。

5.3 加強交流促進發(fā)展

就葡萄的科研、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)驗等方面要加強同國內(nèi)外的同行交流，尤其是與生產(chǎn)葡萄的熱區(qū)國家和地區(qū)的交流，借鑒外地經(jīng)驗，結(jié)合實際，創(chuàng)新利用，從而實現(xiàn)海南葡萄的快速發(fā)展。

參考文獻

[1] 苗平生，陳業(yè)光，李昌發(fā)，等. 海南省野生葡萄屬資源調(diào)查及其利用[J]. 福建果樹，1999（4）：25-27.

[2] 苗平生，陳業(yè)光，李昌發(fā)，等. 海南引種葡萄試驗初報[J]. 中國南方果樹，1998，27（2）：37-39.

[3] 周兆禧，黃正恩，林興娥，等. 3個葡萄品種在海南引種試種初報[J]. 中外葡萄與葡萄酒，2014（2）：34-36

[4] 王世平，張才喜，羅菊花，等. 果樹根域限制栽培研究進展[J]. 果樹學(xué)報，2002，19（5）：298-301.

[5] 王世平，許文平，張才喜.葡萄根域限制栽培技術(shù)研究進展[C]. 2008園藝學(xué)進展（第八輯）——中國園藝學(xué)會第八屆青年學(xué)術(shù)討論會暨現(xiàn)代園藝論壇論文集，2008：9-14.

[6] Okamoto G， Wang Shiping， Ken Hirano. Cold resistance in root and cane of own-root‘Kyohograpevines[J]. Sci Rep Faculty of Agri Okayama Univ， 2000， 89： 23-29.

[7] Wang Shiping， Goro Okamoto， Ken Hirano. Vine growth and fruit development of Pione grapes planted in root-restricted buried and raised beds[J]. J Japan Soc Hort Sci，1997， 66： 235-259.