周小玲

日本女性被認(rèn)為是世界上平均壽命最長、最健康的。她們長壽的秘密究竟是什么呢？

1.吃：魚和海藻 海藻中含有鉀、鈣、鎂、鐵、碘、維生素C、纖維素、胡蘿卜素等。此外，她們的飲食大部分由素食即水果、蔬菜、豆類等構(gòu)成，這都是健康飲食的構(gòu)成元素。日本人喜歡吃金槍魚、青花魚和鮭魚，這些魚都含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。研究表明，歐米伽-3脂肪酸可以降低患心臟病和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2.飲：綠茶 近期的一項(xiàng)研究表明，每天飲用6杯茶的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)比喝1杯以下的人低36%。綠茶是日本的主流飲料，高居排行榜首。因富含抗氧化劑，綠茶可以降低與癌癥、骨質(zhì)疏松相關(guān)的各種疾病發(fā)生的概率。

3.嚼：細(xì)嚼慢咽 生活節(jié)奏不斷加快，人吃飯的速度也變得像在賽跑。在日本，孩子接受的教育是要認(rèn)真吃下每一口食物。人的大腦需要20分鐘才能確認(rèn)“飽”這個(gè)概念。因此，如果你的吃飯速度很快，那么在你感覺到飽時(shí)，其實(shí)胃已經(jīng)被塞滿很久了。

4.用：不用大盤和淺口盤 摒棄大盤子，改用小碟或小碗吃飯，使用容量小的餐具更容易控制飲食。

5.想：修習(xí)精神 日本很多人不僅修習(xí)身體如練習(xí)空手道，還修習(xí)精神。瑜伽、冥想等活動(dòng)不僅可以減壓，還可以預(yù)防癡呆、保護(hù)大腦中與集中度、記憶力有關(guān)的部分。